幼儿园户外种植活动的实施现状及策研究-以成都市x园为例

第1章绪论1.1选题背景1.1.1国家政策近年来，我国高度重视幼儿园教育的发展，并提出了一系列相关政策措施，包括加强幼儿园户外活动的重要性和规范幼儿园教育内容的要求。因此，研究幼儿园户外种植活动的实施现状可以对政策的有效实施提供参考和借鉴。由《幼儿园教育指导纲要（试行）》.《3-6岁儿童学习与发展指南》.《幼儿园工作规程》.《关于加强幼儿园教育工作的意见》.四个文件强调了幼儿园教育的重要性并提出了针对性的教育建议和指导，幼儿提供多样化的活动体验，促进幼儿的身心发展。1.1.2现实需要随着城市化进程的加快和人们生活节奏的加快，幼儿园户外种植活动作为一种新型的教育方式正逐渐兴起。这种活动的产生有着多方面的背景因素。在皮亚杰的认知发展理论中，他认为儿童是通过与周围环境的互动来形成自己的认知结构的。在种植活动中，幼儿可以通过观察植物的生长过程、照顾植物、记录生长情况等方式，与自然环境互动，从而促进他们的认知发展。维果茨基的社会文化理论则强调了社会文化环境对儿童发展的重要性。在种植活动中，幼儿可以与其他幼儿和教师互动，学习种植的技巧和方法，并分享自己的经验和感受。这种互动可以促进幼儿的社会化发展，增强他们的合作和交流能力。首先，环境保护意识不断提高。随着全球气候变化问题愈发严重，人们对于环境保护的重要性有了更深刻的认识。在这样的大背景下，人们开始关注自然环境与人类的关系，特别是教育孩子从小培养对大自然的尊重和保护意识成为社会共识。而幼儿园户外种植活动正好可以让孩子们亲身参与种植过程，增强他们对自然的认知、热爱和保护意识。此外，教育理念的转变也推动了户外种植活动的兴起。传统的教育模式以灌输为主，而近年来，人们对于教育理念有了更多的思考和探索，提倡培养孩子的自主学习能力和创造力。户外种植活动的开展为孩子们提供了更自由、更贴近自然的学习环境，让他们在种植、观察、记录的过程中培养自主学习的能力，激发他们的创造潜能。1.1.3研究者个人兴趣户外种植活动作为学前教育的一项重要内容，其在很大程度上影响着学龄前儿童的动手能力与户外运动能力的发展。并且目前对于幼儿园户外种植活动的相关研究相对较少，开展此方面的研究工作能够更好的分析当前户外种植活动中存在的问题，因此产生了浓厚的兴趣并愿意为之付诸实践。1.2研究意义1.2.1理论意义该研究通过探索幼儿园户外种植活动的实施现状，深化了我们对儿童教育理论的理解和拓展。为幼儿园和家庭教育的有机衔接提供了新的思路和方法。最后，该研究为其他幼儿园提供了实践经验的借鉴，促进了幼儿园教育的创新和发展。1.2.2实践意义该研究通过对幼儿园教育环境的改变，发现了户外种植活动对幼儿身心健康、知识和技能培养、生态环境意识培养以及家庭教育参与度的积极影响。研究结果可以为幼儿园提供改进和优化教育环境的依据，同时也为幼儿身心健康、知识和技能的培养、生态环境意识的培养以及家庭教育参与度的提高提供了策略和方法。这些发现不仅有助于提高幼儿园教育的质量，也有助于促进幼儿的全面发展和家庭的参与，为未来的教育实践提供了重要的参考。1.3国内外研究现状1.3.1国内研究现状（1）种植活动的价值在国内，已经有一些学者对幼儿园户外种植活动进行了研究。例如，李晓明（2019）在他的硕士论文中探讨了幼儿园户外种植活动对幼儿的身心发展的影响[1]。他通过观察和访谈的方式，发现幼儿通过参与户外种植活动，可以培养他们的观察力、耐心和责任感，同时提高他们的自信心和社交能力。王丽（2018）在她的研究中探讨了幼儿园户外种植活动对幼儿的环境意识和保护意识的培养作用[2]。她通过问卷调查和访谈的方式，发现幼儿通过参与种植活动，能够加深他们对自然环境的认识和理解，培养他们的环境保护意识。在幼儿园户外种植活动的相关研究中，有很多学者关注该活动对幼儿综合素质发展的影响。陈凤英（2018）的研究发现，参与户外种植活动可以促进幼儿的动手能力和观察能力的提升[5]。赵丽丽和张晓云（2015）则研究了幼儿园户外种植活动对幼儿认知能力的影响，认为种植活动可以培养幼儿的观察力和思维能力[6]。此外，李敏和张小芳（2019）的研究表明，户外种植活动对幼儿的情感发展也具有积极影响，可以培养幼儿的责任感和合作意识[7]。张玲和王晓红（2016）则关注幼儿园户外种植活动对幼儿社交能力的影响，他们的研究发现，通过合作种植，幼儿可以学会与他人合作、分享和交流，培养良好的人际关系[8]。（2）种植活动的开展内容李志军（2022）在某幼儿园开展了户外种植活动的研究，他们设计了以季节性蔬菜种植为主题的活动，通过让幼儿亲自动手种植、浇水、观察生长过程等，培养了幼儿的动手能力和观察力[3]。研究发现，参与户外种植活动的幼儿在植物知识、科学探究能力和情感发展方面表现出显著的提升。章玉（2021）在一所幼儿园开展了户外种植与美育结合的研究。他们通过让幼儿参与植物绘画、自然材料手工制作等活动，培养了幼儿的审美能力和创造力。研究结果显示，参与户外种植与美育结合的幼儿在艺术表达和创意思维方面有显著提升[4]。1.3.2国外研究现状（1）种植活动的价值Smithetal.（2019）在他们的研究中探讨了幼儿园户外种植活动对幼儿的学习和发展的影响[9]。他们通过观察和记录的方式，发现幼儿通过参与种植活动，能够提高他们的科学探究能力、语言表达能力和自主学习能力。Jonesetal.（2019）在他们的研究中探讨了幼儿园户外种植活动对幼儿的健康和饮食习惯的影响[10]。他们通过问卷调查和体检数据的分析，发现幼儿通过参与种植活动，能够增加他们对蔬菜和水果的喜好，改善他们的饮食习惯，提高他们的营养摄入。（2）户外种植活动开展内容Smith等（2020）在英国一所幼儿园开展了户外种植活动的研究，他们设计了以有机蔬菜种植为主题的活动。通过和家长的合作，幼儿在家中种植蔬菜，并将其带到幼儿园进行观察和分享。研究结果显示，参与户外种植活动的幼儿在环境意识和食物素养方面有显著提升[11]。Jones等（2019）在美国一所幼儿园开展了户外种植与社区参与结合的研究。他们通过与当地农民合作，幼儿参与了种植、收获和销售农产品的活动。研究发现，参与户外种植与社区参与结合的幼儿在社交能力和社区意识方面有显著提升[12]。1.3.3对已有研究述评通过对国内和国外典型案例的研究，可以看出幼儿园户外种植活动在不同国家和地区都得到了广泛的应用和研究。这些研究表明，户外种植活动可以促进幼儿的动手能力、观察力、科学探究能力、审美能力、创造力、环境意识、社交能力等多个方面的发展。此外，通过与家长和社区的合作，户外种植活动还可以促进家园共育和社区参与，为幼儿园教育提供了新的思路和模式。然而，目前的研究中还存在一些问题，例如活动设计的差异、评价指标的多样性等，这些问题需要进一步的研究和探讨。1.4概念界定1.4.1幼儿园种植活动虞永平教授对幼儿园种植活动的概念进行了界定，认为“种植活动是幼儿园常见的一种活动形式，是幼儿与植物、泥土、水以及各类工具相互作用的过程，也是幼儿加深对植物的生长发展过程以及植物与泥土、阳光、空气及水等要素相互关系的认识的过程。”在幼儿园中，可种植区域包括户外土地与户内盆栽等，本研究针对户外种植活动开展分析。1.4.2户外种植活动的实施根据《现代汉语词典》定义，实施的含义为用实际行动去落实实行。在本研究中将户外种植活动的实施认定为户外种植活动的整个过程，包括户外种植活动的准备、开展、收尾、总结等部分。1.5研究设计1.5.1研究对象与研究内容本研究选取了以成都市x园的3个班作为研究对象，包括大1班、中1班、小1班，涉及大、中、小三个班级，幼儿园中设置有户外种植区域，并且开展户外种植活动。本研究首先调研分析x园的户外种植活动现状，通过文献法、访谈法、问卷法等方式，了解该园户外种植活动的开展频率、开展形式、组织形式等，与教师进行深入交流。随后，在了解到户外种植活动开展现状的基础上，分析目前该园在开展户外种植活动时存在的问题，分析问题产生的原因。最后根据问题原因，针对性提出意见建议，以此提升户外种植活动效果，更好的促进幼儿园教育。1.5.2研究思路本研究首先采用文献法，详细了解当前的国内外研究现状，对幼儿院户外种植活动的理论基础等内容进行系统性梳理。然后通过观察法、问卷调查法、访谈法对X幼儿园的户外种植活动的实施现状进行实地考察与了解，分析当前户外种植活动中存在的问题，并针对性提出可行性的建议。1.5.3研究方法本研究主要采用以下研究方法：（1）文献法通过文献法，收集相关的学术文献、教育政策文件和研究报告等，对幼儿园户外种植活动的理论基础、国内外研究现状进行系统性的梳理和分析。借鉴前人研究成果，为研究提供理论支持和参考。（2）观察法选取成都市X园幼儿园作为研究对象，深入了解其户外种植活动的实施情况和效果。采用观察的方法，收集和整理幼儿园户外种植活动的相关数据和信息。（3）问卷调查法通过设计问卷调查，收集成都市X园幼儿园户外种植活动的实施现状。问卷内容包括活动频率、活动内容、教育目标和效果等方面。通过统计和分析问卷数据，了解幼儿园户外种植活动的实施情况和参与程度，以及教师和家长对其认知和评价。（4）访谈法通过访谈教师和家长，深入了解他们对户外种植活动的看法、意见和体验。访谈内容包括活动设计、实施过程、教育目标和效果等方面。通过访谈记录和分析，探索幼儿园户外种植活动的实施问题和改进方向。

第2章幼儿园户外种植活动现状调查2.1幼儿园户外种植活动的教育目标本文对X幼儿园中开展的部分活动的教育目标进行了调查，调查结果见表2-1。通过表2-1可以发现，X幼儿园对于户外种植活动的教育目标设置的较为笼统，在种植活动开展之后，难以根据教育目标开展相应评价，部分活动的教育目标接近，也难以体现出不同活动的不同教育效果。表2-1户外种植活动教育目标表活动名称认知目标技能目标交往目标一起摘草莓能够区分哪些草莓已经成熟。学会摘取果实。体验与小朋友一起摘果实、装果实的乐趣。我给青菜浇水认识到水对于植物的重要性。能够完成浇水任务。共同协作开展取水、分水、浇水的任务。照料生菜能够认识哪些植物是生菜。学会照料自己种植的生菜，能够进行浇水施肥。体验种植生菜的乐趣。树苗种植认识树苗与蔬菜、花卉的不同点。初步学会种植树苗。分工协作，提升与老师及小朋友的沟通能力。扦插小绿萝了解植物的不同种植方式。初步学会扦插技巧。分工协作，提升与老师及小朋友的沟通能力。2.2幼儿园户外种植活动开展及参与情况在幼儿园户外种植活动中，其实施情况是需要重点分析的内容。在本文中，通过问卷调查和实地观察，详细了解种植活动的活动频率、活动内容、活动形式、参与人员等方面的情况。通过实地观察，本文汇总分析了X幼儿园所开展的户外种植活动，活动内容见表2-2。通过表2-2可以发现，给青菜浇水是开展较为普遍的活动，在大中小按个班级中都有开展。但是根据该表的活动内容也可以发现，X幼儿园在活动开展过程中没有充分考虑幼儿的年龄特点，对于小1班的活动安排，有些活动已经超出了幼儿的能力范围。表2-2户外种植活动内容汇总表大1班中1班小1班一起摘草莓一起种多肉树苗种植我给青菜浇水照料生菜扦插小绿萝种生菜扦插小绿萝一起收豌豆扦插小绿萝种豌豆移栽丝瓜秧种植辣椒苗我给青菜浇水我给青菜浇水根据问卷调查结果，该幼儿园在4、5、6、7月份的户外种植频率较高，主要原因是这几个月份处于春夏之间，便于开展种植活动，而在冬季则几乎没有开展。在活动内容方面，主要种植花卉植物，这些植物更容易操作，而很少种植树木，参与人员则是全体幼儿园学生，教师负责组织指导。表2-3幼儿园户外种植每月次数分布表月份123456789101112总次数006453420000大1班003212100000中1班002121210000小1班001120110000在种植参与程度方面，根据调查结果可以发现，当种植的植物种类为花卉时，学生的参与率最高，十分具有参与热情，而当种植的植物为树木时，学生的参与意愿较低。分析参与时长可以发现，花卉种植与蔬菜种植所需的时长较低，而树木种植则需要耗费较长的活动时间。表2-4户外种植活动参与率表植物种类花卉种植蔬菜种植树木种植参与率100%97%90%参与人数302927参与时长30分钟25分钟60分钟在组织形式上，户外种植活动主要通过教学活动、自由活动等方式开展，时间上长短不一，其中以15分钟以下为主。具体可见表2-5。表2-5户外种植活动组织详情表班级开展方式组织方式时长小一班教学集体30-60分钟小一班自由活动小组15-30分钟中一班教学集体小于15分钟大一班教学集体小于15分钟大一班自由活动小组小于15分钟2.3教师指导方式在种植活动中，教师的指导方式与指导时机是十分重要的一环，他们不仅是活动的组织者和引导者，更是幼儿的引路人和榜样，通过精心设计的户外种植活动，教师可以促进幼儿的综合发展、提升社交能力、激发探索欲望、培养责任感，并保障幼儿的安全。本研究对教师的指导过程进行了研究，首先经过教师的粗略估计，统计了教师的指导频率。在指导频率上，一次种植活动中大部分教师的指导频率在20人次以下，指导方式以语言指导为主，辅以示范指导、协助指导、启发指导，指导时机主要集中于种植过程中，部分教师在种植活动开始前也会进行部分指导。表2-6户外种植活动组织详情表指导频率指导频率指导方式指导时机教师A小于10人次语言指导、示范指导种植过程中教师B10-20人次语言指导、启发指导种植开始前+种植过程中教师C20人次以上语言指导、示范指导、协助指导种植开始前+种植过程中教师D10-20人次语言指导、示范指导种植过程中指导方式的应用会直接影响到指导效果，本研究对指导方式的占比进行了进一步统计，根据统计数据可以发现，语言指导的使用方式占比最高，达到了44.4%，示范指导比语言指导占比略低，是教师们使用频率第二高的指导方式。协助操作与启发引导则使用频率较少。图2-6指导方式占比图2.4幼儿园户外种植活动的教育效果为了解种植活动中的教育效果，研究者与一线教师及幼儿进行了访谈。研究者：开展户外种植活动的主要教育目标是什么？教师A：开展户外种植活动，一方面可以促进幼儿身心健康，另一方面还可以促进知识和技能培养，促进他们生态环境意识培养。研究者：您认为户外种植活动的教育效果如何？教师A：效果很不错，既锻炼了孩子们的动手能力，也让他们对植物有了更多的了解。研究者：在户外种植中你学习到了什么？幼儿B：我认识了好些花，并且知道了它们是怎么生长的。研究者：参与户外种植活动你开不开心？幼儿B：很开心，能够与小朋友们一起玩耍，还学习到了知识。根据访谈内容可以发现，户外种植活动可以促进幼儿的动手能力、观察力、科学探究能力、审美能力、创造力、环境意识、社交能力等多个方面的发展。加深他们对自然环境的认识和理解，培养他们的环境保护意识。可以培养他们的观察力、耐心和责任感，同时提高他们的自信心和社交能力。此外，通过与家长和社区的合作，户外种植活动还可以促进家园共育和社区参与，为幼儿园教育提供了新的思路和模式。通过户外种植活动，能够很好的达成教育目标。

第3章幼儿园户外种植活动的存在的问题和挑战3.1种植活动形式单一在调查中发现，种植活动单一是当前存在的一个主要问题，该幼儿园的主要种植花卉为主，而种植花卉时多数为同一种花卉。一方面，这容易导致导致幼儿们对植物多样性和生长过程的认识不足，限制了他们对自然的全面理解，也可能降低了孩子们对不同植物特征的认知，难以培养对环境保护和生态平衡的意识。种植形式单一可能使幼儿们无法接触和了解不同类型的植物。在这种情况下，他们可能只熟悉一两种常见的植物，而对其他的花草树木知之甚少。这样会限制幼儿对植物多样性的理解，无法领略到大自然的丰富多彩。在家庭和学校都能接触各种植物的环境中，孩子们更容易学习和理解植物的多样性。当幼儿只了解少数几种植物时，他们可能无法意识到植物在维持生态平衡和提供氧气等方面的重要作用。对植物多样性的缺乏认识可能导致幼儿对环境保护和生态平衡的认知水平降低。因此，给予幼儿更多元化的植物种植体验将有助于培养他们对生态环境的尊重和保护意识。种植形式单一也可能使幼儿错失了锻炼耐心与观察力的机会。植物的生长过程需要时间，通过观察植物的生长过程，幼儿可以培养耐心和观察力。然而，如果种植的植物种类单一，生长特点相似，幼儿可能无法感受到不同植物的成长差异，也无法学会耐心等待和仔细观察。这将影响他们培养良好的品质和学习科学知识的机会。幼儿园种植活动中种植形式单一也可能限制了幼儿的审美情感的培养。植物的种类繁多，每种植物都有其独特的外观与特性，不同的植物在不同的季节都会展现出迷人的风采。如果幼儿只接触到极少量的植物，他们就会错过欣赏自然之美的机会。因此，多样化的植物种植活动将有助于培养幼儿的审美情感，让他们在植物的世界里获得更广泛的审美体验。3.2种植活动的指导时机与方式有待改善种植活动中教师的指导与帮助是必不可少的一部分，而在研究中发现，存在着大量指导时机与指导方式不恰当的情况。一些教师可能缺乏关于如何在幼儿园种植活动中介入的专业培训和指导。他们可能不清楚如何平衡引导和干预，或者何时需要给予幼儿更多自主的空间。这种情况下，教师可能会介入得过早或过晚，影响到幼儿的学习和探索过程。一些教师可能受到来自学校、家长或者管理层的压力，要求他们在幼儿园活动中介入得更多。这种压力和焦虑可能导致教师在不合适的时机过多地介入，而忽视了幼儿的实际需求和学习过程。教师个人的态度和信念也可能影响其在幼儿园种植活动中的介入时机。一些教师可能倾向于过多地控制和指导幼儿的活动，而另一些可能倾向于过分放任幼儿的探索。这种偏好可能导致教师在介入时机上表现不恰当。这造成了多方面的影响，不适时的介入可能剥夺了幼儿进行自主探索和学习的机会，限制了他们通过实践积累经验的过程。在种植活动中，幼儿需要时间去观察、探索和尝试，以便理解植物生长的过程。如果教师在不适当的时机过多地介入，可能会破坏这种自主性，使孩子失去学习的愉快体验。其次，不合适的介入也可能减弱幼儿的学习动机和责任感。当教师过早地给出指示或干预幼儿的行为时，可能使幼儿丧失对任务的兴趣和责任感，因为他们觉得自己无法掌握学习的权力和自由。3.3活动教育效果有待进一步提升根据表2-1可以发现，幼儿园曾组织过种植树木的户外活动。通过访谈了解到，这次活动中幼儿的参与意愿较低，且难以完成种植目标，大部分种植步骤由老师代为完成，可以说，种植树木的活动已经超出了学生的能力范围。当幼儿被布置超出其能力范围的任务时，他们可能会面临挑战太大的情况，导致挫折感和焦虑情绪。这些负面情绪会对幼儿的学习积极性和自信心造成损害，影响其对学习活动的参与度。布置超出能力范围的任务可能会影响幼儿的自我概念和自尊心。当幼儿无法完成任务时，可能会感到自己不够优秀或者无助，从而影响对自身的认知和评价。在幼儿园种植活动中，布置超出能力范围的任务也可能影响幼儿之间的社交关系。如果一部分幼儿能够完成任务而另一部分无法完成，可能会导致羞愧、排斥等负面情绪，影响他们之间的友好互动。

第4章提升幼儿园户外种植活动的建议4.1进一步丰富种植活动内容为了增加种植活动的趣味性、实用性和教育性，可以考虑进一步丰富种植活动内容，在植物选择上，可以考虑蔬菜、水果、草本植物等，引入不同种类的植物，让幼儿在不同的植物中感受成长的奇迹，增加他们的观察和体验。在时间选择上，根据各种节日或者季节变化，设计相应的种植活动，增强活动的趣味性和实用性。另外为了增加趣味性，可以组织制作植物日记，鼓励幼儿记录植物生长的过程，让他们通过绘画、写字等形式表现植物的变化，并用自己的语言描述植物的成长历程，培养他们的观察力和表达能力。也可以安排室外实践和野外考察，如在校园内寻找适宜的植物种植区域，或者组织校外的植物考察活动，让幼儿亲身感受大自然的美好。4.2加强教师培训为了提高教师在种植活动中的专业水平和教学质量，可以进行专题培训。教师需要充分了解不同植物的特点、生长环境要求、栽培方法等知识，并具备相应的栽培技能。因此，培训课程可以包括植物学基础知识、土壤肥料的选择和使用、适宜的浇水和光照条件等内容，以帮助教师更好地指导幼儿进行种植活动。种植活动融合了自然科学、社会科学、美术等多个学科内容，教师需要具备综合的学科知识和整合能力。培训可以包括跨学科整合的理念和方法，帮助教师将种植活动与其他学科结合，促进幼儿全面发展。教师需要掌握观察幼儿在种植活动中的表现和需求，及时调整教学策略并给予有效的引导。培训可以包括观察技巧、沟通技巧、情感引导等内容，帮助教师更好地理解和支持幼儿的种植活动参与。种植活动可以成为家园共育的桥梁，培养家长对孩子的关注和支持。教师需要学会与家长有效沟通、合作，共同为幼儿提供良好的学习环境。因此，培训可以包括家园共育理念和实践经验的分享，帮助教师建立与家长的良好合作关系。针对种植活动的具体教学方法和策略，培训可以提供相关案例分析和经验分享，帮助教师更好地运用启发式教学、探究式学习等有效教学方法，激发幼儿的学习兴趣和积极性。4.3充分考虑学生实际情况为了更好的开展种植活动，需要教师充分了解每一位幼儿的基本情况，了解他们是否存在种植经验、是否参与过大型植物的种植活动等，这离不开教师与家长的全方位沟通。一方面可以开展家园共育，邀请家长一同参与种植活动，通过与家长的互动交流，加深对幼儿学习的理解，同时也促进了家园共育的良好关系。另一方面要积极进行栽培技能指导，除了简单地种植外，教师可以向幼儿介绍栽培技巧，如土壤的选择、浇水的方法、阳光的利用等，让幼儿全面掌握植物生长的基本知识和技能。。

第5章结论通过文献法、访谈法等方式，本文对于幼儿园户外种植活动开展了全面的研究，对其现状进行了深入的分析。通过分析发现，当前幼儿园户外种植活动中还存在着一定问题，包括种植活动形式单一、教师指导的介入时机与方式有待改善、部分活动超出学生能力范围等。为了更好的解决这些问题，本文提出了相应的意见建议，为幼儿园户外种植活动的开展提供了思路，也为其他幼儿园提供了实践经验的借鉴。

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