第3章物质的特性第2节物态变化第四课时课件-浙教版七年级下册科学

第2节

物态变化

浙教版七年级下创设情境我们通常将水烧开饮用，水加热到一定程度就会沸腾起来。水在沸腾时温度是否发生变化？液体沸腾时有什么特点？烧水时，当水中出现大量气泡，气泡上升到水面破裂放出水蒸气，我们就说水烧“开”了，水“开”了在科学上叫作水沸腾了。产生大量的气泡，内部气泡逐渐上升变大，到水面破裂。探究实践探索活动按如图所示安装实验器材，用酒精灯将烧杯中的水加热沸腾。观察水的沸腾过程，记录水沸腾时，水面和内部的气泡现象。水沸腾后继续加热，水的温度是否会越来越高？水的沸腾实验水沸腾后继续加热，水的温度不变。画出水沸腾前和沸腾时的情景图：沸腾前沸腾时探究实践根据实验现象分析，请描述什么是沸腾。内部的水汽化形成的气泡。气泡上升到水面后破裂，释放出水蒸气。沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。沸腾时温度保持不变。内部的汽化表面的汽化探究实践当水的温度接近90℃时，每隔0.5分钟记录一次水的温度。仿照熔化图像的绘制方法，在图中绘制水沸腾时温度与时间变化的图像。时间/min00.511.522.53…温度/℃9095100100100100100沸腾的特点：沸腾时温度保持不变，吸收热量。水的沸腾过程探究实践解读曲线图数据可以用表格、图线等方式来表示。曲线图是一种采用图线表示数据的方式，它可以直观地表示一个量随另一个量变化的情况，如物体的温度随时间的变化。解读曲线图时，要明确纵坐标、横坐标所表示的量，分析图线的变化趋势，还要关注图线的起点、终点和变化特征，从而得出变量的变化规律。方法与技能探究实践用分子运动的观点解释沸腾的实质：液体沸腾时，处于液面速度较大的分子要脱离液体表面跑到空气中；沸腾是比蒸发剧烈得多的汽化现象。内部的汽化沸腾的微观解释表面的汽化在沸腾时，液体表面和内部均发生了汽化。处于液体内部气泡壁上速度较大的分子也要脱离气泡壁跑到气泡中。探究实践时间/min00.511.522.53…温度/℃9095100100100100100沸点液体沸腾时的温度：沸点液体沸腾时的温度叫沸点。沸腾的条件：温度达到沸点，继续吸收热量。探究实践釜底抽薪解释成语“扬汤止沸“和”釜底抽薪”的科学原理。思考与讨论扬汤止沸扬汤加快了蒸发，蒸发吸收热量，使得液体的温度降低，低于沸点，从而停止沸腾‌。当锅底的柴火被抽掉，水就无法继续从外界吸收热量，水会立刻停止沸腾。探究实践你能从表中发现什么信息？液体沸点/℃液体沸点/℃液体沸点/℃液态铁2750水100液态氧-183液态铅1740酒精78液态氮-196汞357乙醚35液态氢-253液态萘218液态氨-33液态氦-268.9表3.2-6 几种液体在标准大气压下的沸点（℃）不同的液体，沸点不同。沸点是物质的一种特性。表中物质的沸点是在“标准大气压下”的沸点，请推测原因。沸点与大气压有关。探究实践不同的液体具有不同的沸点的应用。炼油中采用的分馏技术，就是利用原油中各种物质的沸点高低不同，使它们在不同的温度下沸腾发生汽化，而将它们分离出来的。沸点低的先汽化。工业上用分离液态空气法制取氧气：沸点低的氮气先汽化。（2）低沸点物质在实际生活中有特殊的用途。运动员受伤时，医生对着受伤部位喷射一种药液。这种药液沸点只有-0.5℃的丁烷。药液喷到运动员皮肤上迅速汽化，从皮肤上吸收了大量的热量，从而使受伤部位表皮组织骤然变冷而暂时失去痛感。（1）工业生产中的重要应用：探究实践火箭发射时，我们可以看到在发射塔下会升起一团巨大的白雾。这些白雾是怎样产生的？原来，在火箭发射塔的底部有一个导流槽，槽内装有大量的水。当火箭发射时，其尾部喷出的火焰温度高达3000℃左右，导流槽里的水会被汽化，从而起到吸收热量、降低温度等作用。汽化的水遇冷液化，就形成了白雾。

科学·技术·社会·环境火箭发射时的白雾水先吸热汽化，后遇冷放热液化。探究实践蒸发和沸腾是液体汽化的两种方式，请你说说蒸发和沸腾的相同点与不同点，并用列表的方法进行比较。思考与讨论

蒸发沸腾发生部位

温度条件

剧烈程度

液温变化

影响因素相同之处

只在液体表面同时在液体表面和内部任何温度达到沸点缓慢剧烈温度降低温度不变都是汽化现象，都要吸收热量液体的温度、液体表面积、空气流动速度液体种类、大气压。迁移应用1.关于水的沸腾，以下说法正确的是（）A.沸腾在任何温度下都进行B.沸腾是在液体表面进行的汽化现象C.沸腾是在液体内部进行的汽化现象D.沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象2.下列关于水的沸腾的说法中正确的是（）A.温度为90℃的水可能沸腾了B.温度为120℃的水可能没有沸腾C.温度为100℃的水一定沸腾D.在1.01×105帕的大气压下，100℃的水一定沸腾DA探究实践3.小明同学在做“观察水的沸腾”实验中，描绘出的温度随时间变化的图像如图所示，下列说法中正确的是（）A.水没有沸点B.水的沸腾温度低于100℃，

说明水的沸点高于100℃C.水沸腾前气泡是从小到大，

从水面下上升到水面处破裂D.实验时的气压小于1个标准