第2课时结晶方法及其应用

沪教版·九年级化学第2课时结晶方法及其应用第3节饱和溶液和不饱和溶液01学习目标01.能完成粗盐提纯的实验，体会结晶在生产生活中的重要应用02.了解古代制盐法02回顾导入蜂蜜“结晶”现象，和_______变化有一定的关系。温度想一想：海水富含盐分，是食盐的重要来源。那么，怎样从海水中提取食盐？03探索新知在工业生产中，合理地利用各类资源，使资源转化为所需的产品，才能创造更大的价值。海水富含盐分，是食盐的重要来源。那么，怎样从海水中提取食盐？实验探究氯化钠溶液中获取氯化钠固体的方法。【实验内容】【实验器材】【仪器组装】酒精灯、玻璃棒、蒸发皿、铁架台

【实验现象】加热氯化钠溶液时，随着溶液中水分不断蒸发，氯化钠以固体物质形式析出。【实验过程】蒸发结晶操作要点1.蒸发皿中的溶液体积不宜超过蒸发皿容积的三分之二。2.加热时，应不断用玻璃棒搅拌溶液，防止因液体局部温度过高造成液滴飞溅。3.加热至蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，并用玻璃棒不断搅拌，利用余热将溶液蒸干。4.热的蒸发皿应用坩埚钳夹持，小心地放在陶土网上。方法导引从溶液中析出晶体的过程，称为结晶。通过蒸发溶剂使溶质析出是结晶的方法之一，称为蒸发结晶。结晶的定义：【实验结论】蒸发溶液可以使氯化钠从溶液中析出观察思考在一个盛有30

mL沸水的烧杯中加入适量硝酸钾，配制成硝酸钾饱和溶液，再将烧杯放在冷水中降温，观察实验现象。上述实验说明了什么？

对于硝酸钾这样的物质，将热的硝酸钾饱和溶液降温，其中的溶质就会很快结晶。这种方法称为降温结晶。结晶方法原理条件共同点冷却热饱和溶液法（降温结晶）蒸发溶剂法（蒸发结晶法）结晶的方法将溶液制成高温度下的饱和溶液，再降温冷却，析出晶体，过滤得到晶体。（结晶不完全）将溶液加热蒸发，使其达到饱和后，继续蒸发溶剂，溶质会结晶析出。（可完全结晶）溶液达到饱和状态；温度降低溶液达到饱和状态；溶剂减少都是先形成饱和溶液,在维持溶液饱和的状态下,让溶解不了的溶质以晶体的形式析出。蒸发溶剂法（蒸发结晶法）结晶法的应用——分离混合物冷却热饱和溶液法（降温结晶）溶解能力受温度变化影响较大的固体中，混有少量溶解能力受温度变化影响不大的固体（如硝酸钾中混有少量氯化钠）溶解能力受温度变化影响不大的固体中，混有少量溶解能力受温度变化影响较大的固体（如氯化钠中混有少量硝酸钾）晶体通常呈现规则的几何形状硫酸铜晶体硝酸钾晶体明矾晶体硝酸亚铁晶体氯化钠晶体海水晒盐其工业过程可大致表示为如下：海水储水池蒸发池结晶池粗盐母液氯化钠多种化工产品溶液中晶体析出后，剩下的溶液叫做母液，母液对于析出的溶质来说，仍然是其饱和溶液。《天工开物》作咸卷中记载了海盐制取之法：“凡淋煎法，掘坑二个，一浅一深。浅者尺许，以竹木架芦席于上，将帚来盐料(不论有灰无灰，淋法皆同)，铺于席上。四周隆起，作一堤垱形，中以海水灌淋，渗下浅坑中。深者深七、八尺，受浅坑所淋之汁，然后入锅煎炼。”我国古代制盐法拓展视野在人类历史发展的长河中，人们不断对制盐工艺作出革新。山西运城盐池一带保留的“五步产盐法”对传统自然产盐的生产方式进行了技术变革，经“集卤蒸发、过箩调配、储卤、结晶、铲出”五个步骤，加快了成盐速度，提升了食盐品质，该技术已被列入国家级非物质文化遗产名录。随着食盐生产工艺的现代化，传统制盐工艺正逐渐失去竞争优势。请你查阅食盐生产工艺的有关资料，对现代与传统制盐工艺进行比较分析，并就如何保护与传承传统制盐技艺提出你的看法。批判性思维04练习与实践【教材P23第3题】1.蒸发结晶操作中不需要用到的仪器是（

）AA. B. C. D.【教材P23第4题】2.粗盐初步提纯步骤为：称量、溶解、过滤、蒸发结晶等，下列操作中规范的是（

）DA.称量 B.溶解

C.过滤 D.蒸发结晶3.为什么汗水带有咸味？被汗水浸湿的衣服晾干后，常出现白色的斑迹。这是为什么？汗水中含有盐分，因此有咸味。被汗水浸湿的衣服晾干后，水分蒸发了，但盐分仍留在衣服上，形成白色斑迹。05课堂小结1.结晶的定义：

溶解在溶剂中的溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。2.析出晶体