北京怀柔区卫生检验技术(师)考试题含答案2024年

北京怀柔区卫生检验技术(师)考试题含答案2024年1.用于检测饮用水中细菌总数的培养基是（）A.血琼脂平板培养基B.伊红美蓝培养基C.营养琼脂培养基D.SS培养基答案：C分析：营养琼脂培养基常用于检测饮用水中细菌总数。血琼脂平板多用于分离培养病原菌；伊红美蓝培养基主要用于鉴别肠道致病菌与非致病菌；SS培养基用于分离肠道致病菌。2.测定水中余氯时，最好在现场分析，如果做不到现场分析，需在水样中加入（）A.硝酸B.硫酸C.氢氧化钠D.硫代硫酸钠答案：D分析：硫代硫酸钠可与余氯反应，防止余氯在运输和保存过程中发生变化，所以测定水中余氯不能现场分析时，需在水样中加入硫代硫酸钠。3.以下哪种物质可用于空气消毒（）A.过氧乙酸B.氢氧化钠C.氯化钠D.碳酸钙答案：A分析：过氧乙酸具有强氧化性，能有效杀灭空气中的微生物，可用于空气消毒。氢氧化钠有强腐蚀性，氯化钠和碳酸钙一般不用于空气消毒。4.食品微生物检验中，菌落总数测定时，倾注平板法培养温度一般为（）A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃答案：C分析：食品中菌落总数测定时，倾注平板法培养温度通常为37℃，该温度适合大多数与食品卫生相关的细菌生长。5.检测食品中黄曲霉毒素B1常用的方法是（）A.原子吸收光谱法B.高效液相色谱法C.比色法D.电位滴定法答案：B分析：高效液相色谱法灵敏度高、准确性好，是检测食品中黄曲霉毒素B1常用的方法。原子吸收光谱法主要用于金属元素测定；比色法灵敏度相对较低；电位滴定法一般用于酸碱滴定等。6.水质分析中，测定水中硬度常用的方法是（）A.重量法B.比色法C.络合滴定法D.电位分析法答案：C分析：络合滴定法操作简便、结果准确，是测定水中硬度常用的方法。重量法操作繁琐；比色法多用于微量物质测定；电位分析法主要用于测定离子浓度等。7.对化妆品进行微生物检测时，采样量一般为（）A.1g或1mlB.5g或5mlC.10g或10mlD.20g或20ml答案：C分析：化妆品微生物检测采样量一般为10g或10ml，以保证检测结果的准确性。8.室内空气质量检测中，检测甲醛常用的方法是（）A.气相色谱法B.酚试剂分光光度法C.离子色谱法D.原子荧光光谱法答案：B分析：酚试剂分光光度法操作简单、灵敏度较高，是检测室内空气中甲醛常用的方法。气相色谱法可用于检测多种挥发性有机物，但不是检测甲醛的首选；离子色谱法主要用于阴离子检测；原子荧光光谱法用于某些元素的测定。9.下列哪种消毒剂属于高效消毒剂（）A.乙醇B.碘伏C.新洁尔灭D.过氧乙酸答案：D分析：过氧乙酸能杀灭包括细菌芽孢在内的各种微生物，属于高效消毒剂。乙醇、碘伏、新洁尔灭属于中效或低效消毒剂。10.食品微生物检验中，金黄色葡萄球菌的鉴定试验不包括（）A.血浆凝固酶试验B.甘露醇发酵试验C.触酶试验D.乳糖发酵试验答案：D分析：血浆凝固酶试验、甘露醇发酵试验、触酶试验常用于金黄色葡萄球菌的鉴定，而乳糖发酵试验主要用于鉴别肠道杆菌等，不是金黄色葡萄球菌的鉴定试验。11.水质检验中，测定水中氨氮时，水样采集后应立即加（）固定A.硫酸B.盐酸C.氢氧化钠D.硝酸答案：A分析：测定水中氨氮时，水样采集后立即加硫酸固定，可防止氨的挥发和微生物的作用。12.检测生活饮用水中总大肠菌群的多管发酵法，初发酵管的培养时间为（）A.12hB.24hC.36hD.48h答案：B分析：生活饮用水中总大肠菌群多管发酵法初发酵管培养时间为24h，以观察细菌的发酵情况。13.化妆品中微生物指标不包括（）A.细菌总数B.霉菌和酵母菌总数C.金黄色葡萄球菌D.破伤风杆菌答案：D分析：化妆品微生物指标包括细菌总数、霉菌和酵母菌总数、金黄色葡萄球菌等，破伤风杆菌一般不在化妆品微生物检测范围内。14.室内空气中苯的检测，采样时应使用（）A.气泡吸收管B.多孔玻板吸收管C.活性炭管D.硅胶管答案：C分析：活性炭管对苯有良好的吸附作用，常用于室内空气中苯的采样。气泡吸收管和多孔玻板吸收管常用于吸收气态污染物；硅胶管一般用于吸附水分等。15.食品中铅的测定方法中，石墨炉原子吸收光谱法的优点是（）A.灵敏度高B.操作简单C.分析速度快D.成本低答案：A分析：石墨炉原子吸收光谱法灵敏度高，可检测食品中微量的铅。其操作相对复杂、分析速度较慢、成本较高。16.水质分析中，测定水中溶解氧常用的方法是（）A.碘量法B.重量法C.比色法D.电位分析法答案：A分析：碘量法是测定水中溶解氧常用的经典方法，操作相对简便、结果准确。17.消毒剂的中和剂作用是（）A.增强消毒剂的杀菌作用B.去除消毒剂的残留，避免影响微生物检测结果C.调节消毒剂的pH值D.降低消毒剂的毒性答案：B分析：中和剂的作用是去除消毒剂的残留，防止消毒剂对后续微生物检测结果产生影响。18.食品微生物检验中，霉菌和酵母菌计数时，培养温度一般为（）A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃答案：A分析：霉菌和酵母菌在25℃左右生长良好，所以计数时培养温度一般为25℃。19.室内空气质量检测中，采样点的高度一般为（）A.0.5mB.1.0mC.1.5mD.2.0m答案：C分析：室内空气质量检测采样点高度一般为1.5m，与人的呼吸带高度相近。20.水质检验中，测定水中亚硝酸盐氮的方法是（）A.重氮偶合比色法B.离子色谱法C.原子吸收光谱法D.电位滴定法答案：A分析：重氮偶合比色法是测定水中亚硝酸盐氮常用的方法，操作简单、灵敏度较高。21.化妆品中汞的测定方法首选（）A.冷原子吸收光谱法B.火焰原子吸收光谱法C.比色法D.电位分析法答案：A分析：冷原子吸收光谱法灵敏度高、选择性好，是化妆品中汞测定的首选方法。22.食品微生物检验中，检测沙门氏菌时，增菌培养常用的培养基是（）A.营养肉汤B.四硫磺酸钠煌绿增菌液C.伊红美蓝培养基D.SS培养基答案：B分析：四硫磺酸钠煌绿增菌液可抑制其他细菌生长，促进沙门氏菌生长，用于沙门氏菌增菌培养。营养肉汤为普通培养基；伊红美蓝培养基和SS培养基用于分离培养。23.室内空气中TVOC（总挥发性有机化合物）的检测方法是（）A.气相色谱质谱联用法B.高效液相色谱法C.比色法D.电位分析法答案：A分析：气相色谱质谱联用法可同时分离和鉴定多种挥发性有机化合物，是检测TVOC的常用方法。24.水质分析中，测定水中化学需氧量（COD）常用的方法是（）A.重铬酸钾法B.高锰酸钾法C.碘量法D.比色法答案：A分析：重铬酸钾法氧化率高、结果准确，是测定水中化学需氧量常用的方法。25.消毒剂的杀菌机制不包括（）A.使蛋白质变性B.破坏细菌细胞壁C.抑制细菌DNA合成D.促进细菌生长答案：D分析：消毒剂的作用是杀灭细菌，而不是促进细菌生长。消毒剂可通过使蛋白质变性、破坏细菌细胞壁、抑制细菌DNA合成等方式杀菌。26.食品中二氧化硫的测定方法是（）A.酸碱滴定法B.氧化还原滴定法C.比色法D.电位分析法答案：B分析：氧化还原滴定法可准确测定食品中二氧化硫的含量。27.水质检验中，测定水中总磷时，水样需进行（）处理A.酸化B.碱化C.消解D.过滤答案：C分析：测定水中总磷时，需对水样进行消解处理，使各种形态的磷转化为可测定的正磷酸盐。28.化妆品微生物检测中，检测铜绿假单胞菌的选择性培养基是（）A.营养琼脂培养基B.十六烷三甲基溴化铵培养基C.伊红美蓝培养基D.SS培养基答案：B分析：十六烷三甲基溴化铵培养基可选择性培养铜绿假单胞菌。29.室内空气质量检测中，采样时间一般不少于（）A.10minB.20minC.30minD.60min答案：C分析：室内空气质量检测采样时间一般不少于30min，以保证采集到有代表性的样品。30.食品微生物检验中，检测志贺氏菌时，分离培养常用的培养基是（）A.营养琼脂培养基B.麦康凯培养基C.伊红美蓝培养基D.SS培养基答案：D分析：SS培养基可抑制其他细菌生长，利于志贺氏菌分离培养。31.水质分析中，测定水中氟化物的方法是（）A.离子选择电极法B.重量法C.比色法D.电位滴定法答案：A分析：离子选择电极法操作简便、灵敏度高，是测定水中氟化物常用的方法。32.化妆品中铅的测定，样品前处理常用的方法是（）A.干灰化法B.湿消化法C.直接稀释法D.萃取法答案：B分析：湿消化法可有效破坏有机物，使铅释放出来，是化妆品中铅测定样品前处理常用方法。33.食品微生物检验中，检测蜡样芽孢杆菌时，培养温度为（）A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃答案：C分析：蜡样芽孢杆菌在37℃培养生长良好。34.室内空气中臭氧的检测方法是（）A.靛蓝二磺酸钠分光光度法B.气相色谱法C.比色法D.电位分析法答案：A分析：靛蓝二磺酸钠分光光度法是检测室内空气中臭氧常用的方法。35.水质检验中，测定水中总硬度时，所用的指示剂是（）A.铬黑TB.酚酞C.甲基橙D.二甲酚橙答案：A分析：铬黑T可与钙、镁离子形成紫红色络合物，用于总硬度测定的指示剂。36.化妆品微生物检测中，检测金黄色葡萄球菌时，可采用的鉴定试验有（）A.血浆凝固酶试验B.氧化酶试验C.动力试验D.乳糖发酵试验答案：A分析：血浆凝固酶试验是鉴定金黄色葡萄球菌的重要试验。37.食品中镉的测定方法是（）A.石墨炉原子吸收光谱法B.火焰原子吸收光谱法C.比色法D.电位分析法答案：A分析：石墨炉原子吸收光谱法灵敏度高，适合食品中痕量镉的测定。38.室内空气质量检测中，采样流量一般为（）A.0.1L/minB.0.5L/minC.1.0L/minD.2.0L/min答案：C分析：室内空气质量检测采样流量一般为1.0L/min。39.水质分析中，测定水中氨氮时，若水样浑浊，应先进行（）处理A.过滤B.离心C.蒸馏D.酸化答案：A分析：水样浑浊时，先过滤可去除杂质，避免影响氨氮测定。40.化妆品中砷的测定方法是（）A.氢化物发生原子荧光光谱法B.火焰原子吸收光谱法C.比色法D.电位分析法答案：A分析：氢化物发生原子荧光光谱法灵敏度高、干扰少，是化妆品中砷测定的常用方法。41.食品微生物检验中，检测肉毒梭菌时，培养条件是（）A.需氧培养B.厌氧培养C.微需氧培养D.兼性厌氧培养答案：B分析：肉毒梭菌是厌氧菌，需厌氧培养。42.室内空气中苯系物的检测，采样后样品应（）保存A.常温B.冷藏C.冷冻D.避光答案：B分析：采样后样品冷藏保存可防止苯系物挥发和变质。43.水质检验中，测定水中总磷时，所用的显色剂是（）A.钼酸铵B.二苯胺磺酸钠C.酚酞D.甲基橙答案：A分析：钼酸铵与磷反应生成蓝色络合物，用于总磷测定的显色。44.化妆品微生物检测中，检测霉菌和酵母菌时，所用的培养基是（）A.马铃薯葡萄糖琼脂培养基B.营养琼脂培养基C.伊红美蓝培养基D.SS培养基答案：A分析：马铃薯葡萄糖琼脂培养基适合霉菌和酵母菌生长。45.食品中有机磷农药残留的检测方法是（）A.气相色谱法B.高效液相色谱法C.比色法D.电位分析法答案：A分析：气相色谱法可有效分离和检测有机磷农药残留。46.室内空气质量检测中，检测甲醛时，采样前应关闭门窗（）A.1hB.2hC.12hD.24h答案：C分析：检测甲醛时，采样前关闭门窗12h，使室内甲醛浓度达到稳定状态。47.水质分析中，测定水中溶解氧时，若水样中含有大量藻类，应（）A.过滤B.遮光C.加热D.酸化答案：B分析：藻类光合作用会影响溶解氧含量，遮光可避免藻类光合作用对结果的影响。48.化妆品中防腐剂的检测