（正式版）DB15∕T 1044-2016 《牧家乐旅游经营服务规范》

DB15AdministrationandServiceSpecificationofP内蒙古自治区质量技术监督局发布I本标准依据GB/T1.1-2009给出的本标准主要起草人：聂永胜、董翠香、郝海燕、牛亚菲、谢丽波、朱迎波、牧家乐旅游经营服务规范件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文124.1应位于牧区或半牧区，生态环境良好，自然景观优美，人文旅游资源丰富，具有较浓郁的牧区文4.2所处区域的自然景观环境应为草原景观，具有突出的草原风光特色。4.5应拥有一定面积的天然草牧场，可供游客进行牧区生活和生产方式体验活动。4.6应拥有一定数量的散养牛、羊等畜群，可为游客提供具蒙餐或具有当地民族特色的餐饮。4.8所在区域应有正常供电和通讯设4.9服务人员应身体健康，无传染性疾病，每年进行健康检查。4.10应取得当地工商、税务、卫生等相关证照。5.1.1主体建筑应以蒙古包或具有当地牧区建筑特色的建筑为主，应体现内蒙古自治区民族文5.1.2主体建筑应外形美观、结构完好、坚固安全。色彩、造型与周边景观环境协调，宜以白5.1.4蒙古包内部陈设应体现蒙古族民族特色或当地少数民族传统文化特色，布局和摆放方式5.2.1应配备接待游客的室内餐饮场所，餐饮场所宜以蒙古包或仿蒙古包风格的建筑为5.2.3餐饮场所内外的装饰装修应具有浓郁的内蒙古民族文化和草原牧区文化特色，符合蒙5.2.4宜设有体现蒙古族或当地少数民族特色的食品加工作坊，为游客提供肉制品、奶制品5.2.5餐饮场所应有良好的内部通风、照明条件，整洁卫生，地面应进行过硬化和防滑处理5.2.7应远离粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源，没有异味。圈养、宰杀场所距离餐饮5.3.1宜配备蒙古包或仿蒙古包风格的客房。客房内5.3.2客房的装修装饰应体现蒙古族民族文化和草原文化特色，宜配有具有蒙古族或当地少5.3.3应配备床、桌、椅、床头柜等基本家5.3.5应地面平整、防潮、防风，冬季应有取暖设备。门窗应牢固防盗，开闭灵活，天花板无5.4.2娱乐场所应配备经营的娱乐项目所必需的设施和用具，所配备的设施和用具应安全、5.4.3室外娱乐场所应生态环境优良，有必要的安全防护措施和环保措施；室内娱乐场所应35.5.3应配有食品冷藏、冷冻设施。食品加5.5.7应有足够的餐厨垃圾存放容器，污水处理设施，及时处理餐厨垃圾，保持厨房卫生整5.5.8厨房外堆放的煤炭、柴火、用品等应摆放整齐，堆5.6.4厕所地面应经过硬化和防滑处理，易5.6.5宜分别设置男女厕所或分别设置男女蹲位，厕位数量与接待能力匹配，厕位之间宜设有5.8标识系统.5.8.1各功能区域宜根据需要设置指示、告知、引导标志46.1.1应在接待区域显著位置悬挂营业执照、卫生许可证等规定向游客明示的证6.1.2应在显著位置明示各项服务项目和收费标准，明码标价，6.2.2可提供具有蒙古族或当地少数民族特色的迎客仪式，如献哈达、迎宾表演6.2.3应主动向游客介绍周边环境条6.3.1应配备一定数量的餐厅服务人员，服务人员应穿着蒙古族或当地少数民族特色服6.3.3应有菜单和饮品单，菜单和饮品单应明码标6.3.4点餐前应主动告知游客需要等候上菜的时间，询问是否有6.3.6餐前或用餐过程中可提供献哈达、歌舞表演、敬酒等具有内蒙古少数民族特色的6.3.7上餐过程中，应主动向游客介绍菜品特色、原料特点和食用方式。宜向游客介绍6.3.9餐饮食品原料应安全、新鲜，禁止加工病死、毒死或死因不明的禽、畜产品及制6.3.10提供的自产肉制品、奶制品、酒类应符合国家检疫56.4.4打扫客房宜选择游客外出时段，如游客仍在客房内，宜询问是否可以入内6.5.2出售的商品应货真价实，明码6.5.4应主动向游客介绍商品的特色、品质等相关知识。提供自产畜牧产品和特色食品6.5.5禁止销售变质、非正常死亡的禽、畜、兽肉类及其制品和超过保质期的食品。不6.6.1应提供具有草原文化或当地少数民族文化特色，且参与性强的娱乐活动，如蒙古族6.6.2可建立牧家乐家庭博物馆或展示馆，通过图片、音像、物品陈列、生产方式或生方式向游客展示当地少数民族的文化传统、习俗和家族历史。家庭博物馆宜免费向游客开6.6.3应提供附近景点的游览咨询服务，可提供骑马、骑骆驼、勒勒车、马车、牛车、6.6.4所提供的娱乐活动项目应健康、安全、环保。从事娱乐服务的马、驼、羊等家畜66.7.1应向游客提供不同方式的信息咨询服务，包括在旅游网站设立咨询网页，或设立6.7.3可向游客提供导游服务，可自主编写导游词。导游词应语言优美，用词文明，尊6.7.4应设立服务质量信息反馈电话，并向游客公布，对于游客反映的问题应及时给予答6.8.1根据游客需要提供小件物品寄存、物品保管服务，贵重物品保管应与游客签订7.1.1应保持周边和经营区域自然资源和生态环7.1.2对由于旅游活动造成的草原、河湖水体等的生态破坏应及时修复，或采取定7.1.3跑马场、射箭场、摔跤场等室外娱乐区域应定期进行封闭、绿化，以7.1.4不猎捕、收购、销售、宰杀、加工、制作受国家或地方重点78.1.1应备有常用药物，或备有急救8.1.3如发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，应及时向当地卫生部门报告，并积极救8.2.1应配有夜间巡查人员，制定夜间安全8.2.2应建立食品安全管理制度，不出售腐败变质的食品，不购买非正规食品生产厂家生产的食8.2.3应主动向游客提示参加具有危险性活动项目的各项要求和相