消化系统与泌尿系统（原卷版）

浙教版中考科学二轮复习消化系统与泌尿系统

食物的消化、同化异化作用、泌尿系统

【知识点分析】

一.营养素的作用

1.水：水虽然不能提供能量，但它是人体不可缺少的重要物质。水是构成细胞的主要成分，

各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行，并且体内的养分和废物必须溶解在水中才能进

行运输。

2.无机盐：食物中含有很多种无机盐，其中包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。他们不能提

供能量，却是人体维持正常生理活动所必须的营养物质.

成分作用缺乏症状食物来源

钙构成骨骼和牙齿的重要成分佝偻病、骨质疏松症蔬菜、奶类、豆类

磷构成骨骼和牙齿的重要成分厌食、贫血、肌无力等瘦肉、鱼、奶类、豆类等

铁构成血红蛋白的重要原料缺铁性贫血动物肝脏、瘦肉、蛋黄等

碘甲状腺激素的重要组成成分地方性甲状腺肿、幼儿呆小症海产品、菠菜、芹菜等

锌体内多种能的组成成分生长发育不良、味觉发生障碍肉类、鱼、蛋等

3.糖类：包括淀粉、前萄糖、蔗糖、麦芽糖等，在大米、小麦、马铃薯和玉米食物中含量

较多，是人体所需能量的主要来源

4.蛋白质：是细胞生长及组织修复的主要原料，占人体干重的50%与，蛋白质是构成人体

细胞的基本物质，可以说没有蛋白质就没有生命，一般成年人每千克体重每天约摄取1.2

克蛋白质，处在长身体时期的青少年需要更多。此外蛋白质还可以为生命活动提供能量。在

肉类、禽蛋、鱼虾、乳制品和大豆等食物的含量较高

5.脂肪：是生物体内贮藏能量的主要物质。只有当人体内的糖类氧化分解不足以提供人体

必需的能量时，才会分解脂肪提供能量，在植物油、动物油、核桃和花生等食物中，脂肪含

量较高。

6.膳食纤维：主要是由纤维素组成，是一类不能被人体消化吸收的物质主要来自于植物性

食物。膳食纤维对人体有着重要的生理作用，如刺激消化腺分泌消化液，促进肠道的蠕动，

有利于及时排便等。此外，适量的摄取膳食纤维还可以减少大肠癌的发病率，有助于肠道减

少对脂肪的吸收，防止心脑•血管疾病的发生。

7.维生素：种类很多，除维生素D以外，其他维生素都不能自己合成，必须从食物中荻取。

维生素不能提供能量，但他参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的健康作用极大。

二.消化系统的组成:

1.人体要通过消化系统才能利用食物中的各种营养素。人体的消化系统是由消化

道和消化腺组成。

2.消化道：是一条中通的管道，从上到下有口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门，主

要是能进行食物的消化和吸收。

口腔牙齿咀嚼食物,舌搅拌食物

咽食物的通路

消

食道能蠕动，将食物推入胃里

化

胃通过蠕动搅磨食物，使食物和胃液充分混合

道

小肠通过蜻动，促进消化、吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠

大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出体外

3.消化腺：消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺和消化道壁上的胃腺和肠腺，主要功能是分泌

消化液，参与食物的消化，

人体的消化系统

名称分泌消化液消化液作用消化液起作用部位

唾液腺唾液消化淀粉口腔

胃腺胃液消化蛋白质胃

肠腺肠液消化糖类、蛋白质、脂肪小肠

肝胆汁乳化脂肪小肠

胰胰液消化糖类、蛋白质、脂肪小肠

7.消化道与消化腺的结构与功能:

①胃是消化道中最膨大的部分，胃的内表面有许多皱裳，其中有许多胃腺，能够分泌胃液。

胃液具有杀菌、消化和保护胃壁的作用。

②小肠长约56米，是消化系统中最长的部分，小肠的起始部分是十二指肠，小肠内表面有

许多皱裳，有微小凸起叫小肠绒毛，小肠绒毛壁只有一层上皮细胞

③肝脏是人体最大消化腺，分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存。成年人每天分泌的胆汁约有一

升。胰腺分泌胰液帮助消化，进食后，胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠帮助消化

三.食物的消化与吸收：

1.消化的定义：人体将食物的大分子物质分解成能够被人体吸收的小分子物质的过程

2.物理消化：物理消化过程中食物被软化和细化，如口腔中被切割、研磨成小碎块，胃肠

的蠕动等。

3.化学消化：食物中的大分子物质经过消化液作用后分解成能被机体吸收利用的小分子物

质，即营养物质

4,淀粉、脂肪和蛋白质的消化过程：

蛋白质淀粉脂肪

开始部位胃口腔十二指肠

参与的消化液胃液唾液胆汁

中间产物短取麦芽糖无

最终产物氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸

5.小肠适于消化吸收的结构特点：

(1)人体消化道最长部分，小肠长5飞米。

(2)皱裳和绒毛大大增加了小肠内表面积。

(3)小肠中有多种消化液。

(4)丰富的毛细血管和毛细淋巴管且它们的管壁很薄，只由一层细胞构成，有利于营养物

质吸收。

6,营养吸收的位置：

消化道不同部位的吸收功能

少量水/无机盐基本没有吸收

和酒精功能

大部分水、无

机盐、维生素、

葡萄糖、氨基酸、

甘油和脂肪酸

少量水、无机

大

盐和部分维生素

肠

四.酶的催化作用:

1.酶：由生物体细胞合成，大多数酶是蛋白质。消化液中含有的酶叫消化酶，消

化酶的种类有很多，一般根据其来源和催化的物质所命名。

2.探究馒头在口腔中的变化实验

3,酶的性质：不同的酶催化体内不同的化学反应。

酶具有高效性：可以使体内的化学反应迅速进行，保证各项生命活动的正常进行。

酶具有专一性：一种酶只能催化某种或者某一类化学反应。

4.消化液中的消化酶及作用：

（1）唾液：唾液淀粉酶，初步分解淀粉变成麦芽糖

（2）胃液：胃蛋白酶，初步消化蛋白质变成多肽

（3）胆.汁：不含消化酶，乳化脂肪使其变成小分子脂肪微粒

（4）胰液与肠液：含有多种消化酶，彻底分解淀粉，脂肪，蛋白质

五.营养物质的利用:

L糖类的代谢：吸收到体内的锚萄糖，一部分直接被组织细胞用以氧化供能，多余的部分

会在肝脏或肌肉等组织细胞中合成糖元或在体内转变为脂肪，作为能源物质储备着。（如图

是血糖的转化）

肝糖元I分解、骤

180—120mg/dl

脂肪等我价|转,''脂肪、某些

非自码质转化\一_比岂〜广氤基酸等

2,糖元：是由多个葡萄糖分子结合在一起形成的多糖化合物。

3,血糖：血浆中的前萄糖，血糖含量通常情况下保持相对稳定，质量分数为0.1%。

4.糖类的代谢终产物：二氧化碳和水。

5.脂肪的代谢终产物：二氧化碳和水。

6.蛋白质的代谢终产物：二氧化碳和水以及含氮废物（比如尿素）。

六.泌尿系统：

1.排泄：人体将体内所产生的代谢终产物排出体外的过程。

2.排泄的三种方式：

(1)排尿：排出绝大部分代谢终产物包括尿素、尿酸和多余的水、无机盐：

(2)排汗：排出一部分水、少量无机盐、尿素；

(3)呼吸：排出二氧化碳和少量水分。

【注意】排便的过程属于排异，食物残渣一直在消化道内，属于体外。

3.泌尿系统

(1)组成：由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成。

肾脏

产金尿液

输尿管

输送尿液

脐魔

暂时赅方尿液

尿道

椰/尿液

4,肾脏：肾脏是人体最主要的排泄器官，位于人腰后部脊柱两侧，左右各一个。每个肾脏

由肾实质和肾盂组成。肾实质由外到内分为皮质和髓质。肾脏的基本结构和功能单位是肾单

位，每个肾大约有100万以上个肾单位。肾单位主要由肾小体和肾小管组成，其中肾小体是

由肾小球和肾小囊组成。

5.尿液的形成：肾脏就像一部过滤机，当血液流经肾脏时，通过一个个微小的“过滤

器”——肾单位进行工作。血液流经肾单位，通过肾小球的滤过作用，在肾小囊腔形成原尿;

原尿流经肾小管时通过重吸收作用，形成尿液，由收集管收集进入肾盂。原尿与血浆相比,

除缺少大分子的蛋白质外，其余的成分如水、葡萄糖、无机盐、尿素等物质完全相同；尿液

与原尿相比，除缺少前萄牌和小分子的蛋白质外，水、无机盐、尿素所含比例增多。

七.水盐平衡：

1.原因：人体细胞周围的液体细胞外液，含有一定量的无机盐，而且它们的含量必须保持

相对检定，细胞才能正常生.活。

1.如何维持水盐平衡：盐浓度低可以多排水少排盐，盐浓度高可以多排盐少排水

（I）水的获取：来自饮水；来自食物；来自物质代谢。

（2）水的排出：由肺排出（呼吸）；由皮肤排出（排汗）；由肾排出（排尿）；

由大肠排出（排便）。

（3）盐的获取：来自食物

（4）盐的排出：由皮肤排出（排汗）；主要是由肾排出（排尿）；

（5）排泄的三种途径：

①皮肤以汗液的形式排出一部分水、少量尿素和少量无机盐；

②呼吸系统以气体的形式排出二氧化碳和少最的水；

③泌尿系统以尿液的形式排出大部分的水、无机盐及尿素、尿酸。

八.代谢的多样性:

L代谢：人体与外界环境物质和能量的交换。

2.代谢的类型：

（1）同化作用：指的是生物会不断的从外界吸收营养物质，合成新的自身组成的物质，

并贮存能量的过程，例如值物的光合作用，人体对食物的消化和吸收的过程都是同化作用。

（2）异化作用：指的是生物体不断的氧化分解自身组成物质，释放能量，不断排出代谢

废物的过程。如呼吸作用是生物异化作用的主要方式。

（3）自养和异养：按照同化方式的不同分为两种，

白养：可自身利用无机物合成制造有机物来获得营养的生物（如光合作用的植物）

异养：需要通过摄取现成的有机物获得营养，不能直接把无机物合成有机物

【例题分析】

一、单选题

1.图表示血液流经杼单位时某些物质含的变化情况。你认为曲线A代表的物质是（）

物

质

含

量

管

肾小

小表

球肾

肾小

水分

D.

犍

葡萄

C.

白质

B.蛋

尿索

A.

（）

的是

错误

说法

曲线，

的消化

和脂肪

蛋白质

粉，

图是淀

2.

、胆汁

胰液

肠液、

化液有

面的消

，内

表示胃

B.D

小肠

表示

线，D

消化曲

淀粉的

乙表示

A.

口腔

表示

线，A

化曲

的消

脂肪

甲表示

D.

示胃

C表

曲线，

的消化

蛋白质

丙表示

C.

设

原理，

褪色的

锦酸钾

可使高

素C

维生

根据

同学

，小明

的含量

生素C

菜中维

比较蔬

为了

3.

分别

滴管

后用

液，然

酸钾溶

的高锦

同浓度

亳升相

加入2

试管中

样的

支同

：在四

下实验

计了如

表：

果见下

观察结

汁液，

白菜的

芹菜、

椒、

瓜、青

滴加黄

向其中

菜

④白

菜

③芹

椒

②青

瓜

①黄

类

汁种

蔬菜

数

汁滴

蔬菜

8

14

11

15