高速铁路客运服务礼仪 课件 以礼相待-入席退席礼节席间注意事项_第1页
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文档简介

以礼相待——入席退席礼节，席间注意事项项目三

礼之用—高速铁路客运服务人员日常接待礼仪任务任务3.5餐桌礼仪目录01入席、退席礼节02席间注意事项入席、退席礼节入席礼节步骤一步骤二步骤三步骤四在服务生的指引下找到自己的座位进门从左侧入座，右侧离座；就座宜少不宜多；留点肚子吃甜品；点菜红酒配红肉，白酒配白肉；口味清淡的酒配口味清淡的主食；点酒入席、退席礼节入席礼节身体与桌子的距离以便于使用餐具为准就座时身体应坐直；背部永远不要接触椅背仅供教学使用仅供教学使用入席、退席礼节退席礼节宴会什么时候结束？

当主人看到大家吃的差不多时时，才能放下餐具，把餐巾略加折叠，放在桌上，这时宴会结束，其他人也放下餐具，把餐巾放在桌子上，随主人退席。别忘了向主人表示感谢。席间注意事项交谈礼节吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西是应该细嚼慢咽嘴里不要发出很大的声响。席间注意事项坐姿礼节吃西餐时应该注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能跷二郎腿，也不要将胳膊肘放到桌面上。仅供教学使用席间注意事项饮酒礼节饮酒时，不要把酒斟的太满了，也不要和别人劝酒。如果刚吃完油腻的食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍弄得被子油乎乎的。干杯时，即使不喝，也应该将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌仅供教学使用席间注意事项进餐礼节进餐时，除用刀、叉匙取送食物外，有时还可以用手抓取。喝汤时切不可以汤就口，必须用汤匙舀着喝。

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