油烟防治管理办法

油烟防治管理办法一、总则（一）目的为加强油烟排放管理，防治油烟污染，保护大气环境质量，保障公众健康，依据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于本地区内所有产生油烟的餐饮服务单位、单位食堂以及其他排放油烟的相关场所（以下统称“油烟排放单位”）。（三）基本原则1.预防为主原则：强调从源头控制油烟产生，鼓励采用先进的油烟净化技术和设备，减少油烟排放对环境的影响。2.综合治理原则：综合运用法律、经济、技术和行政等手段，对油烟排放进行全过程监管，确保油烟达标排放。3.公众参与原则：鼓励公众参与油烟防治监督，对违法排放油烟的行为进行举报，形成全社会共同防治油烟污染的良好氛围。二、油烟排放单位责任（一）主体责任油烟排放单位是油烟防治的责任主体，应当遵守国家和地方有关油烟防治的法律法规、标准规范，采取有效措施防治油烟污染，确保油烟达标排放。（二）设施建设与维护1.新建、改建、扩建产生油烟的项目，应当按照环保要求同时设计、同时施工、同时投入使用油烟净化设施。油烟净化设施应当与主体工程同时通过环保验收。2.油烟排放单位应当定期对油烟净化设施进行清洗、维护和保养，确保其正常运行，净化效果符合国家和地方规定的标准。清洗维护记录应当完整保存，保存期限不得少于一年。（三）排放要求1.油烟排放单位应当按照规定设置油烟排放口，油烟排放口高度和位置应当符合环保要求，不得低于所在建筑物顶部1.5米，且距离周边居民住宅等敏感目标不得小于20米。2.油烟排放单位排放的油烟应当通过油烟净化设施进行处理，达到国家和地方规定的油烟排放标准后，方可通过专用烟道排放。禁止通过排气扇、窗户等其他方式排放油烟。3.油烟排放单位应当安装油烟在线监测设备，并与当地环保部门的监控平台联网，实时监控油烟排放情况。油烟在线监测设备应当定期进行校准和维护，确保监测数据准确可靠。（四）台账记录油烟排放单位应当建立健全油烟防治台账，如实记录油烟净化设施的运行、清洗维护、油烟排放监测等情况。台账记录应当包括设备名称、型号、运行时间、清洗维护时间、清洗维护内容、监测时间、监测数据等信息。台账记录应当保存三年以上，以备环保部门检查。三、油烟净化设施管理（一）选型与安装1.油烟排放单位应当选用符合国家和地方标准的油烟净化设施，其净化效率不得低于90%。2.油烟净化设施应当安装在油烟排放管道系统的前端，且安装位置应当便于操作、维护和检修。油烟净化设施的安装应当符合设计要求，确保其密封性和稳定性。（二）运行与维护1.油烟净化设施应当按照产品说明书的要求进行操作和运行，定期清理设备内部的油污、灰尘等杂质，确保设备正常运行。2.油烟净化设施的维护保养应当由专业人员进行，维护保养内容应当包括设备检查、清洗、维修、更换零部件等。维护保养记录应当详细记录维护保养时间、内容、人员等信息。3.油烟净化设施出现故障时，油烟排放单位应当及时维修，确保设备正常运行。在设备维修期间，应当采取有效的油烟应急处理措施，避免油烟无组织排放。（三）清洗要求1.油烟净化设施应当定期进行清洗，清洗周期应当根据设备运行情况和油烟排放浓度确定，但最长不得超过三个月。2.清洗油烟净化设施应当使用符合环保要求的清洗剂和工具，不得使用强酸、强碱等腐蚀性物质。清洗后的废水应当按照环保要求进行处理，不得随意排放。3.油烟排放单位应当委托有资质的清洗服务机构对油烟净化设施进行清洗，并签订清洗服务合同。清洗服务机构应当具备相应的资质证书和专业技术人员，清洗服务合同应当明确清洗内容、清洗周期、清洗质量标准等要求。四、监督管理（一）环保部门职责1.负责本地区油烟防治工作的统一监督管理，制定油烟防治工作计划和措施，组织开展油烟防治专项检查和执法行动。2.对油烟排放单位的油烟排放情况进行监督检查，依法查处违法排放油烟的行为。3.负责油烟在线监测设备的建设和管理，建立油烟排放监测数据库，及时掌握油烟排放单位的油烟排放情况。4.组织开展油烟防治宣传教育活动，提高公众对油烟污染危害的认识和环保意识。（二）其他部门职责1.市场监管部门负责对餐饮服务单位的营业执照、食品经营许可证等进行审批和监管，对未取得相关证照从事餐饮经营活动的，依法予以查处。2.城市管理部门负责对城市建成区内油烟排放单位的油烟排放行为进行监督管理，对违反城市管理规定的油烟排放行为，依法予以查处。3.其他相关部门按照各自职责，做好油烟防治的相关工作。（三）监督检查方式1.日常监督检查：环保部门定期对油烟排放单位进行日常监督检查，检查内容包括油烟净化设施的运行情况、清洗维护记录、油烟排放监测数据等。2.专项检查：环保部门根据工作需要，组织开展油烟防治专项检查，对重点区域、重点行业的油烟排放单位进行集中检查。3.随机抽查：环保部门通过随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员的方式，对油烟排放单位进行监督检查，确保监督检查的公正性和有效性。（四）投诉举报处理1.环保部门应当设立投诉举报电话、邮箱等渠道，接受公众对油烟排放单位违法排放油烟行为的投诉举报。2.对公众的投诉举报，环保部门应当及时受理，并进行调查处理。调查处理结果应当及时反馈给投诉举报人。3.对查证属实的投诉举报，环保部门应当依法对违法排放油烟的单位进行处罚，并将处罚结果向社会公开。五、法律责任（一）一般违法行为处罚1.油烟排放单位违反本办法规定，未按照要求设置油烟排放口的，由环保部门责令限期改正；逾期不改正的，处五千元以上二万元以下的罚款。2.油烟排放单位违反本办法规定，未安装油烟净化设施或者油烟净化设施未正常运行的，由环保部门责令限期改正，并处五千元以上五万元以下的罚款；逾期不改正的，责令停业整治。3.油烟排放单位违反本办法规定，未按照规定清洗油烟净化设施的，由环保部门责令限期改正，并处二千元以上二万元以下的罚款；逾期不改正的，处二万元以上五万元以下的罚款。（二）超标排放违法行为处罚油烟排放单位排放的油烟超过国家和地方规定的排放标准的，由环保部门责令限期改正，并处十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整治。（三）拒不配合检查违法行为处罚油烟排放单位拒绝、阻挠环保部门及其工作人员依法进行监督检查的，由环保部门责令改正，并处二万元以上二十万元以下的罚款；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（四）其他违法行为处罚1.油烟排放单位违反本办法规定，未按照要求建立油烟防治台账或者台账记录不完整的，由环保部门责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以上五千