螺旋藻11111知识课件知识讲稿

螺旋藻基本简介

简述螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。分类学地位螺旋藻在分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、藻殖段目、颤藻科、螺旋藻属。常用于培养的螺旋藻有钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和盐泽螺旋藻。螺旋藻形态特征蓝藻类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色。原生质体内部有一无色的中央区，类似其他藻类的细胞核，但无核仁和核膜，因此螺旋藻是原核植物。钝顶螺旋藻为丝状体，藻丝螺旋状，无横隔壁，蓝绿色；藻丝宽4～5微米，长400～600微米；藻丝的顶端细胞钝圆，无异形胞。营养介绍近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.7倍，且消化吸收率高达95%以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。主要成分与作用每100克螺旋藻营养[1]成分 一般成份 蛋白质

50—75g

碳水化合物10—30g

脂肪

2—6g

纤维

0.5—1.5g天然色素类 叶绿素

800—1200mg

类胡萝卜素 200—600mg

藻蓝类

3000—6000mg 天然矿物质

钙

25—200mg

铁

15—200mg

锌

3—10mg

镁 200—600mg

锗 2—4µg

硒 5—20µg天然维生素

β—胡萝卜素 100—200mg

维生素B1

100—300µg

维生素B2

3—10mg

维生素B6

100—300µg

维生素B12 1—3µg

维生素C

10—80mg

维生素E

2—10mg

尼克酸 4—30mg

叶酸 50—100µg

泛酸 0.5—1.5mg其它

γ—亚麻酸 0.5—1.6g

螺旋藻多糖 2—6g

二十二碳六烯酸 0.2—1g

超氧化歧化酶活性 10—37.5万单位

辅酶Q10活性 5—20万单位

化学成分

含蛋白质(60%)，主要由异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，赖氨酸(lysine)，蛋氨酸(methionine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，苏氨酸(threonine)，色氨酸(tryptophane)，缬氨酸(valine)等组成。此外，还含脂肪，碳水化合物，叶绿素，类胡萝卜素，藻青素，维生素(vitamin)A、B1.B2.B6.B12.E，烟酸(nicotinicacid)，肌酸(creatine)，γ-亚麻酸(γ-linolenicacid)，泛酸钙，叶酸(folicacid)及钙，铁，锌，镁等。

螺旋藻

六个最

a、蛋白质含量60%左右，而大豆为40%，奶粉为13-22%，瘦肉为16-22%。b、螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素（维生素A其含量是胡萝卜的15倍，在至今发现的天然食物中含量最高）。c、生育酚（维生素E）含量在植物里最高。d、（维生素B12）在植物中含量最高。e、藻蓝蛋白（用于防治癌症）含量高达17%，是植物中之最。f、SOD（超氧化物岐化酶）含量达到2万至６万单位。

a、优质蛋白质必须易于被人体吸收。螺旋藻的吸收率达85%以上。b、螺旋藻中蛋白质含量高，最高达70%。c、蛋白质由多种氨基酸组成。螺旋藻含有18种氨基酸。其中8种是人体必需但自身不能合成的氨基酸（缬氨酸、异氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸）在螺旋藻中含量丰富。d、螺旋藻蛋白质中的各种氨基酸含量比例非常接近人体需要的比例，利用率高。人体各种酶、各个器官对各种氨基酸的比例要求十分苛刻。如果某一种氨基酸缺乏。其它氨基酸也就不能发挥作用而白白流失。其道理就象一个木桶，由很多木板条组成，如果其中一块板短了，其它木板的作用也受到限制优蛋白一说螺旋藻粉各种用法日常保健每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。平时可随时取服。抗疲劳每日2-3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克。

体质差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。抵抗力差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。营养不良瘦弱每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用。抗辐射每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。

抗衰老每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。食用评价

联合国教科文组织推荐："明天最理想最完美的食品"。72年国际微生物蛋白质会议认定："未来的超级营养食品"。74年联合国粮食会议公认："超级营养食品"。联合国世界食品协会称誉："21世纪最理想的营养源"。世界卫生组织（WHO）确定："人类21世纪的最佳保健品"。81年美国食品及药物管理局（FDA）："最佳蛋白质来源"。日本健康食品协会指定："优秀健康食品"。中国国家教委推荐："中小学午餐品"。中国国家卫生部认定："新资源营养食品"日本保健协会公布："三十八种保健品之一"。中国国家科委确定："国家级星火项目"德国将螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、妇女食用墨西哥国家政府规定：该国儿童食品内必须含5%的螺旋藻，凡参加奥运会的运动员食物中需含20-40%的螺旋藻。

螺旋藻的作用1.

螺旋藻蛋白质对人体的重要作用a、人体由各种细胞构成。蛋白质是细胞组织的主要部分，生命是蛋白质存在的形式。蛋白质维持细胞组织的生长、更新和修补，使生命得以延续。b、蛋白质参与人体多种重要的生理活动。体内有很多特殊功能的蛋白质。如酶、调节蛋白质（免疫球蛋白）、抗体，多肽类激素等。肌肉的收缩、物质的运输，血液中的血红蛋白等等均由蛋白质来完成，蛋白质的这些功能不能由糖和脂肪类代替。c．蛋白质为机体提供能量，每克蛋白质能产生4.1千卡热量，成人有18%的能量由蛋白质供给。

2.螺旋藻中的β-胡萝卜素的作用

a、防治缺铁性贫血。β-胡萝卜素可促进铁的吸收和利用，提高血红蛋白指数。b、促进钙的吸收和骨骼发育。骨骼的发育不是简单地长大和加长，而是骨细胞不断分化、合成变成新的形状。β-胡萝卜素能保持成骨细胞和破骨细胞的平衡。保证骨骼正常生长。c、保持视网膜细胞光敏性，增强视力，防治夜肓症。d、维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭。e、刺激淋巴细胞增殖、保护T-细胞、B-细胞及吞噬细胞，防癌、抗癌。f、抗氧化、提高免疫力、抗衰老。β-胡萝卜素能阻止细胞膜和脂肪的氧化，防治高血脂症，防止正常细胞的老化，提高免疫力，达到防衰老的目的。3.螺旋藻多糖的作用a、增强骨髓细胞增殖活力、促进DNA修复合成作用，有良好抗辐射功能和降低放疗、化疗副作用，对电离辐射损伤具有明显的防护效果。能使受辐射试验的小鼠存活率提高63%，对移植性和体内癌细胞有明显抑制作用。b、螺旋藻多糖能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进机体转异性体液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力。c、能促进胸腺、脾腺等免疫器官生长，促进免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用。d、螺旋藻多糖的抗衰老作用：是从螺旋藻中提取的多糖类化合物，具有抗肿瘤、抗辐射、促进DNA合成及免疫增强作用。近年来有众多文献报道螺旋藻可作为肝炎、糖尿病、胃溃疡的辅助治疗，所有这些作用均有利于提高机体的抗病能力，特别是其免疫增强作用，将有利于机体的延缓衰老作用。螺旋藻多糖具有免疫增强，改善造血功能及促进蛋白质合成的作用，这一作用也可能是其抗衰老的重要原国之一。4.螺旋藻多胺的作用a、螺旋藻多胺有增强体内免疫监视功能的作用。能增强细胞中酶的活性，保证DNA的正常转录和翻译，防止细胞发生突变癌变。b、修补变异、损伤的细胞，使染色体恢复正常。c、促进免疫细胞的复制，维护其正常功能，激活其活性、杀灭癌细胞。d、调节胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，预防血管硬化。5.螺旋藻叶绿素的作用螺旋藻所含的叶绿素是叶绿素a，占其干重的1.1%，是其它植物的2—3倍，一般绿色食品含叶绿素b（叶绿素b没有补血作用），螺旋藻叶绿素a和动物血色素都属于卟啉色素，结构相似。人体摄入叶绿素a后可立即转化为血色素，提高血红蛋白的合成，能防治缺铁性贫血。螺旋藻叶绿素能恢复细胞活性，抑制创口细菌生长，促进肉芽组织形成，使创口收敛干燥，促进创伤、溃疡组织的愈合，对外伤、胃及十二指肠溃疡和胃炎有良好疗效。6.螺旋藻中硫酸脂作用螺旋藻中含有一种糖脂，这种糖脂中40%是硫酸脂。美国哈佛医学院和日本国立防癌协会（CNI）证实，硫酸脂是非常有价值的抗艾滋病病毒的物质。7.SOD的作用SOD中文名称叫超氧化物岐化酶。是抗氧化、抗衰老的营养素和药品。这种活性酶是自由基的克星。人体中有一种超氧化阴离子自由基——O2，它具有细胞毒性。它攻击体内脂质，使其氧化；攻击淋巴细胞，降低人体免疫力。攻击正常细胞的细胞膜，使其衰老崩溃，而引起炎症、肿瘤、引起自身免疫性疾病，使人体加速衰老。SOD能使自由基发生岐化反应，变成对人体无害的分子氧与过氧化氢。是重要的细胞保卫酶，具有抗解毒功能，促进组织细胞生长和代谢，是提高免疫力，抗肿瘤、延缓衰老的重要物质。

8.生育酚的作用1922年，美国科学家伊万发现，雄性白鼠生育能力下降，雌性白鼠易于流产与缺乏一种脂溶性物质有关。1938年，瑞士化学家卡拉合成了这种物质，命名为生育酚，即维生素E。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。还可防治更年期综合征。维生素E还有如下功能：a、抗氧化。人体中有无数的自由基，会从细胞和其它组织身上夺取氧原子而破坏细胞组织，维生素E可以阻止其攻击，叫做抗氧化。抗氧化是防病治病的重要方面。它能提高人体免疫力，增强抗病能力；滋润皮肤、清除色斑、美白皮肤；能使老人斑变淡。b、延缓衰老。美国和英国研究机构在1960年发现：在人体细胞体外培养液中加入维生素E，细胞分裂120代—140代后才衰老死亡。而不加维生素E的细胞只能维持60—70代。后来，很多实验都证实了维生素E的这种功能。c、降血脂、保护血管。血液中低密度脂蛋白过量会附在血管壁上使血管变窄、硬化。维生素E能降低血液中脂蛋白的浓度而预防心、脑血管病。d、维生素E充足时，肝脏解毒能力增强，能减轻和排除重金属和一些化学物质如杀虫剂、漂白剂的毒性。9.亚麻酸的作用

a、亚麻酸是治疗高血脂的主要药物。能促进胆固醇的转变和排泄、降低血液粘度、改善血液循环、保持血管弹性、防治动脉硬化和心脑血管病。b、亚麻酸能促进人体代谢、抗疲劳、增强免疫力、延缓衰老。c、亚麻酸能促进钙的吸收。d、促进胎儿、婴儿脑组织发育、增加脑细胞数量。e、亚麻酸能调整前列腺素及荷尔蒙的分泌，而起到调整血压和胆固醇、防止性功能退化。螺旋藻颗粒

10.减肥

螺旋藻服用减肥方法：1饭前30分钟到1小时服用，如果饭后服用或睡觉前服用，就变成增肥了。2和水吞服，不是嚼服。3经期慎用。饮食安排：螺旋藻可搭配酸奶，水果，蔬菜等食用，让你吃饱为止。

11.其他：促进皮肤健康增进人体自然净化及排毒功能螺旋藻生产工艺流程图螺旋藻生产工艺控制条件环境因素螺旋藻的最佳生长温度是35-37℃，具有较好的耐热性。最佳生长Ph范围为8.3-11.0，当Ph大于11.0时将不利于生长。在营养和温度正常的情况下，光照就成为影响螺旋藻生长的一个重要因素，在室外培养，光源主要是太阳；在实验中，一般使用冷白光源，生长培养所需光强度约为3700-4000lx，维持培养时为1100lx左右。螺旋藻的生长不仅受到光强度的影响，而且因光的色值不同，反应各异。生产过程

1选育品质好的螺旋藻藻种

选育优质高产的藻种是培养过程的重要环节，在培养过程中还要对藻种进行驯化和复壮，以防其退化和变异。

螺旋藻是丝状藻类，属于蓝藻门颤藻科螺旋藻属，目前发现的约为35种，生产上常用的是钝顶螺旋藻(Spirulinaplatcnsis)和极大螺旋藻（Spirulinamaxima)两种。螺旋藻不同品种间差异比较大，生产上要选育生长速度快、蛋白质含量高、抗逆性强、耐渗透压变化与适温范围广、个体较大易于采收的藻种，特别是要选用对重金属以及灰分富集能力弱的藻种。2选择合适的培养方式，对培养液原料质量严格把关

目前螺旋藻的培养基本上是采用实验室藻种通过分级扩大基数，最终进入室外培养池中生产的方法，实验室培养液采用Zarrrouk配方，生产上采用在Zarrrouk配方基础上改良的补料添加模式。在选择培养液配制原料时要选用正规产品，并按卫生和质量监督部门的有关规定索取合格证明。需要注意的是原料中用量最大的小苏打一定要使用食品级，原料中重金属含量一定要很低，确保螺旋藻产品重金属含量符合质量标准要求。培养过程中要及时补充培养物，满足螺旋藻正常生长所需要的营养。尤其要合理使用氮肥，既要保证螺旋藻高蛋白质含量所需要的氮素供应，又要防止氮素过多产生氨中毒造成螺旋藻死亡，那样会引起细菌大量繁殖，使产品中微生物指标达不到质节要求而影响人体健康。采用合理的搅拌模式促进培养过程中和O２的交换，尽可能使藻体在培养液中均匀分布和避免阳光过度直晒，可确保产品保持正常的蓝绿色色泽。培养过程中要经常打捞飞落池中的树叶、风媒花等杂物，通常是设置挡杂物网进行过滤，保持好池子周围的环境卫生，控制昆虫特别是水蝇等水生昆虫的数量，以免将来采收干燥后的藻粉中带有许多昆虫碎片。对轮虫等原生动物的防治可采用施入碳铵瞬间增加氨浓度杀死的方法。禁止使用农药，以防止产生农药残留而危害消费者身体健康。

培养基成分示范螺旋藻可以生活在一个广泛的水成分范围;以下是一个方便的分析(毫克/升)：阴离子碳酸2800碳酸氢钠720硝酸盐614磷酸盐80硫酸350氯化3030阳离子钠4380钾642镁10钙10铁0.8总溶解固体12847密度@20℃1010克/升碱度0.105ñ（摩尔强碱/公升）pH值@20℃10.4此外，该解决方案包含所有必要的痕迹微量营养素，以支持植物的生命。这种解决方案可通过溶解化学品的各种组合，这里是一个例子水域方便许多典型：肥料（克/升）碳酸钠（纯碱）5氯化钠，粗5硝酸钾2碳酸氢钠1硫酸钾，结晶1尿素0.02磷酸一铵，结晶0.1硫酸镁，结晶，（七水）0.2石灰0.02硫酸亚铁0.0053分级扩大培养一般分为藻种培养、扩大培养、接种、大池培养。接种量的多少一般以藻液OD(即藻液的光密度，用以表示藻体浓度)在0.1左右为宜，在适宜的气候条件下，经过4-5天培养，其光亮度达到0.8-1.0，即可进行采收。4藻池管理大池培养过程中的管理是稳产高产的重要保证。管理的主要内容是定时测定记录气温、水温、PH、OD值，清除杂物，定时开关搅拌器。藻种池和大池一般都要求装搅拌器。注意控制PH在10左右，方法是增加NaHCO3，增添或更换新鲜培养液，增加CO2的供给等。注意控制温度，最适培养温度为25-35℃。目前国内螺旋藻生产绝大多数采用露天跑道式养殖方法，容易受到外界污染，由此在选址时应远离高速公路和主干公路，也不要靠近工业区和矿区，防止汽车尾气和工业污染。要有洁净水源，养殖用水一般使用自来水或无污染的深井水。少数地区采用干净的山泉水，水质要达到国家饮用水标准，重金属含量要非常低以减少螺旋藻富集量。养藻池通常采用水泥池，也有一些采用高强度塑料薄膜铺底建池。建池的水泥应该俭测重金属含量，高含量的一律不能使用，以防止水泥中的重金属进入培养液中从而在螺旋藻中富集。铺底的塑料薄膜应采用无毒的聚乙烯材料。养殖池要远离树木，避免树叶落入；池壁应高出地面40～50cm，防止泥水、杂物、蛇、蛙、爬虫进入池中，尤其塑料薄膜更是如此。pH值控制

螺旋藻是一种适于在碱性环境中生长的藻类，pH值一般为9～11，不同的种和品系培养所需的pH值略有差异。pH的变化会影响无机碳及其它营养成分在培养基的形式，从而影响藻体对营养盐的利用。此外，过高的pH值也会对藻体造成伤害。在营养采收过程中，要根据温度、光强、pH值及藻体形态特性不断添加营养盐并收获。培养基pH值一般控制在9．0—10．5。搅拌速度在影响产量的诸多因素中，搅拌速度是容易被忽视的一个因素。搅拌不仅可以使藻池中营养物质分布均匀，避免池中深浅层藻体受光不匀带来的光伤害和光饥饿现象，同时还能排除过多的O2，减少因氧饱和而产生的光合抑制作用。搅拌加快时，单个藻体在每个光暗周期中的生长周期将缩短，而总藻体处于更为适宜的光暗周期状态。因而藻体的生长速度可由提高搅拌速度来解决。温度、光照

螺旋藻适宜生长温度大都在32℃左右，过高或过低，其生长速率都会降低。选育品种时，要不断筛选和驯化一些耐高温和低温的特殊品种。光照强度达到一定程度下，藻体生长速率会随着光照强度的增加而降低，称为光抑制。光强进一步增强时。藻体会因受强光而死亡。在夏季时因大气能见度高，云量少，会出现光照破坏性强的时候，养殖大棚蒙上一层遮光网，防止光伤害。

工艺控制要点5严格控制好采收与干燥过程

对于整个生产过程中产品质量控制来说，螺旋藻采收和干燥是非常重要的一个环节。螺旋藻采收通常采用斜面筛过滤法，通过水泵把含藻培养液抽到筛面过滤。还有采用打捞法，在早晨当上浮的螺旋藻飘向池子一端时，人工撇藻打捞。前者可以根据干燥进度随时采收，漂浮物等杂质容易分离，但对藻体机械损伤大，回流的培养液不利于长期培养，藻泥(刚采收的新鲜螺旋藻的俗称)在筛面上有个脱水停留时段，往往对色泽有一些影响。后者一般在清晨进行，采收方式几乎不产生机械损伤，有利于长期培养，但一次采收量较大，等待干燥的时间比较长，对产品品质有影响，而且不容易分离培养池表面的漂浮杂物。生产上通常两种方式结合进行采收。螺旋藻采收后须要清洗，一是在洗的过程中去除一些杂物，二是洗掉藻泥中残留的培养液，洗涤水一定要干净卫生和符合饮用水标准。通常要洗两至三遍，每次都要洗透。但洗涤时间不易太长，也不能大量泡水，否则因细胞内外渗透压差造成细胞大量吸水而破裂，细胞内容物外流、降低品质，也利于细菌繁殖。洗后要尽可能滤干，尽量减少藻泥中培养液营养盐的残留量。这个工作对降低产品灰分和重金属含量非常重要。由于螺旋藻是高蛋白物质，细胞非常容易破裂，温度较高时藻泥极易产生发酵作用，对营养物质造成破坏，既影响色泽，又降低了品质，而且细菌大量繁殖，甚至发臭变色，严重影响产品的质量。因此，采收清洗后要及时干燥加工，来不及加工的要在冷库贮存，冷藏温度为1～4oC，要注意的是冷库中冷气循环要畅通，周转箱要互相架空堆放，确保藻泥内部都能冷透。螺旋藻的干燥方法中少数小企业采用挤条自然晒干法，产品质量差，容易受到污染，微生物数量多，只适宜作为饲料级生产。生产食品级产品需要采用喷雾干燥法，将藻泥雾化后在2000℃左右高温下瞬间脱水，既到达了干燥目的，又保持了其色泽和营养成分，同时也起到灭菌作用。干燥时要根据设备情况，调节好进出口温度、进料量、风量等技术参数，使干燥后的水分含量在5％一6％，确保经过包装贮存后水分含量不超过7％的标准。如果水分过高，在贮存过程中微生物容易繁殖，也易使藻粉品质发生变化。如果水分过低，干燥后的藻粉容易发黄，颜色暗淡无光泽，有些活性物质会受到破坏。

6藻粉包装与贮存要注意卫生和产品安全

干燥后的藻粉要及时过筛包装，包装材料一般采用纸板桶内衬塑料袋或铝箔袋。由于国内藻粉大量出口外销，纸板桶应符合出口商品检验检疫要求，塑料袋或铝箔袋必须采用无毒聚乙烯材料。包装材料的供应厂家要有QS质量安全证书或进出口产品检验检疫证。过筛及包装场所要注意清洁卫生，须具有紫外灭菌消毒和去湿装置，除过筛、包装设备材料外不得有其他异物。实行人流物流分开，过筛、包装人员要注意个人卫生。过筛、包装过程中要严格按照食品卫生规定操作，产品暴露在空气中的时间要尽可能短，避免微生物和异物污染以及引起产品色泽发生变化。经过干燥时高温灭菌和在过筛和包装时严格控制卫生，一般情况下微生物指标是能够达到标准要求的。有些企业根据产品微生物检验情况和客户指标要求，包