成都餐垃圾管理办法

成都餐垃圾管理办法一、总则（一）目的为加强成都市餐饮垃圾的管理，规范餐饮垃圾的收集、运输、处置行为，保障食品安全和生态环境安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市生活垃圾管理办法》等相关法律法规，结合本市实际，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于本市行政区域内餐饮垃圾的产生、收集、运输、处置及其相关管理活动。本办法所称餐饮垃圾，是指从事餐饮经营活动的单位和个人（以下简称餐饮经营者）在经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等。（三）基本原则餐饮垃圾管理遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行统一管理、分类收集、集中运输、专业处置。（四）职责分工1.城市管理部门：负责本市餐饮垃圾管理工作的综合协调、指导和监督检查，组织制定餐饮垃圾收集、运输、处置应急预案，协调处理跨区域餐饮垃圾管理中的重大问题。2.食品药品监督管理部门：负责餐饮经营者食品安全的监督管理，督促餐饮经营者按照本办法规定做好餐饮垃圾的分类收集和存放工作，防止餐饮垃圾混入食品废弃物中。3.环境保护部门：负责餐饮垃圾处置过程中环境污染防治的监督管理，依法查处餐饮垃圾处置过程中的环境违法行为。4.商务部门：负责督促餐饮行业协会加强行业自律，引导餐饮经营者规范经营行为，配合做好餐饮垃圾管理的相关工作。5.其他有关部门：按照各自职责，协同做好餐饮垃圾管理的相关工作。街道办事处、镇人民政府负责本辖区内餐饮垃圾管理的具体工作，组织开展宣传教育，督促餐饮经营者落实餐饮垃圾管理责任。二、餐饮垃圾的产生管理（一）分类要求餐饮经营者应当按照下列要求对餐饮垃圾进行分类收集：1.食物残余：应当单独收集，不得与其他垃圾混合。2.食品加工废料：应当与食物残余分类收集。3.废弃食用油脂：应当使用专用容器单独收集，并标明“废弃食用油脂”字样。（二）收集容器设置餐饮经营者应当根据经营规模和实际需要，配备足够数量的餐饮垃圾收集容器，并保持收集容器完好、整洁。收集容器应当符合环境保护和卫生要求，有明显的标识。（三）存放要求餐饮经营者应当将分类收集的餐饮垃圾存放在专门的存放地点，不得随意丢弃。存放地点应当保持清洁，不得散发异味。（四）禁止行为餐饮经营者不得将餐饮垃圾与其他垃圾混合收集，不得将废弃食用油脂直接排入下水道或者交由未经许可的单位和个人处理。三、餐饮垃圾的收集运输（一）收集运输单位资质从事餐饮垃圾收集、运输的单位，应当依法取得城市生活垃圾经营性收集、运输服务许可证，并按照许可的范围从事经营活动。（二）收集运输要求1.收集要求：餐饮垃圾收集单位应当按照规定的时间、路线和要求，及时收集餐饮经营者存放的餐饮垃圾。收集过程中应当采取密闭、防渗漏等措施，防止餐饮垃圾泄漏、散落和异味扩散。2.运输要求：餐饮垃圾运输单位应当使用符合环保要求的专用车辆运输餐饮垃圾，运输车辆应当密闭、完好、整洁，不得沿途泄漏、遗撒。运输过程中应当按照规定的时间、路线和要求，将餐饮垃圾运输至指定的处置场所。（三）运输路线规划城市管理部门应当会同有关部门根据本市实际情况，合理规划餐饮垃圾收集、运输路线，避免对居民生活和交通造成影响。（四）应急处置餐饮垃圾收集、运输单位应当制定应急预案，建立应急处置机制，确保在突发情况下能够及时、有效地处置餐饮垃圾。发生突发公共事件时，餐饮垃圾收集、运输单位应当按照应急预案的要求，优先收集、运输可能受到污染的餐饮垃圾，并及时进行无害化处理。四、餐饮垃圾的处置（一）处置单位资质从事餐饮垃圾处置的单位，应当依法取得城市生活垃圾经营性处置服务许可证，并按照许可的范围从事经营活动。（二）处置方式餐饮垃圾应当采用符合环保要求的处置方式进行处理，鼓励采用资源化利用等方式，减少对环境的污染。（三）处置要求1.处置单位应当按照规定的时间、要求接收餐饮垃圾收集、运输单位运送的餐饮垃圾，并进行处置。2.处置过程中应当采取有效的污染防治措施，确保处置设施正常运行，防止二次污染。3.处置单位应当建立处置台账，如实记录餐饮垃圾的来源、数量、处置方式、处置时间等信息，并定期向城市管理部门报告。（四）监督管理城市管理部门应当加强对餐饮垃圾处置单位的监督管理，定期对处置设施的运行情况、污染物排放情况等进行检查，确保处置单位依法规范处置餐饮垃圾。环境保护部门应当加强对餐饮垃圾处置过程中环境污染防治的监督管理，依法查处环境违法行为。五、监督检查与法律责任（一）监督检查1.城市管理部门应当建立健全餐饮垃圾管理监督检查制度，加强对餐饮垃圾产生、收集、运输、处置等环节的监督检查。2.食品药品监督管理部门、环境保护部门、商务部门等有关部门应当按照各自职责，加强对餐饮垃圾管理相关工作的监督检查。3.监督检查人员在进行监督检查时，应当出示执法证件，有权采取下列措施：查阅、复制有关文件和资料；要求被检查单位和个人就有关问题作出说明；进入现场进行检查、拍照、录像；责令停止违法行为，限期改正。（二）法律责任1.餐饮经营者违反本办法规定，有下列行为之一的，由城市管理部门责令限期改正，并处以罚款：未按照规定分类收集餐饮垃圾的，处1000元以上5000元以下罚款；将餐饮垃圾与其他垃圾混合收集的，处2000元以上1万元以下罚款；将废弃食用油脂直接排入下水道或者交由未经许可的单位和个人处理的，处5000元以上3万元以下罚款。2.餐饮垃圾收集、运输单位违反本办法规定，有下列行为之一的，由城市管理部门责令限期改正，并处以罚款：未按照规定的时间、路线和要求收集、运输餐饮垃圾的，处1000元以上5000元以下罚款；收集、运输过程中未采取密闭、防渗漏等措施，造成餐饮垃圾泄漏、散落和异味扩散的，处2000元以上1万元以下罚款；未使用专用车辆运输餐饮垃圾或者运输车辆不符合环保要求的，处5000元以上3万元以下罚款。3.餐饮垃圾处置单位违反本办法规定，有下列行为之一的，由城市管理部门责令限期改正，并处以罚款：未按照规定的时间、要求接收餐饮垃圾的，处1000元以上5000元以下罚款；处置过程中未采取有效的污染防治措施，造成环境污染的，处2000元以上1万元以下罚款；未建立处置台账或者不如实记录餐饮垃圾处置信息的，处5000元以上3万元以下罚款。4.违反本办法规定，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。5.城