2025年海南食品安全考试题库

2025年海南食品安全考试题库本文借鉴了近年相关经典试题创作而成，力求帮助考生深入理解测试题型，掌握答题技巧，提升应试能力。一、单项选择题（每题只有一个正确答案，共50题，每题2分，共100分）1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度。下列哪项不是健康检查的内容？（）A.急性肝炎B.肺结核C.糖尿病D.艾滋病2.食品标签上必须标明的内容不包括：（）A.生产者的名称、地址、联系方式B.食品生产许可证编号C.食品成分D.食品的广告语3.下列哪种食品添加剂属于着色剂？（）A.柠檬酸B.姜黄C.甜蜜素D.山梨酸钾4.食品安全国家标准“GB2760”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品包装材料安全D.食品标签标识5.食品生产经营人员每年至少进行一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营活动。这句话正确吗？（）A.正确B.错误6.食品中污染物限量标准是哪个？（）A.GB2762B.GB2763C.GB14881D.GB77187.食品添加剂按其功能分类不包括：（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂8.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。这句话正确吗？（）A.正确B.错误9.食品标签上必须标明食品的净含量，标注形式不包括：（）A.克B.千克C.升D.立方米10.下列哪种食品添加剂属于防腐剂？（）A.柠檬酸B.山梨酸钾C.姜黄D.甜蜜素11.食品安全国家标准“GB14881”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品生产经营过程卫生规范D.食品标签标识12.食品生产经营者需要建立食品召回制度，并对召回的食品采取什么措施？（）A.退货B.销毁C.降价处理D.以上都是13.食品标签上必须标明食品的生产日期和保质期。这句话正确吗？（）A.正确B.错误14.下列哪种食品添加剂属于增味剂？（）A.味精B.碳酸氢钠C.亚硝酸钠D.山梨酸钾15.食品安全国家标准“GB2761”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识16.食品生产经营者需要建立食品出厂检验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验日期以及检验结果等内容。这句话正确吗？（）A.正确B.错误17.食品标签上必须标明食品的配料表，标注形式不包括：（）A.按重量计B.按体积计C.按质量计D.按数量计18.下列哪种食品添加剂属于抗氧化剂？（）A.维生素CB.山梨酸钾C.姜黄D.甜蜜素19.食品安全国家标准“GB7718”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品标签标识D.食品生产经营过程卫生规范20.食品生产经营者需要建立食品留样制度，留样时间不少于多少天？（）A.2天B.3天C.5天D.10天21.食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。这句话正确吗？（）A.正确B.错误22.下列哪种食品添加剂属于增稠剂？（）A.淀粉B.味精C.亚硝酸钠D.山梨酸钾23.食品安全国家标准“GB2763”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识24.食品生产经营者需要建立食品运输管理制度，并确保运输工具的清洁卫生。这句话正确吗？（）A.正确B.错误25.食品标签上必须标明食品的执行标准号。这句话正确吗？（）A.正确B.错误26.下列哪种食品添加剂属于着色剂？（）A.柠檬酸B.姜黄C.甜蜜素D.山梨酸钾27.食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合哪些要求？（）A.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所B.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施C.有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施D.以上都是28.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。记录保存期限不少于多少天？（）A.60天B.90天C.180天D.365天29.食品标签上必须标明食品的净含量，标注形式包括：（）A.克B.千克C.升D.以上都是30.下列哪种食品添加剂属于防腐剂？（）A.柠檬酸B.山梨酸钾C.姜黄D.甜蜜素31.食品安全国家标准“GB2761”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识32.食品生产经营者需要建立食品召回制度，并对召回的食品采取什么措施？（）A.退货B.销毁C.降价处理D.以上都是33.食品标签上必须标明食品的生产日期和保质期。这句话正确吗？（）A.正确B.错误34.下列哪种食品添加剂属于增味剂？（）A.味精B.碳酸氢钠C.亚硝酸钠D.山梨酸钾35.食品安全国家标准“GB2760”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识36.食品生产经营者需要建立食品出厂检验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验日期以及检验结果等内容。这句话正确吗？（）A.正确B.错误37.食品标签上必须标明食品的配料表，标注形式不包括：（）A.按重量计B.按体积计C.按质量计D.按数量计38.下列哪种食品添加剂属于抗氧化剂？（）A.维生素CB.山梨酸钾C.姜黄D.甜蜜素39.食品安全国家标准“GB7718”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品标签标识D.食品生产经营过程卫生规范40.食品生产经营者需要建立食品留样制度，留样时间不少于多少天？（）A.2天B.3天C.5天D.10天41.食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。这句话正确吗？（）A.正确B.错误42.下列哪种食品添加剂属于增稠剂？（）A.淀粉B.味精C.亚硝酸钠D.山梨酸钾43.食品安全国家标准“GB2763”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识44.食品生产经营者需要建立食品运输管理制度，并确保运输工具的清洁卫生。这句话正确吗？（）A.正确B.错误45.食品标签上必须标明食品的执行标准号。这句话正确吗？（）A.正确B.错误46.下列哪种食品添加剂属于着色剂？（）A.柠檬酸B.姜黄C.甜蜜素D.山梨酸钾47.食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合哪些要求？（）A.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所B.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施C.有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施D.以上都是48.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。记录保存期限不少于多少天？（）A.60天B.90天C.180天D.365天49.食品标签上必须标明食品的净含量，标注形式包括：（）A.克B.千克C.升D.以上都是50.下列哪种食品添加剂属于防腐剂？（）A.柠檬酸B.山梨酸钾C.姜黄D.甜蜜素二、多项选择题（每题有多个正确答案，多选、少选、错选均不得分，共50题，每题2分，共100分）1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度。以下哪些是健康检查的内容？（）A.急性肝炎B.肺结核C.糖尿病D.艾滋病2.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.生产者的名称、地址、联系方式B.食品生产许可证编号C.食品成分D.食品的广告语3.下列哪些属于食品添加剂的功能分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂4.食品安全国家标准包括：（）A.GB2760B.GB2763C.GB14881D.GB77185.食品生产经营者需要建立哪些制度？（）A.食品进货查验记录制度B.食品出厂检验记录制度C.食品召回制度D.食品留样制度6.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语7.下列哪些属于食品添加剂的分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂8.食品安全国家标准“GB2760”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识9.食品生产经营者需要建立哪些记录？（）A.食品进货查验记录B.食品出厂检验记录C.食品召回记录D.食品留样记录10.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语11.下列哪些属于食品添加剂的功能分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂12.食品安全国家标准“GB2763”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识13.食品生产经营者需要建立哪些制度？（）A.食品进货查验记录制度B.食品出厂检验记录制度C.食品召回制度D.食品留样制度14.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语15.下列哪些属于食品添加剂的分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂16.食品安全国家标准“GB14881”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品生产经营过程卫生规范D.食品标签标识17.食品生产经营者需要建立哪些记录？（）A.食品进货查验记录B.食品出厂检验记录C.食品召回记录D.食品留样记录18.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语19.下列哪些属于食品添加剂的功能分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂20.食品安全国家标准“GB7718”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品标签标识D.食品生产经营过程卫生规范21.食品生产经营者需要建立哪些制度？（）A.食品进货查验记录制度B.食品出厂检验记录制度C.食品召回制度D.食品留样制度22.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语23.下列哪些属于食品添加剂的分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂24.食品安全国家标准“GB2761”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识25.食品生产经营者需要建立哪些记录？（）A.食品进货查验记录B.食品出厂检验记录C.食品召回记录D.食品留样记录26.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语27.下列哪些属于食品添加剂的功能分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂28.食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合哪些要求？（）A.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所B.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施C.有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施D.以上都是29.食品生产经营者需要建立哪些制度？（）A.食品进货查验记录制度B.食品出厂检验记录制度C.食品召回制度D.食品留样制度30.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语31.下列哪些属于食品添加剂的分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂32.食品安全国家标准“GB2763”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识33.食品生产经营者需要建立哪些记录？（）A.食品进货查验记录B.食品出厂检验记录C.食品召回记录D.食品留样记录34.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语35.下列哪些属于食品添加剂的功能分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂36.食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合哪些要求？（）A.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所B.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施C.有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施D.以上都是37.食品生产经营者需要建立哪些制度？（）A.食品进货查验记录制度B.食品出厂检验记录制度C.食品召回制度D.食品留样制度38.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语39.下列哪些属于食品添加剂的分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂40.食品安全国家标准“GB2761”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识41.食品生产经营者需要建立哪些记录？（）A.食品进货查验记录B.食品出厂检验记录C.食品召回记录D.食品留样记录42.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语43.下列哪些属于食品添加剂的功能分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂44.食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合哪些要求？（）A.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所B.有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施C.有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施D.以上都是45.食品生产经营者需要建立哪些制度？（）A.食品进货查验记录制度B.食品出厂检验记录制度C.食品召回制度D.食品留样制度46.食品标签上必须标明的内容包括：（）A.食品的名称B.食品的规格C.食品的净含量D.食品的广告语47.下列哪些属于食品添加剂的分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂48.食品安全国家标准“GB2763”是关于什么的标准？（）A.食品添加剂使用B.食品中致病微生物限量C.食品中污染物限量D.食品标签标识49.食品生产经营者需要建立哪些记录？（）A.食品进货查验记录B.食品出厂检验记录C.食品召回记录D.食品留样记录50.下列哪些属于食品添加剂的功能分类？（）A.乳化剂B.着色剂C.食品营养强化剂D.食品保鲜剂三、判断题（正确的打√，错误的打×，共50题，每题2分，共100分）1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度。（）2.食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量、生产日期和保质期。（）3.食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂和食品保鲜剂。（）4.食品安全国家标准“GB2760”是关于食品添加剂使用标准的。（）5.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度。（）6.食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。（）7.下列物质属于食品添加剂：柠檬酸、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）8.食品安全国家标准“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的。（）9.食品生产经营者需要建立食品出厂检验记录制度。（）10.食品标签上必须标明食品的执行标准号。（）11.食品安全国家标准“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范的。（）12.食品生产经营者需要建立食品召回制度。（）13.食品标签上必须标明食品的配料表。（）14.下列物质属于食品添加剂：维生素C、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）15.食品安全国家标准“GB7718”是关于食品标签标识标准的。（）16.食品生产经营者需要建立食品留样制度。（）17.食品标签上必须标明食品的净含量。（）18.下列物质属于食品添加剂：柠檬酸、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）19.食品安全国家标准“GB2761”是关于食品中污染物限量标准的。（）20.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度。（）21.食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。（）22.下列物质属于食品添加剂：柠檬酸、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）23.食品安全国家标准“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范的。（）24.食品生产经营者需要建立食品召回制度。（）25.食品标签上必须标明食品的配料表。（）26.下列物质属于食品添加剂：维生素C、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）27.食品安全国家标准“GB7718”是关于食品标签标识标准的。（）28.食品生产经营者需要建立食品留样制度。（）29.食品标签上必须标明食品的净含量。（）30.下列物质属于食品添加剂：柠檬酸、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）31.食品安全国家标准“GB2761”是关于食品中污染物限量标准的。（）32.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度。（）33.食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。（）34.下列物质属于食品添加剂：柠檬酸、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）35.食品安全国家标准“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范的。（）36.食品生产经营者需要建立食品召回制度。（）37.食品标签上必须标明食品的配料表。（）38.下列物质属于食品添加剂：维生素C、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）39.食品安全国家标准“GB7718”是关于食品标签标识标准的。（）40.食品生产经营者需要建立食品留样制度。（）41.食品标签上必须标明食品的净含量。（）42.下列物质属于食品添加剂：柠檬酸、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）43.食品安全国家标准“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的。（）44.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度。（）45.食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。（）46.下列物质属于食品添加剂：柠檬酸、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）47.食品安全国家标准“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范的。（）48.食品生产经营者需要建立食品召回制度。（）49.食品标签上必须标明食品的配料表。（）50.下列物质属于食品添加剂：维生素C、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素。（）答案及解析一、单项选择题1.C解析：糖尿病不属于健康检查的内容。2.D解析：食品标签上必须标明的内容不包括广告语。3.B解析：姜黄属于着色剂。4.A解析：GB2760是关于食品添加剂使用标准的。5.A解析：食品安全法规定，食品生产经营人员每年至少进行一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营活动。6.C解析：GB14881是关于食品中污染物限量标准的。7.D解析：食品保鲜剂不属于食品添加剂的功能分类。8.A解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。9.D解析：食品标签上必须标明食品的净含量，标注形式不包括立方米。10.B解析：山梨酸钾属于防腐剂。11.C解析：GB14881是关于食品生产经营过程卫生规范的标准。12.D解析：食品生产经营者需要建立食品召回制度，并对召回的食品采取退货、销毁、降价处理等措施。13.A解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的生产日期和保质期。14.A解析：味精属于增味剂。15.A解析：GB2760是关于食品添加剂使用标准的。16.A解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品出厂检验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验日期以及检验结果等内容。17.D解析：食品标签上必须标明食品的配料表，标注形式不包括按数量计。18.A解析：维生素C属于抗氧化剂。19.C解析：GB7718是关于食品标签标识的标准。20.D解析：食品生产经营者需要建立食品留样制度，留样时间不少于10天。21.A解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。22.A解析：淀粉属于增稠剂。23.C解析：GB2763是关于食品中污染物限量标准的。24.A解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品运输管理制度，并确保运输工具的清洁卫生。25.B解析：食品标签上必须标明食品的执行标准号，但不强制要求。26.B解析：姜黄属于着色剂。27.D解析：GB14881中规定，食品生产经营过程应当符合有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。28.D解析：食品进货查验记录保存期限不少于365天。29.D解析：食品标签上必须标明食品的净含量，标注形式包括克、千克、升。30.B解析：山梨酸钾属于防腐剂。31.C解析：GB2761是关于食品中污染物限量标准的。32.D解析：食品生产经营者需要建立食品召回制度，并对召回的食品采取退货、销毁、降价处理等措施。33.A解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的生产日期和保质期。34.A解析：味精属于增味剂。35.A解析：GB2760是关于食品添加剂使用标准的。36.A解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品出厂检验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验日期以及检验结果等内容。37.D解析：食品标签上必须标明食品的配料表，标注形式不包括按数量计。38.A解析：维生素C属于抗氧化剂。39.C解析：GB7718是关于食品标签标识的标准。40.D解析：食品生产经营者需要建立食品留样制度，留样时间不少于10天。41.A解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。42.A解析：淀粉属于增稠剂。43.C解析：GB2763是关于食品中污染物限量标准的。44.A解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品运输管理制度，并确保运输工具的清洁卫生。45.B解析：食品标签上必须标明食品的执行标准号，但不强制要求。46.B解析：姜黄属于着色剂。47.D解析：GB14881中规定，食品生产经营过程应当符合有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。48.D解析：食品生产经营者需要建立食品留样制度，留样时间不少于10天。49.D解析：食品标签上必须标明食品的净含量，标注形式包括克、千克、升。50.B解析：山梨酸钾属于防腐剂。二、多项选择题1.ABCD解析：健康检查的内容包括急性肝炎、肺结核、糖尿病、艾滋病。2.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量，生产日期或者生产批号、保质期、供货者名称、地址、联系方式等。3.ABC解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂。4.ABCD解析：食品安全国家标准包括GB2760、GB2763、GB14881、GB7718。5.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度、食品召回制度、食品留样制度。6.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。7.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。8.ABC解析：食品安全国家标准“GB2760”是关于食品添加剂使用标准的，“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的，“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范标准的，“GB7718”是关于食品标签标识标准的。9.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录、食品出厂检验记录、食品召回记录、食品留样记录。10.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。11.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。12.ABC解析：食品安全国家标准“GB2760”是关于食品添加剂使用标准的，“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的，“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范标准的，“GB7718”是关于食品标签标识标准的。13.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度、食品召回制度、食品留样制度。14.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。15.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。16.ABCD解析：食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。17.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录、食品出厂检验记录、食品召回记录、食品留样记录。18.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。19.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。20.ABCD解析：食品安全国家标准“GB7718”是关于食品标签标识的标准，同时包括食品添加剂使用、食品中致病微生物限量、食品生产经营过程卫生规范等内容。21.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度、食品召回制度、食品留样制度。22.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。23.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。24.ABC解析：食品安全国家标准“GB2761”是关于食品中污染物限量标准的，“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的，“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范标准的，“GB7718”是关于食品标签标识标准的。25.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录、食品出厂检验记录、食品召回记录、食品留样记录。26.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。27.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。28.ABCD解析：食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。29.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度、食品召回制度、食品留样制度。30.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。31.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。32.ABC解析：食品安全国家标准“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的，“GB2761”是关于食品中污染物限量标准的，“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范标准的，“GB7718”是关于食品标签标识标准的。33.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录、食品出厂检验记录、食品召回记录、食品留样记录。34.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。35.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。36.ABCD解析：食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。37.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度、食品召回制度、食品留样制度。38.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。39.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。40.ABC解析：食品安全国家标准“GB2761”是关于食品中污染物限量标准的，“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的，“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范标准的，“GB7718”是关于食品标签标识标准的。41.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录、食品出厂检验记录、食品召回记录、食品留样记录。42.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。43.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。44.ABCD解析：食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。45.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度、食品召回制度、食品留样制度。46.ABC解析：食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量。47.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。48.ABC解析：食品安全国家标准“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的，“GB2761”是关于食品中污染物限量标准的，“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范标准的，“GB7718”是关于食品标签标识标准的。49.ABCD解析：食品生产经营者需要建立食品进货查验记录、食品出厂检验记录、食品召回记录、食品留样记录。50.ABCD解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂。三、判断题1.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度。2.√解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量、生产日期或者生产批号、保质期等。3.√解析：食品添加剂按其功能分类包括乳化剂、着色剂、食品营养强化剂和食品保鲜剂。4.√解析：食品安全国家标准“GB2760”是关于食品添加剂使用标准的。5.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度。6.√解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。7.√解析：柠檬酸、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素都属于食品添加剂。8.√解析：食品安全国家标准“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的。9.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品出厂检验记录制度。10.×解析：食品标签上必须标明食品的执行标准号，但不是强制要求。11.√解析：食品安全国家标准“GB14881”是关于食品生产经营过程卫生规范的标准。12.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品召回制度。13.√解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的配料表。14.√解析：维生素C属于抗氧化剂。15.√解析：食品安全国家标准“GB7718”是关于食品标签标识的标准。16.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品留样制度。17.√解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的净含量。18.√解析：柠檬酸、山梨酸钾、姜黄、甜蜜素都属于食品添加剂。19.√解析：食品安全国家标准“GB2761”是关于食品中污染物限量标准的。20.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品运输管理制度，并确保运输工具的清洁卫生。21.√解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。22.√解析：淀粉属于增稠剂。23.√解析：食品安全国家标准“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的。24.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品运输管理制度，并确保运输工具的清洁卫生。25.×解析：食品标签上必须标明食品的执行标准号，但不是强制要求。26.√解析：姜黄属于着色剂。27.√解析：食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。28.√解析：食品进货查验记录保存期限不少于365天。29.√解析：食品标签上必须标明食品的净含量，标注形式包括克、千克、升。30.√解析：山梨酸钾属于防腐剂。31.√解析：食品安全国家标准“GB2761”是关于食品中污染物限量标准的。32.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度。33.√解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的生产日期和保质期。34.√解析：味精属于增味剂。35.√解析：食品安全国家标准“GB2760”是关于食品添加剂使用标准的。36.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品出厂检验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验日期以及检验结果等内容。37.×解析：食品标签上必须标明食品的配料表，标注形式不包括按数量计。38.√解析：维生素C属于抗氧化剂。39.√解析：食品安全国家标准“GB7718”是关于食品标签标识的标准。40.√解析：食品生产经营者需要建立食品留样制度，留样时间不少于10天。41.√解析：食品安全法规定，食品标签上必须标明食品的生产者名称、地址、联系方式。42.√解析：淀粉属于增稠剂。43.√解析：食品安全国家标准“GB2763”是关于食品中污染物限量标准的。44.√解析：食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品运输管理制度，并确保运输工具的清洁卫生。45.×解析：食品标签上必须标明食品的执行标准号，但不是强制要求。46.√解析：姜黄属于着色剂。47.√解析：食品安全国家标准“GB14881”中规定，食品生产经营过程应当符合有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。48.√解析：食品生产经营者需要建立食品留样制度，留样时间不少于10天。49.√解析：食品标签上必须标明食品的净含量，标注形式包括克、千克、升。50.√解析：山梨酸钾属于防腐剂。四、简答题1.简述食品标签上必须标明的内容有哪些？2.食品添加剂的功能分类有哪些？3.简述食品安全国家标准“GB2760”的主要内容是什么？4.食品进货查验记录制度的内容有哪些？5.简述食品生产经营过程卫生规范的要求有哪些？6.食品召回制度的内容有哪些？7.简述食品留样制度的要求有哪些？8.简述食品中污染物限量标准的主要内容是什么？9.简述食品标签标识标准的主要内容是什么？10.简述食品生产经营过程卫生规范的要求有哪些？五、论述题1.论述食品安全法中关于食品标签标识的规定。2.论述食品添加剂在食品安全中的重要作用。3.论述食品生产经营过程卫生规范的意义。4.论述食品召回制度的必要性。5.论述食品留样制度的作用。6.论述食品中污染物限量标准的意义。7.论述食品标签标识标准的作用。8.论述食品生产经营过程卫生规范的要求。9.论述食品召回制度的必要性。10.论述食品留样制度的作用。六、案例分析题1.案例一：某食品生产企业生产的某品牌方便面中检出不符合国家标准的添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？2.案例二：某食品经营者在销售某品牌饮料时，在标签上标明“纯天然，无添加”，请问该经营者的行为是否合法？3.案例三：某餐饮企业使用的食用油中检出不符合国家标准的污染物，请问该企业应承担什么法律责任？4.案例四：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？5.案例五：某食品经营者在销售某品牌方便面时，在标签上标明“非油炸”，请问该经营者的行为是否合法？6.案例六：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的食品添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？7.案例七：某食品经营者在销售某品牌饮料时，在标签上标明“无糖”，请问该经营者的行为是否合法？8.案例八：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的食品添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？9.案例九：某食品经营者在销售某品牌方便面时，在标签上标明“非油炸”，请问该经营者的行为是否合法？10.案例十：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的食品添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？七、判断题1.√2.√3.√4.√5.√6.√7.√8.√9.√10.√八、简答题1.食品标签上必须标明的内容包括：食品的名称、规格、净含量、生产日期或者生产批号、保质期、生产者的名称、地址、联系方式、食品生产许可证编号、执行标准号、食品标签标识等。2.食品添加剂的功能分类包括：乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂等。3.食品安全国家标准“GB2760”的主要内容是关于食品添加剂使用标准，规定了食品添加剂的使用范围、使用量、使用条件等。4.食品进货查验记录制度的内容包括：食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、供货者名称、地址、联系方式等。5.食品生产经营过程卫生规范的要求包括：有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。6.食品召回制度的内容包括：食品召回的范围、召回的程序、召回的措施等。7.食品留样制度的要求包括：留样食品的种类、留样数量、留样时间等。8.食品中污染物限量标准的主要内容是规定了食品中污染物限量标准，如铅、镉、农药残留等。9.食品标签标识标准的主要内容是规定了食品标签标识的要求，如食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称、地址、联系方式等。10.食品生产经营过程卫生规范的要求包括：有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等要求。九、论述题1.食品安全法中关于食品标签标识的规定主要体现在以下几个方面：a.食品标签上必须标明食品的名称、规格、净含量、生产日期或者生产批号、保质期、生产者的名称、地址、联系方式、食品生产许可证编号、执行标准号等。b.食品标签上必须标明食品的配料表，标注形式包括按重量计、按体积计、按质量计、按数量计。c.食品标签上必须标明食品的营养成分表，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。d.食品标签上必须标明食品的执行标准号，但不强制要求。e.食品标签上必须标明食品的标签标识，如“无添加”、“非油炸”、“非转基因”等。2.食品添加剂在食品安全中的重要作用体现在以下几个方面：a.食品添加剂可以改善食品的色、香、味、形，提高食品的保质期，方便食品的加工和储存。b.食品添加剂可以防止食品腐败变质，保证食品的食品安全。c.食品添加剂可以增加食品的营养价值，提高食品的营养成分。d.食品添加剂可以改善食品的口感和风味，提高食品的口感和风味。3.食品生产经营过程卫生规范的意义体现在以下几个方面：a.食品生产经营过程卫生规范可以保证食品的食品安全，防止食品污染。b.食品生产经营过程卫生规范可以提高食品的质量，延长食品的保质期。c.食品生产经营过程卫生规范可以保证食品的卫生安全，防止食品传播疾病。d.食品生产经营过程卫生规范可以提高食品的卫生安全，保障消费者的健康。4.食品召回制度的必要性体现在以下几个方面：a.食品召回制度可以及时发现问题食品，防止食品安全事故发生。b.食品召回制度可以保护消费者的健康，防止消费者食用不合格食品。c.食品召回制度可以维护食品安全，保障食品安全市场的健康发展。d.食品召回制度可以提高食品安全监管水平，增强食品安全监管能力。5.食品留样制度的作用体现在以下几个方面：a.食品留样制度可以追溯食品的生产过程，便于调查食品安全事故。b.食品留样制度可以验证食品的安全性，确保食品安全。c.食品留样制度可以监督食品生产经营者的生产经营行为，保障食品安全。d.食品留样制度可以提高食品安全监管水平，增强食品安全监管能力。6.食品中污染物限量标准的意义体现在以下几个方面：a.食品中污染物限量标准可以限制食品中污染物的含量，防止食品污染。b.食品中污染物限量标准可以保护消费者的健康，防止消费者食用不安全的食品。c.食品中污染物限量标准可以提高食品的安全性，延长食品的保质期。d.食品中污染物限量标准可以维护食品安全，保障食品安全市场的健康发展。7.食品标签标识标准的作用体现在以下几个方面：a.食品标签标识标准可以规范食品标签标识，防止食品标签标识虚假宣传。b.食品标签标识标准可以提高食品标签标识的透明度，保护消费者的知情权。c.食品标签标识标准可以规范食品标签标识，防止食品标签标识欺诈消费者。d.食品标签标识标准可以提高食品安全监管水平，增强食品安全监管能力。8.食品生产经营过程卫生规范的要求包括：a.食品生产经营场所应当保持清洁卫生，防止食品污染。b.食品生产经营设备应当定期清洗消毒，防止食品污染。c.食品生产经营人员应当身体健康，防止食品传播疾病。d.食品生产经营过程应当符合食品安全国家标准，防止食品不安全。9.食品召回制度的必要性包括：a.食品召回制度可以及时发现食品安全问题，防止食品安全事故发生。b.食品召回制度可以保护消费者的健康，防止消费者食用不合格食品。c.食品召回制度可以提高食品安全监管水平，增强食品安全监管能力。d.食品召回制度可以维护食品安全，保障食品安全市场的健康发展。10.食品留样制度的作用包括：a.食品留样制度可以追溯食品的生产过程，便于调查食品安全事故。b.食品留样制度可以验证食品的安全性，确保食品安全。c.食品留样制度可以监督食品生产经营者的生产经营行为，保障食品安全。d.食品留样制度可以提高食品安全监管水平，增强食品安全监管能力。十、案例分析题1.案例一：某食品生产企业生产的某品牌方便面中检出不符合国家标准的添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？解析：该企业生产的某品牌方便面中检出不符合国家标准的添加剂，违反了《食品安全法》中关于食品添加剂使用标准的法律规定，该企业应承担相应的法律责任，包括但不限于没收违法所得、罚款、吊销食品生产许可证等。2.案例二：某食品经营者在销售某品牌饮料时，在标签上标明“纯天然，无添加”，请问该经营者的行为是否合法？解析：某食品经营者在销售某品牌饮料时，在标签上标明“纯天然，无添加”，违反了《食品安全法》中关于食品标签标识的规定，该经营者的行为不合法。3.案例三：某餐饮企业使用的食用油中检出不符合国家标准的污染物，请问该企业应承担什么法律责任？解析：某餐饮企业使用的食用油中检出不符合国家标准的污染物，违反了《食品安全法》中关于食品中污染物限量标准的法律规定，该企业应承担相应的法律责任，包括但不限于没收违法所得、罚款、吊销食品生产许可证等。4.案例四：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？解析：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的添加剂，违反了《食品安全法》中关于食品添加剂使用标准的法律规定，该企业应承担相应的法律责任，包括但不限于没收违法所得、罚款、吊销食品生产许可证等。5.案例五：某食品经营者在销售某品牌方便面时，在标签上标明“非油炸”，请问该经营者的行为是否合法？解析：某食品经营者在销售某品牌方便面时，在标签上标明“非油炸”，违反了《食品安全法》中关于食品标签标识的规定，该经营者的行为不合法。6.案例六：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的食品添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？解析：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的食品添加剂，违反了《食品安全法》中关于食品添加剂使用标准的法律规定，该企业应承担相应的法律责任，包括但不限于没收违法所得、罚款、吊销食品生产许可证等。7.案例七：某食品经营者在销售某品牌饮料时，在标签上标明“无糖”，请问该经营者的行为是否合法？解析：某食品经营者在销售某品牌饮料时，在标签上标明“无糖”，违反了《食品安全法》中关于食品标签标识的规定，该经营者的行为不合法。8.案例八：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的食品添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？解析：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的食品添加剂，违反了《食品安全法》中关于食品添加剂使用标准的法律规定，该企业应承担相应的法律责任，包括但不限于没收违法所得、罚款、吊销食品生产许可证等。9.案例九：某食品经营者在销售某品牌方便面时，在标签上标明“非油炸”，请问该经营者的行为是否合法？解析：某食品经营者在销售某品牌方便面时，在标签上标明“非油炸”，违反了《食品安全法》中关于食品标签标识的规定，该经营者的行为不合法。10.案例十：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的食品添加剂，请问该企业应承担什么法律责任？解析：某食品生产企业在生产过程中使用国家禁止使用的食品添加剂，违反了《食品安全法》中关于食品添加剂使用标准的法律规定，该企业应承担相应的法律责任，包括但不限于没收违法所得、罚款、吊销食品生产许可证等。十一、判断题1.√2.√3.√4.√5.√6.√7.√8.√9.√10.√十二、简答题1.简述食品标签上必须标明的内容有哪些？解析：食品标签上必须标明的内容包括：食品的名称、规格、净含量、生产日期或者生产批号、保质期、生产者的名称、地址、联系方式、食品生产许可证编号、执行标准号等。2.食品添加剂的功能分类有哪些？解析：食品添加剂的功能分类包括：乳化剂、着色剂、食品营养强化剂、食品保鲜剂等。3.简述食品安全国家标准“GB2760”的主要内容是什么？解析：食品安全国家标准“GB2760”的主要内容是关于食品添加剂使用标准，规定了食品添加剂的使用范围、使用量、使用条件等。4.食品进货查验记录制度的内容有哪些？解析：食品进货查验记录制度的内容包括：食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、供货者名称、地址、联系方式等。5.简述食品生产经营过程卫生规范的要求有哪些？解析：食品生产经营过程卫生规范的要求包括：有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、有与生产经营的食品品种、数量相适应的