细胞中的元素和化合物+2025-2026学年高一生物上学期人教版必修1

生石花石头无生命特征非生物有生命特征生物为何生石花可以表现出生命特征而石头不能？生物与非生物元素组成上是否有差异？§2.1细胞中的元素和化合物目录Content问题探讨组成细胞的元素组成细胞的化合物实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质课堂小结随堂练习课后作业有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少组成地壳与组成生物体的部分元素含量（％）表生物界和非生物界组成元素种类基本相同，具有统一性。问题探讨生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？组成地壳与组成生物体的部分元素含量（％）表生物界和非生物界组成元素含量差别大，具有差异性。元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少207倍问题探讨统一性生物界与非生物界差异性组成细胞的元素在无机自然界都能找到。（种类上）（含量上）细胞中的各种元素相对含量与无机自然界相差很大。问题探讨组成细胞的元素1元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）思考1：在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？C、H、O、N思考2：细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？组成细胞的元素思考3：比较组成玉米细胞和人体细胞中元素种类和含量，你还能得出哪些结论？①不同生物体内化学元素的种类基本相同②不同生物体内同种化学元素的含量不同③同一生物体内不同化学元素的含量不同元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）组成细胞的元素2、分类大量元素：主要元素：最基本元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等C、H、O、NC组成细胞的元素1、组成细胞的元素常见的有20多种微量元素:Zn、Mn、Fe、B、Cu、Mo等锌锰铁硼铜钼组成细胞的元素1、组成细胞的元素常见的有20多种2、分类几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。组成细胞的元素

组成人体细胞的主要的元素（占细胞鲜重的百分比）鲜重最多的是O鲜重指细胞在自然状态下，即能完成正常生命活动的状态下的质量细胞鲜重：O＞C＞H＞N组成细胞的元素组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）干重最多的是C干重指细胞烘干脱水后的质量细胞干重：C＞O＞N＞H组成细胞的元素组成细胞的化合物2组成细胞的化合物细胞中的主要化合物及其质量分数类别化合物质量分数/%无机化合物水85.0~90.0无机盐1.0~1.5有机化合物蛋白质7.0~10.0脂质1.0~2.0糖类和核酸1.0~1.51、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的？大多数以化合物的形式存在于细胞中细胞中的主要化合物及其质量分数2、细胞中的化合物有几类？各有几种？组成细胞的化合物两大类。无机化合物：包括水、无机盐

有机化合物：包括蛋白质、脂质、糖类和核酸类别化合物质量分数/%无机化合物水85.0~90.0无机盐1.0~1.5有机化合物蛋白质7.0~10.0脂质1.0~2.0糖类和核酸1.0~1.5细胞中的主要化合物及其质量分数3、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？组成细胞的化合物最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。类别化合物质量分数/%无机化合物水85.0~90.0无机盐1.0~1.5有机化合物蛋白质7.0~10.0脂质1.0~2.0糖类和核酸1.0~1.5水蛋白质关于水和蛋白质的几种说法细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物细胞内仅次于水的化合物细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重含量最多的化合物①Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素()②细胞中的一种元素的作用能被其他元素代替()③因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素()④在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质()⑤细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要()×××××小试牛刀1、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪

C、糖类D、水D2、人的肝脏细胞内含量（占鲜重）最多的元素及细胞中含量最多的有机化合物分别是（）

A.

O、蛋白质B.

O、H2OC.

C、蛋白质D.

C、H2OA小试牛刀3.下列关于组成细胞的元素的说法,不正确的是(

)A.细胞中的元素在自然界都能找到,没有一种元素是细胞特有的B.细胞吸收的一些含量较少的微量元素对生命活动也有重要作用C.细胞和无机环境中元素含量相差很大,反映了生物界和无机环境

间的差异性D.不同种类细胞中的元素种类基本相同,含量也几乎没有差异D小试牛刀4.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析:(1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次___________。水、蛋白质小试牛刀(2)若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比),则a、b、c依次是__________。O、C、H实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质我们平常吃的东西里面包括了哪些营养呢？糖类蛋白质脂肪淀粉还原糖+斐林试剂砖红色沉淀50~65℃水浴加热（1）原理实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、还原糖：指的是具有还原性的糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖反应实质：还原糖将Cu2+还原，生成砖红色的Cu2O（2）材料：梨匀浆，白萝卜匀浆（3）试剂：斐林试剂甜菜、甘蔗？马铃薯？含糖量高，白色或近于白色实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（甲液和乙液混合均匀后使用，现配现用）甲液乙液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液1、还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖西瓜？1、还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖（4）方法：实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖（5）实验结果：实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质颜色变化：浅蓝色——棕色——砖红色沉淀砖红色沉淀易错警示1.非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色，而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。2.斐林试剂必须现配现用3.必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。1.下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是()①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素A．①②⑤ B．②③④C．①⑤⑥ D．①②④D小试牛刀2、蛋白质（2）材料：鸡蛋清，豆浆，鲜肝提取液A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液现配现用，依次添加（1）原理：在碱性条件下，蛋白质与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（3）试剂：双缩脲试剂2、蛋白质（4）现象：紫色络合物（3）方法：①加入组织样液2mL，再加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀；②加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀；实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质斐林试剂与双缩脲试剂的比较试剂斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分及其浓度鉴定物质反应实质添加顺序反应条件反应现象你记住了吗试剂斐林试剂双缩脲试剂成分及其浓度鉴定物质反应实质添加顺序反应条件反应现象甲液乙液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液还原糖蛋白质还原糖将Cu2+还原，生成砖红色的Cu2O在碱性条件下，蛋白质与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物甲、乙等量混匀立即使用先加A液1mL，摇匀；再加B液4滴，摇匀50～65℃水浴加热不需加热，摇匀即可浅蓝色→棕色→砖红色沉淀紫色A液B液你记住了吗3、脂肪的检测和观察脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（1）原理：（2）材料：（3）试剂：苏丹Ⅲ染液花生种子颗粒饱满，提前浸泡12~24小时切片机或徒手切片花生种子组织切片苏丹Ⅲ染液2～3滴染色3min吸去多余染液50%_____溶液1～2滴洗去_____酒精浮色3、脂肪的检测和观察实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质吸去多余酒精_____1～2滴盖盖玻片临时装片先在低倍镜下寻找已着色颗粒，再用高倍镜观察50%_____溶液1～2滴酒精洗去_____浮色蒸馏水3、脂肪的检测和观察实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质鉴定物试剂试验条件生成物颜色还原糖蛋白质脂肪淀粉斐林试剂(0.1g/mLNaOH溶液和0.05g/mLCuSO4溶液）双缩脲试剂(0.1g/mL

NaOH溶液和0.01g/mLCuSO4溶液)苏丹III染液碘液现配现用（等量的NaOH溶液和CuSO4溶液混合），50~60℃，水浴加热先加A液（1ml），后加B液（3~4滴），常温常温，染色后用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，需要镜检常温砖红色沉淀紫色蓝色橘黄色实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质课堂小结4课堂小结水无机化合物有机化合物无机盐糖类脂质蛋白质核酸细胞中的元素和化合物组成细胞的元素组成细胞的化合物检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质大量元素微量元素干重最多：c鲜重最多：o糖类：脂质：蛋白质：淀粉：斐林试剂，砖红色沉淀苏丹III：橘黄色双缩脲试剂：紫色碘液：变蓝随堂练习51．图为元素在生物体内的含量分布情况，下列表述错误的是()

A．P、S、K、Ca、Zn属于大量元素B．在非生物界中都能找到，体现生物界与非生物界的统一性C．Ⅱ和Ⅲ为生物体的必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症D．Ⅲ含量虽少，却是生物体正常生命活动不可缺少的随堂练习A2．下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（）A．淀粉遇碘液可显蓝色B．葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色C．蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D．脂肪被苏丹III染液染成红色D随堂练习3．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，对实验材料选择错误的是（）A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜