广东省家禽管理办法

广东省家禽管理办法总则目的与依据为加强广东省家禽行业管理，规范家禽养殖、经营、运输等行为，保障家禽产品质量安全，维护公众健康，根据国家相关法律法规及行业标准，结合本省实际，制定本办法。适用范围本办法适用于在广东省行政区域内从事家禽养殖、经营、运输、屠宰及其相关活动的单位和个人。基本原则家禽管理遵循科学规划、合理布局、规范管理、保障安全的原则，促进家禽产业健康可持续发展。养殖管理养殖规划各地级以上市人民政府应根据本地实际情况，制定家禽养殖发展规划，明确养殖区域布局，引导家禽养殖向规模化、标准化、生态化方向发展。养殖场地要求1.家禽养殖场应选择地势干燥、通风良好、水源充足、水质符合国家规定标准且远离居民区、交通主干线、工业污染源的区域。2.养殖场应具备完善的排水、粪便处理等环保设施，防止养殖废弃物对周边环境造成污染。养殖投入品管理1.家禽养殖过程中使用的饲料、兽药等投入品应符合国家相关质量标准和规定，严禁使用国家禁止使用的饲料、兽药及其他添加剂。2.养殖者应建立健全投入品采购、使用记录制度，如实记录投入品的名称、规格、数量、来源、使用对象、使用时间等信息，记录保存期限不得少于两年。疫病防控1.养殖者应按照国家和本省有关动物疫病防控规定，做好家禽疫病的免疫、监测、消毒等工作，确保家禽健康。2.发生家禽疫病时，养殖者应立即报告当地动物疫病预防控制机构，并按照要求采取隔离、扑杀、无害化处理等防控措施，防止疫病扩散。经营管理经营主体资格从事家禽经营活动的单位和个人，应当依法取得营业执照等相关证照，并遵守本办法规定。经营场所要求1.家禽经营场所应保持清洁卫生，通风良好，具备必要的冷藏、保鲜、消毒等设施设备。2.经营场所应与污染源保持规定的安全距离，防止家禽产品受到污染。经营行为规范1.家禽经营者应建立进货查验记录制度，如实记录家禽的来源、品种、数量、进货日期等信息，记录保存期限不得少于两年。2.销售的家禽产品应附有动物检疫合格证明等相关证明文件，确保产品质量安全可追溯。3.禁止销售病死、毒死或者死因不明的家禽及其产品，以及未经检疫或者检疫不合格的家禽及其产品。运输管理运输资质从事家禽运输的单位和个人，应当具备相应的运输资质和条件，确保运输过程中家禽的安全和健康。运输工具要求1.运输家禽的车辆应保持清洁卫生，定期消毒，具备必要的通风、温控等设施设备，防止家禽在运输过程中受到挤压、碰撞、中暑、冻伤等。2.运输工具应符合动物防疫要求，防止疫病传播。运输过程管理1.运输家禽时，应随车携带动物检疫合格证明等相关证明文件，并按照规定的路线、时间行驶，不得随意变更。2.在运输过程中，应做好家禽的饲养管理和疫病防控工作，发现异常情况及时处理。屠宰管理屠宰厂（场）设置1.各地级以上市人民政府应根据本地家禽养殖、消费等情况，合理规划布局家禽屠宰厂（场），引导家禽屠宰行业规模化、集约化发展。2.新建、改建、扩建家禽屠宰厂（场）应符合国家和本省有关规划、环保、动物防疫等要求，并依法办理相关审批手续。屠宰厂（场）条件1.家禽屠宰厂（场）应具备与屠宰规模相适应的生产车间、冷藏库、检验检疫室等设施设备，以及污水处理、废弃物处理等环保设施。2.屠宰厂（场）应建立健全质量管理、卫生管理、安全生产等制度，确保屠宰过程符合国家和本省有关标准和规定。屠宰操作规程1.家禽屠宰应按照国家规定的操作规程进行，确保屠宰过程卫生、安全。2.屠宰后的家禽产品应进行检验检疫，检验检疫合格的产品方可出厂（场）销售。检验检疫检验检疫机构职责各级动物卫生监督机构负责本行政区域内家禽养殖、经营、运输、屠宰等环节的检验检疫工作，依法对家禽及其产品进行检疫、监督检查，查处违法行为。检验检疫程序1.家禽养殖、经营、运输、屠宰等单位和个人应按照规定向当地动物卫生监督机构申报检疫，提交相关证明材料。2.动物卫生监督机构接到申报后，应及时派员到现场实施检疫，对检疫合格的家禽及其产品出具动物检疫合格证明。3.经检疫不合格的家禽及其产品，应按照国家有关规定进行无害化处理，防止疫病传播和环境污染。监督管理监管部门职责各级农业农村、市场监管、生态环境等部门应按照各自职责，加强对家禽养殖、经营、运输、屠宰等活动的监督管理，建立健全联合执法机制，依法查处违法行为。监督检查措施1.监管部门有权对家禽养殖、经营、运输、屠宰等场所进行现场检查，查阅、复制相关资料，调查了解情况。2.监管部门可以依法对家禽及其产品进行抽样检验检测，对不符合质量安全标准的产品依法予以处理。违法行为查处1.对违反本办法规定的单位和个人，由相关监管部门依法给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。2.监管部门工作人员在履行职责过程中，