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文档简介
【KTV管理】KTV投奥筹备
KTV投资筹备
一、夜场起名字——包容性和直接性
1、名字的包容性:
夜场起名不要有明显的年龄层界限和消费层界限,如:“流
行地带”像是小青年才去的
地方;“皇宫国际俱乐部”则是大老板加高消费的代名词。
2、名字的直接性
起名应该让消费者一听名字就知是哪类场,想不想去、敢
不敢去,如:“钱柜”就是量
贩ktvj滚石、霹雳火”就是DISCO。避免模棱两可。
二、关于招牌灯——直接性和坐标性
很多场没有费用做既大型又华丽的招牌灯,低费用做大型
灯,缺乏程序变化又单一难看,
那么如何在小的基础上设计既省钱又另类的造型和程序、
使你的招牌在一条街更显眼?
设计时要考虑造型的直接性和坐标性,比如:名字为“城
市一号”,造型可做成扑克牌的
黑桃A形状,在远处看到灯的外型就知是“一号”。一般兰
底色更吸引人的双眼,最多不要
超出3种色,
三、装修档次和格调一一包容性
1、新场在设计时,应注意装修档次和格调要有包容性。
(除高级会所有特别目的、定位高消
费层外)不应因装修过于豪华,吓着某类客人或导致某年
龄层的人不敢进来消费,装修的像
皇家宫殿一般的场有很多照样没生意。
2、装修设计和各工程配套都是为以后营业服务的,因此,
考虑以上要素都应首先服务于营业。
因地制宜,充分、合理利用空间,装修完美,使现场各成
一局,具有隐私感、氛围感和互动
感,这才是最好的设计。
〉〉〉提醒投资人:谨慎头脑发热,理想不等于现实
新场筹备时投资人常会受同行和周围舆论等人为因
素的影响,使原计划装修水准及硬件配套设施档次逐步加
高、投资预算也水涨船高。甚至脱离实际想象准备开业后
只做会员或白领以上阶层的生意,然后就是酒价定得比同
类场高,导致开业后事与愿违。
新场筹备要根据城市的大小,场地周边的环境和城市
功能及人口结构,估计消费层及消费量(先不要计算场地
区域外的消费量),论证开场的类别、考察计算同类场的
总数、总房间数及房和厅的上座率,然后计划投资额、装
修档次、房和厅的配置比。
1、股东人数:
两人以内随便都好。最好不要三人以上合伙投资,因中国
的股东合作感情成分更多点,不象国外的股份制企业有严
格的制度。我经历了多次多股东的场,不管之前他们是什
么关系,开业后基本都会因股东之间出现各类问题而影响
相关运作和公司稳定,更甚者造成倒闭。
2、选择开场类别和地点:
根据你所在城市的大小和夜场环境选择开场类别,什么类
别的场多,就要小心谨慎,不要轻易跟热风。
a、省会城市因相关政策更严格,开迪士高HI场要有深厚
的官方关系。
b、有明显酒吧一条街的城市,新开小型慢摇吧最好在酒
吧街。
b、用人:除财务系统的人员外,不要给管理方安排所谓
你自己的人。一是直接造成了监督与被监督的现象。你的
人为了对您负责、会时刻给你汇报一些鸡毛蒜皮的小事来
扰乱或烦躁您的思维。二是直接造成了下级员工会分别投
靠两条线,形成两个山头的对立或更严重的争权夺利。任
何高层管理者在用人时都会选择自己熟悉的人或手下来
做各部门的主管才放心,这种一线到底的做法对新公司有
极大的好处。这种起因并不是私心,因这样安排基本不用
磨合期,不用和对方沟通更多,手下就能明白上级的意图
和工作作风,公司能最快速的完成相关工作而不走弯路,
使公司快速走上运营管理人性化(或领导班子灵魂化)0
〉〉〉走马观花考察同类场明查暗访:找缺点、记优点
一家夜场筹备前和营业中都要全面或不定期的考察
同类场的运营情况,一般都是选择自己的主要竞争对手作
消费考察,其它场也就是走马观花似的十余分钟就能看一
家,怎么才能在这十余份钟内较准确地看出这类场的运营
情况,这里介绍下我多年来的体会:
一、门口周边扫描:
1、地理位置、楼层优势,招牌灯、门头有无特色;
2、门口、前厅广告宣传、推广活动内容、创意;
3、和门口接待人员闲谈、感觉对方的管理和服务,闲谈
时看对方电脑记录,找题目提问。
二、场内走马观花:
1、装修、营业灯光主色调是否具有明显增加氛围感特征,
视觉中装修用材的档次、特色,给出评价;
2、大厅是否有压抑感,舞台和座位系统的布局、高低和
宽窄是否舒适、场内氛围感和互动感如何;
3、大厅演出灯光有无明显特色、是否具有视觉冲击力,
灯控人员是否专业、是否针对每拍节目制定有严格的光谱
对接、人为的烘托现场。
4、感觉(或询问同行)舞台是否有灵魂人物及策划水平。
舞台产品风格是否决定其客流量。
三、观察客流量、估计消费额:
1、看开台和开房率。观察消费群、客人素质;
2、看台面酒类比例。与服务人员交流,询问大厅运营风
格、全场消费模式、配送、签送比例;进包房观察硬件、
感受舒适程度、感受对方服务质量;
3、总结对手卖点、特色,是否具有竞争性。
〉〉〉夜场筹备主要步骤
一、市场调查阶段:
1、市场考察论证:选择类别(大模式);
2、拟定初期运营模式和卖点思路;
3、选址、计划投资额;
4、接触相关公司,初定装修档次和功能配置比,计算(vod
系统、空调及进出风、家私、服装、电器和营业用品、招
牌灯等)投资额(以上基本为行价);
5、接触相关公司,初定装饰设计、音响灯光、装修、LED
灯和光纤、策划公司等,计算投资额(以上因材料档次及
技术含量之差别、价格出入很大)。
二、定位阶段
1、模式、卖点定位、备用方案设计;(企业兴旺的两个
要素)
2、平面定位(主色调)、计算投资额;
3、大项目谈判签约、定位投资额;
4、定位管理及人员架构、工资总额
三、确定阶段(施工筹备)(此时须斤斤计较、开业后就
减少整改)
1、厅、房平面布局和座位系统强调隐私感、氛围感、互
动感;
2、装修主色调、营业灯主色调,搭配协调;
3、舞台互动感;
4、跟工涉及营业和服务要素;
5、运营、管理、服务体系及特色;
6、完成开业要素;
四、决策阶断
1、酒商及各类供货商谈判;
2、消费模式、销售价格体系定位;
3、开业主题、舞台内容;
4、制定广告方案、选定投放方案。
五、开业阶段
1、快速完成磨合期;
2、快速稳定毛利点,谨慎生意下滑线;
>>>慢摇吧、DISCO主要分支模式
一、慢摇吧:
1、纯音乐慢摇吧:玩DJ素质、有自身音乐文化特色。
定期邀请DJ嘉宾,有的场连DS都不用配制;
2、慢摇歌吧:有自身音乐文化特色,并在固定时间版块有独特的歌手唱吧;
3、慢摇风吧:在慢摇中加入一些不定期、非固定的表演成分,并要求MC口水多。
一个城市形成慢摇市场前,走这一模式较稳妥;
4、演艺慢摇吧:也可叫慢摇秀吧。设有专业舞台,把慢摇吧和演艺吧融合在一起,
互动性很强。
5、慢摇Hi吧:顾名思义,Hi的成分更浓。由于营业费用相对较低,这类场更赚钱。
二、DISCO场:
1、纯包房Hi场:一般分早场、晚场和晚晚场,设有房间DJ,收费分最低消费打折
和房价,一般为通宵营业;
2、全功能D场:设有狙高大厅、通宵Hi吧和双配置Hi房,有些大型场还附设有慢
摇吧和演艺吧;
3、口水场(早场):玩MC、玩蹦迪者。这种模式用在装修一般,消费层多为打工
一族、学生和小年青人的场最好;
4、Hi场(夜场):灯光很暗,音乐够Hi,基本不用MC,基本开通宵;
5、D高演艺场:一般为厅很大,有数单元演出,口水多、互动性强;
6、混合场:早场整台演出,之后开始蹦迪。
>>>>以下这类场就是在经营中完全形成了个性化、锻造了品牌的持久竞争力,才令
其名字成为了夜场行业各类模式的代名词:
1、上海钱柜一一开创量贩KTV新模式,影响了整个大陆夜场。该场基本成为了全国
量贩KTV模式的模板。
2、北京天上人间一一顶汲商务KTV,它的极品靓女全国闻名,自身成为中国商务KTV
的代名词。全国高级商务KTV模式的模板。
3、长沙琴岛歌厅一一湖南近20年歌厅文化的代名词。该场在长沙歌厅业装修最普通,
生意却最火爆。其灵魂人物一主持人欧阳胖胖,他舞台调侃口水并不多,但他一句
话就能把演员托起来,全场观众完全是自觉服从命令听指挥,让观众忘了自己是买票
进来的,他们真正做到了舞台的最高境界——零距离。
4、珠海滚石一一全功能商务迪士高模式(包含大量双配置房、迪士高大厅、慢摇、
演艺、HI吧)。部分城市己开始流行此模式,普遍获得成功。
5、长沙苏荷酒吧一一也可叫它慢摇歌吧,R&B特
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