DB44∕T 865-2011 《地理标志产品 郁南无核沙糖桔》

备案号：31325—2011地理标志产品郁南无核沙糖桔Productofgeographicalindication-YuNanseedlessshata2011-03-21发布2011-05-01实施本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》而制定。本标准附录A为规范性附录。本标准依据GB/T1.1-2009的规定进行起草。本标准由广东省质量技术监督局提出。本标准负责起草单位：郁南县质量技术协会。本标准参加起草单位：郁南县农业局、郁南县科技局、郁南县富康农业发展有限公司、郁南县健鸿果业发展有限公司。本标准主要起草人：陈勇、李若鹏、吴志明、黄金娣、李启华、林金棠、李健鸿。本标准为首次发布。本标准规定了郁南无核沙糖桔的保护范围、术语和定义、环境要求、生产下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.20食品中有机磷农业残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB8210出口柑桔鲜果检验方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定-折射仪法NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T5016无公害食品柑桔产地环境条件定》批准的范围，为广东省郁南县都城镇、平台镇、桂圩镇、通门镇镇、历洞镇等9个镇现辖行政区域(2009版的郁南县地图)见附录A。2为果型适中、果色艳丽、皮薄起沙、果实无核、果肉清甜化渣。以酸桔、枳为砧木，选择优良无病毒母树接穗进行嫁接，在本标准第3章规定范围内生产种植的质量特色取决于辖区的土壤、气候以及果实具有该品种成熟时固有的皮薄起沙、清甜化渣、多汁、无核。指采摘的技术和注意事项。如轻采轻放，不允许攀枝拉果；果梗齐果肩处剪平。3指果实在生长发育和采收过程中受物理和化学作用使果实造成影响美观甚至严重变质的伤害。累年平均气温21.5℃,累年平均无霜期350天。4累年平均降水1404.2mm。雨量主要集中在4月～9月，占全年雨量的80%。赤红壤占总土地面积的80%左右，土壤中pH值5.0～6.6,有机质含量≥3.1%,土壤相对含水量70%左右。6.1育种：以酸桔、枳为砧木，选择优良无病毒母树接穗进行嫁接。6.2定植：定植在新梢老熟后或萌芽前进行。挖穴种植，分层埋入杂草、绿肥、土杂肥和石灰。春植在3月上旬春梢老熟后的4月进行；秋植在秋梢老熟后至11月上旬进行；冬植在12月至次年1月进行；容器苗不受季节限制。栽植密度小于或等于1100株/公顷。6.3土壤管理：丘陵山地定植后第3年得秋梢老熟后开始深翻压绿改土，最后覆土。每年位置轮换并6.4树冠桔构：通过抹芽控梢、疏梢短裁(摘心),以及适时放梢，采取整形修剪等措施，培育枝梢6.5施肥：以有机肥为主，配合磷、钾肥，适施氮肥，有机肥占肥总量的50%以上。6.6水份管理：要按照“旱能灌涝能排”的要求在桔园内建立完善的排灌系统。根据桔树生长特性进6.7环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。郁南无核沙糖桔按感官要求、理化指标和果实大小分为优等品、一等品和二等品三个等级。应符合表1规定。优等品一等品二等品果形果面洁净，果皮光滑果面洁净，果皮尚光滑品种固有风味淡橙黄色、起沙；具有本品种固5感官要求(续)优等品一等品二等品缺陷1/3,不允许有严重的枯水、水35-40克、57-62克30-34克、63-68克果肉口汁液丰富、无核(少数偶有1至2粒核)、化渣、清甜爽口汁液丰富、无核(少数偶有1-2粒核)、化渣、清甜爽口7.3理化指标应符合表2规定。优等品一等品二等品可溶性固形物(按平均%)≥总酸量(按平均%)≤固酸比可食率(按平均%)≥总糖，g/100ml≥7.4果实大小分级果实大小分级见表3。果实横径等级优等品一等品二等品7.5卫生指标应符合表4的规定。汞(mg/kg)≤砷(mg/kg,以无机砷计)≤铅(mg/kg)≤镉(mg/kg)≤多菌灵(mg/kg)≤乐果(mg/kg)≤敌敌畏(mg/kg)≤溴氰菊酯(mg/kg)≤68试验方法8.1.1用目测法进行果形、成熟度、色泽、机械伤、病虫害及外物污染的检验。8.1.2用口尝法检验风味。8.1.3在同一果实上兼有二项或二项以上不合格项目者，只记录其中对品质影响较重的一项。检出的不合格果，按记录单分项以果数为基准按公式(1)计算其百分率，如包装上标有果重时，其百分比应以果重为基准按公式(2)计算，结果精确到小数点后一位。W₁——不合格果重，单位为克(g);W——总果重，单位为克(g)。8.1.5可食率的测定8.1.5.1主要设备：感量0.1g称重2000g的托盘天平，不锈钢刀，白瓷盘。8.1.5.2方法：随机取10穗，每穗10粒样果，称全果重，然后分别称果皮、果核重量，按公式(3)m₁——全果重，单位为克(g);m₂——果皮重，单位为克(g);m₃——果核重，单位为克(g)。8.1.6无核率的测定8.1.6.1主要设备：不锈钢刀，白瓷盘。8.1.6.2随机取20穗，每穗20粒果，然后将果分开，检查果内含核情况，按公式(4)计算结果： n₁——总果数；n₂——无核的果数。8.1.7固酸比计算固酸比按式(5)计算：式中：……X——固酸比(计算结果值保留小数点后一位);S——可溶性固形物含量，单位为百分率(%);A-—可滴定酸含量，单位为百分率(%)。8.1.8可溶性固形物的测定8.1.9总酸的测定按GB/T5009.157规定执行。8.1.10总糖的测定8.1.11汞的测定按GB/T5009.17规定执行。8.1.12砷的测定8.1.13铅的测定按GB/T5009.12规定执行。8.1.14镉的测定按GB/T5009.15规定执行。8.1.15多菌灵的测定按GB/T5009.38规定执行。8.1.16敌敌畏、乐果的测定8同一生产基地、同等级、同一采收日期的郁南无核沙糖桔作为一个检验按GB/T8855执行。感官、净含量、容许度、包装、标志应尽量在产地收购时检验，理化、卫生项9.3.1各等级果，容许不合格果只限邻等级果，不容许隔级。9.3.3优等品容许7%,一等品容许10%的果实符合邻等级质量标准。9.4.1.1型式检验为本标准规定的全部要求。有下列情形之一者应b)国家质量监督管理部门提出型式检验要求。在整批产品不超过某等级规定的容许度，判为某等级产品。若超过，则按下一定，直到判出等级为止。如果容许度超过“二等品”的范围，允许降等或重新分级。感官特征和理化指标有一项不合格，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判为不合格产品。卫生9.4.2.1郁南无核沙糖桔每批交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验合格并附合格证，产品方可交收。交收检验项目为等级规格、感观特征、包装、标志。在整批样品，不超过某等级规定的容许度，判为某等级产品。若超过，则按下判定，直到判出等级为止。如果容许度超过“二等品”的范围，可判为等外品。9b)生产单位(或批发商或出口商)名称，详细地址；企业获得批准，可在其合格产品包装上使用地理标志产品专用标志。包装应采用新的、洁净无毒无异味的不会造成内外伤的材料。包装容器除了符合透气和强度的要求，大小适宜且一致，以保证产品的搬运、堆码、保存和要和当地的条件选择，一般可选用纸箱和塑料箱。容器的容量以容纳不超过10kg为宜。贮存场地的基本要求是：清洁，荫凉通风，相对湿度不低于70%,无毒、无异味、无污染，还应有郁南无核沙糖桔地理标志产品保护范围名.全游积187平方千来，入7大、饮快矿和线错金农业主种肠为木容八大生产高地中无喷“无核调皮