DB4228T 012-2017 富硒大豆生产技术规程

ICS65.020.20B23备案号：0077-2017DB4228Technicalspecificationforproducingselenium-enrichedsoybeaninEn恩施州质量技术监督局发布IDB4228/T012—2017 12规范性引用文件 13术语与定义 13.1大豆（soybean） 13.2恩施富硒大豆（Enshirichseleniumsoybean） 13.3大豆出苗期（Seedlingstageofsoybean） 23.4大豆开花期（Floweringperiodofsoybean） 23.5大豆结荚期（Podofsoybean） 23.6大豆收期获（Soybeanharvest） 24产地环境 24.1大气环境 24.2土壤环境 24.3灌溉水质量 25生产技术 25.1品种选择 35.2茬口安排 35.3整地 35.4施基肥 35.4.1施肥量 35.4.2施肥方法 35.5播种 35.5.1选种 35.5.2种子处理 35.5.3播种时间 35.5.4播种方式 45.6移栽 45.7田间管理 45.7.1中耕除草 45.7.2追肥 45.7.3叶面施肥 45.7.4水分管理 45.7.5病虫害防治 46收获与贮存 47硒的检测 48操作记录 4DB4228/T012—2017本标准按照GB/T1.1-2009给出规则起草。本标准由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出。本标准由恩施州农业局归口。本标准主要起草单位：湖北省富硒产业技术研究院，恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家族苗族自治州农业局、国家富硒产品质量监督检验中心、湖北土家爱食品有限公司、恩施清江生物工程有限公司、恩施德源健康科技发展有限公司。本标准主要起草人：盛德贤、向极钎、胡永忠、刘小芳、殷红清、李求文、赵锦慧、钟育海、文聃、谷勇、降巧龙、谢玲玲、朱云芬、明佳佳、侯令谦、丛欣、陈沛丽、李恩勤。DB4228/T012—20171富硒大豆生产技术规程本规程规定了恩施州富硒大豆生产的术语定义、产地环境条件、生产技术、收获与贮藏、硒的检测、操作记录等相关内容。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095《大气质量标准》GB3838《地表水环境质量标准》GB4285《农药安全使用标准》GB5009.93《食品安全国家标准食品中硒的测定》GB5084《农田灌溉水质标准》GB15618《土壤环境质量标准》GB/T17318《大豆原种生产技术操作规程》GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》NY/T496《肥料合理使用准则》3术语与定义3.1大豆（soybean）大豆(学名:Glycinemax(L.)Merr)通称黄豆。3.2恩施富硒大豆（Enshirichseleniumsoybean）利用恩施州的富硒土壤资源和富硒生物资源生产的优质大豆籽粒，籽粒中总硒含量0.4mg/kg以上的大豆。籽粒中的硒含量要符合GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。3.3大豆出苗期（Seedlingstageofsoybean）50%以上的幼苗子叶出土时的时期。3.4大豆开花期（Floweringperiodofsoybean）50%的植株开始开花的时期。DB4228/T012—201723.5大豆结荚期（Podofsoybean）当幼荚形成，且荚长达到2厘米以上的植株占5%的时期。3.6大豆收期获（Soybeanharvest）全株有95%的荚变为成熟颜色，摇动时开始有响声的植株达50%以上的时期。4产地环境4.1大气环境应符合GB3095《大气质量标准》规定。4.2土壤环境应远离工矿区、城区、交通主干线、工业、生活垃圾处理场等污染源，应符合土壤富硒、光照充足、土层深厚、疏松通气、保水保肥、排灌便利、土壤微酸性到中性、运输方便、土层深厚，土壤富含有机质的要求。应符合GB15618《土壤环境质量标准》的规定。4.3灌溉水质量应符合GB5084《农田灌溉水质标准》的规定。5生产技术5.1品种选择因地制宜选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强的经审定或鉴定的品种，恩施州春播夏播品种选择参见附录A。不应使用转基因品种。5.2茬口安排应不重茬，不迎茬。5.3整地在播种前耕整土地，耕地深度30cm，及时耙平，开好厢沟、围沟、腰沟，做到沟沟相通，田间不积水。DB4228/T012—201735.4施基肥应符合NY/T496-2010《肥料合理使用准则》。有机肥为主，化肥为辅，化肥与有机肥配合使用，禁止使用硝态氮肥。5.4.1施肥量每666.7m2施用农家肥1000kg，复合肥30kg，磷酸二铵50kg，硫酸钾50kg或生物钾肥2kg；也可每666.7m2施用生物有机硒肥50～100kg。5.4.2施肥方法种肥隔离，推广分层施肥。5.5播种a)选种：播种前应精选种子，剔除紫斑粒、褐斑粒、虫蚀粒及瘪粒不饱满粒。b)种子处理：将精选的种子在阳光下晒2～3小时，每10kg种子用250g粉锈灵拌种，拌种完后，立即播种。c)播种时间：春播宜在土壤5～10cm的地温稳定通过12℃开始，一般在3月底到4月中上旬播种，夏播在5月下旬。d)播种方式：可采用育苗移栽或大田直播，育苗：使用1m宽的厢集中育苗，春播深度3～4cm，播完后及时用土膜覆盖。5.6移栽幼苗生长到3片新叶时开始移栽。移栽密度为8000-12000株。5.7田间管理a)中耕除草：注意及时中耕除草培土，以人工中耕除草为主，化学除草为辅。化学除草剂使用应符合GB4285《农药安全使用标准》。b)追肥：移栽后7～10d可用5kg/667m2尿素作追肥。c)叶面施肥：在盛花期后每666.7m2用尿素1kg，磷酸二氢钾100g，硼肥100g，生物有机硒（纯硒）6～8g，兑水75kg，均匀喷雾。d)水分管理：抗旱防涝清沟。e)病虫害防治：应符合GB4285《农药安全使用标准》的规定。按照GB/T17318《大豆原种生产技术操作规程》的规定执行。6收获与贮存6.1收获大豆成熟时及时收获，及时脱粒。6.2贮藏在通风干燥的条件下贮藏。DB4228/T012—201747硒的检测硒含量检测按照GB5009《食品中硒的测定》执行。8操作记录各种操作均应有相应的记录，农事操作记录表见附录B。DB4228/T012—20175（资料性附录）适宜恩施州种植的主要大豆品种DB4228/T012—20176（资料性附录）操作记录农事活动：精选备足豆种、肥料、农药等农用物质，翻挖、整平、整细地块。4月上旬农事活动：低山地区净作地开始播种。二高山地区下旬末开始播种。4月末进入苗期管理。中旬农事活动：低山地区间苗补苗，4二高山地区旬末进入苗期管理。1000米左右地区旬末开始播种。下旬农事活动：低山地区中耕除草培土、定苗施肥，防治苗期病虫害，二高山地区播种结束。进入苗期管理。管理目标：防旱、防涝，保苗，培育壮苗。生长阶段：分枝→现蕾→初花中旬农事活动：精选备足夏播豆种、肥料、农药等农用物质，整平、整细地块。下旬农事活动：旬末开始播种