畜牧兽医期末试题和答案

畜牧兽医期末试题和答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.动物细胞中负责能量代谢的细胞器是（）A.核糖体B.线粒体C.高尔基体D.溶酶体2.反刍动物特有的消化器官是（）A.腺胃B.肌胃C.瘤胃D.皱胃3.下列哪种维生素缺乏会导致动物出现“夜盲症”？（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D4.猪的正常体温范围是（）A.37.5-38.5℃B.38-39.5℃C.39-40.5℃D.40-41.5℃5.奶牛的妊娠期约为（）A.90天B.150天C.280天D.365天6.下列哪种饲料属于粗饲料？（）A.玉米B.豆粕C.苜蓿干草D.鱼粉7.鸡的消化系统中，负责研磨食物的器官是（）A.腺胃B.肌胃C.小肠D.盲肠8.猪瘟的病原是（）A.细菌B.病毒C.寄生虫D.支原体9.奶牛乳房炎最常见的致病菌是（）A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.沙门氏菌D.巴氏杆菌10.种蛋孵化的最适温度是（）A.35℃B.37.8℃C.40℃D.42℃11.动物体内含量最多的常量元素是（）A.钙B.磷C.钾D.钠12.羊的发情周期平均为（）A.7天B.17天C.27天D.37天13.口蹄疫的易感动物不包括（）A.牛B.猪C.羊D.鸡14.下列哪种疫苗需要冷冻保存？（）A.灭活疫苗B.弱毒活疫苗C.类毒素D.血清抗体15.牛的胎盘类型属于（）A.弥散型胎盘B.子叶型胎盘C.带状胎盘D.盘状胎盘16.猪的初乳中含量最高的免疫成分是（）A.免疫球蛋白G（IgG）B.免疫球蛋白A（IgA）C.免疫球蛋白M（IgM）D.补体17.饲料中粗蛋白质的测定通常采用（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.高效液相色谱法D.原子吸收光谱法18.犬细小病毒病的典型症状是（）A.咳嗽、流涕B.呕吐、血便C.体温降低D.皮肤瘙痒19.蛋鸡产蛋高峰期的饲料中，钙的适宜含量约为（）A.1%B.3.5%C.6%D.8%20.肉牛育肥后期的主要营养需求是（）A.高蛋白B.高能量C.高纤维D.高矿物质二、填空题（每空1分，共15分）1.动物体的基本组织包括上皮组织、结缔组织、肌肉组织和__________。2.反刍动物的胃由瘤胃、网胃、瓣胃和__________组成，其中__________是唯一具有腺体的胃。3.维生素D的主要功能是促进__________和磷的吸收，缺乏时幼畜会患__________。4.猪的发情周期平均为__________天，发情持续期约为__________天。5.鸡的孵化期为__________天，鸭的孵化期为__________天。6.口蹄疫的临床特征是口腔黏膜、蹄部和__________出现水疱和溃疡。7.奶牛干奶期一般为__________天，干奶期的主要目的是恢复__________功能和储备营养。8.饲料中的粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和__________，是__________动物的重要能量来源。9.猪瘟的防控核心是__________，常用疫苗为__________。三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）1.所有动物的红细胞都有细胞核。（）2.瘤胃微生物能分解饲料中的纤维素，产生挥发性脂肪酸（VFA）供动物利用。（）3.鸡的产蛋量与光照时间呈负相关，光照越短产蛋越多。（）4.猪的正常呼吸频率为10-20次/分钟。（）5.犬瘟热是由细菌引起的急性传染病。（）6.青贮饲料的制作原理是通过乳酸菌发酵产生乳酸，抑制腐败菌生长。（）7.奶牛的产奶量与乳脂率呈正相关，产奶量越高乳脂率越高。（）8.羊的妊娠诊断最常用的方法是B超检查。（）9.饲料中的粗脂肪主要为动物提供能量，其能值约为碳水化合物的2.25倍。（）10.小鹅瘟的病原是细小病毒，主要感染3周龄以内的雏鹅。（）四、简答题（每题6分，共30分）1.简述瘤胃微生物在反刍动物消化中的作用。2.列举猪的主要繁殖性状指标，并说明其意义。3.口蹄疫的防控措施包括哪些？4.简述鸡新城疫的临床症状与剖检病变。5.如何通过饲料调整改善蛋鸡产蛋后期的蛋壳质量？五、论述题（每题15分，共30分）1.比较猪和牛在消化生理上的主要差异，并分析其对饲料利用的影响。2.某规模化猪场爆发腹泻疫情，哺乳仔猪死亡率达40%，育肥猪症状较轻。请结合可能的病原、诊断方法和防控措施展开论述。---参考答案一、单项选择题1.B2.C3.A4.B5.C6.C7.B8.B9.B10.B11.A12.B13.D14.B15.B16.A17.A18.B19.B20.B二、填空题1.神经组织2.皱胃；皱胃3.钙；佝偻病4.21；2-35.21；286.乳房皮肤7.45-60；乳腺8.木质素；反刍9.疫苗免疫；猪瘟兔化弱毒疫苗三、判断题1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.√9.√10.√四、简答题1.瘤胃微生物的作用：①分解纤维素、半纤维素等难消化的碳水化合物，产生挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸），为反刍动物提供约70%的能量；②合成微生物蛋白质（MP），可被动物消化吸收，是蛋白质的重要来源；③合成B族维生素和维生素K，满足动物需求；④参与尿素循环，将动物代谢产生的尿素重新利用合成微生物蛋白，提高氮利用率。2.猪的主要繁殖性状指标及意义：①窝产仔数（总产仔数、活产仔数）：反映母猪繁殖力，是选种的核心指标；②初生重：影响仔猪成活率和后期生长，初生重低于0.8kg的仔猪死亡率显著升高；③断奶窝重：综合反映母猪泌乳能力和仔猪生长状况，与经济效益直接相关；④发情周期和妊娠期：确保配种计划的准确性，异常周期可能提示繁殖障碍；⑤情期受胎率：反映配种技术和种公猪质量，影响繁殖效率。3.口蹄疫防控措施：①疫苗免疫：使用O型、A型、Asia1型等多价灭活疫苗，按程序免疫（仔猪40-50日龄首免，间隔1个月二免，种畜每4-6个月强化免疫）；②生物安全：严格封锁疫点，扑杀病畜及同群畜，无害化处理（深埋或焚烧）；③消毒：用2%氢氧化钠、过氧乙酸等对场地、用具彻底消毒，每日1-2次；④检疫监管：禁止疫区动物及产品流通，引入种畜需隔离观察21天以上；⑤疫情监测：定期检测抗体水平，淘汰免疫失败个体。4.鸡新城疫临床症状：①最急性型：无明显症状突然死亡；②急性型：体温升高（43-44℃），精神沉郁，采食减少，呼吸困难（发出“咯咯”声），拉黄绿色稀便，部分出现神经症状（转圈、头颈扭曲）；③慢性型：以神经症状为主，产蛋鸡产蛋量骤降（50%-80%），软壳蛋、畸形蛋增多。剖检病变：腺胃乳头出血（特征性病变），肠道黏膜有枣核状出血溃疡，盲肠扁桃体肿大出血，气管内有黏液，卵泡充血、破裂（蛋鸡）。5.改善蛋鸡产蛋后期蛋壳质量的饲料调整措施：①提高钙含量：产蛋后期（45周龄后）钙水平由3.5%增至3.8%-4.0%，采用颗粒钙（如贝壳粒）与粉状钙（石粉）1:1混合，延长钙在肠道的吸收时间；②调整钙磷比例：保持钙磷比（4-6）:1，添加有效磷（0.32%-0.35%），避免高磷抑制钙吸收；③补充维生素D3：添加量增至4000-5000IU/kg，促进钙磷吸收；④添加微量元素：锌（80-100mg/kg）、锰（100-120mg/kg）参与蛋壳基质形成，硒（0.3mg/kg）抗氧化保护输卵管；⑤控制杂粕比例：减少棉粕、菜粕等含抗营养因子（如棉酚、硫苷）的饲料，避免损伤输卵管黏膜；⑥添加碳酸氢钠（0.3%-0.5%）：调节血液酸碱平衡，提高碳酸酐酶活性，促进蛋壳钙化。五、论述题1.猪与牛消化生理的差异及对饲料利用的影响：（1）消化器官结构：猪为单胃动物，胃腺发达，分泌胃酸和胃蛋白酶；肠道以小肠为主（占消化道总长70%），是主要消化吸收部位。牛为反刍动物，具有四室胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃），其中瘤胃占胃总容积80%，是微生物发酵的主要场所；肠道中盲肠和结肠较发达，可进行二次发酵。（2）消化方式：猪以酶消化为主，依赖自身分泌的消化酶（如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰酶）分解饲料中的蛋白质、淀粉等；对纤维素（>10%）消化能力弱（仅5%-15%），因缺乏纤维素酶。牛以微生物消化为主，瘤胃内存在大量细菌（10^10-10^11个/mL）、原虫（10^5-10^6个/mL）和真菌，可分解纤维素（消化率60%-80%）、半纤维素和木质素，产生VFA（乙酸、丙酸、丁酸）供能；同时微生物可合成菌体蛋白（占牛所需蛋白质的50%-80%）和B族维生素。（3）饲料利用特点：猪对精饲料（玉米、豆粕）利用率高（能量消化率80%-90%），但需补充优质蛋白质（如鱼粉、豆粕）和必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸）；对粗饲料（秸秆、干草）利用率低，饲料中粗纤维含量超过8%会降低采食量和消化率。牛可高效利用粗饲料（如青贮玉米、苜蓿干草），其瘤胃微生物能将非蛋白氮（如尿素）转化为菌体蛋白（需控制尿素添加量<饲料干物质的1%）；但对高淀粉饲料（如玉米）敏感，过量易导致瘤胃酸中毒（pH<5.5），抑制纤维分解菌活性。（4）生产应用：猪养殖需以精料为主，注重氨基酸平衡；牛养殖可大量使用粗饲料（占日粮50%-70%），配合少量精料（补充能量和蛋白质），降低饲料成本。2.规模化猪场腹泻疫情的分析：（1）可能病原：根据“哺乳仔猪高死亡率（40%）、育肥猪症状轻”的特点，最可能的病原为猪传染性胃肠炎（TGEV）、猪流行性腹泻（PEDV）或轮状病毒（RV）。其中，PEDV是当前最常见的腹泻病原，可感染各阶段猪，哺乳仔猪（尤其7日龄内）死亡率可达80%-100%；TGEV多发生于冬春季节，仔猪死亡率高但育肥猪恢复快；轮状病毒主要感染2-8周龄仔猪，死亡率较低（10%-30%）。此外，需排除细菌性腹泻（如大肠杆菌、沙门氏菌），但细菌性腹泻多有体温升高、粪便带黏液或血，且抗生素治疗有效。（2）诊断方法：①临床观察：仔猪腹泻物为黄色或灰色水样便，含未消化凝乳块，伴随呕吐、脱水（皮肤弹性差、眼窝凹陷）；育肥猪腹泻较轻，2-3天自愈。②实验室检测：采集仔猪粪便或小肠内容物，进行RT-PCR检测（PEDV、TGEV、RV核酸）；或做免疫荧光试验（检测病毒抗原）；剖检可见小肠扩张、肠壁变薄透明，内容物呈水样，肠系膜淋巴结肿大。（3）防控措施：①紧急免疫：对怀孕母猪（产前21-28天）接种PEDV/TGEV二联灭活疫苗或活疫苗，通过初乳传递母源抗体保护仔猪；对未免疫母猪所产仔猪，口服弱毒疫苗（需在吃初乳前）。②补液治疗：仔猪腹腔注射或口服补液盐（氯化钠3.5g、碳酸氢钠2.5g、氯化钾1.5g、葡萄糖20g，加水1000mL），每头50-100mL/次，每日2-3次；严重脱水仔猪可静脉注射5%葡萄糖生理盐水。③环境控制：提高仔猪保温箱温度至32-35℃（1-7日龄）