初三化学健康与化学试卷及答案

初三化学健康与化学试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列物质中，属于人类重要的营养物质但不是高分子化合物的是（）A.蛋白质B.淀粉C.油脂D.纤维素2.人体缺乏下列哪种元素会引起贫血（）A.钙B.铁C.锌D.碘3.下列食品富含维生素的是（）A.米饭B.鸡蛋C.黄瓜D.红烧肉4.下列物质常用于改良酸性土壤的是（）A.熟石灰B.烧碱C.食盐D.大理石5.下列关于糖类的说法错误的是（）A.糖类是由C、H、O三种元素组成的B.糖类都有甜味C.淀粉属于糖类D.葡萄糖是一种单糖6.下列材料属于有机合成材料的是（）A.棉花B.羊毛C.塑料D.天然橡胶7.下列物质不能为人体提供能量的是（）A.蛋白质B.维生素C.油脂D.糖类8.下列做法不会危害人体健康的是（）A.用甲醛溶液浸泡海产品B.用霉变的花生榨油C.用小苏打做发酵粉D.用工业盐亚硝酸钠烹调食物9.下列关于油脂的说法正确的是（）A.油脂属于天然高分子化合物B.油脂都不能使溴水褪色C.油脂在人体内水解为氨基酸和甘油D.植物油能使溴水褪色10.下列食物中，富含蛋白质的是（）A.馒头B.苹果C.鱼肉D.花生油答案：1.C2.B3.C4.A5.B6.C7.B8.C9.D10.C二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于人体必需微量元素的是（）A.硒B.钠C.氟D.镁2.下列关于蛋白质的说法正确的是（）A.蛋白质是构成细胞的基本物质B.蛋白质在人体内水解为氨基酸C.蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂化合物D.灼烧蛋白质有烧焦羽毛的气味3.下列食品添加剂中，符合使用规范的是（）A.防腐剂B.人工色素C.食盐D.味精4.下列物质属于糖类的有（）A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素5.下列做法有利于人体健康的是（）A.合理膳食B.适量运动C.戒烟限酒D.心理平衡6.下列材料属于复合材料的是（）A.钢筋混凝土B.玻璃钢C.碳纤维复合材料D.塑料7.下列关于维生素的说法正确的是（）A.人体对维生素的需要量很少B.维生素在人体内能起到调节新陈代谢的作用C.缺乏维生素A会引起夜盲症D.维生素都能在人体内合成8.下列物质能与蛋白质发生反应的有（）A.浓硝酸B.重金属盐C.甲醛D.水9.下列属于健康生活方式的是（）A.按时作息B.暴饮暴食C.经常熬夜D.不挑食、不偏食10.下列关于油脂的叙述正确的是（）A.油脂是重要的营养物质B.油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应C.植物油的熔点比动物油高D.油脂能为人体提供能量答案：1.AC2.ABCD3.ACD4.ABCD5.ABCD6.ABC7.ABC8.ABC9.AD10.ABD三、判断题（每题2分，共20分）1.只要是有甜味的物质都属于糖类。（）2.人体中含量最多的元素是钙。（）3.用聚氯乙烯塑料包装食品。（）4.维生素对人体有益，摄入量越多越好。（）5.蛋白质是人体主要的供能物质。（）6.缺铁会引起骨质疏松。（）7.天然纤维和合成纤维的主要成分都是纤维素。（）8.甲醛水溶液可用于浸泡动物标本。（）9.油脂属于酯类物质。（）10.霉变的食物只要煮熟了就可以食用。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.√9.√10.×四、简答题（每题5分，共20分）1.简述人体所需的六大基本营养素。答案：人体所需六大基本营养素为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。它们在人体的生命活动中发挥着不同作用，维持人体正常生理功能。2.为什么不能用甲醛溶液浸泡海产品？答案：甲醛有毒，会与海产品中的蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，使其变质。人食用用甲醛浸泡的海产品后，甲醛会进入人体，危害人体健康。3.简述区分天然纤维和合成纤维的方法。答案：可用灼烧闻气味的方法。天然纤维如棉纤维灼烧时有烧纸气味；羊毛、蚕丝等灼烧时有烧焦羽毛气味。合成纤维灼烧时会产生特殊气味，且灰烬呈硬块。4.简述合理膳食的要点。答案：合理膳食要做到食物多样，谷类为主；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；三餐合理分配，定时定量。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论化学在保障食品安全方面的作用。答案：化学能通过检测技术，检测食品中的添加剂、有害物质等含量，保障安全。还能研发保鲜技术、包装材料，延长食品保质期。利用化学合成营养强化剂，改善食品营养。但化学物质使用不当也会带来安全隐患。2.谈谈你对“垃圾食品”的认识及应对措施。答案：“垃圾食品”通常指高热量、高脂肪、高盐、高糖但缺乏营养的食品，长期食用不利于健康。应对措施包括提高健康饮食意识，了解其危害；政府加强监管；学校、家庭开展教育，引导养成健康饮食习惯。3.讨论如何在日常生活中做到绿色消费，减少对环境的影响。答案：日常生活中优先选择环保、可降解材料的产品，如纸质、棉质用品。减少一次性塑料制品使用，自带购物袋等。购买食品选简约包装。优先购买本地、应季食品，降低运输能耗，从而减少对环境影响。4.讨论