2023幼儿园食品安全工作计划

2023幼儿园食品安全工作计划

2023幼儿园食品安全工作计划篇1

各幼儿园：

为进一步加强我县幼儿园食品安全管理工作，消除食品

安全隐患，严防幼儿园群体性食物中毒事件发生，确保广大

师生饮食安全，特制订**县幼儿园食品安全专项整治工作方

案。

一、指导思想和整治目标

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照科

学发展观与构建和谐社会的要求，集中开展幼儿园食品安全

专项整治工作，促进幼儿园食堂规范管理，使幼儿园食品卫

生安全状况明显改善，提高教职员工饮食安全意识，切实保

障广大师生身体健康和生命安全。

二、具体整治内容

（一）幼儿园食品安全管理制度建设

1、是否建立健全相应的食品安全管理制度;

2、是否建立食品安全园长负责制并有管理组织（幼儿

园食堂设有专职或兼职的食品安全管理人员）o

（-）幼儿园食品卫生安全管理

1、幼儿园食堂卫生许可证取得情况；

2、食品加工场所卫生条件、状况是否符合有关要求；

3、食堂从业人员是否取得健康证和食品卫生知识培训

证明；

4、食品采购、贮存、加工、餐具消毒各环节的管理是

否落实到位；

5、消毒设施是否齐全，餐饮具清冼、消毒及保洁是否

符合卫生要求，餐饮具消毒是否记录齐全；

6、是否建立食品原料采购、出入库台帐制度（食品采

购索证票齐全）和食品留样制度建立情况。

三、方法步骤

幼儿园食品安全专项整治工作从20xx年10月21日至

20xx年12月31日。

（一）动员部署阶段：10月16日至10月17日。分批

召开幼儿园园长会议，动员部署各幼儿园开展食品安全自查

自纠工作，积极开展师生食品安全教育。

（二）加强配合，形成合力。各幼儿园在各司其职的同

时，要加强沟通与协作，形成综合监管的合力，共同研究解

决幼儿园的食品安全问题，清除危害健康安全的食品安全隐

患。各幼儿园要积极主动地加强与当地食品卫生、工商等部

门的沟通，发现问题及时上报，形成渠道畅通、密切配合、

齐抓共管的长效监管机制。

（三）加强宣传，营造氛围。各幼儿园要强化食品安全

知识的宣传培训工作，提高防护意识。引导、带动仝体教职

员工加强食品安全管理工作，在园内营造关注幼儿食品安全

的良好氛围。

2023幼儿园食品安全工作计划篇2

为进一步加强和规范幼儿园传染病防控、集体食堂及校

园周边食品安全监管和风险隐患排查工作，严防严控学校食

品安全事故和传染病疫情在校园内发生，保障广大师生的身

体健康和生命安全，根据《阳江市阳东区教育局转发阳江市

教育局关于开展20_年秋季学校卫生防疫与食品安全专项

检查工作的通知》（东教发20_）290号文件精神，我园结

合实际情况，成立检查组，按照文件的要求进行了逐条逐项

的专项检查。现将自查情况报告如下：

一、幼儿园的基本情况：

我园是一所公办乡镇中心幼儿园，共有幼儿196人，教

职员工25人，全部幼儿在园一日三餐（早餐、午餐、午点）,

中午在幼儿园午睡，下午4点半后全部幼儿离园回家。

二、检查人员：

杨永德、黄联伟、黄远帮、钟飞兰。

三、工作落实情况：

（-）统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫

生安全与传染病防治工作的重要性。我园在接到关于卫生防

疫与食品安全专项检查工作的文件后，及时召开了班子会

议，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学

校大局出发，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度,

充分认识和重视学校卫生防疫与食品安全工作，做到“警钟

长鸣”；另一方面根据实际情况，及时组建学校卫生防疫与

食品安全专项检查工作小组，对学校活动室、功能室、食堂、

食品及校园周边的环境卫生进行了现场检查，对相关的应急

预案、安全防疫工作资料、责任制的落实情况进行了自查自

纠和查漏补缺，完善相关的各种制度。

(-)加强领导，落实责任。做好学校食品卫生安全与

传染病防治工作，明确园长是第一责任人，分管领导是具体

负责人，健康教育教师和后勤工作人员要认真配合，积极做

好具体工作。校长、分管领导与食堂工作人员签订了食堂安

全、卫生责任书，将学校的卫生安全责任逐级分解，落实到

具体岗位和具体人员。

(三)采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的

发生和传染病的流行，针对学校的实际，采取具体的预防措

施，切实保障师生的身心健康。

1、按班级卫生工作要求及个人卫生的基本要求，班级

坚持做好每天晨检工作，学校领导坚持每天安全排查，找出

存在问题。

2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保

持教室、教师办公室、食堂的通风，增加教师、学生的户外

活动，要求师生注意卫生，勤洗手。

3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学

后，大力开展学校大环境的整治，做到卫生无死角。加强学

校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，

抓措施、抓检查、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全

第一，预防为主C

4、每天上午8点半组织全体幼儿做幼儿体操，每天保

证幼儿有2个小时的户外活动时间，增加幼儿的运动量，增

强幼儿的抵抗力，增强幼儿体质。

（四）搞好幼儿的在园一日三餐（早餐、午餐、午点）

的质量，保证幼儿每天有充足的营养补充，幼儿园园长和食

品安全管理员每日同幼儿一同进餐，经常巡查，确保各项工

作落实。

（五）把好四个关，杜绝食物中毒事件的发生：

（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做

到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。所有用的餐具、用具都高温蒸

汽消毒。

（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能

进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培

训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

（六）落实索证索票制度：凡食堂采购的食品及原料，

食品添加剂等相关产品都必须索要产品合格证等证照，并做

好采购记录。

四、整改措施

为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故

隐患监控，切实保障幼儿师生员工健康安全。我们着重从以

下几个方面着手解决：

（1）加大宣传教育力度，增强从业人员的食品卫生、

安全意识。幼儿园卫生室、食堂要通过课堂教育、板报。知

识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知

识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同

时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作

营业。

（2）加大购物的审验力度，杜绝不合格的食品流入幼

儿园，加强食堂生产加工卫生监管，严格操作规程，加大从

业人员工作质量的奖惩力度。

（3）全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜绝白色

污染和食源性疾病的发生。

（4）落实各个清洗消毒环节，加强清洗消毒环节质量

的验收检查；确保清洗消毒符合要求。

（5）厨房大门口加装了防蝇门帘和防鼠坎，正确重新

安装了灭蝇灯，重新购置更换了仓库的储物架，降低了灰尘,

苍蝇对食品的污染。

五、存在问题

幼儿园因场所原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。

总之，确保食堂食品卫生安全、杜绝传染病疫情的发生

是幼儿园工作地重中之重，我们将紧绷食品安全玄，落实食

品安全的每一个环节，坚持“服务育人”的宗旨，认真做好

学校卫生保健工作，努力改善办学条件，不断提高卫生工作

质量，再接再励，为培养跨世纪高素质人才而努力。

2023幼儿园食品安全工作计划篇3

一、目标任务

从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究

制度入手，以量化分级管理为监督手段，以构建幼儿园食品

卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应

急处理和快速反应机制入手，以完善食品卫生安全事故络为

要求，大力普及食品卫生安全事故，最大限度地减少食品卫

生安全事故的不良影响，控制食物中毒事故扩散。

二、工作机构

成立以园长为第一责任人的园饮食卫生安全工作领导

小组，设立相应的办事机构，配备专职人员，负责日常工作。

并将饮食卫生安全工作纳入议事日程，做到园领导班子每月

至少进行一次专题研究、布置，分管领导、卫生保健医生及

食堂专职管理人员每天验收、督查。严格食品药品准入制度,

着重对食品采购、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食

源性疾患的重要环节进行重点监督指导，并建立检查、处理

情况登记。

三、紧急处理

1、园内一旦发生中毒事故，做到在第一时间报告。同

时立即将中毒师生送往医院救治，保留造成食物中毒或者可

能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场。积极配

合卫生、公安部门进行调查，按其要求如实提供有关材料和

样品。食物中毒事故得到控制后，园里必须将该事件的和最

终处理结果、整改情况向上级主管部门报告。

2、应急处理工作流程如下：

（一）事故发生

（1）救治患者-----关注病情（掌握反馈情况、随时

报告）

（2）立即报告

（3）控制现场（配合调查、争取支持）

（二）善后处理

（三）落实整改

四、预防控制措施

1、禁止采购、使用下列食品:

①有毒、有害、腐烂变质污秽不洁、混有异物等食品;

②无检验合格证明的肉类食品；

③超过保质期限及其他不符合食品标签规定的食品；

④无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品；

⑤用不符合卫生标准和要求的包装材料包装的食品；

⑥未烧熟烧透的食品；

⑦可能含有残留农药的果品、蔬菜等；

⑧“三无”食品。

2、若发生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和

卫生防疫部门报告，并保留好现场，积极配合调查，且立即

送中毒人员入院救治。

3、强化管理：

①严把购进关，每天索证;

②食品要烧熟、烧透;

③规范操作，生熟分开；

④妥善保存原料、成品，免受污染；

⑤剩余饭菜及时处理；

⑥餐桌、地面每天打扫、清洗，未经消毒的餐饮具不得

使用。

五、保障措施

1、认真学习《中华人民共和国食品卫生法》，按照市卫

生防疫部门及局安全卫生工作会议精神，加强管理，提高食

品从业人员的职业素质，预防食物中毒。

2、园里在资金、人员等方面，优先保证饮食卫生安全

工作的实施，制定层级负责制、责任追究制和有关工作制度,

做到“专人负责管理、管理措施得力”。

2023幼儿园食品安全工作计划篇4

为营造我园良好的教学环境，稳定我园教育教学工作,

保障师生员工生命安全和身体健康，现拟定20_—2—学年

度学院食品安全宣传教育工作计划。

一、指导思想。

为进一步贯彻落实《宝鸡市陈仓区创建省级食品安全示

范区工作任务分解表》，树立“学校教育健康第一”的指导

思想，坚持以人为本，遵循预防为主的方针，紧紧抓住关系

全园学生和教职员工身心健康的突出问题，深入开展食品安

全和传染防控宣传教育工作，为进一步促进教学稳定工作提

供有利保障。

二、加强领导，明确职责。

要成立食品安仝工作领导小组，由园长任组长，并设立

食品安全工作办公室。建立健全园内食品安全工作机构，对

职责范围内的食品安全工作负有领导责任；指定专人分管食

品安全工作，分管小组长对园内食品安全和传染防控工作直

接负责。

三、加大宣传，营造氛围。

积极展开“食品宣传教育周”活动

认真贯彻《食品安全制度》，分管领导、班主任及健康

教育老师应各尽其职，共同做好我园的卫生保健工作。

活动时间:20__.11.7—20_.11.13

活动对象：全园师生

活动方式：看宣传展板、知识竞赛、集体讨论等活动活

动内容：普及健康教育，开设健康教育课程，提高健康教育

质量，定期进行食品安全知识讲座，定期更新食品安全黑板

报宣传内容。

培养幼儿良好的卫生习惯和卫生行为，做到“防患于未

然”；工作小组应组织开展加强秋冬流行病的预防等宣传教

育工作，保健室应做好食品安全应急计划及演练工作（时间

安排：20_,11.7—11.13）o

组织幼儿观看宣传片等活动；规范食品安全宣传教育工

作档案记录，发现问题及时整改。

四、检查工作，落到实处。

1、在12月前进行全园范围内的食品及卫生安全大检查。

检查场所主要为食堂、活动室、寝室等。在检查工作过程中,

各分管组长应有针对性地对进货渠道人员的健康情况及留

样制度等不安全隐患及时给以纠正，并提出整改措施和落

实。

2、应根据工作情况针对突发和实发事件的发生、进行

不定期的检查和抽查工作，确保食品卫生的绝对安全。

五、各班主任应做好学期食品安全工作总结，食品安全

档案整理等工作C

六、强化岗位责任制的落实，加大食品卫生安全意识的

宣传工作。为我园的.教育教学工作的顺利进行提供可靠的

安全保证。

2023幼儿园食品安全工作计划篇5

一、指导思想

以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻

市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全

食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育

工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和

自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全

事故的发生。

二、教育目的

通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一

定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能

力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基

础。

三、教育措施

（一）加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食

品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

组长：—

组员：_

（二）加大宣传，营造氛围

利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相

结合的教育方式学习食品安全知识：

利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下

讲话；

邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座；

每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题

的综合实践或班队活动；

大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题

的倡议书；

各班主任根据计划上好每学期5次的食品安全专题课，

低段1——3年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段4

——6年级按上海教育出版社出版的《食品安仝教育读本》，

同时也可围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食

品药品监督管理局发放的《食品安全知识100问》、《安全用

药60题》进行教育。

（三）突出重点、狠抓落实

1、加强学校食堂安全监管

学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品

卫生日常管理；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实

卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科

学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强

化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控

制学生食物中毒事故的发生。

2、加强校外摊点治理

与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治

和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教

育学生不得到无证摊点购买零食。

（四）加强业务培训工作、提高监管水平

认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对

教师进行一次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全

的有关知识和有关法律常识，以此更好地教育学生。

2023幼儿园食品安全工作计划篇6

活动目标：1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果

等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。2、明白吃饭

时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健