酒店客房卫生检查标准及记录表

酒店客房卫生检查标准及记录表一、引言酒店客房是客人停留时间最长的核心区域，其卫生状况直接影响客人的入住体验、酒店的品牌声誉，甚至公共卫生安全。建立科学、可操作的客房卫生检查标准及规范化记录表，是确保卫生质量稳定、防范卫生风险的关键手段。本文结合行业规范（如《旅游饭店星级的划分与评定》）与实际运营经验，系统梳理客房卫生检查标准体系，并提供记录表设计及实施指南，旨在为酒店企业提供实用的管理工具。二、酒店客房卫生检查标准体系客房卫生检查需覆盖所有客人可接触区域及隐藏卫生死角，遵循“视觉清洁+微生物安全+功能正常”的三维评价原则。以下为具体区域的检查标准：（一）入口与玄关区域1.门体与门把手门体：无明显划痕、漆面脱落或污渍（如手印、鞋印），门框与墙面缝隙无积灰；门把手：金属部分无指纹、油污或氧化痕迹，塑料/木质把手无褪色，转动顺畅无卡顿；门镜：镜面清晰无污渍，视角无遮挡。2.地面与鞋架地面：地毯无毛发、碎屑或顽固污渍（如咖啡渍），硬地面（瓷砖/地板）无积水、划痕，接缝处无积灰；鞋架：表面无灰尘、鞋印，鞋拔/拖鞋篮摆放整齐，拖鞋（一次性/循环使用）无破损、异味。3.门铃与门牌门铃：按键无污渍，按压反馈正常；门牌：数字/标识清晰，无褪色或粘贴物残留。（二）睡眠区（核心功能区）1.床品与床垫床单/被套/枕套：无毛发、血渍、油渍等污渍，边角对齐床垫边缘（误差≤1cm），无褶皱或翻折；枕芯/被芯：无变形、异味，表面无污渍，填充均匀；床垫：表面无压痕、污渍，边缘无积灰，床底无杂物（如灰尘、毛发、遗漏的客用品）。2.床头柜与台灯床头柜：表面无灰尘、水渍，抽屉内部无杂物、积灰，拉手无油污；台灯：灯罩无灰尘，灯杆无指纹，开关按键无污渍，电线排列整齐（无缠绕或裸露）。3.衣柜与行李架衣柜：内壁无积灰，衣架数量充足（≥2个/人），挂杆无锈迹，抽屉无杂物；行李架：表面无划痕、污渍，支撑腿稳固，底部无积灰。（三）卫生间（高风险区域）1.马桶区域坐圈/盖板：无污渍、黄渍或细菌斑，缝隙无积垢；内壁：无尿渍、水垢，冲水后无残留；水箱：盖顶无灰尘，按键无污渍，冲水功能正常（水流强劲、无堵塞）；周边：地面无积水，马桶刷摆放整齐（刷头无污渍，刷筒无异味）。2.洗手台与镜面洗手台：台面无积水、牙膏渍或化妆品残留，水龙头无锈迹、水渍，排水口无毛发堵塞；镜面：无指纹、水雾或污渍，边框无积灰；洗漱用品：牙刷、牙膏、梳子等客用品摆放整齐（标签朝向客人），无过期或破损（如牙膏管开裂）。3.淋浴区与浴缸墙面/地面：瓷砖无污渍、水垢，缝隙无霉菌（如黑色斑点）；淋浴头：无堵塞（水流均匀），金属部分无锈迹；浴缸：内壁无污渍、划痕，排水口无毛发，浴帘无异味、破损（如孔洞）。4.通风与异味排风扇：运转正常，无噪音，扇叶无积灰；空气：无异味（如霉味、烟味），可通过香薰或通风改善（湿度≤60%）。（四）迷你吧与桌面1.迷你吧冰箱：内部无积水、异味，饮料/食品摆放整齐（标签朝向外侧），无过期产品；台面：无灰尘、水渍，杯具（如茶杯、酒杯）无指纹、污渍，杯垫无茶渍；收费物品：价格标签清晰，无遗漏或错放（如矿泉水与收费饮料分开摆放）。2.书桌与椅子书桌：表面无灰尘、划痕，抽屉无杂物、积灰，笔筒内笔具齐全（无破损）；椅子：坐垫无污渍、变形，靠背无积灰，轮子转动顺畅（无卡顿）。（五）电器与设施1.电视与遥控器电视：屏幕无指纹、灰尘，边框无积灰，电源线排列整齐；遥控器：表面无污渍、油渍，按键灵敏，电池仓无漏液。2.空调与插座空调：出风口无积灰，滤网清洁（无毛发、灰尘），温度调节正常（18-26℃范围内）；插座：无松动、破损，表面无灰尘，USB接口无异物。3.电话与闹钟电话：机身无灰尘、污渍，听筒无异味，按键灵敏；闹钟：表面无灰尘，时间准确，铃声正常。（六）墙面、地面与门窗1.墙面无污渍、划痕、裂缝或脱落（如壁纸起翘），墙角无蜘蛛网；装饰画/挂件：表面无灰尘，悬挂牢固（无倾斜）。2.地面地毯：无毛发、碎屑，吸尘彻底（无明显压痕）；硬地面：无积水、划痕，接缝处无积灰，防滑条无破损。3.窗户与窗帘窗户：玻璃无污渍、指纹，窗框无积灰，开关顺畅（无卡顿）；窗帘：无褶皱、污渍，挂钩牢固，拉绳无缠绕（可正常升降）。（七）布草与客用品1.布草（毛巾、浴巾、浴袍）无污渍、破损（如洞眼、脱线），手感柔软（无发硬），折叠整齐（如毛巾折成三折）；数量充足（如浴巾≥2条/间，毛巾≥2条/人），摆放位置统一（如挂在毛巾架上，标签朝内）。2.客用品（一次性物品）牙刷、梳子、拖鞋等：无破损、过期，包装完整（无开口）；卫生纸：卷装整齐（边缘平整），放置在马桶旁（伸手可及）。三、酒店客房卫生检查记录表设计记录表是卫生检查的书面凭证，需满足“全面覆盖、可追溯、易填写”的要求。以下为设计指南及示例：（一）设计原则1.全面性：覆盖所有检查区域及项目（参考第二部分标准）；2.可追溯性：记录检查人、时间、问题描述、整改责任人及期限；3.便捷性：采用“勾选+简要描述”格式，减少手写工作量；4.标准化：统一术语（如“合格/不合格”“整改中/已完成”），避免歧义。（二）核心内容框架检查区域检查项目标准要求（摘要）检查结果（合格/不合格）问题描述整改责任人整改期限复查结果（合格/不合格）检查人检查时间入口与玄关门把手清洁度无指纹、油污□合格□不合格门把手有明显指纹张三（服务员）____□合格□不合格李四（主管）____睡眠区床品整洁度无污渍、褶皱，边角对齐□合格□不合格床单左侧有咖啡渍王五（服务员）____□合格□不合格李四（主管）____卫生间马桶内壁清洁度无尿渍、水垢□合格□不合格马桶内壁有黄渍赵六（服务员）____□合格□不合格李四（主管）____..............................（三）示例说明1.检查区域：按“入口与玄关→睡眠区→卫生间→迷你吧→电器→墙面地面→布草”排序，符合清洁流程逻辑；2.检查项目：对应第二部分的具体标准（如“门把手清洁度”“床品整洁度”）；3.标准要求：摘要核心标准（避免冗长），方便检查人快速核对；4.检查结果：用勾选框简化填写，“不合格”需在“问题描述”中具体说明（如“门把手有明显指纹”）；5.整改信息：明确责任人（避免推诿）、期限（倒逼执行），复查结果需由原检查人确认；6.签名与时间：确保责任可追溯（如“李四（主管）”“____”）。四、酒店客房卫生检查实施流程（一）检查频率1.日常检查：客房服务员清洁完成后自查（每班1次）；领班/主管巡查（每间房1次/天）；2.专项检查：质检部门每周针对“卫生间清洁”“布草管理”等重点区域开展专项抽查（覆盖≥30%房间）；3.突击检查：酒店总经理或外聘专家每月开展不定期突击检查（覆盖≥10%房间），避免“应付检查”。（二）检查人员职责1.服务员：负责清洁后自查，确保“表面清洁+功能正常”，填写《客房清洁自查表》；2.领班/主管：负责巡查，核对服务员自查结果，记录不合格项，督促整改；3.质检部门：负责专项检查与突击检查，分析检查数据（如高频问题），提出改进建议；4.总经理：负责审核检查报告，推动重大问题整改（如卫生流程优化）。（三）检查工具1.视觉工具：白手套（擦拭表面检查灰尘）、手电筒（检查床底/墙角等死角）；2.微生物工具：紫外线灯（检测细菌残留，如床单上的体液痕迹）、清洁度测试纸（检测马桶/洗手台的菌落数）；3.功能工具：湿度计（检测卫生间湿度，防范霉菌）、试电笔（检测插座安全性）。（四）问题整改与追溯1.立即整改：轻微问题（如门把手有指纹）需由服务员当场整改，领班确认；2.限期整改：严重问题（如马桶内壁有黄渍）需明确整改责任人与期限（≤24小时），整改后由主管复查；3.台账管理：建立《客房卫生问题台账》，记录问题类型、发生频率、整改结果，每月分析高频问题（如“卫生间地面积水”），优化清洁流程（如增加吸水垫、培训服务员擦干地面）。五、酒店客房卫生管理优化建议（一）强化培训与考核定期开展卫生标准培训（每月1次），通过“理论考试+实操考核”确保服务员掌握标准（如“床单边角对齐的方法”）；将卫生质量与绩效挂钩（如“卫生达标率≥98%可获奖金”），激励服务员主动提升质量。（二）引入技术手段采用智能清洁设备：如扫地机器人（清洁床底/墙角）、高温消毒机（消毒马桶/杯具），提高清洁效率与质量；安装物联网传感器：实时监控卫生间湿度、空调滤网清洁度，提前预警卫生风险（如湿度超标可能导致霉菌滋生）。（三）收集客人反馈在客房放置《卫生意见卡》，或通过OTA平台收集客人对卫生的评价（如“卫生间很干净”“床单有毛发”）；针对客人反馈的问题，及时整改（如“床单有毛发”需加强床品检查流程），并回复客人（如“已优化床品