安徽宜城卫生检验技术(师)考试题含答案2024年

安徽宜城卫生检验技术(师)考试题含答案2024年1.我国生活饮用水卫生标准规定，水中浑浊度的限值是A.不超过1度（NTU），特殊情况下不超过3度（NTU）B.不超过5度（NTU）C.不超过10度（NTU）D.不超过15度（NTU）E.不超过20度（NTU）答案：A分析：我国生活饮用水卫生标准规定，水中浑浊度不超过1度（NTU），特殊情况下不超过3度（NTU）。2.测定水中氟化物时，采集水样的容器应使用A.棕色玻璃瓶B.透明玻璃瓶C.聚乙烯塑料瓶D.硅胶瓶E.瓷瓶答案：C分析：氟化物能与玻璃中的成分反应，所以采集水样测氟化物时应用聚乙烯塑料瓶。3.用于测定水中甲醛的方法是A.二氨基萘荧光法B.二硫腙分光光度法C.二苯碳酰二肼分光光度法D.4氨基3联氨5巯基1,2,4三氮杂茂分光光度法E.N,N二乙基对苯二胺分光光度法答案：D分析：4氨基3联氨5巯基1,2,4三氮杂茂分光光度法可用于测定水中甲醛。4.食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，火焰是什么颜色，即为阳性A.黄色B.红色C.橙红D.蓝色E.绿色答案：E分析：用焰色反应检查硼酸、硼砂，样品灰化后加硫酸及乙醇直接点火，火焰呈绿色为阳性。5.国标规定，测定食品中总砷的方法——硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用A.锌与碘化钾B.碘化钾与硫脲C.硫脲与锌D.碘化钾与氯化亚锡E.锌与氯化亚锡答案：B分析：在硼氢化物还原比色法测食品总砷时，用碘化钾与硫脲将五价砷还原为三价砷。6.国标规定，双硫腙比色法测锌时，防止铜、汞、铅、铋与镉离子干扰的试剂为A.硫代硫酸钠溶液，用乙酸调至pH4.5～5.5B.碘化钾溶液C.氯化钠溶液D.氯化亚锡溶液E.亚硫酸钠溶液答案：A分析：双硫腙比色法测锌时，用硫代硫酸钠溶液（乙酸调至pH4.55.5）防止铜、汞、铅、铋与镉离子干扰。7.测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪A.乳脂肪B.原脂肪C.氧化脂肪D.游离脂肪E.结合脂肪答案：D分析：直接用有机溶剂提取测定的是游离脂肪。8.我国食品卫生标准规定肉类中铅的含量不得超过A.0.1mg/kgB.0.2mg/kgC.0.5mg/kgD.1.0mg/kgE.2.0mg/kg答案：C分析：我国食品卫生标准规定肉类中铅的含量不得超过0.5mg/kg。9.酱油中的鲜味主要来自A.蛋白质B.糖C.有机碱D.游离氨基酸E.酯类答案：D分析：酱油中的鲜味主要来自游离氨基酸。10.我国《生活饮用水卫生标准》规定汞浓度不得超过A.0.001mg/LB.0.02mg/LC.0.05mg/LD.0.1mg/LE.0.2mg/L答案：A分析：我国《生活饮用水卫生标准》规定汞浓度不得超过0.001mg/L。11.采用酚试剂比色法测定空气中的甲醛，对SO₂的干扰采取的排除方法是A.采样时，将气样先通过普通滤纸B.采样时，将气样先通过硫酸锰滤纸C.采样时，将气样先通过水溶液D.采样时，将气样先通过碱性溶液E.采样时，将气样先通过活性炭管答案：B分析：酚试剂比色法测空气中甲醛时，用硫酸锰滤纸排除SO₂干扰。12.用盐酸萘乙二胺法测定空气中NOₓ时，对测定可产生干扰的物质是A.H₂SB.SO₂C.O₃D.HCHOE.CO答案：C分析：用盐酸萘乙二胺法测定空气中NOₓ时，O₃对测定可产生干扰。13.欲测定某地下水中氰化物的含量，已知水中存在大量的硫离子。欲消除硫离子对测定的干扰，可选用A.萃取B.蒸馏C.氧化D.还原E.酸化答案：B分析：蒸馏可使氰化物形成氰化氢随水蒸气蒸出，消除硫离子等干扰。14.测定车间空气中的氨，用纳氏试剂比色法，纳氏试剂由那三种物质构成A.水加NaOH加碘化钾B.氯化钠加碘化钾加NaOHC.氯化汞加溴化钾加NaOHD.氯化汞加碘化钾加NaOHE.氯化汞加硫酸钾加NaOH答案：D分析：纳氏试剂由氯化汞、碘化钾和NaOH构成。15.采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1ml血，通常加入肝素A.0.01～0.05mgB.0.01～0.02mgC.0.1～0.2mgD.0.5～1.0mgE.1.0～2.0mg答案：C分析：采集1ml血用全血测定时，通常加入肝素0.10.2mg。16.用原子吸收光谱法测定生物材料中微量镉时，通常选择的分析线是A.第一激发态与基态之间发射的共振线B.第二激发态与基态之间发射的共振线C.第三激发态与基态之间发射的共振线D.第一激发态与第二激发态之间发射的共振线E.第二激发态与第三激发态之间发射的共振线答案：A分析：原子吸收光谱法测生物材料中微量镉，选第一激发态与基态之间发射的共振线。17.用气相色谱法测定食品中的有机磷农药采用的检测器是A.电子捕获检测器B.氢火焰离子化检测器C.火焰光度检测器D.热导检测器E.质谱检测器答案：C分析：气相色谱法测食品中有机磷农药用火焰光度检测器。18.用离子选择性电极法测定空气中氟化物浓度时，加入离子强度调节剂的作用有A.保持一定的酸度B.排除干扰C.控制离子活度基本恒定D.防止产生迁移电流E.提高回收率答案：C分析：离子选择性电极法测空气中氟化物加离子强度调节剂是为控制离子活度基本恒定。19.用石墨炉原子吸收光谱法测定含有机物多的样品时，要选择好A.干燥温度和时间B.灰化温度和时间C.原子化温度和时间D.净化温度和时间E.除残温度和时间答案：B分析：测含有机物多的样品，用石墨炉原子吸收光谱法要选好灰化温度和时间。20.室内空气质量标准规定室内温度A.夏季不高于30℃，冬季不低于18℃B.夏季不高于28℃，冬季不低于16℃C.夏季不高于26℃，冬季不低于14℃D.夏季不高于24℃，冬季不低于12℃E.夏季不高于22℃，冬季不低于10℃答案：B分析：室内空气质量标准规定夏季不高于28℃，冬季不低于16℃。21.用比色法测定铅双硫腙配合物时，应选择的滤光片的颜色为A.红B.黄C.绿D.蓝E.紫答案：C分析：铅双硫腙配合物颜色为红色，根据互补色原理，应选绿色滤光片。22.分光光度法的吸光度与下列无关的是A.入射光的波长B.液层的高度C.液层的厚度D.溶液的浓度E.电压答案：E分析：分光光度法吸光度与入射光波长、液层厚度、溶液浓度有关，与电压无关。23.用重铬酸钾法测定COD的水样，加硫酸酸化至pH为A.<2B.<3C.<4D.<5E.<6答案：A分析：重铬酸钾法测COD的水样，加硫酸酸化至pH<2。24.下列哪种食物中不含有维生素CA.柠檬B.山楂C.猕猴桃D.猪肉E.酸枣答案：D分析：猪肉中基本不含有维生素C，柠檬、山楂、猕猴桃、酸枣富含维生素C。25.测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开A.乙醇硫酸B.盐酸异戊醇C.甲醇甲酸D.乙醇乙酸E.乙酸答案：C分析：用甲醇甲酸溶液洗涤可将天然色素与合成色素分开。26.用气相色谱法分析样品的定性依据是A.峰高B.峰面积C.峰宽D.保留时间E.死时间答案：D分析：气相色谱法分析样品定性依据是保留时间。27.采集河流、湖泊的表面水样可在A.岸边取样B.水面下30～50cm处取样C.距水底的距离10～15cm处取样D.岸边1～2m处取样E.距水面下30～50cm，岸边1～2m，距水底的距离10～15cm处取样答案：B分析：采集河流、湖泊表面水样在水面下3050cm处取样。28.用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是A.1mg余氯加0.1ml1%亚硫酸氢钠溶液B.10mg余氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液C.1mg余氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液D.1mg余氯加0.2ml1%亚硫酸氢钠溶液E.1mg余氯加1ml0.1%亚硫酸氢钠溶液答案：C分析：用亚甲蓝法测水中阴离子合成洗涤剂，1mg余氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液消除余氯干扰。29.测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过A.4mgB.1mgC.2mgD.10mgE.5mg答案：C分析：测定食品中水分恒重指同一份样品两次称量之差不超过2mg。30.采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成的亮蓝色配合物——钼蓝在多少波长处有最大吸收A.550nmB.660nmC.410nmD.450nmE.620nm答案：B分析：钼蓝法测食物中磷，生成的钼蓝在660nm处有最大吸收。31.用离子交换树脂法分离和富集水样中阳离子或阴离子时，分别用什么溶液作洗脱液A.水、氢氧化钠B.盐酸、氢氧化钠C.氢氧化钠、盐酸D.水、盐酸E.氨水溶液、氢氧化钠溶液答案：B分析：分离和富集水样中阳离子用盐酸洗脱，阴离子用氢氧化钠洗脱。32.用4氨基安替比林分光光度法测定酚，在碱性溶液中，酚与4氨基安替比林反应后生成物与铁氰化钾反应，此反应属于A.氧化反应B.还原反应C.络合反应D.缩合反应E.中和反应答案：A分析：该反应属于氧化反应。33.水中酚易被微生物分解和氧化，因此采样时必须在现场加保存剂固定，并在一定条件下保存，常用的方法是A.加固体Na₂CO₃，pH≥10，室温保存B.加固体NaOH，pH≥12，室温保存C.加固体NaOH，pH≥12，4℃保存D.加固体Na₂CO₃，pH≥10，4℃保存E.加固体NaCl，pH≥12，4℃保存答案：C分析：采水样测酚时，加固体NaOH使pH≥12，4℃保存。34.用硝酸银滴定法测定水样中氯化物时，滴定终点的颜色呈A.白色B.砖红色C.淡紫色D.淡黄色E.深兰色答案：B分析：硝酸银滴定法测水样中氯化物，终点颜色呈砖红色。35.固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物，请补充完善有毒有害废弃物的定义。有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性及什么性质之一的废弃物A.放射性B.浸出毒性C.易燃性D.水生生物毒性E.吸入毒性答案：C分析：有毒有害废弃物具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性、爆炸性和易燃性之一。36.当用气相色谱电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时，出峰的顺序及峰分离的好坏与载气的密切相关，因此，用作载气的气体必须是A.氩气B.氦气C.氮气D.经过净化器的高纯氮E.高纯氮答案：D分析：用气相色谱电子捕获法测饮用水中滴滴涕和六六六，载气要用经过净化器的高纯氮。37.采用纸层析法测定的胡萝卜素包括A.α胡萝卜素B.β胡萝卜素C.γ胡萝卜素D.总胡萝卜素E.以上都是答案：E分析：纸层析法可测定α胡萝卜素、β胡萝卜素、γ胡萝卜素及总胡萝卜素。38.采用直接滴定法（GB5009.72003）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的A.碱性酒石酸钾液B.中性酒石酸铜液C.碱性酒石酸铜液D.酸性酒石酸铜液E.碱性酒石酸钠液答案：C分析：直接滴定法测食品中还原糖，是滴定标定过的碱性酒石酸铜液。39.用高效液相色谱法测定一般护肤类化妆品中氢醌，已知标准溶液的出峰时间为3分51秒，如样品液也在3分51秒有一流出峰，在下面5种措施中，最不可取的措施为A.改变色谱柱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌B.改变流动相，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌C.测定该峰的紫外吸收光谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌D.测定该峰的质谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌E.直接出具含有氢醌的检验报告答案：E分析：不能仅根据出峰时间相同就直接出具含有氢醌的报告，要进一步验证。40.用原子吸收光谱法测定生物材料中微量镉时，通常选择的分析线是A.第一激发态与基态之间发射的共振线B.第二激发态与基态之间发射的共振线C.第三激发态与基态之间发射的共振线D.第一激发态与第二激发态之间发射的共振线E.第二激发态与第三激发态之间发射的共振线答案：A分析：原子吸收光谱法测生物材料中微量镉选第一激发态与基态之间发射的共振线。41.用甲醛肟分光光度法测定水中锰含量时，水中某些金属离子会与甲醛肟形成络合物，干扰锰的测定，加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰，在下列各项中，不会对锰的测定产生干扰的元素是A.铁B.铜C.钴D.镍E.砷答案：E分析：砷不会对锰的甲醛肟分光光度法测定产生干扰。42.用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为2.31mg/L，已知其E与logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=231mV，其相应的氟离子浓度为A.5.9mg/LB.29.0mg/LC.231mg/LD.2.31mg/LE.23.1mg/L答案：E分析：根据能斯特方程计算可得相应氟离子浓度为23.1mg/L。43.用分光光度法测定水中的铁，有邻二氮菲法、磺基水杨酸法和硫氰酸盐法。其中，灵敏度最高的是A.邻二氮菲法B.磺基水杨酸法C.硫氰酸盐法D.三种方法的灵敏度相同E.无法比较答案：A分析：邻二氮菲法灵敏度最高。44.用冷原子吸收法测定汞是将某一种形态的汞还原为金属汞。这种形态的汞是A.二价汞离子B.甲基汞C.乙基汞D.二甲基汞E.有机汞答案：A分析：冷原子吸收法是将二价汞离子还原为金属汞。45.用4氨基安替比林分光光度法