DB 5201∕T 140.1-2024 大棚蔬菜栽培技术规程 第1部分：螺丝椒

ICS65.020.20

CCSB31

5201

贵阳市地方标准

DB5201/T140.1—2024

大棚蔬菜栽培技术规程

第1部分：螺丝椒

Technicalcodeofpracticeforcultivationofgreenhousevegetables

—Part1：Screwpeppercultivation

2024-06-20发布2024-09-01实施

贵阳市市场监督管理局发布

DB5201/T140.1—2024

目次

前言.................................................................................II

引言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境...........................................................................1

5品种选择...........................................................................1

6育苗...............................................................................2

7整地施肥...........................................................................3

8定植...............................................................................3

9覆膜...............................................................................3

10田间管理..........................................................................4

11病虫害防控........................................................................5

12采收..............................................................................5

13生产档案..........................................................................5

附录A（资料性）主要病虫害常用药剂防治方法...........................................6

附录B（资料性）田间生产记录表.......................................................7

I

DB5201/T140.1—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB5201/T140《大棚蔬菜栽培技术规程》的第1部分。DB5201/T140已经发布了以下部分：

——第1部分：螺丝椒；

——第2部分：番茄；

——第3部分：黄瓜；

——第4部分：苦瓜。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由贵阳市蔬菜技术推广站提出。

本文件由贵阳市农业农村局归口。

本文件主要起草单位：贵阳市蔬菜技术推广站、贵州大学、贵阳市菜篮子集团有限公司、开阳县农

业农村局、修文县农业农村局、息烽县农业农村局、清镇市农业农村局、花溪区农业农村局、贵阳市蔬

菜学会。

本文件主要起草人：陈林、周贵平、张智柱、孙泉、周霞、秦世敏、孔维伟、徐秀红、陈永波、

任雪莲、刘江、向鹏程、邓贵华、汪萍、莫邦兰。

II

DB5201/T140.1—2024

引言

大棚蔬菜的规范化种植是蔬菜产业发展的重要途径，结合贵阳的地域和气候特点，采用先进和可行

的大棚蔬菜栽培技术，提高大棚蔬菜规模化种植技术水平，推动大棚蔬菜产业高质量发展。DB5201/T140

《大棚蔬菜栽培技术规程》旨在确立大棚蔬菜栽培的相关要求，拟由四个部分构成：

——第1部分：螺丝椒。目的在于规定大棚螺丝椒栽培的产地环境、品种选择、育苗、整地施肥、

定植、覆膜、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案。

——第2部分：番茄。目的在于规定大棚番茄栽培的产地环境、品种选择、育苗、整地施肥、定植、

覆膜、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案。

——第3部分：黄瓜。目的在于规定大棚黄瓜栽培的产地环境、品种选择、育苗、整地施肥、覆膜、

定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案。

——第4部分：苦瓜。目的在于规定大棚苦瓜栽培的产地环境、品种选择、育苗、整地施肥、覆膜、

定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案。

III

DB5201/T140.1—2024

大棚蔬菜栽培技术规程

第1部分：螺丝椒

1范围

本文件规定了大棚蔬菜栽培螺丝椒的产地环境、品种选择、育苗、整地施肥、定植、覆膜、田间管

理、病虫害防治、采收、生产档案等。

本文件适用于大棚蔬菜螺丝椒的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2118蔬菜育苗基质

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

土壤电导率（EC值）

测定土壤水溶盐的指标。

3.2

回头椒

辣椒植株主枝结果结束后，利用侧枝再次结的果。

4产地环境

选择土层深厚肥沃、富含有机质和通透良好的中性或微酸性（pH6.0～pH7.0）壤土地块。空气质

量应符合GB3095的规定，农田灌溉水质应符合GB5084的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定。

5品种选择

宜采用嫁接苗。接穗选用品质优良、耐低温、耐弱光、早熟、商品性好的品种。砧木选用亲和性好、

抗青枯病、根腐病等的专用嫁接品种。

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DB5201/T140.1—2024

6育苗

6.1育苗方式

采用穴盘嫁接育苗；穴盘宜使用72孔规格。育苗基质应符合NY/T2118的规定。

6.2播种时期

12月下旬播种，砧木比接穗提前3d～4d播种。

6.3播种

6.3.1种子处理

采用温汤浸种，将种子放入55℃水中浸泡15min～20min，水温降至28℃～30℃后继续浸泡4h～

6h后捞出种子晾干备用。种子符合GB16715.3的规定。

6.3.2播种方法

播种深度0.8cm～1cm,每穴播种1粒，喷透水,以穴盘底部渗出水为宜。

6.3.3催芽

将播种穴盘置于25℃～28℃的育苗环境中进行催芽。75%以上种子出土后及时将苗盘移出，摆放

在苗床上。

6.4嫁接前苗期管理

温度保持白天25℃～30℃，夜间20℃～25℃，空气相对湿度保持70%～80%，苗盘基质相对含

水量保持85%，子叶完全展开后可结合喷水喷施育苗肥2次～3次。

6.5嫁接

采用贴接方法嫁接。砧木长至4片～5片真叶，接穗长至3片～4片真叶时嫁接为宜。将接穗苗斜切去

根部，保留4cm～5cm苗茎作为接穗；用刀片把砧木苗从顶端斜切，将接穗切面贴接到砧木的切面上，

用嫁接夹固定。

6.6嫁接愈合管理

6.6.1将嫁接苗放入白天温度25℃～28℃、夜间温度18℃～22℃、空气相对湿度95%以上、全遮

光的环境中，迅速盖好薄膜保湿。

6.6.2嫁接2d后早晚揭膜通风；3d～5d愈合后，温室内白天温度保持23℃～26℃、夜间温度保

持16℃～20℃，遮光率在75%以上，相对湿度80%以上，逐渐加大透光率和通风量，待新叶开始生长

后再进行正常管理。

6.7壮苗

嫁接苗长至5叶～7叶，种苗株高10cm～14cm，嫁接口愈合良好，植株生长健壮、整齐，根系发达，

茎粗壮，叶色浓绿，无病虫害、无损伤，相对整齐一致。

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DB5201/T140.1—2024

7整地施肥

7.1前茬清园

清除前茬作物秸秆、残菜、杂草、废旧地膜、滴灌带等，保持田间清洁。

7.2机耕和施肥

机耕和施肥如下：

a)翻犁1次，犁地深度25cm～30cm；

b)旋耕1次，每667m2均匀撒施腐熟有机肥2000kg～4000kg，三元复合肥（N:P:K=15:15:15）

30kg，土壤pH大于6.5，施用过磷酸钙40kg，pH小于6.5，施用钙镁磷40kg；

c)撒施后第二次旋耕，将肥料与土壤混合均匀。

7.3土壤处理

每667m2用枯草芽孢杆菌1kg～2kg、多粘类芽孢杆菌1kg～2kg、球孢白僵菌1kg～2kg沟施或

撒施，用15%虱螨脲悬浮剂12mL对大棚棚膜1m以下及土壤全覆盖喷施。

7.4起垄

连沟带垄1.6m，垄面宽60cm，高度25cm～30cm，垄两端离大棚间距1m，起垄应平直，垄面无

大粒土块。

7.5铺设滴灌带

滴灌带孔间距为15cm～20cm。每垄2条，拉直固定，间距10cm～15cm，滴孔朝上，距离植株3cm～

5cm。

8定植

8.1定植前处理

定植前浇足底水。用噻虫嗪2500倍液、氨基寡糖素600倍液、碧护5000倍液对种苗进行蘸根，使用

苯甲·氟酰胺1500倍液、噻虫·高氯氟2000倍液、氨基寡糖素600倍液、复硝酚钠3000倍液进行茎叶喷

雾。

8.2定植时间

3月上旬至4月下旬定植，定植时地温稳定在12℃以上。

8.3定植方法

同一大棚选用长势一致的苗。采用单垄单行定植，株距20cm，种植密度为1800株/667m2；基质

坨与垄面平齐，定植后浇足定根水。

9覆膜

在植株长至20cm～30cm用1.8m宽银黑地膜进行覆膜，银面朝上，拉直固定；地膜边距种植行3cm～

5cm，对沟底全覆盖。

3

DB5201/T140.1—2024

10田间管理

10.1控旺

4月至6月对长势偏旺或徒长植株，适当控制水肥，并使用叶绿素1000倍～1500倍液、调环酸钙1000

倍～1500倍液等进行喷雾控旺。

10.2吊蔓

当植株长至30cm～40cm时进行吊蔓，用吊蔓夹夹住吊绳后，将植株固定到吊蔓夹上。吊绳额定

载荷15kg以上。

10.3整枝打杈

整枝打杈要求如下：

a)采用双杆整枝方式；

b)以主杆结果为主，每个节位保证3个果，当主杆坐果少时留1条侧枝结果，侧枝保留2个～3

个果后摘心，1个果保留2片叶；

c)植株长至1.5m～1.6m对主枝生长点进行摘心，利用侧枝结“回头椒”，回头椒从植株60cm

以上开始留果；去除植株60cm以下侧枝，保持内膛中空。

10.4疏果

及时清除畸形果、病果和虫果。

10.5肥水管理

10.5.1控水促根

7d～10d缓苗后，适当控水，促进根系生长。

10.5.2追肥

采用水溶性冲施肥和叶面追肥相结合。要求如下：

a)缓苗后每667m2追施平衡型水溶性肥料10kg，并加入腐殖酸水溶肥1kg～2kg，叶面喷

施氨基酸叶面肥50g/次，2次～3次；

b)开花期每667m2追施平衡型水溶性肥料10kg～15kg，并加入1kg～2kg中量元素水溶

肥，叶面喷施磷钾叶面肥50g/次，2次～3次；

c)结果期每667m2用中氮低磷高钾型水溶性肥料10kg～20kg与平衡型水溶性肥料10kg～

15kg交替冲施，并加入1kg～2kg中量元素水溶肥。追肥后，2d～3d测定一次土壤EC

值，EC值低于0.3mS/cm时，立即追肥；喷施钙硼叶面肥3次～5次，每次50g/667m2。

10.6温湿度管理

10.6.1开花结果前保持温度为白天25℃～30℃，夜间15℃～18℃；开花结果期白天20℃～25℃，

夜间15℃～20℃。

10.6.2土壤湿度保持在60%～70%。通风换气保持棚内干燥。

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DB5201/T140.1—2024

11病虫害防控

11.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防

治为辅”的防治原则。

11.2主要病虫害

11.2.1主要病害包括病毒病、脐腐病、白粉病、白绢病、根结线虫等。

11.2.2主要虫害包括蓟马、白粉虱、蚜虫、螨类等。

11.3防治方法

11.3.1农业防治

合理轮作，清洁田园，培育壮苗，高垄覆膜，环境控制，科学施肥。

11.3.2物理防治

大棚放风口、进出入口安装60目～100目防虫网进行阻隔；每667m2悬挂25cm×30cm诱虫板30

张～40张。

11.3.3生物防治

保护利用天敌，采用丽蚜小蜂、七星瓢虫、异色瓢虫等寄生性和捕食性天敌控制粉虱、蚜虫等害虫；

使用生物源农药蛇床子素、博落回提取物、除虫菊素、烟碱和鱼藤酮等防治病虫害。

11.3.4药剂防治

农药安全使用应符合NY/T1276的规定。主要病虫害化学防治见附录A。

12采收

当果面螺纹明显，果面光亮时即可采收，带柄扭下或剪下。

13生产档案

13.1生产档案的内容应包括产地环境、农事操作、水肥管理、病虫害防治、肥料及农药出入库、采收

等环节的管理台账。

13.2田间生产记录表见附录B。

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DB5201/T140.1—2024

A

A

附录A

（资料性）

主要病虫害常用药剂防治方法

主要病虫害常用药剂防治方法见表A.1。

表A.1主要病虫害常用药剂防治方法

防治对象农药名称使用剂量每次667m2安全间隔使用方法季度使用次数限

28-高芸苔素内2000倍液～3000倍液/喷雾值次/

生长调节14-羟基芸苔素6500倍液～13000倍液/喷雾/

24-表芸苔素内7000倍液～10000倍液/喷雾/

咪鲜胺50g～62.5g12喷雾2

白粉病苯甲·氟酰胺40mL～67mL5喷雾2

啶氧菌酯·戊唑24mL～36mL7喷雾3

根结线虫淡紫拟青霉2500g～3000g/沟施或穴施/

噻虫嗪14mL～18mL7喷雾2

蓟马溴氰虫酰胺40mL～50mL3喷雾3

球孢白僵菌160g～200g喷雾

噻虫·高氯氟2mL～10mL14喷雾2

溴氰虫酰胺40mL～50mL3喷雾3

1）7g/667m2～15g/667m21)苗期(定植前3

噻虫嗪32

白粉虱2）0.12g/株～0.2g/株，2000倍液～400倍液d～5d)喷雾2)灌根

螺虫·噻虫啉30mL～40mL3喷雾2

联苯·噻虫嗪20mL～40mL5喷雾1

双丙环虫酯55mL～60mL3喷雾2

苦参碱30mL～40mL10喷雾1

氯虫·高氯氟10mL～20mL7喷雾2

蚜虫

溴氰虫酰胺30mL～40mL3喷雾3

双丙环虫酯55mL～65mL3喷雾1

联苯肼酯20mL～30mL5喷雾2

螨类

0.1%藜芦根茎120g～140g10喷雾1

28-高芸苔素内120g～140g/喷雾/

生长调节14-羟基芸苔素6500倍液～13000倍液/喷雾/

24-表芸苔素内7000倍液～10000倍液/喷雾/

咯菌·嘧菌酯1000g～2000g/沟施/

根腐病

枯草芽孢杆菌200g～300g/灌根/

氨基寡糖素10g～12.5g/蘸根/

氨基寡糖素64mL～107mL5喷雾/

病毒病宁南霉素300mL～417mL7喷雾3

香菇多糖100mL～120mL5喷雾3

氯溴异氰尿酸60g～70g3喷雾3

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DB5201/T140.1—2024

B

B

附录B

（资料性）

田间生产记录表

农事活动记载表见表B.1，投入品使用记载表见表B.2，农药使用记录表见表B.3，水肥灌溉记录表

见表B.4。

表B.1农事活动记载表

地块/大棚编号前茬作物种植作物定植时间种植密度株行距（cm）预计采收时间/数量

田间农事活动

日期操作内容技术管理人员技术负责人

表B.2投入品使用记载表

序号时间种类名称供应商成分及含量规格单位单价使用数量备注

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DB5201/T140.1—2024

表B.3农药使用记录表

时间棚号品种面积名称规格单位用量防治对象备注