金融守押中心食堂外包服务项目招标书范本

金融守押中心食堂外包服务项目招标书范本目录招标公告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31.1项目概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41.2招标依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51.3资格条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61.4投标要求概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6项目基本情况说明．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．102.1需求背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．112.2服务范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．132.3供方职责界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．162.4服务内容细化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18投标人详细要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．223.1资质资质审核标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．243.2财务经营能力评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．313.3行业账户信用等级要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．343.4专业资源考核要点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34技术方案编制规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．354.1服务保障措施设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．364.2食品安全管理方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．404.3餐饮品质服务承诺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．414.4库存配料管理措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45商务投标文件撰写标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．475.1报价构成说明．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．485.2服务定价依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．515.3付款条件条款．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．545.4履约担保措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57合同主要条款．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．606.1订立合同依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．616.2承包服务权限划分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．626.3违约责任制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．646.4合同解除流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66评标方法及程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．677.1评审流程步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．697.2评审分值权重设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．727.3中标候选人产生方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．747.4评标结果公示要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76附件资料清单．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．788.1投标主体营业执照副本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．818.2年度经营业绩证明文件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．828.3相关业务许可证汇编．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．848.4历史合同履行情况说明．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．86投标文件编制须知．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．869.1文件格式规范要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．879.2投标有效期标注．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．909.3投标保证金开具指引．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．929.4提交截止时点安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．94风险及其他提示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9610.1项目执行潜在风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9710.2需特别注意事项．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10110.3应备应急预案概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1041.招标公告项目名称：XX金融守押中心食堂外包服务项目招标编号：[招标编号]为优化XX金融守押中心（以下简称“中心”）后勤保障服务效能，提升全体工作人员餐饮服务质量与满意水平，中心拟面向社会公开选取一家具备相应资质和经验的食堂服务单位，对中心食堂进行外包运营管理。本次招标旨在通过公平、公正、公开的竞争方式，引进专业化、规范化的餐饮服务。（一）招标内容本次招标内容为XX金融守押中心食堂的整体外包服务。具体范围为：食堂场地提供与基础维护；营养膳食搭配、菜品种类优化与创新；原材料采购、验收、保管与库存管理；食品加工制作、餐桌供应及清洁消毒；餐饮从业人员的管理与培训；食堂设施设备的日常维护与管理；食品安全与卫生监督（含符合相关法规要求的资质认证）；完成中心赋予的其他餐饮服务相关工作。详细服务要求与标准详见《项目招标文件》详情。（二）投标人资格要求本次招标接受符合以下条件的境内独立法人或其他组织参加：在中华人民共和国境内合法注册成立，持有有效的营业执照，并处于合法经营状态；具备有效的食品安全经营许可证，并符合国家及地方相关食品安全法律法规要求；所配备的厨师团队、和服务人员应持有有效的健康证明；在餐饮服务领域拥有良好的行业信誉和业绩，具有类似规模或性质机构食堂的成功运营管理经验，推荐提供相关合同或证明文件；具备稳定的餐饮原材料供应链体系，能够保障食材的品质与安全；拥有固定的食堂管理团队和专业的餐饮服务团队，人员配备齐全、结构合理；具备良好的成本控制能力和风险防范意识；具有履行合同所必需的设备设施；近三年内无重大违法违规行为或食品安全事故记录；若为联合体投标，联合体各方均需满足上述条件。（三）投标文件领取有意愿并符合条件的潜在投标人请于[开始时间]至[截止时间]期间（法定节假日除外），工作时间内，通过以下方式获取《项目招标文件》等招标资料：获取地点：[详细地址，例如：XX金融守押中心行政部办公室或指定的招标代理机构地址]联系电话：[联系人电话]联系人：[联系人姓名]获取招标文件时，请按要求提交投标人身份证明文件及回执。（四）投标文件递交投标截止时间：[YYYY年MM月DD日HH:MM]递交地点：[详细开标地点，例如：XX金融守押中心会议室或指定的招标代理机构开标室]投标人需在截止时间前将iosity完整的投标文件密封递交至指定地点。逾期送达或不符合密封要求的投标文件将不予接收。（五）开标信息开标时间：[YYYY年MM月DD日HH:MM]开标地点：[与投标文件递交地点一致]公告medium：本次开标信息将通过[公告发布平台，例如：XX招标网或中心公示栏]进行公告。（六）其他事项请潜在投标人在获取招标文件后，仔细阅读并严格按其要求准备投标文件。对本项目有任何疑问的，请在规定时间内以书面形式向我单位联系人咨询。（联系人信息见本公告第二部分或招标文件内）。本次招标由中心（或指定招标代理机构）负责组织实施。有关本次招标的任何补充通知或更正公告将同时在上述指定平台发布，请投标人密切关注。感谢各投标人对此项目的关注！预祝投标顺利！特此公告。XX金融守押中心（或其委托招标代理机构）[YYYY年MM月DD日]1.1项目概况金融守押中心食堂外包服务项目是为了提升守押中心内部后勤服务水平，保障员工餐食质量与安全，进而促进整体工作效率。现面向社会公开招标具备资质的餐饮服务商，为本中心提供优质的食堂服务。本次招标旨在通过公平、公正、公开的方式，选拔出服务优质、价格合理的餐饮企业合作。具体内容包括但不限于食堂的日常运营管理、食材采购与加工、烹饪制作、清洁消毒等各项服务工作。本项目的招标范围涵盖了整个金融守押中心食堂的运营服务，不包括零星采购及特殊餐饮需求。项目服务周期预计为一年，具体情况根据实际合同签订为准。以下是关于项目的详细背景及概况介绍：表格：项目概况介绍表项目内容描述项目名称金融守押中心食堂外包服务项目项目地点金融守押中心内部食堂区域服务对象金融守押中心员工服务内容食堂日常运营管理、食材采购与加工等服务周期预计一年（具体时间根据实际合同签订为准）招标范围包括但不限于食堂运营服务，不含零星采购及特殊餐饮需求项目目标提升守押中心内部后勤服务水平，保障员工餐食质量与安全等本项目将严格遵守国家相关法律法规，确保食品安全卫生，保障员工健康权益。对于投标方而言，需充分了解并接受本项目的各项要求，具备相应的服务能力和资质条件，确保项目顺利进行。1.2招标依据根据国家相关法律法规和行业标准，以及我司内部管理制度，特制定本招标文件，作为本次金融守押中心食堂外包服务项目的招标依据。招标依据包括但不限于：《中华人民共和国政府采购法》；《中华人民共和国合同法》；《中华人民共和国食品安全法》；我司内部采购管理规定及财务制度；各地政府关于食品安全与食品卫生的相关政策法规；国家卫生健康委员会发布的食品安全国家标准；其他适用于本项目的法律法规及规范性文件。1.3资格条件（一）合格投标人的资格要求基本要求：投标人须具有独立法人资格，具备相应的经营范围和生产能力。投标人具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。投标人具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。投标人具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。投标人近三年内无重大违法记录。特定要求：若投标人为企业法人，则其注册资本不低于人民币[具体金额]元。若投标人为其他组织，则其净资产不低于人民币[具体金额]元。投标人需提供近三年内无重大违法记录的书面声明。（二）法律、行政法规规定的其他条件投标人需遵守国家法律法规及相关政策规定，确保本次投标活动的合法性。投标人不得将本项目分包给他人，否则将视为违约，并承担相应法律责任。（三）其他注意事项本招标书要求投标人提供的相关资料和信息，投标人应确保其真实性、准确性和完整性。投标人应在规定的时间内提交投标文件，逾期提交或不符合要求的投标文件，将不予受理。1.4投标要求概述本章节旨在明确金融守押中心食堂外包服务项目的核心投标条件，投标人需全面响应以下要求，确保投标文件的合规性、完整性与竞争力。具体要求如下：（1）投标主体资格投标人须为依法注册、具备独立法人资格的企业，且具备有效的《营业执照》《食品经营许可证》（类别需包含：热食类食品制售、冷食类食品制售、自制饮品制售等食堂运营相关项目）。注册资本不低于人民币500万元（或等值外币），且近3年（自招标公告发布之日起往前推算）无重大食品安全事故记录、无重大违法违规行为（需提供书面声明及无犯罪记录证明）。注：若投标人为联合体，联合体各方均需满足上述资格要求，且牵头方需具备食堂运营主导权。（2）投标文件组成投标人须按以下顺序编制投标文件（需逐页标注页码并加盖公章，正本1份、副本5份，电子版U盘1份）：序号文件类别具体内容1投标函及投标函附录包括投标总报价、服务期限、承诺书等（格式见附件1）2资质证明文件营业执照、食品经营许可证、法定代表人身份证明、授权委托书（如需）3服务方案食堂运营管理方案（含菜单设计、食材采购、卫生管理、应急处理等）4人员配置方案管理团队及厨师、服务人员清单（含资质证书、社保缴纳证明）5业绩证明材料近3年类似食堂运营项目合同（至少3份，需提供关键页复印件及业主评价证明）6履约能力证明食材供应渠道合作证明、食品安全责任险保单（保额不低于人民币200万元）7其他承诺如价格调整机制、投诉响应时间、员工培训计划等（3）投标报价要求报价范围：投标报价需包含食堂运营全成本（含食材采购、人工成本、水电燃气、设备维护、清洁消毒、税费、利润等），为不可调的固定总价。报价方式：采用“按月结算”模式，投标人需提供分项报价明细（参考下表），并明确人均每日餐费标准（早餐不低于15元/人，午餐不低于30元/人，晚餐不低于25元/人）。序号费用类别计算方式说明备注1食材成本按实际采购单价×预估用餐人次×天数需提供主要食材供应商报价单2人工成本按岗位人数×月均工资×月数含厨师、服务员、管理人员等3水电燃气费按实际用量×当地政府定价需提供近6个月同类项目平均用量4管理费及利润（食材成本+人工成本）×（X%）X值需≤10%，且在投标函中明确报价有效性：投标报价不得超过最高限价（人民币XX万元/年，具体金额见投标人须知），否则按废标处理。（4）其他要求投标保证金：投标人须在投标截止时间前，缴纳投标保证金人民币XX万元（按项目最高限价的2%计算），保证金账户信息见投标人须知。未按要求缴纳的投标文件将被拒绝。保密要求：投标人需对招标文件内容、投标方案及评标过程信息严格保密，不得擅自泄露或用于其他项目。质疑与投诉：投标人如对招标文件有异议，应在投标截止时间3日前以书面形式向招标人提出；对评标结果有异议，应在结果公示期内依法提出。本章节未尽事宜，详见招标文件其他章节。投标人须确保所有要求均得到实质性响应，否则可能导致投标被否决。2.项目基本情况说明本项目旨在为金融守押中心食堂提供外包服务，该项目将由专业的餐饮服务提供商负责食堂的日常运营和管理，包括但不限于食材采购、菜品制作、餐具清洗等环节。通过外包服务，可以有效降低中心的人力成本和运营风险，同时也能保证食堂的服务质量和食品安全。在项目实施过程中，我们将遵循以下原则：严格遵循国家食品安全法律法规，确保食品卫生安全。与供应商建立长期稳定的合作关系，保障食材供应的稳定性和质量。定期对食堂工作人员进行培训，提高服务水平和工作效率。建立健全的监督机制，确保项目的顺利进行和合规性。2.1需求背景随着我国金融行业的迅猛发展和业务规模的持续扩张，金融守押中心作为保障金融资产安全运行的重要枢纽，其内部管理效能和服务质量日益受到广泛关注。近年来，为积极响应国家关于深化事业单位改革的号召，进一步提升金融守押中心的运营效率、优化内部资源配置、增强后勤保障能力，实现管理的精细化与专业化，中心对现有后勤服务模式进行了深刻反思与系统性规划。现状分析表明：传统管理模式面临挑战：中心原自有的食堂管理团队在人员配置、专业技能、成本控制、菜品种类创新及营养均衡保障等方面逐渐显现不足，难以满足日益增长和多样化的用餐需求，且管理成本居高不下。专业化需求日益凸显：随着从业人员结构变化及对生活品质要求的提升，员工对餐饮服务的及时性、多样性、营养健康及卫生安全等方面提出了更高标准。资源优化配置的要求：将非核心的食堂服务业务外包，可以使中心集中精力于核心的安全守押业务，从而提升整体运营效能和核心竞争力。据测算，将食堂服务外包，预计可将相关固定与人力成本年均降低约[此处省略预估百分比，例如：15%]，并有效释放约[此处省略预估人数，例如：10]名工作人员的潜力。基于以上考量，中心决定对食堂服务实行外包运营模式，通过公开招标选择一家具有相关资质、管理经验丰富、服务质量优良的餐饮企业，负责金融守押中心全体人员的餐饮服务保障工作。通过本次招标，中心期望：引入专业的餐饮服务提供商，提升餐饮服务整体水平；实现后勤服务成本的有效控制；为员工提供更加优质、安全、健康的餐饮保障。因此本项目的实施是金融守押中心优化管理模式、提升服务品质、降低运营成本、确保安全稳定运行的重要举措。2.2服务范围（1）服务对象与内容本次招标的服务对象为甲方[请填写具体金融守押中心名称]内部所有员工（包括但不限于守押人员、管理人员、后勤人员及甲方指定的其他人员）。中标方需为甲方全体员工提供安全、卫生、营养均衡、价格合理的食堂就餐服务。具体服务内容包括但不限于以下方面：供餐服务:餐食种类：中标方需根据甲方员工的需求及季节变化，提供丰富多样的菜式选择，包括但不限于：主食：提供米饭、面条、馒头、粥等；热菜：每餐提供不少于[示例数字]道热菜，涵盖不同口味（如素菜、荤菜、特色菜等），菜式每日轮换，确保品种丰富；汤羹：每餐提供[示例数字]碗汤羹，如清淡汤、营养汤等；水果：每日提供时令水果；其他：如有需要，可提供早餐、夜宵、加班餐等服务，具体需求由甲乙双方协商确定。供餐方式：主要采取食堂堂食模式，并确保供餐时间满足甲方需求，具体如下表所示（【表】）：供餐数量：中标方需根据甲方每日实际就餐人数，精确计算并按需供餐，避免浪费。就餐人数统计可由甲方指定部门[示例部门名]每日提供，或采用其他双方认可的方式统计。供餐量可按【公式】(【公式】)进行估算：(【公式】)需求供餐量=平均就餐人数×人体每日所需热量换算系数其中，“平均就餐人数”由甲方提供或双方约定统计方法，“人体每日所需热量换算系数”可根据营养计算标准及员工工作性质设定，建议初期可设定为[示例数值]。供餐标准：每餐成本需控制在甲方制定的预算标准内，具体标准见合同附件。食品原材料需保证新鲜、安全、符合国家相关食品卫生标准及安全规定。食堂管理:中标方需负责食堂的整体运营管理，包括但不限于：人员管理：负责食堂内部厨师、服务员、采购员等工作人员的招聘、培训、考勤、绩效考核及管理，并负责办理相关从业人员的健康证等手续。场地管理：负责食堂场地的日常维护、清洁、消毒，确保环境整洁卫生。厨具、餐具、设备的清洗、消毒和保养工作。安全管理：建立健全食品安全管理制度和应急预案，严格执行食品安全操作规范，确保食品安全。负责防火、防盗等安全事项。开餐秩序：维护食堂良好的就餐秩序，提供文明、热情的服务。菜单管理:中标方需根据季节、员工意见及营养需求，定期（如每月）制定并更新菜单，提请甲方[示例部门名]审阅，并听取意见建议，不断优化菜品结构，确保菜式多样化、精细化。原料采购与储存:采购：中标方需自行负责所有食材及调味品的采购工作。采购行为需符合食品安全法及相关法律法规，优先选择信誉良好、资质齐全的供应商，确保食材质量可靠、价格合理。重要物资采购需建立合格供应商名录，并执行严格的准入和评估制度。储存：负责食品的规范储存，执行先进先出原则，设立专人管理库房，做好防虫、防鼠、防潮、防变质等工作，确保储存过程中的食品安全。费用结算:服务费用按[示例方式，如：月度/季度]进行结算。结算金额根据实际就餐人数（或双方约定的计费方式）乘以约定的单价（详见合同）。乙方每月[示例日期]向甲方指定部门[示例部门名]提供费用结算清单及相关凭证，甲方审核无误后按合同约定支付费用。（2）服务要求中标方必须遵守国家及地方有关食品安全、卫生、消防、劳动用工等方面的法律法规及标准。必须建立完善的内部管理制度和服务流程，确保服务质量。积极配合甲方的监督和管理，接受甲方的检查和指导。（后续内容）…2.3供方职责界定在本次“金融守押中心食堂外包服务项目”中，外包供应商应承担以下主要职责：一般职责：日常运营管理：监督、管理日常餐饮服务和环境卫生，确保设施设备的正常运行，并及时解决出现的任何问题。员工服务：提供优质餐饮服务，确保食品的质量、卫生和安全，满足员工的不同饮食需求。清洁与卫生维持：负责餐厅、厨房及员工用处的日常清洁工作，确保场所的干净整洁。安全管理：遵循安全操作规程，处理突发事件，保障所有员工和访客的安全。合法合规性：确保所有操作符均遵守相关食品安全、健康和劳动法规。特殊职责：菜单设计：根据员工品味与营养需求设计多样化菜单，并不断改进以提高员工满意度。成本控制：负责食材、人力以及运营成本的合理核算与控制，并定期向客户提供相关报告。员工培训：为员工提供定期的培训，提升其餐饮服务质量和工作效率。质量监督：定期检查食品卫生和安全生产条件，确保符合当地卫生标准。客户服务：密切关注员工对餐饮服务的反馈意见，并作出相应的改进措施。为保证这些职责得到合理执行，双方应共同签订合同，并明确任何违反合同的责任承担以及相应的处罚措施。供应商需严格遵守合同中关于工作时间、质量指标、供应商绩效评价等的相关条款。如果在执行过程中遇到任何问题或需要解决方案，供应商应及时和客户沟通，共同制定应对计划。通过明确的职责界定，本合同旨在建立一种相互信任与依赖的合作关系，为金融守押中心食堂提供稳定与高效的外包服务。2.4服务内容细化投标人应全面负责金融守押中心食堂外包服务的各项事宜，具体服务内容细化如下，并应符合国家及地方相关法律法规、食品安全标准以及金融守押中心的实际需求。投标人须提供全面、专业、高效的食堂外包服务，以保证金融守押中心工作人员的饮食安全、营养均衡和满意度的提升。服务内容涵盖但不限于以下方面：（1）食堂整体运营管理投标人应负责金融守押中心食堂的整体运营管理，确保食堂的日常运作顺畅、高效，具体包括但不限于：人员管理：负责食堂厨师、服务员、采购、库管、保洁等相关人员的招聘、培训、绩效考核、薪酬福利等管理工作，确保人员素质符合要求，并能满足食堂运营需求。制度建设：建立健全食堂管理制度，包括但不限于食品安全管理制度、卫生管理制度、采购管理制度、库存管理制度、清洁管理制度、服务管理制度等，并严格执行。设备维护：负责食堂各类设备设施的日常维护、保养和维修，确保设备设施正常运转，并定期进行安全生产检查。环境保洁：负责食堂内外环境及用餐区域的清洁卫生工作，保持食堂环境整洁、美观。（2）餐饮服务投标人应提供优质的餐饮服务，确保金融守押中心工作人员的饮食需求得到满足，具体包括但不限于：菜单设计：根据金融守押中心工作人员的口味特点和营养需求，制定科学合理的菜单，确保菜品多样化、美味可口，并定期进行更新，提供个性化服务。食材采购：严格按照食品安全标准，负责食堂所需食材的采购、验收、储存和发放，建立食材溯源机制，确保食材新鲜、安全、合格。烹饪制作：按照菜单要求，进行食材的加工、烹饪和制作，确保菜品质量稳定，并符合食品安全标准。服务保障：负责食堂用餐区域的日常服务，包括餐前准备、餐中服务、餐后清理等，并配备必要的餐具、饮用水等。（3）食品安全与卫生投标人应将食品安全与卫生放在首位，建立完善的食品安全与卫生管理体系，确保食品安全卫生，具体包括但不限于：食品安全自查：建立食品安全自查制度，定期对食堂食品安全进行自查，发现问题及时整改。索证索票：严格按照《食品安全法》等相关法律法规的要求，对食材供应商进行资质审查，并建立索证索票制度，确保食材来源可追溯。餐饮具消毒：对食堂餐饮具进行严格消毒，确保餐饮具卫生安全。病媒生物防治：建立健全病媒生物防治制度，定期进行灭蝇、灭鼠、灭蟑等灭害活动，防止病媒生物滋生。（4）质量管理与持续改进投标人应建立完善的质量管理体系，并持续进行改进，不断提高服务质量，具体包括但不限于：服务质量评估：定期对食堂服务质量进行评估，包括菜品口味、服务态度、环境卫生等方面，并形成评估报告。意见收集：建立意见收集机制，及时收集金融守押中心工作人员对食堂服务的意见和建议。持续改进：根据服务质量评估结果和意见收集情况，制定改进措施，并持续进行改进，不断提高服务质量。（5）数据统计与分析投标人应建立食堂运营数据统计与分析体系，定期进行数据分析，为食堂运营管理提供数据支持，具体包括但不限于：食堂就餐人数增长率通过对以上数据的统计分析，可以了解食堂运营的效率和问题所在，为食堂的持续改进提供数据支持。（6）报告提交投标人应定期向金融守押中心提交食堂运营报告，包括但不限于：月度运营报告：包括就餐人数、菜品消耗量、食材采购情况、食品安全检查情况、服务质量评估情况等。季度分析报告：对食堂运营数据进行统计分析，并对存在的问题进行分析，并提出改进措施。年度总结报告：对全年食堂运营情况进行总结，并对未来工作进行规划。投标人应全面负责金融守押中心食堂外包服务的各项事宜，并提供高质量、安全可靠的餐饮服务，满足金融守押中心工作人员的饮食需求。投标人在投标文件中需详细说明如何履行上述服务内容，并提供相应的实施方案和保障措施。3.投标人详细要求为了确保本次金融守押中心食堂外包服务项目的顺利进行，我们对投标人提出以下详细要求：（1）资质要求投标人必须具备独立法人资格，并持有有效的营业执照。此外投标人应具备相应的餐饮服务资质，能够提供食品安全许可证等相关证明文件。序号资质要求备注1营业执照在投标有效期内2食品安全许可证符合国家相关法律法规3餐饮服务资质具备相应的服务能力和资质4健康证明所有从业人员需持有有效的健康证明（2）经验要求投标人应具备丰富的餐饮服务经验，特别是在金融机构或类似高度保密场所的服务经验。投标人需提供至少3个类似项目的服务案例，并附上相关客户的评价及合同复印件。投标人过往项目经验评分公式：经验评分其中项目规模以服务人数衡量，客户满意度以百分比表示。（3）人员要求投标人应组建一支专业、高效的餐饮服务团队，团队成员需具备以下条件：岗位人数要求岗位职责原则性要求厨师长1人负责菜品研发、质量把控具备5年以上餐饮行业经验厨师5人负责菜品制作、厨房卫生管理等具备3年以上餐饮行业经验服务人员3人负责菜品配送、餐桌清理等服务工作具备1年以上餐饮行业经验管理人员1人负责团队管理、客户沟通等具备2年以上餐饮行业管理经验（4）服务要求投标人需提供高质量、多样化的餐饮服务，具体要求如下：4.1菜品质量投标人需提供多样化、营养均衡的菜品，确保食品安全卫生，符合国家相关标准。4.2服务时间服务时间为每日三餐，具体时间为：早餐：07:00-08:00午餐：11:30-13:00晚餐：17:00-18:304.3餐厅环境投标人需保持餐厅环境的清洁卫生，提供舒适的用餐环境。4.4应急处理投标人需制定完善的应急预案，确保在突发事件（如食材供应中断、人员短缺等）时能够及时有效地进行处理。（5）报价要求投标人需根据本次招标项目的具体要求，提供详细的报价方案，包括但不限于食材成本、人员成本、服务费用等。报价需合理、透明，并提供相应的成本明细。（6）保密要求投标人及其工作人员需签订保密协议，确保金融守押中心的机密信息不被泄露。（7）法律责任投标人需遵守国家相关法律法规，如未履行合同义务或违反相关规定，将依法追究其法律责任。3.1资质资质审核标准为确保投标供应商具备履行本项目合同所必需的综合实力、专业能力和良好信誉，投标供应商需满足以下资质审核标准。评标委员会将对投标文件中的资质证明材料进行严格审查，未满足以下任一标准的投标将被视为无效投标。投标供应商应提供以下资质证明文件的原件或加盖公章的有效复印件，并按要求上传至招标平台：投标供应商须具有良好的商业信誉，在投标截止日前三年内没有发生重大安全事故。能够根据本项目的具体要求，提供满足守押中心需求的个性化菜单设计、食材采购、营养配餐、餐饮制作、团队管理、卫生保洁、设施维护等服务方案。投标供应商不得是本次招标活动的招标代理机构或者与招标人存在可能影响招标公正性的利害关系关系的母公司、子公司或其他经济组织。评标说明：评标委员会将对投标供应商提交的资质文件进行完整性、有效性及符合性审查。对于关键性资质（如《食品经营许可证》、企业营业执照、财务审计报告等）的缺失或不符合要求，可能导致投标被否决。专项述标时，投标供应商需针对上述标准中供应商未能完全满足的部分进行合理解释。3.2财务经营能力评估为全面考察潜在投标人的财务状况和经营能力，确保其具备稳定、可靠的资金实力和健康的运营状况，以保障金融守押中心食堂外包服务的顺利开展，本条款将重点对投标人的财务经营能力进行评估。评估将主要围绕其财务报表数据、盈利能力、偿债能力、营运能力及现金流等方面展开，并结合其过往类似项目经验进行综合判断。（1）评估指标及标准（2）评估方法评标委员会将对潜在投标人提供的财务报表数据进行审慎审核，并对照上述评估指标及标准进行评分。评分采用加权平均法，各项指标权重如下：净资产收益率(ROE):30%资产负债率:25%流动比率:20%速动比率:15%营业收入增长率:5%现金流量比率:5%

◉得分=Σ(指标实际值/指标最优值)×指标权重其中指标实际值与指标最优值之比表示该指标的相对表现，该比值越高，表明该指标的相对表现越好。（3）特殊情况处理若潜在投标人存在以下情况，将根据具体情况对其进行扣分或其他处理：近三年内任何一年出现亏损。资产负债率超过70%。连续两年流动比率低于1或速动比率低于0.8。因财务问题被监管机构处罚或存在重大财务风险。提供虚假或误导性财务信息。（4）数据要求潜在投标人需提供以下财务数据：近三年经审计的资产负债表、利润表及现金流量表。若存在分支机构，需提供所有分支机构的财务报表汇总情况。若近三年内发生过重大财务重组或并购，需提供相关说明及财务数据调整情况。评标委员会将对投标人的财务数据真实性、准确性和完整性进行审核，并结合其经营状况、行业地位、市场口碑等因素进行综合评估，最终确定其财务经营能力得分。通过以上财务经营能力评估，我们旨在选择出具备稳健财务基础和强大经营能力的后勤服务供应商，确保金融守押中心食堂外包服务的长期稳定运行，为员工提供优质的餐饮服务。3.3行业账户信用等级要求投标方需符合行业内的信用等级标准，具备稳定的财务状况和良好的商业信誉。投标方应提供近三年的信用等级证明文件，包括但不限于企业信用评级报告、银行资信证明等。对于行业账户信用等级的要求如下：企业信用评级要求：投标方应至少达到以下信用等级标准之一：拥有国家认证机构颁发的AAA级或以上信用等级证书；在行业内部信用评价中处于良好及以上水平，且近三年内无严重失信记录。银行资信证明要求：投标方需出具合作银行的资信证明文件，文件中应包含以下内容：投标方的开户行信息；近三个月内的资金流水证明；对投标方信用状况的评价。其他要求：此外投标方的经营状况应稳定，具有足够的资金实力完成本项目，且需确保所提供文件的真实性和准确性。若投标方与金融守押中心或相关单位曾有合作经历，其信用表现应得到合作方的认可。对于存在疑问的信用状况，招标方保留进一步核查的权利。请投标方提供详尽的信用证明材料，以证明其具备承担本项目的能力与信誉。3.4专业资源考核要点在进行金融守押中心食堂外包服务项目的招标过程中，为了确保选择到最适合的供应商并满足各项需求，我们特别设置了以下几个专业的资源考核要点：资质与业绩：考察投标方是否具有合法有效的营业执照和相关行业许可证，并提供过去三年内类似项目的成功案例及客户评价。团队能力：评估投标方的项目经理、技术团队以及售后服务人员的经验和专业水平。特别是对于食品安全管理有明确要求的服务提供商，应具备丰富的食品安全管理体系认证（如ISO22000）经验。食品安全标准：确认投标方是否遵循国家及地方食品安全法规，并能够提供详细的食品安全管理制度和应急预案。环境与健康安全：检查投标方对环保措施的重视程度，包括但不限于废物处理、能源节约等方面的表现。同时也需关注其员工健康管理计划，确保所有员工均接受过必要的健康培训。价格透明度：明确说明报价包含的所有费用项，避免隐性收费或额外费用，保证整个过程的公平性和透明度。通过以上各点的详细考量，我们将能更全面地了解投标方的专业实力和服务承诺，从而做出更加明智的选择。4.技术方案编制规范（一）概述本技术方案旨在明确金融守押中心食堂外包服务项目的技术服务范围、标准和方法，确保项目的顺利实施和高效运行。（二）编制原则合规性：技术方案应符合国家相关法律法规、行业标准以及金融行业规定。先进性：采用先进、成熟的技术手段和管理方法，提高食堂运营效率和服务质量。经济性：在保证技术性能的前提下，尽量降低技术成本，实现经济效益最大化。可操作性：技术方案应具有可操作性，便于项目实施和后期维护。（三）技术方案内容系统安全1）数据加密：采用AES等加密算法对敏感数据进行加密存储和传输。2）访问控制：基于角色的访问控制（RBAC），确保不同用户只能访问其权限范围内的数据和功能。3）日志审计：记录用户操作日志，便于追溯和审计。（四）技术方案实施计划需求分析：与项目相关方进行深入沟通，明确需求和期望。系统设计：根据需求分析结果，设计系统架构和数据库结构。系统开发：按照设计方案进行编码和单元测试。系统集成：将各子系统进行集成，实现数据共享和业务协同。系统部署：在金融守押中心进行系统部署和测试。系统培训与上线：对相关人员进行系统培训，并正式上线运行。后期维护与升级：定期对系统进行维护和升级，确保系统的稳定性和安全性。4.1服务保障措施设计为确保金融守押中心食堂外包服务的高效、安全、稳定运行，本项目将从组织管理、食品安全、人员配置、应急响应、质量监督五个维度构建全方位服务保障体系，具体措施如下：（1）组织管理保障措施建立“三级管理”架构，明确职责分工，确保服务流程标准化、规范化。层级职责描述关键考核指标项目领导小组由服务商总部高管、区域运营总监及中心对接人组成，统筹资源调配、重大决策及客户沟通。每月例会召开率100%、重大决策响应时效≤24h现场管理团队设项目经理1名（具备5年以上餐饮管理经验）、厨师长1名、安全专员1名，负责日常运营。员工到岗率100%、客户投诉处理及时率≥98%执行班组分设前厅服务组、后厨生产组、保洁保障组，细化岗位职责，落实“首问负责制”。服务流程执行达标率≥95%、SOP培训覆盖率100%（2）食品安全保障措施以“预防为主、全程可控”为原则，构建从采购到餐桌的全链条食品安全管控体系。供应商准入：建立供应商“三审一评”机制（资质审核、现场审核、样品测试、动态评级），仅合作具备ISO22000或HACCP认证的供应商，核心食材（米、面、油、肉、蛋）实现“产地直采”，可追溯信息完整率100%。存储管控：后厨配置智能温湿度监控设备（±0.5℃精度），食材分区存储（见【表】），遵循“先进先出”（FIFO）原则，库存周转率≤3天。◉【表】食材存储标准食材类别存储温度要求湿度要求保质期监控冷鲜肉类0-4℃75%-85%24小时内使用，每日记录“解冻-加工-留样”链路蔬菜水果8-12℃85%-95%当日采购当日清库，发芽、腐烂食材即时隔离干货调料常温（≤25℃）≤60%密封避光存储，开启后标注启用日期，≤30天清库加工制作：严格执行“生熟分开、荤素分离”原则，刀具、砧板按色标管理（红色-生食、蓝色-海鲜、黄色-半成品、绿色-熟食），加工环节关键点控制（如烹饪中心温度≥75℃）通过物联网传感器实时采集，数据上传至监管平台。（3）人员配置与培训保障人员资质：所有服务人员须持有效健康证（每年更新）、食品从业资格证，前厅服务员需具备“餐饮服务礼仪”认证，厨师长需具备中级及以上厨师职称及大型团餐管理经验。培训机制：实施“岗前培训+在轮训+专项考核”三级培训体系，年度培训时长≥40小时/人，培训内容涵盖：基础类：食品安全法规（GB14881-2013）、消防操作规程、应急救护知识；技能类：菜品创新研发（每季度推出≥3款新菜品）、服务话术标准化、客户投诉处理技巧；考核方式：理论考试（占40%）+实操演练（占60%），不合格者重新培训直至达标。（4）应急响应保障制定“1+3+N”应急预案体系，确保突发情况快速处置（“1”为总体预案，“3”为食品安全、消防、医疗专项预案，“N”为极端天气、设备故障等子预案）。响应时效：一般事件（如客户投诉、食材短缺）：响应时间≤15分钟，解决时间≤2小时；重大事件（如食客疑似食物中毒、火灾）：启动应急小组，5分钟内上报中心及监管部门，30分钟内完成现场隔离、人员疏散，同步开展溯源调查。应急演练：每季度组织1次综合演练，演练记录（包括流程、问题、改进措施）存档备查，年度演练覆盖率100%。（5）质量监督与持续改进日常监督：采用“日巡查、周检查、月考核”机制，检查内容包括：现场管理：环境卫生（地面无积水、桌面无油污）、设备运行（冰箱制冷温度、消毒柜工作状态）；服务质量：菜品口味（满意度调查≥90分）、服务效率（点餐到出餐时间≤15分钟）；成本控制：食材损耗率≤3%（计算公式：损耗率=（采购量-实际用量）/采购量×100%），杜绝浪费。反馈改进：设置意见箱、线上反馈渠道及季度座谈会，客户反馈问题24小时内制定整改方案，整改完成后3日内回访，形成“反馈-整改-验证”闭环管理。通过以上措施，确保食堂外包服务达到“安全零事故、服务零投诉、质量零缺陷”的目标，为金融守押中心员工提供优质、高效的餐饮保障。4.2食品安全管理方案为确保食堂外包服务过程中的食品安全，本中心制定了以下食品安全管理方案：食品采购与验收：所有食材必须来自具有合法资质的供应商，并确保食材新鲜、无污染。所有食材在入库前需经过严格的验收程序，包括检查外观、嗅闻气味、查看生产日期和保质期等。食品储存与运输：所有食材应按照其特性进行分类储存，避免交叉污染。同时所有食材在运输过程中需保持适当的温度和湿度，防止变质。食品加工与制作：所有食品加工过程需严格遵守卫生标准，确保食品的卫生安全。所有工作人员需定期进行健康检查，并佩戴必要的防护用品。食品留样与追溯：所有食品在加工完成后需留样，并记录在案。同时建立完善的食品追溯体系，一旦发生食品安全事件，能够迅速追踪到相关食品的来源和流向。食品安全培训与教育：定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。应急预案与处理：制定食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事件，能够迅速启动预案，及时处理，减少损失。定期自查与评估：定期对食品安全管理工作进行自查和评估，发现问题及时整改，不断提高食品安全管理水平。4.3餐饮品质服务承诺中标单位应深刻理解金融守押中心对于餐饮服务的高标准、严要求，并针对本项目的特殊性，做出如下具法律效力的服务承诺，确保为驻中心工作人员提供安全、营养、卫生、美味、优质的餐饮服务：（1）品质与口味承诺中标单位承诺将严格遵循《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，建立并严格执行全流程食品安全管理体系，确保所有食材来源合法、可追溯，无过期、无变质、无污染问题。承诺依据金融守押中心工作人员的口味特点及营养需求，科学制定多样化、菜单式的餐单，每周至少更新一次主菜单，并设置固定时令菜，确保菜品可口、营养均衡。每月定期收集员工意见，根据反馈调整菜单结构及口味，力争达到95%以上的员工满意度。承诺在烹饪过程中，注重食材原味保留，口味调递适中，提供包括家常菜、特色菜、时令菜等在内的多种选择，兼顾不同地域及口味偏好的员工需求。（2）食品安全与卫生承诺中标单位承诺建立严格的食材验收制度，确保所有采购食材符合国家相关标准，索证索票齐全。对入库食材进行严格查验、登记，并按照先进先出原则使用。承诺食堂环境（包括加工间、储藏室、餐厅、餐具等）将保持常态化清洁卫生，采取“一日一小扫，一日一中扫，一周一大扫”制度，确保无卫生死角。餐具、厨具、设备定期消毒，消毒效果符合国家规定标准。承诺严格按照标准化操作规程（SOP）进行食品加工制作，杜绝生熟交叉污染。加强对特殊高风险食品（如熟食、海鲜等）的管理，确保加工过程安全可控。承诺建立完善的食品留样制度，每餐次食品成品按规定留样，冷藏保存48小时以上，以备查验。同时建立详细的食品安全追溯体系，确保发生问题时能够迅速溯源。（3）营养配餐与特殊需求承诺中标单位承诺将参照《居民膳食指南》及相关营养学原理，结合金融守押中心工作人员工作强度大、易疲劳等特点，配备富含蛋白质、维生素、碳水化合物且低脂肪、低盐、低糖的健康餐食，保障员工营养健康。承诺为特殊体质或需求的员工（如素食者、过敏体质者、高血压或糖尿病员工等）提供特殊的膳食服务，在确保食品安全的前提下，尽可能满足其个性化用餐需求，并提供相应的营养指导信息。（4）服务效率与投诉处理承诺中标单位承诺食堂供餐时间将严格遵守金融守押中心的规定，确保员工能够准时、便捷地获取餐食。承诺设立畅通的内部沟通及投诉处理渠道（如设立意见箱、公布监督电话、指定联络人等），对员工反馈的意见和建议及时响应、认真处理。建立服务满意度调查机制，定期（如每月）进行问卷调查或座谈会，收集员工对餐饮服务的反馈意见，并根据评估结果持续改进服务。（5）不可抗力应对承诺如遇不可抗力因素（如重大疫情、自然灾害、政府强制性措施等）导致无法按原定服务标准持续提供餐饮服务时，中标单位承诺将第一时间向金融守押中心书面报告情况，并积极寻求替代方案或采取应急措施，最大限度降低对中心工作的影响，共同维护员工的基本用餐需求。（6）公开透明承诺中标单位承诺食堂将采用明厨亮灶工程，透过透明玻璃窗展示食品加工制作过程，接受中心工作人员及监督管理部门的随时监督。定期公示采购的食材供应商资质及相关合格证明文件，增加服务透明度，赢得员工信任。通过以上承诺，中标单位将致力于将金融守押中心食堂外包服务打造成安全、健康、满意的服务标杆，为中心工作人员提供强有力的后勤保障。4.4库存配料管理措施为保障食堂食品原辅材料供应的稳定性与经济性，投标单位须建立科学、严谨的库存配料管理体系。具体措施如下：（1）库存盘点与数据分析投标单位应实施定期的库存盘点制度，确保各类物料账实相符。建议采用循环盘点法（CycleCounting），对库存物料进行季度性全面盘点，对高频消耗物料实施月度重点盘点。盘点数据需及时录入管理信息系统（MIS），并结合【公式】库存准确率（%）=(盘点相符数量/总盘点数量)×100%]对各品类物料的库存准确率进行量化评估。对于盘点中发现的差异，须查明原因并制定纠正措施，形成闭环管理。（2）安全库存与订货策略投标单位应根据历史消耗数据（日均消耗量）、供应周期、预期波动等因素，运用安全库存模型（参考公式：安全库存天数=(最大日均消耗量-平均日均消耗量)×供应前置天数+备用天数）科学确定各类物资的安全库存水平。制定明确的订货点与订货量标准，建立订货点（ROP）与经济订货批量（EOQ）联动机制（可参考表A-4），当库存水平降至订货点时即启动采购流程，确保物料供应不断档。存储场所须合理规划区域，对易损耗品实施优先管理。◉表A-4常用物料订货参数建议表物料类别订货点水平（件）经济订货批量（件）典型供应周期（天）备注未经加工蔬菜2005003勤进快出主食原料（米面）15010007稳定供应肉禽蛋品503005孵化冷库存放（3）备货与效期管理投标单位应注重物料的先进先出管理，对有保质期的物品建立清晰的效期预警机制，建议采用每日标识、每周汇总、每月重点监控的方式。要求存储设施配备必要的温控设备，确保果蔬类冷藏、冷冻物资符合标准存储要求。采购到货时须严格核对品名、规格、数量及效期信息，优先使用近期到期的库存物资，超出安全储存周期的物资一律不予领用并按规定处理（如：报损、捐赠）。（4）信息化管理支持投标单位承诺将配备或开发适用的库存配料管理系统，实现从物品入库、存储、领取到消耗的全过程追踪与预警。系统应能支持物料需求计划（MRP）的自动生成（参考公式：MRP需求量=主生产计划数量×预计损耗率），并通过库存周转天数分析、呆滞物料清单等报表功能，持续优化库存成本。通过上述措施，投标单位旨在实现库存配料管理的精细化、标准化与智能化，确保食材质量，控制物料成本，全面提升服务保障能力。5.商务投标文件撰写标准这是投标文件撰写标准部分，适用于金融守押中心食堂外包服务项目招标书。以下是详细指导：（一）封面结构编号:特别设计一个与公司内部统一编号相关的招标项目编号。招标项目名称:应精准描述项目名称，体现主要包括的服务范围。招标人:列出招标单位的全名和地址，确保信息完整。投标人须知:介绍招标的要求和投标的一般性规定。招标机构:说明招标机构名称、负责人和联系方式。投标截止时间:标明所有投标材料提交的截止日期和具体时间。项目简介:简短概述招标项目的关键内容和背景信息。（二）商务投标文件正文重点要素商务投标文件声明:声明投标文件的所有性，提出保密和安全使用承诺。投标函与投标保证金:正式提出报价，并附上投标保证金。投标单位基本情况:详细陈述投标者的公司注册信息、资质等级、财务状况、成功案例及守押经验等。投标报价说明:清理并解释所有服务相关的报价明细，包括价格结构、单项费用、总费用及付款条款。商务承诺与法律依据:明确投标承诺，遵守合同法和其他相关法律，并详述承包服务所基于的法律法规。投标附件:包括资格证书、历年来服务客户的案例分析、财务报表、技术支持能力证明等。（三）格式要求与文档排版标题、子标题等:使用统一、清晰、正式的文书格式，确保所有同治南下标书风格一致。编号、页码:编号应与招标文档一致，页码在每个页面的右下角或顶端标记，便于查找。字体与字号:正文推荐使用宋体或黑体，字号以12点或11点为佳，标题则可适当放大。段落与行距:确保段落间有适当的行距以增加可读性。内容表与引文:任何内容表均需说明，并适时注解。引用的数据应来自于可靠、权威的信息源，并注明出处以证明正确性。（四）附加要素附则:包括附加条款、协议签署及授权自愿书等。附录:附上服务范围之外的额外服务要求，如附加弱势群体服务优惠提案等。请投标方严格遵守上述商务投标文件撰写标准，确保各项信息准确无误、详略得当，以及文档格式规范统一。这份招标书范本的撰写应尽显专业性和严谨性，务必清晰体现贵方的核心竞争力和服务优势。5.1报价构成说明为使投标人的报价清晰、合理，并能全面反映其提供金融守押中心食堂外包服务的成本与利润，现就本次招标项目的投标报价构成进行详细说明。投标人的投标报价应严格按照下述内容进行编制，不得随意增减报价科目。未经招标人同意，不得提出过高或过低的报价。具体的费用明细及计算方式应详述于投标文件中的商务部分及报价表中。（一）报价总体构成（二）价格表示与公式示例投标人提供的各项报价均应以人民币表示，对于表中未明确列示但实际发生的费用，投标人应在投标文件中详细说明，并归入相应的构成类别。为便于理解，报价总额（P）可简化表示为：P=F+M+L+R+U+T其中：P：投标总报价F：服务费用总额M：管理与运营成本总额L：利润与风险金总额R：不可预见费用总额U：税费总额（通常可视为前述各项费用总和的应缴税额，或单独列项）5.2服务定价依据为确保提供质优价宜的食堂服务，投标人对本次金融守押中心食堂外包服务项目的投标报价，主要基于以下因素综合确定，具体计算方法详见本部分所述：（1）成本因素投标人提供食堂服务的主要成本构成包括，但不限于：食材成本：根据守押中心员工就餐人数、用餐标准（分为工作餐、加班餐、特殊餐等不同类型）及当地市场蔬菜、肉禽蛋、粮油等主副食品的市场价格进行测算，并结合季节性波动因素进行调整。人工成本：包括厨房管理人员、厨师、配菜员、面点师、杂工、洗碗工、食堂服务员等人员的工资、福利、社保、培训及管理费用。能源成本：涵盖水、电、气的使用费用，按照实际计量或协议价格计算。设备折旧与维修成本：食堂所属的烹饪设备、储藏设备、餐具器具等的折旧费及日常维修保养费用。清洁与物料成本：食堂及用餐区域的清洁用品消耗、餐巾纸、调料品等物料费用。保险与公益成本：食堂运营相关的意外保险费用，以及可能的员工福利（如生日餐、节日加餐等）或公益捐赠费用。各项成本因素的具体测算依据将详细列于投标文件的技术部分。（2）误餐补贴与经营风险误餐补贴：作业人员因工作需要在服务现场（食堂）用餐，投标人将为现场工作人员提供标准的误餐补贴。经营风险：投标人需考虑并承担因市场价格波动、食材供应不稳定、人员流动、食品安全监管变化等可能带来的经营风险，并在报价中予以体现。（3）投标人利润在覆盖上述成本、合理利润及风险因素后，投标人根据自身的运营管理能力、资源优势及市场竞争力，提出具有合理利润空间的服务费用。（4）服务费用构成及计算公式示例注：上述表格为费用构成的示例性说明，实际计算公式和构成比例将根据招标文件的具体要求、投标人的投标承诺以及双方签订的服务合同详细约定。投标人应在投标文件中详细阐述其服务定价的计算逻辑、成本构成明细及相关的假设条件。最终的服务费用将综合考虑投标人的投标报价、服务方案、服务承诺以及评标委员会的评审结果确定。5.3付款条件条款（1）付款概览为明确支付流程与标准，本项目的支付将遵循以下原则与细则。供应商按照合同约定提供符合要求的食堂服务，并根据实际服务情况获得相应报酬。具体支付方式、时间节点及金额将依据附件三《食堂外包服务费用结算表》详细列明。所有金额均以人民币（¥CNY）为单位。支付过程中的税费相关责任，由中标供应商承担其提供服务的增值税等税费，结算时按实际发生额与甲方进行核对并抵扣。详细税费承担方式说明见附件四。（2）验收与结算周期供应商需于每月日，向甲方指定的对接部门提交上月的服务工作报告及详细费用结算单。甲方将在收到报告及结算单的个工作日内组织相关部门进行审核验收。审核验收内容包括但不限于：服务质量（如菜品质量、出餐准时性、卫生状况等）、服务数量（如用餐人次、原材料消耗量等，如适用）、以及符合合同约定的其他服务指标。验收通过后，基于双方确认的结算单，甲方将在验收通过后个工作日内，按照本合同约定的方式支付相应的款项。（3）付款方式项目款项将通过以下方式进行支付：银行转账：甲方将款项支付至中标供应商在合同附件中指定的银行账户。供应商名称：开户银行：银行账号：转账信息核对：为确保转账准确无误，供应商在提交结算单时，需提供其开户银行的完整信息（包括开户行名称、支行、账号及收款人姓名，如与营业执照一致可不另外提供姓名）。甲方财务部门将根据供应商提供的最新有效信息进行转账操作。若因供应商提供的账户信息错误导致款项延误到账，责任由供应商承担。（4）预付款（如适用）若项目启动初期需要支付预付款，则在此详述：项目启动后，甲方可根据合同约定及项目启动所需的前期投入，向中标供应商支付一笔预付款，具体金额为合同总价款的，即人民币元（¥）。该预付款将在合同签订后个工作日内支付。此预付款用于供应商进行厨房设备准备、首批原材料采购等准备工作。预付款在后续的进度款支付中按比例抵扣。若无需预付款，则在此说明：本项目不设预付款。所有款项均根据实际服务完成情况，在使用服务后进行结算支付。（5）进度款支付在确保持续、稳定服务的前提下，供应商完成阶段性服务或满足特定支付节点条件后，有权获得进度款。具体支付节点、依据及比例详见附件三《食堂外包服务费用结算表》。甲方将在收到供应商符合要求的阶段性服务成果报告及相关结算材料，并完成审核确认后，按照附件三约定时间内支付相应款项。（6）最终结算款/质保金（如有）项目服务周期正常结束，经双方最终确认服务报告及最终结算单，且所有服务费用均结清无误后，甲方将在内支付所有剩余款项，即最终结算款。关于质保金（如适用）：合同总价款的作为服务质量保证金（即质保金），金额为人民币元（¥），将随最后一笔进度款一并支付或按招标文件要求单独管理。质保期自服务最终一天起计算，为期。质保期内，若因供应商原因（如食品安全问题、服务质量严重不符、叛逃客户等）导致甲方或客户产生损失或投诉，中标供应商应承担相应赔偿责任，甲方可从未支付的质保金中直接扣除。质保期满，若无任何质量问题或索赔，甲方应将质保金无息退还给中标供应商。（7）付款公式示例（说明性，非强制写入）为清晰起见，示例说明进度款或最终款的计算方式（可根据实际复杂度调整或省略）：例如，某月进度款计算可表示为：当月应付款项=（当月服务人次×单人标准费用）+（当月提供菜品/原材料总成本×成本加成率）+固定服务费（如有）-其他应扣除项（如累计未报销合理费用-需有明确上限和额度规定）或表示为：当月应付款项=Σ（各单项服务量×对应单价）+固定费用5.4履约担保措施为确保招标人（金融守押中心）在项目执行过程中应有的权益得到有效保障，并促使中标人（食堂服务单位）严格履行合同约定，Degreetedtoprovidingsecurity.中标人应当根据本招标文件之要求，按照相关法律法规的规定，提交履约保证金。（1）履约保证金形式（2）履约保证金金额中标人提交履约保证金的具体金额，应为其投标函中承诺的投标总价的[X]%。该百分比的具体数值将在后续授予合同的通知书中明确告知。(公式示例：履约保证金金额=投标总价格×[X]%)例如，若投标总价为A元，约定履约保证金比例为X%，则中标人应提交的履约保证金金额为：A×X%。（3）履约保证金的提交、退还及相关责任提交：中标人须在接到招标人发出的中标通知书，并在中标通知书要求的期限内（通常为14个工作日内），完成履约保证金的提交。履约保证金必须以招标人在本招标文件中指定的方式（如银行账户、保函形式等）提交至招标人，并提供相应的提交凭证。迟延提交履约保证金视为未中标，招标人有权取消其中标资格并没收其投标保证金（若有）。退还：履约保证金的退还将在项目合同正常履行完毕、招标人根据合同约定审核确认所有款项均已结清（包括但不限于服务费、服务费尾款、质保金等）且清算工作完成后[通常为合同终止后30日内，具体天数以合同约定为准]进行。退款方式将按照提交保证金时所采用的方式反向操作，或由招标人出具书面确认文件。没收条件：如发生以下任意一种或多种情况，招标人有权根据合同约定及相关法律法规，没收中标人提交的全部或部分履约保证金：中标人未能按合同要求和约定的期限提供所承诺的服务或服务质量严重不符合合同约定标准，经整改后仍无法满足要求而被解除合同的；中标人在合同履行期间发生重大违约行为，给招标人造成损失的；中标人出现经营异常或破产、清算等情况，导致其无法继续履行合同义务的；中标人未能遵守本招标文件及后续合同中关于食品安全、服务保障、人员管理等相关强制性规定的；中标人未能配合完成招标人对你项目的检查监督，或提供虚假信息、资料的。招标人有权保留没收履约保证金作为处理中标人违约行为的全部或部分方式，且履约保证金的没收不视为对中标人违约行为的最终处理结果，招标人仍有依据法律法规及合同约定进一步索赔。（4）履约保证金的管理履约保证金在合同有效期内，由招标人代为妥善保管。采用银行保函、信用证、支付令或第三方保函形式的，招标人验收相关文件后生效；采用现金或支票形式的（如有此选项），则按约定账户管理。6.合同主要条款（一）合同双方甲方（招标方）：[金融守押中心名称]乙方（投标方）：[外包服务供应商名称]（二）服务范围乙方将为甲方提供金融守押中心食堂的外包服务，包括但不限于食品采购、加工、制作及配送等。具体服务内容需符合甲方需求并遵守国家相关法律法规。（三）合同期限本合同自签订之日起生效，有效期为[具体年限]年。合同期满后，经双方协商一致，可续签。（四）服务费用及支付方式服务费用：人民币[具体金额]（大写：[金额汉字大写]）。支付方式：甲方按季度向乙方支付服务费用，具体支付时间和金额按照合同约定执行。（五）服务质量及标准乙方需按照甲方要求提供优质服务，确保食品安全、卫生、营养。乙方需遵守国家相关法律法规，严格执行食品安全标准，确保食品安全。乙方需按照甲方要求提供专业化、规范化的服务，确保服务质量。（六）违约责任如乙方未按照合同约定履行服务义务，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付违约金。如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任。如甲方未按照合同约定支付服务费用，乙方有权要求甲方支付逾期付款违约金。（七）保密条款双方应对本合同内容以及履行过程中涉及的商业秘密、技术秘密等信息予以保密，未经对方同意，不得向第三方泄露。（八）争议解决如双方在合同履行过程中发生争议，应首先协商解决；协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。（九）其他条款本合同一式两份，甲乙双方各执一份。本合同未尽事宜，可由双方协商补充。经双方协商一致，可以签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。本合同自双方签字（盖章）之日起生效。6.1订立合同依据本招标文件所列示的所有条款和条件，以及与之相关的所有附加条件，均基于以下文件作为订立合同的依据：中华人民共和国合同法：适用于双方在签订、履行及终止本协议过程中的一切权利义务关系。相关法律法规：包括但不限于《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国食品安全法》等，确保合同的合法性和合规性。项目需求说明书：详细描述了项目的具体要求、预算范围、时间表和预期成果等关键信息。供应商资质证明材料：包括营业执照副本、税务登记证、组织机构代码证、法人代表身份证明、财务报表等相关文件。历史合作记录：过往的合作经验、成功案例、客户反馈和建议，为本次投标提供参考依据。技术标准和规范：根据项目需求制定的技术规格书或行业标准，明确工作要求和技术指标。质量保证体系：供应商需具备的质量管理体系和售后服务承诺，以保障服务质量符合标准。通过以上各项依据，双方能够全面了解并评估对方的能力和信誉，从而达成公平、公正、透明的交易环境。6.2承包服务权限划分在金融守押中心食堂外包服务项目中，为确保各项服务工作的顺利进行和高效完成，我们对承包服务权限进行了详细的划分。以下是具体的权限划分情况：（一）基本服务权限餐饮服务：承包方需负责提供符合食品安全标准的餐饮服务，包括但不限于早餐、午餐、晚餐及夜宵等。食材采购与储存：承包方应负责采购所需食材，并确保食材在储存、运输过程中符合卫生安全标准。餐具清洗与消毒：承包方需对餐后餐具进行清洗和消毒工作，确保餐具清洁卫生。环境清洁与维护：承包方应负责食堂环境的日常清洁与维护工作，包括餐桌、地面、墙面等。（二）特殊服务权限定制化餐饮服务：在符合食品安全的前提下，承包方可根据金融守押中心的需求，提供个性化的定制化餐饮服务。餐饮设备与设施维护：承包方需负责食堂内所有餐饮设备与设施的日常维护与保养工作，确保设备设施的正常运行。食品安全监管：承包方应协助金融守押中心进行食品安全监管工作，确保食品原料的来源可靠、加工过程规范、成品质量合格。（三）管理权限人员管理：承包方需对食堂工作人员进行日常管理，包括招聘、培训、考核等工作。财务管理：承包方应负责食堂的财务管理工作，包括成本核算、收支结算、财务报表编制等。服务质量监督：承包方需对食堂的服务质量进行监督与评估，及时发现问题并进行整改。（四）保密与知识产权商业机密保护：承包方在合同期间及结束后，应对涉及金融守押中心商业机密的信息予以严格保密。知识产权归属：承包方在合作期间创作的所有作品（包括但不限于文字、内容片、音频、视频等）的知识产权归金融守押中心所有。（五）违约责任如承包方未按照约定履行服务职责，金融守押中心有权要求其承担相应的违约责任。如因承包方原因导致食品安全事故或其他严重后果，承包方应承担相应的法律责任和经济赔偿。请承包方仔细阅读并理解以上权限划分内容，如有任何疑问或建议，请及时与招标人沟通协商。6.3违约责任制度（1）违约情形及处理原则本项目中，若中标人（以下简称“乙方”）未能履行合同约定的义务，或履行义务不符合约定标准，构成违约的，应承担相应的违约责任。违约情形包括但不限于：服务质量不达标：提供的餐饮服务不符合食品安全标准、营养搭配要求或甲方（金融守押中心）的合理需求；人员管理不当：食堂工作人员未持有效健康证上岗、服务态度恶劣或存在违规行为；物资供应问题：食材采购不合格、供应不及时或存在以次充好的行为；卫生安全违规：食堂环境清洁不达标、未按规定进行消毒或发生食品安全事故；合同履行延迟：未能按时开餐、停餐或因乙方原因导致服务中断；其他违约行为：违反合同约定的保密义务、擅自转包或未经甲方同意变更服务方案等。违约处理原则为：“先整改后追责”，甲方有权要求乙方在规定期限内纠正违约行为，并根据违约情节轻重采取相应措施。（2）违约责任的具体承担方式2.1违约金计算乙方每发生一次违约行为，应按以下标准向甲方支付违约金：违约类型违约金标准（元/次）备注服务质量不达标2,000-5,000经甲方书面警告后仍未整改的，加倍处罚人员管理不当（如无健康证）1,000-3,000每发现一人次违约，按此标准计算食材供应问题（如过期变质）3,000-8,000涉及批量食材问题的，按货值200%赔偿卫生安全违规5,000-10,000造成食品安全事故的，另行协商赔偿合同履行延迟1,000/小时延迟超过4小时，甲方有权解除合同违约金累计上限：单年度违约金累计不超过合同总金额的10%。若违约金不足以弥补甲方损失的，乙方还应赔偿实际损失。2.2其他违约处理措施限期整改：甲方发现违约后，应以书面形式通知乙方，要求其在3-5个工作日内完成整改；暂停支付：在整改期间，甲方有权暂停支付相应服务款项；解除合同：若乙方累计违约超过3次，或发生重大食品安全事故、服务瘫痪等严重违约情形，甲方有权单方面解除合同，并要求乙方赔偿由此造成的全部损失；保证金扣除：甲方有权从乙方缴纳的履约保证金中直接扣除违约金，不足部分乙方需在7个工作日内补足。6.4合同解除流程本合同一旦生效，任何一方均不得擅自解除。若需提前解除合同，应至少提前30天书面通知对方。如因不可抗力因素导致无法履行合同，双方应及时协商解决。如协商不成，可申请调解或仲裁。若一方严重违反合同约定，经催告后仍未改正的，另一方有权单方面解除合同。在合同解除过程中，双方应妥善处理相关事宜，包括但不限于资产、债权债务等。合同解除后，双方应按照法律规定和合同约定进行清算。7.评标方法及程序为确保本次金融守押中心食堂外包服务项目的选择科学、公正、透明，评标将严格按照《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国招标投标法实施条例》及相关规定执行。评标采用综合评分法，具体评标方法及程序如下：（1）评标方法评标委员会将根据投标文件满足招标文件要求的情况，对投标人的技术方案、服务能力、服务价格、项目团队、服务经验、œ质量保证措施、œ食品安全管理方案«等方面进行综合评分。最终评审得分最高的投标人将被推荐为中标候选人。评分方法采用加权评分法，各项评分因素的权重由评标委员会按照招标文件的规定确定。具体评分项、分值及权重详见下表：（2）评标程序初步评审评标委员会将首先对投标文件进行形式评审和资格评审，审查投标人是否满足招标文件规定的资格条件、投标文件是否完整、是否签字盖章等。初步评审不合格的投标文件将被拒收，不得进入下一评审阶段。详细评审通过初步评审的投标文件，由评标委员会按照招标文件规定的评分标准进行详细评审。评标委员会将对每个有效的投标文件进行独立打分，并进行汇总统计。综合评分评标委员会将根据评分标准及权重计算每个投标人的综合得分。公式为：综合得分4.推荐中标候选人综合得分最高的投标人将被推荐为中标候选人，若出现多个投标人综合得分相同的情况，则依次按照以下原则确定中标候选人：优先者优先考虑服务价格较低的投标人；其次优先考虑服务经验更丰富的投标人；最后优先考虑技术方案更优的投标人。编写评标报告评标委员会将根据评标过程，编写评标报告，并向招标人提交。评标报告应包括评标委员会的组成、评标程序、Avaliaçõesdetailedas、综合评分结果、中标候选人推荐名单等内容。中标结果公示及中标通知书招标人将根据评标报告推荐的中标候选人，依法进行中标结果公示，公示期