DB44T 1911-2016 畜禽产品RFID 溯源安全预警体系建设规范

DB44DB44/T1911—2016畜禽产品RFID溯源安全预警体系建设规范2016-09-30发布2017-01-01实施广东省质量技术监督局发布Ⅰ1本标准适用于各级畜禽产品质量监管、生产、流通和销售单位建设基于RFI下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本GB/Z22005-2009饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的GB/Z22008-2010饲料和食品链的可追溯性GB7718-2011食品安全国家标准GB/T29768-2013信息技术射频识别800/900GB/T29266-2012射频识别13.56MHDBJ440100/T42-2009食品生产溯源系ISO/IEC24791RFIRFIDRadiofrequencyidentificati2之IDCode送出，此时Reader便接收此由追踪、溯源和确证共同构成的食品生产、加工、销售整个过程信息记录、查询、稽查技术及工对某一安全因素的现状和未来进行测度，预报不正常状态的时空范围和危害程度，并提出相应的畜禽产品安全预警Safetypre-warningofanimalproducts通过对畜禽产品安全隐患的监测、追踪、量化分析、信息通报预报等，对潜在的畜禽产品安全问题及时发出警报，从而达到早期预防和控制食品安全事件，最大限度地降低损失，变事后处理为预先针对畜禽产品安全生产存在信息链长，污染源复杂、感染途径多、监管难度高等一系列问题，应系统宜采用信息技术和条码技术，能够实现个体标识和条码标签便捷转换、记录全程各环节信息），品安全生产的信息链、物流链和控制链，应实现畜产品自上而下的跟踪和自下向上的追溯。畜禽产品3C卡管理预警信息经营资质交易信息台账查询出场信息加工信息质检信息屠宰档案宰前检疫屠宰场免疫检疫投入品养殖档案养殖场信息溯源查询溯源码管理图1畜禽产品RFID溯源安全预警体系示意图4.2溯源系统基本功能要求4.2.1畜禽养殖监管：应以畜禽安全生产为起点，对养殖场信息、养殖档案、投入品信息(兽药、饲料、保健品)、免疫检疫信息、无害化处理记录等全方位监管，能够根据各种畜产品进入市场的质量标准，实现规范化操作和信息化管理。4.2.2屠宰加工监管：宜构建现代化牲畜屠宰和加工信息化监管模式，利用视频监控、智能识读、电子出证等先进技术，能够实现入场检疫、准宰、屠宰、分割、成品检疫、产品流向的全程监管。4.2.3产品信用准入监管：应能够实现台账查询、交易信息监管、经营资质管理、预警信息管理等功4.2.4安全溯源管理：宜综合利用网路技术、短信技术、条码识别技术等，能够实现网站、POS机、短信和电话号码于一体的多终端畜产品质量追溯。4.3RFID溯源预警系统结构4.3.1RFID系统应包括：前段电子标签、读写器、天线三部分，其中电子标签宜采用无源标签。4.3.2溯源系统应包括RFID系统(前端)、中间件、数据传输系统、数据库信息系统(后端),其中数据传输系统宜采用无线通信方式。4.3.3应根据溯源系统的数据库系统设置安全预警体系及相应的阈值。5电子标签管理5.1畜禽养殖生产企业使用的畜禽标识应当符合该规范规定，建议由省级动物疫病预防控制机构统一采购畜禽标识，逐级供应。5.2畜禽养殖者宜应按照下列规定对畜禽加施畜禽标识：(1)新出生畜禽，在出生后30天内加施畜禽标识；30天内离开饲养地的，在离开饲养地前加施畜禽标识；从国外引进畜禽，在畜禽到达目的地10日内加施畜禽标识。(2)猪、牛、羊在左耳中部加施畜禽标识，禽类宜施加脚环标签，需要再次加施畜禽标识的，在右耳中部加施。5.3畜禽标识严重磨损、破损、脱落后，应当及时加施新的标识，并在养殖档案中记录新标识编码。5.4动物卫生监督机构实施产地检疫时，应当查验畜禽标识。没有加施畜禽标识的，不得出具检疫合46.3溯源系统应当建立畜禽标识及所需配套设备的采购、保管、发放、使用、登记、回收、销毁等制(1)畜禽养殖场:名称、地址、畜禽种类、数量、免疫日期、疫苗名称、畜禽养殖代码、畜禽标识(2)畜禽散养户:户主姓名、地址、畜禽种类、数量、免疫日期、疫苗名称、畜禽标识顺序号、免7.6.1从事畜禽经营的销售者和购买者应当向所在地动物疫病预防控制