9.1化学与人类健康-九年级化学沪教版下册

1.水、矿物质、

、

、油脂和维生素是人体必需的营养物质。

2.人们把含碳元素的化合物称为

。组成中不含碳元素的化合物一般称为

。我们熟悉的

、

和

等少数含碳元素的化合物仍归入无机化合物。

第9章化学与社会可持续发展

第1节化学与人类健康核心要点回顾01糖类蛋白质有机化合物无机化合物CaCO3COCO23.相对分子质量有的可达几万,甚至几百万或更大,这样的有机化合物通常称为

(简称

)。

4.糖类又称碳水化合物。食物中的淀粉在人体内可以转化为

。淀粉与碘单质(I2)作用呈

色。

5.通常把常温时呈固态的油脂称为

,常温时呈液态的油脂称为

。6.蛋白质是构成

的基础物质。蛋白质中含有碳、氢、氧、氮元素,有些蛋白质还含有

。

有机高分子化合物有机高分子葡萄糖蓝脂肪油人体细胞硫元素7.维生素虽然不能为生命活动提供能量,人体所需量也不多,但都是人体不可缺少的物质。

、水果、动物肝脏等是人体获取维生素的主要来源。

8.人体内的一些元素主要以

的形式存在。

9.药物能预防、缓解和治疗疾病,调节机体生理功能。10.中药是中医所用的药物,其中以

居多,也包括动物和矿物。具有药用价值的植物称为中草药。利用不同的溶剂,从中药中提取、提纯各种天然化合物,是人类获取药物的一种途径。

11.阿司匹林是应用广泛的解热、镇痛和抗炎药,常用于成人的普通感冒、流感等发热疾病的退热。蔬菜无机盐植物知识点1有机化合物和无机化合物1.我国药学家屠呦呦因成功研制治疗疟疾的特效药“青蒿素”(C15H22O5),而荣获诺贝尔生理学或医学奖。从物质分类看,青蒿素属于()A.单质 B.氧化物

C.有机物 D.混合物必备考点精练02C2.下列选项中的营养物质都属于有机物的是()

A.糖类、蛋白质、脂肪B.维生素、水、无机盐C.糖类、水、无机盐D.维生素、水、脂肪A知识点2基本营养物质3.下列食物富含蛋白质的是()A.西瓜 B.鸡蛋 C.馒头 D.油菜4.每年的5月20日是“中国学生营养日”。处于生长发育期的青少年每天要摄入一定量的蛋类、鱼虾类、奶类等食物,这三类食物富含的基本营养物质是()A.油脂 B.糖类C.蛋白质 D.维生素BC5.某校开展“采摘”活动,同学们收获了大豆、花生等作物。下列说法不正确的是()A.大豆中含有丰富的蛋白质B.花生、大豆可用来获取油脂C.劳动出汗后应适当补充无机盐D.劳动时人体所需的能量主要来自维生素D糖类、蛋白质、油脂是三大供能物质6.燕麦片可有效降低身体内的胆固醇,下表是某燕麦片的主要营养成分信息,其中含量最高的营养物质是()B营养成分脂肪糖类蛋白质维生素每100g含8.0g58.7g12.4g32.1mgA.脂肪 B.糖类C.维生素 D.蛋白质7.(2025赤水模拟)下列有关营养物质的说法正确的是()A.常温下油脂都呈液态B.蛋白质在人体中可以被直接吸收C.维生素不属于人体必需的营养物质D.淀粉可以用碘水或者碘酒检验D脂肪在常温下通常呈固态蛋白质在酶的催化作用下生成各种氨基酸,才能被人体吸收8.特色美食“簸箕炊”,以竹篾编制而成的簸箕为盛具,装入一大勺米粉浆,于表面洒少许香油、芝麻以及蒜蓉浆后上锅蒸煮而得。“簸箕炊”富含的营养物质为()A.蛋白质

B.维生素C.糖类

D.无机盐C9.一种加碘盐包装袋上的部分内容如图所示。下列说法中正确的是()A.该加碘盐属于纯净物B.大量食用加碘盐有利于人体健康

C.400g该食盐中含碘元素7.2～13.2mg

D.碘酸钾中碘、氧元素的质量比为1∶3C18mg/kg×0.4kg=7.2mg33mg/kg×0.4kg=13.2mg知识点3药物的获得与合理使用10.合理用药是健康的生活习惯之一,下列有关的一些认识正确的是()A.标有OTC的药物,在服用前应仔细阅读说明书B.服用的药物剂量越大疗效越好C.非处方药可随意服用D.进口药物的疗效比国产药物的疗效好A11.下列有关合理用药的说法中,错误的是()A.对症下药是应遵循的重要原则之一B.能被充分、快速吸收而无刺激性的药物,可在饭前口服C.一种药物的用量是经过严格的科学实验和大量的临床研究确定的D.因为青霉素能够杀菌,所以过期的青霉素仍然能够使用D关键能力提升0312.合理膳食、正确用药等是人体健康的保证。(1)维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力,促进人体生长发育,中学生每天要补充60mg的维生素C。下列物质含有丰富维生素C的是

(填字母,下同)。

A.辣椒B.鸡蛋C.牛肉A维生素蛋白质蛋白质(2)人体如果缺乏某种微量元素将导致血液输送氧气的能力下降,人体内就无法获得充足的氧气,生理机能就会下降,儿童还可能会智力发育迟缓,该微量元素是

。

A.碘B.铁C.钙(3)人体摄入的蛋白质,在体内酶的催化作

用下水解为

。

A.葡萄糖B.氨基酸C.高级脂肪酸BB(4)生活中常用药品很多。下述物质中属于抗生素的是

。

A.胃舒平B.降压药C.青霉素C13.地方特色“醉美贵州,多彩贵州”。请从化学视角回答下列问题。(1)“醉”在贵州。茅台酒是中国国家地理标志产品,是香飘世界的中国名片,也是世界三大蒸馏名酒之一,其香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。远远就能闻到酒香是因为

,生产过程中的“蒸馏”“发酵”,一定发生化学变化的过程是

。

分子在不断地运动发酵(2)游在贵州。神奇织金洞,洞内滴落的水滴中含有二氧化碳、碳酸氢钙等物质,这种水滴成分中属于氧化物的是

;秀丽万峰林,油菜花盛放,在其壮苗期时合理施用氮肥能有效增产,常用化肥:氯化铵(NH4Cl)、氯化钾(KCl)、尿素[CO(NH2)2],其中属于氮肥的是

。(3)食在贵州。牛肉粉、丝娃娃、酸汤鱼、糯米饭等各种贵州特色美食中,其中富含蛋白质的食材有

;贵州特色饮品刺梨汁,富含维生素C(化学式为C6H8O6),由化学式可获得的信息有

.

.

(任写两条)。

CO2NH4Cl、CO(NH2)2牛肉粉、酸汤鱼C6H8O6属于有机物,C6H8O6由C、H、O三种元素组成(或C6H8O6的相对分子质量为176等)综合素养培优0414.观察生活,体会身边处处有化学。配料生牛乳、全脂乳粉、白砂糖、碳酸钙、硫酸亚铁、葡萄糖酸锌营养成分表项目每100g营养素参考值/%能量2024kJ24蛋白质19.0g32脂肪23.0g38糖类50.0g17钠500mg25钙750mg94铁5.6mg37锌3.5mg23(1)识标签,获信息。上表为某品牌奶粉的标签①写出配料中任意一种盐的化学式:

。②“营养素参考值”是指营养素含量占每日膳食推荐的营养素参考值的百分比。该奶粉中营养素参考值最高的是

(填名称),缺乏该元素可能会导致的疾病是

。

③世界卫生组织建议,成人每天锌元素的最大摄入量为15mg。如果某人每天食用此奶粉50g,摄入的锌元素质量为

mg。

CaCO3(或FeSO4或C12H22O14Zn)钙骨质疏松(或佝偻病)1.75(2)走进厨房,体验生活。“砂锅鱼头”汤鲜汁浓,其烹饪方法为将鱼头下油锅煎黄后,加适量食盐、葱段、生姜、香菜