专升本旅游文化学模考试题与参考答案解析

专升本旅游文化学模考试题与参考答案解析一、单选题（共10题，每题1分，共10分）1.＿＿＿是中国历史上最伟大的朝代之一，也是全世界公认的中国最强盛的时代之一。（）A、汉B、唐C、宋D、隋正确答案：D2.＿＿＿有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。（）A、川菜B、湘菜C、苏菜D、粤菜正确答案：C答案解析：苏菜以其选料严谨、制作精细、追求本味、清鲜平和的风格特色而闻名，有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。川菜以麻辣、鱼香、家常等口味著称；湘菜以香辣、腊味等为特色；粤菜以鲜、嫩、滑等特点闻名。所以答案选C。3.中国的东正教教堂主要集中在＿＿＿，最著名的有尼古拉大教堂和圣索菲亚中央教堂。（）A、天津B、北京C、哈尔滨D、上海正确答案：C答案解析：东正教在中国的传播过程中，哈尔滨是受其影响较为显著的地区，有较多东正教教堂。尼古拉大教堂和圣索菲亚中央教堂都位于哈尔滨。4.＿＿＿是极具中国特色的标志物。（）A、大屋顶B、柱子C、斗拱D、大门正确答案：A答案解析：大屋顶是极具中国特色的标志物。大屋顶在中国传统建筑中具有重要地位，造型多样且美观，体现了中国建筑独特的风格和文化内涵。柱子是建筑结构的一部分；大门是建筑的出入口；斗拱是中国传统建筑中独特的构件，虽然也极具特色，但相比之下大屋顶更能代表极具中国特色的标志物整体形象。5.太爷鸡，由＿＿＿人周桂生创制，周桂生清末曾任广东新会县（现新会区）知县。（）A、江苏B、海南C、广西D、江西正确答案：A6.＿＿＿，广袤无垠，未受污染，被称为“绿色净土”，也被誉为“北国碧玉”。（）A、呼伦贝尔草原B、乌兰察布草原C、锡林郭勒草原D、科尔沁草原正确答案：A答案解析：呼伦贝尔草原位于内蒙古自治区东北部，地处大兴安岭以西的呼伦贝尔高原上，因呼伦湖、贝尔湖而得名。这里广袤无垠，水草丰美，未受污染，被称为“绿色净土”，也被誉为“北国碧玉”。乌兰察布草原、锡林郭勒草原、科尔沁草原虽然也是著名的草原，但相比之下，“广袤无垠，未受污染，被称为‘绿色净土’，也被誉为‘北国碧玉’”的描述更符合呼伦贝尔草原的特点。7.＿＿＿遗址中出土的最有价值的是人工栽培水稻，它证明了中国是世界上稻作文化的重要发源地之一。（）A、山东大汶口B、余姚河姆渡C、西安半坡D、浙江良渚正确答案：B答案解析：余姚河姆渡遗址中出土了人工栽培水稻，这一发现有力地证明了中国是世界上稻作文化的重要发源地之一。西安半坡遗址主要是粟作农业；山东大汶口遗址有丰富的陶器等文化遗存，但不是以稻作闻名；浙江良渚遗址在稻作方面有一定发展，但出土人工栽培水稻最具代表性的是余姚河姆渡遗址。8.＿＿＿建于水边或花畔，借以成景。平面常为长方形，一般多开敞或设窗扇。A、轩B、亭C、榭D、廊正确答案：C答案解析：榭多建于水边或花畔，借以成景。平面常为长方形，一般多开敞或设窗扇，以便人们观赏周边景色。轩是小巧玲珑、开敞精致的建筑物；亭造型丰富，常设于园林中供人休息、观景等；廊是连接各个建筑、风景点的通道。所以答案选C。9.相传伊斯兰教的创始人穆罕默德的诞辰和归真都在伊斯兰教历的＿＿＿。（）A、10月12日B、12月10日C、9月1日D、3月12日正确答案：D10.龙井虾仁是受到宋代做过杭州地方官的＿＿＿的一首词的启发而成菜的。（）A、白居易B、杨万里C、苏东坡D、李白正确答案：C答案解析：龙井虾仁的创制与宋代诗人苏东坡有关。相传，苏东坡任杭州地方官时，有一天他微服出访，在一家小馆用餐，点了一份河虾仁。当时正值新茶上市，店主便取来一些茶叶一同烹制。苏东坡品尝后，觉得此菜清香可口，虾仁鲜嫩，便询问菜名，店主如实相告。苏东坡即兴赋诗一首：“佳味只应天上有，人间能得几回尝。”从此，这道菜便流传开来，并被命名为“龙井虾仁”。所以答案选C、苏东坡。二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1.下面对留园的描述正确的有＿＿＿。（）A、始建于明嘉靖年间B、太平天国后，改名为留园C、全园分为东、西、南、北四部，四景区间以曲廊相连D、南园内的“冠云峰”，高约九米，为宋代花石纲遗物，也是江南最大的太湖石E、厅堂在苏州诸园中最为宽敞华丽正确答案：ABE2.三清山，有＿＿＿等十大胜景。（）A、司春女神B、碧水丹山C、巨蟒出山D、满陇桂雨E、猴王献宝正确答案：ACE3.关于川菜的描述，正确的有＿＿＿。（）A、川菜以善用麻辣著称，有“食在中国，味在四川”的美誉B、川菜中的“七滋”即是鱼香、麻辣、酸辣、红油、姜汁、怪味、家常C、川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜D、上河帮川菜以重庆、达州、南充为中心，俗称江湖菜E、下河帮川菜有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点正确答案：AC答案解析：川菜以善用麻辣著称，有“食在中国，味在四川”的美誉，A正确；川菜中的“七滋”是指酸、甜、苦、辣、麻、香、咸，B错误；川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜，C正确；下河帮川菜以重庆、达州、南充为中心，俗称江湖菜，D错误；下河帮川菜有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点，E错误。4.宁夏回族三件宝指的是＿＿＿。（）A、馕B、油香C、盖碗茶D、馓子E、青稞酒正确答案：BCD答案解析：馕是新疆的特色食品，青稞酒是青海的特色饮品，而油香、盖碗茶、馓子是宁夏回族的特色食品，所以宁夏回族三件宝指的是油香、盖碗茶、馓子，答案选BCD。5.泰顺百家宴期间进行的民间艺术活动有＿＿＿。A、祭祀地方神祇B、放烟火C、舞龙D、对月穿针E、演奏民乐正确答案：ABCE答案解析：泰顺百家宴期间进行的民间艺术活动丰富多样。祭祀地方神祇是百家宴重要的传统内容，有着深厚的文化内涵和历史渊源；舞龙是常见且热闹的民间艺术表演形式，增添节日欢乐氛围；放烟火能营造绚丽多彩的场景，为活动增色不少；演奏民乐可以烘托现场气氛，展现地方音乐特色。而对月穿针一般是七夕节的传统习俗，并非泰顺百家宴期间进行的民间艺术活动。6.中国古典园林，其建筑一方面要可行、可观、可居、可游，一方面起着点景、隔景的作用，使园林移步换景、渐入佳境，又使园林显得＿＿＿。A、含蓄B、恬静C、自然D、淡泊E、闲适正确答案：ABCD7.下列属于年号纪年的有＿＿＿。（）A、秦王一年B、丙子年C、顺治五年D、平王二年E、贞观八年正确答案：CE答案解析：年号纪年是从汉武帝开始有年号后才出现的纪年方式。“贞观”是唐太宗李世民的年号，“顺治”是清世祖福临的年号，所以“贞观八年”“顺治五年”属于年号纪年。“平王二年”是用谥号加年数纪年；“秦王一年”不是规范的纪年方式；“丙子年”是干支纪年。8.历史上称之为“战国七雄”的国家有＿＿＿。（）A、韩B、汉C、秦D、鲁E、赵正确答案：ACE答案解析：战国七雄，战国时期七个最强大的诸侯国的统称，经过春秋时期旷日持久的争霸战争，周王朝境内的诸侯国数量大大减少。周王室名义上为天下共主，但已名存实亡。诸侯国互相攻伐，战争不断。三家分晋后，赵国、魏国、韩国跻身强国之列，又有田氏代齐，战国七雄的格局正式形成，分别是：秦国、楚国、齐国、燕国、赵国、魏国、韩国。鲁国不属于战国七雄。而汉是秦之后的朝代，也不是战国时期的国家。所以答案是ACE。9.下列属于武夷山丰富的历史文化遗存的有＿＿＿。（）A、“闽越族”文化B、汉代闽越王城遗址C、架壑船棺D、“古闽族”文化E、东林书院正确答案：ABCD答案解析：武夷山有着丰富的历史文化遗存，其中包括“古闽族”文化、“闽越族”文化，有极具特色的架壑船棺，还有汉代闽越王城遗址。而东林书院位于江苏无锡，与武夷山无关。10.拙政园的特点是园林的分割和布局非常巧妙，把有限的空间进行分割，充分采用了＿＿＿等造园艺术。（）A、添景B、借景C、对景D、框景E、抑景正确答案：BC三、判断题（共30题，每题1分，共30分）1.小河帮川菜也就是以成都和乐山为核心的蓉派菜系，菜肴亲民平和，用料精细准确，调味丰富，多传统菜品。（）A、正确B、错误正确答案：B2.《文成公主》《诺桑法王》《卓娃桑姆》等都是藏戏的传统剧目。（）A、正确B、错误正确答案：A3.南宋灭亡后，中国又出现“五代十国”分裂割据的局面。（）A、正确B、错误正确答案：B4.鲁菜发端于齐鲁古国，经过汉魏南北朝的蓄积，至唐宋时期显露雏形，经过元代和明代的完善，最终于清代形成完整体系。（）A、正确B、错误正确答案：A5.蒙古族男女老幼喜爱戴金花帽，用金花缎、金丝带作装饰，以毛毡和皮毛作面料，在阳光照耀下闪闪发光，戴上它显得格外精神。（）A、正确B、错误正确答案：B6.楼外楼始建年代一般多认为是清道光二十八年（1848）。此楼业主是一位清朝的落第文人，名叫洪瑞堂。A、正确B、错误正确答案：A7.拙政园，借用东晋文人潘岳《闲居赋》中“筑室种树，逍遥自得……灌园鬻蔬，以供朝夕之馈……此亦拙者之为政也”之句取园名。（）A、正确B、错误正确答案：B8.北戴河海滨，夏季气候凉爽，全年适于海水浴的天数120~130天。（）A、正确B、错误正确答案：B9.维吾尔族民居大致可分为两类：一是窑洞式，另一类是砖石土木结构住房。（）A、正确B、错误正确答案：B10.从春秋开始，封建社会孕育形成，秦朝则建立了中国历史上第一个中央集权的大一统封建帝国。A、正确B、错误正确答案：B11.“扬州八怪”究竟指哪些画家，说法不尽一致。据各种著述记载，计有15人之多。（）A、正确B、错误正确答案：A12.浙江宁海市元宵硖石灯会，是规模盛大、品种众多的灯彩展会，素有“江南第一灯会”的美称。（）A、正确B、错误正确答案：B13.芦笙节是苗族人民祈祷和预祝丰收的重要节日。（）A、正确B、错误正确答案：A14.维吾尔族的先民开垦了绿洲，修渠引水，发明了“坎儿井”这一独特的地下引水系统。（）A、正确B、错误正确答案：B15.“都一处”是北京具有250多年历史的老店，以经营三鲜烧卖著称。（）A、正确B、错误正确答案：A16.武夷山与朱子理学有着不可分割的联系，朱子理学在此萌芽、成熟、传播。（）A、正确B、错误正确答案：A17.现在的岳阳楼是清光绪年间的建筑，为三层三檐的木结构楼阁，黄色琉璃瓦盔顶。（）A、正确B、错误正确答案：A18.明代著名画家郑板桥曾参与拙政园的规划设计。（）A、正确B、错误正确答案：B19.城墙一般有两重：里面的称郭，外面的称城。（）A、正确B、错误正确答案：B20.黄山温泉，常年水温45℃，可饮可浴。A、正确B、错误正确答案：B21.2008年7月8日，三清山以文化景观遗产入选《世界遗产名录》。（）A、正确B、错误正确答案：B22.商代的后母戊鼎是我国迄今已知的最大、最重的青铜器。（）A、正确B、错误正确答案：A23.2006年7月12日世界遗产大会批准“卧龙•四姑娘山•夹金山脉”列入《世界自然遗产名录》。（）A、正确B、错误正确答案：A24.龙井虾仁，选用的是冰冻大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制。（）A、正确B、错误正确答案：B25.福建土楼以四水归堂的天井院落为单元，为多进院落式（小型者多为三合院式）布局。（）A、正确B、错误正确答案：B26.科举考试于19世纪初废除，在中国历时1300多年。（）A、正确B、错误正确答案