DB 4116∕T 065-2024 芹菜生产技术规程

ICS65.020.220

CCSB31

4116

周口市地方标准

DB4116/T065—2024

芹菜生产技术规程

2024-09-30发布2024-10-30实施

周口市市场监督管理局  发布

DB4116/T065—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由周口市农业科学院提出。

本文件由周口市农业农村局归口。

本文件起草单位：周口市农业科学院、周口市产品质量检验检测中心、周口市土壤肥料和农业资源

保护中心、郸城县农业农村局、商水县农业农村局、太康县农业农村局、扶沟县农业农村事业发展中心、

沈丘县农业技术推广服务中心、沈丘县农业综合行政执法大队、郸城县白马镇经济发展办公室、郸城县

钱店镇经济发展办公室。

本文件主要起草人：黄浅、徐博涵、宋九林、史素英、孙艳、吴艳青、刘翠芳、高会侠、张强、刘

霞、马继红、王昱杰、江建设、刘毅、吴瑾瑜、常金齐、钱立强、周威、钱健康、张润泽。

I

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芹菜生产技术规程

1范围

本文件规定了芹菜生产技术的术语和定义、产地环境、设施选址与建设、品种选择、茬口安排、育

苗、定植、田间管理、病虫害防控、采收与包装、生产档案内容。

本文件适用于芹菜生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

GB16715.5瓜类作物种子绿叶菜类

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T525有机肥料

NY/T2118蔬菜育苗基质行业标准

SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

DB41/T961芹菜病虫害综合防治技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

4产地环境

种植地块周边环境无污染，近3年未种过伞形科蔬菜且地势高、排灌方便、保水保肥好的沙壤土地

块。产地环境应符合NY/T391的规定。

5设施选择与建设

设施栽培应选在地势平坦、排灌方便、背风向阳的地方。设施结构坚固耐用，棚膜透光性好，具有

良好的保温和通风性能。根据种植规模和土地面积，合理规划设施的宽度和长度。

6品种选择

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选择叶柄长、纤维少、高产、抗病虫能力强、适应性广、符合市场需求的芹菜品种。种子质量符合

GB16715.5要求。

7茬口安排

芹菜栽培模式分为设施栽培和露地栽培两种。栽培茬口主要包括秋延后、越冬茬、秋露地三个茬口，

茬口安排见表1。

表1栽培茬口安排

栽培模式主要茬口育苗播种期定植期收获时间

秋延后7月上中旬8月上旬～9月上旬11月上中旬

设施栽培

越冬茬8月上中旬10月上中旬3月底～4月初

露地栽培秋露地6月上旬8月中旬10月下旬～11月上旬

8育苗

8.1育苗要求

芹菜一般采用苗床育苗或穴盘育苗。壮苗标准为：幼苗株高15cm～20cm，5片～6片真叶，叶色浓

绿，根系发达，无病虫害。

8.2苗床育苗

8.2.1苗床准备

每667㎡芹菜栽培田需苗床45㎡～50㎡。结合整地每667㎡施商品有机肥400kg～500kg，有机

肥质量～符合NY/T525的规定。硫酸钾型复合肥N-P205-K2O（15-15-15）20kg，精细整地，耙平做畦。

畦宽1.0m～1.2m，畦沟宽0.5m，畦高15cm～20cm。将50%多菌灵可湿性粉剂60g掺细土20kg～25kg

撒施于苗床内。

8.2.2种子处理

经包衣处理的商品种可直接播种。未包衣处理的种子应进行种子处理。

将种子放入50℃水中浸15min，再用15℃～20℃凉水浸种24h。将浸好的种子搓洗干净，用0.2%

高锰酸钾溶液消毒20min，清水洗净，晾干表面水分，用透气纱布包好，湿毛巾覆盖，置于15℃～20℃

下，也可将浸好搓洗干净的种子直接放置在冰箱冷藏室内催芽，每天用清水淘洗一次，待60%～70%的

种子露白后即可播种。

8.2.3播种

8.2.3.1每667㎡栽培田用种量80g～100g，杂交品种每667㎡用种量30g～0g。

8.2.3.2播前将畦面先灌足底水，待水下渗后，将催芽的种子掺少量细土，均匀撒播于育苗畦内。播

后覆细土0.5cm～0.6cm，用地膜覆盖，四周压严。选用地膜质量应符合GB13735的规定。芹菜育苗

需要避雨遮阳，出苗前不浇水。

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8.3穴盘育苗

8.3.1穴盘选择及消毒

一般选择128孔或200孔标准穴盘。

8.3.2基质配制

选用商品基质或草炭和蛭石按体积比2:1配制混合基质，基质应符合NY/T2118的要求，每m3混合基

质加复合肥N-P205-K2O（15-15-15）1.0kg～1.5kg。

8.3.3播种

每667m2栽培田用种量20g～25g。每穴2粒～3粒种子，播种后覆盖约0.5cm厚蛭石或混合基

质，浇足底水，覆盖遮阳网或地膜保湿。

8.4苗期管理

8.4.1温度与光照

出苗前，苗床昼夜覆盖遮阳网，温度控制在20℃～24℃，苗床温度不宜超过25℃。出苗后揭除

地膜，随着气温升高，逐渐增大通风，只在晴天中午前后覆盖遮阳网，定植前10d不再覆盖遮阳网。

8.4.2间苗定苗

当幼苗第二片真叶展开后，苗床育苗进行初次间苗，苗距1cm～1.5cm，同时淘汰弱苗及剔除杂草；

3片真叶时进行定苗，苗距2cm～3cm为宜，每次间苗后浇小水。穴盘育苗长至2片真叶后及时间苗或分

苗，保证每穴1株。

8.4.3水肥管理

出苗至3片真叶展开，采用喷水或洒水的方法保持畦面或基质湿润。3片真叶展平后，采用小水勤浇，

保持畦面见干见湿。定植前3d～4d停止浇水。浇水宜在早晚进行。

采用苗床育苗的于定植前两周随水追施一次尿素，每667㎡施5kg～8kg。采用穴盘育苗的于2片～

3片真叶后喷施0.2%尿素与0.3%磷酸二氢钾溶液水溶肥，每10d～15d施一次。

9定植

9.1定植前准备

定植前一周，浇水造墒。每667㎡施用有机肥300kg～400kg，有机肥施用符合NY525-2021的规定。

硫酸钾型复合肥N-P205-K2O（15-15-15）25kg～30kg，硼砂0.5kg～1kg；或磷酸二铵20kg，硫酸钾

10kg。肥料施用应符合NY/T394的规定。精细整地，深翻细耙，整平做畦，畦宽1.2m～1.5m，畦埂宽

20cm～30cm

9.2定植密度

根据市场需求对商品芹菜单株大小的要求确定种植密度。本芹栽植行株距18cm～20cm×10

cm～15cm，每667m2定植22000株～37000株；西芹行株距25cm～30cm×15cm～20cm，

每667m2定植11000株~18000株。

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9.3定植方法

定植前1d苗床浇水，将芹菜苗连根挖出，选苗、分级后分别栽植。在栽植畦内按行距开沟，按株

距栽苗，心叶露出地面，随栽随浇小水稳苗，栽后浇透水。

10田间管理

10.1温度管理

冬春季节，通过放风和加盖保温设施来调节棚内温度和湿度，定植初期白天棚内温度保持20℃～

25℃，超过25℃应放风，夜间10℃～15℃。加强中耕保墒，提高地温，促进缓苗。缓苗后白天保持

18℃～22℃，夜间10℃～13℃以上。夜间低于10℃，加盖草苫保温。夏秋季节白天采取遮阳、通

风等措施，做到晴天昼盖夜揭、阴天昼夜不盖、雨天昼夜不揭，降低高温对幼苗的影响。

10.2水肥管理

10.2.1水分管理

定植缓苗后，浇1遍缓苗水开始蹲苗，控制浇水。定植后10d保持土壤湿润，降低地温，每隔2d～3

d浇1次水；15d～20d后保持土壤见干见湿，并进行中耕、松土、除草。定植30d后5d～7d灌水一次。

10.2.2追肥

定植15d～20d后，每667㎡施尿素5kg～8kg。定植30d后芹菜进入生长旺盛期，10d～15d追肥1

次，每667m2每次追施尿素20kg或磷酸二铵15kg。收获前7d停止追肥灌水。如果出现芹菜心叶变褐色，

并出现干边，且芹菜叶柄内侧劈裂，应及时喷施多得硼500倍液+螯合态高钙400倍液，5d喷1次，连喷3

次。

11病虫害防治

11.1主要病虫害

芹菜病害主要有猝倒病、立枯病、细菌性叶斑病、斑枯病、早疫病、黑斑病、软腐病；虫害主要有

蚜虫、白粉虱、烟粉虱、潜叶蝇。

11.2防治原则及方法

适时防治病虫害，防治原则及方法按照DB41/T961的规定执行，化学药剂应用参照附录A，使用化

学农药应符合GB/T8321规定要求。

12档案管理

生产者建立生产档案，记录产地环境、品种、生产管理、病虫草害防治、采收等田间操作管理措施；

所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性，生产档案保存3年以上。

4

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A

A

附录A

（资料性）

芹菜主要病虫害防治药剂及安全使用方法

芹菜主要病虫害化学防治药剂及安全使用方法见表A.1。

表A.1芹菜主要病虫害化学防治药剂及安全使用方法

有效成分含每季最多安全间隔

防治对象登记农药剂型每667m2用量使用方法

量使用次数期（d）

立枯病克菌丹50%可湿性粉剂6kg~8.7kg1撒施7

戊唑醇430克/升悬浮剂10mL-18mL3喷雾5~7

叶斑病苯醚甲环唑10%水分散颗粒67g~83g3喷雾5

吡唑醚菌酯30%悬浮剂25mL~33ml2喷雾7~10

3

苯醚甲环唑10%水分散颗粒35g~45g喷雾14

3

苯醚甲环唑30%水分散颗粒12g~15g喷雾14

斑枯病3

咪鲜胺25%乳油50mL~70mL喷雾10

3

吡唑醚菌酯25%悬浮剂30mL~40mL喷雾7

苦参碱1.5%可溶液剂30mL~40mL1喷雾10

吡虫啉70%可湿性粉剂1.5g~2.5g3喷雾7

吡虫啉25%可湿性粉剂4g~8g