合肥狗肉管理办法

合肥狗肉管理办法一、总则（一）目的为了规范合肥地区狗肉市场秩序，保障公众健康和动物福利，促进社会文明进步，依据相关法律法规，结合本市实际情况，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于合肥市行政区域内狗肉的养殖、运输、销售、屠宰及相关经营活动的管理。（三）基本原则1.依法管理原则：严格依照国家和地方有关法律法规开展狗肉管理工作，确保管理活动合法合规。2.保障健康原则：加强对狗肉来源、加工等环节的监管，防止不合格狗肉流入市场，保障公众身体健康。3.动物福利原则：在狗肉管理过程中，充分考虑动物福利，倡导文明对待动物的理念。4.公众参与原则：鼓励公众参与狗肉管理监督，形成政府、社会、公众共同参与的管理格局。二、养殖管理（一）养殖条件1.狗肉养殖场所应当符合动物防疫条件，具备与养殖规模相适应的养殖设施、设备和卫生环境。2.养殖场所应远离居民区、水源地、交通要道等易受污染的区域，防止疫病传播和环境污染。3.养殖场所应配备必要的消毒、通风、温控等设备，确保犬只生长环境适宜。（二）养殖档案1.养殖者应当建立健全养殖档案，详细记录犬只的品种、数量、来源、免疫、检疫、用药、饲料等信息。2.养殖档案应当保存至少两年，以备查阅。（三）动物防疫1.养殖者应当按照国家和地方有关动物防疫规定，做好犬只的免疫、消毒、驱虫等防疫工作。2.定期对养殖场所进行疫病监测，发现疫病及时报告当地动物卫生监督机构，并采取相应的防控措施。3.严禁从疫区引进犬只，防止疫病传入本市。三、运输管理（一）运输条件1.运输狗肉应当使用符合卫生标准的专用运输工具，确保运输过程中狗肉不受污染。2.运输工具应具备防渗漏、防污染、防异味等功能，定期进行清洁和消毒。3.运输犬只应当按照规定进行包装，确保犬只在运输过程中安全、舒适，避免受到惊吓和伤害。（二）运输证明1.运输狗肉应当持有有效的动物检疫证明，证明狗肉来源合法、健康无疫。2.运输犬只应当附有免疫证明，确保犬只已按规定进行免疫接种。3.运输过程中，应当随车携带运输证明和相关文件，以备查验。（三）运输安全1.运输单位和个人应当遵守交通运输安全规定，确保运输过程安全，防止发生交通事故。2.在运输过程中，应当采取必要的防护措施，防止犬只逃脱、伤人或造成环境污染。四、销售管理（一）销售场所1.狗肉销售应当在符合卫生条件的固定场所进行，不得在露天或其他不卫生的环境中销售。2.销售场所应当具备必要的冷藏、保鲜、消毒等设施设备，确保狗肉质量安全。3.销售场所应当远离学校、幼儿园、医院、机关等人员密集场所，避免对公众造成不良影响。（二）销售标识1.销售的狗肉应当标明品种、来源、生产日期、保质期等信息，确保消费者知情权。2.严禁销售未经检疫或检疫不合格的狗肉，以及病死、毒死或死因不明的犬只。（三）销售记录1.销售者应当建立销售记录，详细记录狗肉的销售日期、数量、购买者等信息。2.销售记录应当保存至少两年，以备追溯。五、屠宰管理（一）屠宰场所1.狗肉屠宰应当在依法设立的定点屠宰场进行，严禁私屠滥宰。2.定点屠宰场应当具备与屠宰规模相适应的屠宰设施、设备和卫生条件，符合动物防疫、环境保护等要求。3.屠宰场所应当配备必要的检验检疫设备，对屠宰的犬只进行严格检验检疫。（二）屠宰流程1.犬只进入屠宰场后，应当进行严格的查验和检疫，确认健康无疫后方可屠宰。2.屠宰过程应当符合卫生标准和动物福利要求，采用人道的屠宰方式，减少犬只痛苦。3.屠宰后的狗肉应当进行清洗、消毒、分割等处理，确保质量安全。（三）检验检疫1.定点屠宰场应当按照国家和地方有关动物检疫规定，对屠宰的犬只进行同步检疫，确保狗肉符合食品安全标准。2.检疫合格的狗肉应当加盖检疫验讫印章，出具动物检疫合格证明。3.对检疫不合格的狗肉，应当按照规定进行无害化处理，防止流入市场。六、监督管理（一）监管部门职责1.合肥市农业农村部门负责狗肉养殖、运输、屠宰环节的动物防疫和检疫监督管理工作。2.合肥市市场监督管理部门负责狗肉销售环节的食品安全监督管理工作，依法查处销售不合格狗肉等违法行为。3.合肥市城市管理部门负责对狗肉销售场所的环境卫生等进行监督管理，依法查处违规占道经营等行为。4.其他相关部门按照各自职责，协同做好狗肉管理工作。（二）监督检查1.各监管部门应当加强对狗肉养殖、运输、销售、屠宰等环节的日常监督检查，建立健全监督检查制度，定期开展联合执法行动。2.监督检查人员在执行公务时，应当出示有效证件，依法对相关场所、人员和物品进行检查，被检查单位和个人应当予以配合，不得拒绝和阻碍。3.监管部门应当建立举报投诉制度，畅通举报渠道，及时受理和处理公众对狗肉管理违法行为的举报投诉。（三）违法行为查处1.对违反本办法规定的行为，由相关监管部门依据法律法规予以查处。2.对养殖、运输、销售、屠宰未经检疫或检疫不合格狗肉的，依法没收违法所得和违法狗肉，并处以罚款；情节严重的，吊销相关许可证件。3.对私屠滥宰狗肉的，依法予以取缔，没收违法所得和屠宰工具，并处以罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。七、法律责任（一）行政责任1.违反本办法规定，未取得相关许可证件从事狗肉养殖、运输、销售、屠宰等经营活动的，由相关监管部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处以罚款。2.养殖者、运输者、销售者、屠宰者违反本办法规定，未履行相关义务的，由监管部门责令限期改正；逾期不改正的，处以罚款。3.监管部门工作人员在狗肉管理工作中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（二）民事责任1.因食用不合格狗肉造成人身损害的，狗肉提供者应当依法承担民事赔偿责任。2.对因狗肉管理违法行为给他人造成财产损失的，违法行为人应当依法承担赔偿责任。（三）刑事责任1.违反本办法