2025年护士执业资格考试：营养护理学模拟试题及答案

2025年护士执业资格考试：营养护理学模拟试题及答案考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、单项选择题（本部分共40题，每题1分，共40分。每题只有一个最佳答案，请将正确答案的序号填涂在答题卡上。）1.一位营养不良的老年患者，护士为其制定高蛋白、高热量、易消化的饮食计划，其主要目的是什么？A.促进伤口愈合B.增加肌肉力量C.提高免疫力D.减少胃肠负担2.患者因糖尿病需要控制饮食，护士指导其选择食物时，应优先考虑哪种营养成分？A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素3.某患者因手术后需要静脉营养支持，护士在执行过程中应注意什么？A.输液速度要快B.食物温度要高C.保持输液管道通畅D.每天更换输液袋4.患者因长期卧床导致肌肉萎缩，护士为其设计的康复饮食中，应重点增加哪种营养素？A.脂肪酸B.氨基酸C.膳食纤维D.矿物质5.一位孕妇在孕期需要增加营养摄入，护士指导其多吃哪种食物？A.油炸食品B.海产品C.罐头食品D.精制米面6.患者因肾衰竭需要限制蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪种食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.瘦肉7.患者因甲状腺功能减退需要增加碘摄入，护士指导其多吃哪种食物？A.海带B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素8.患者因痛风需要限制嘌呤摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪种食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.肉类9.一位肥胖患者需要控制体重，护士指导其选择食物时，应优先考虑哪种营养成分？A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维10.患者因消化性溃疡需要避免刺激性食物，护士为其设计的饮食中，应减少哪种食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.浓茶11.一位糖尿病患者需要控制血糖，护士指导其选择食物时，应优先考虑哪种营养成分？A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维12.患者因营养不良需要增加能量摄入，护士为其设计的饮食中，应增加哪种食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.精制米面13.患者因肝功能不全需要限制蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪种食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.瘦肉14.一位孕妇在孕期需要增加钙摄入，护士指导其多吃哪种食物？A.海带B.蛋白质C.碳水化合物D.奶制品15.患者因骨质疏松需要增加钙摄入，护士指导其多吃哪种食物？A.海带B.蛋白质C.碳水化合物D.奶制品16.患者因高血压需要限制钠摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪种食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.腌制食品17.患者因低蛋白血症需要增加蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应增加哪种食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.瘦肉18.患者因肾功能不全需要限制磷摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪种食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.肉类19.一位孕妇在孕期需要增加铁摄入，护士指导其多吃哪种食物？A.海带B.蛋白质C.碳水化合物D.动物肝脏20.患者因贫血需要增加铁摄入，护士指导其多吃哪种食物？A.海带B.蛋白质C.碳水化合物D.动物肝脏二、多项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。每题有多个正确答案，请将正确答案的序号填涂在答题卡上。）1.营养不良患者常见的临床表现有哪些？A.体重下降B.乏力C.免疫力下降D.肌肉萎缩2.糖尿病患者控制饮食时，应注意哪些原则？A.少量多餐B.避免高糖食物C.增加膳食纤维D.控制总热量3.静脉营养支持的适应证有哪些？A.胃肠道功能障碍B.营养不良C.大面积烧伤D.手术后恢复期4.患者因长期卧床导致肌肉萎缩，护士为其设计的康复饮食中，应重点增加哪些营养素？A.蛋白质B.维生素C.矿物质D.脂肪酸5.孕期营养需求有哪些？A.增加能量摄入B.增加蛋白质摄入C.增加钙摄入D.增加铁摄入6.患者因肾衰竭需要限制蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪些食物的摄入？A.豆制品B.瘦肉C.蔬菜D.水果7.患者因甲状腺功能减退需要增加碘摄入，护士指导其多吃哪些食物？A.海带B.海鱼C.蛋白质D.碳水化合物8.患者因痛风需要限制嘌呤摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪些食物的摄入？A.肉类B.豆制品C.蔬菜D.水果9.肥胖患者控制体重时，应注意哪些原则？A.减少总热量摄入B.增加膳食纤维C.选择低脂食物D.规律饮食10.患者因消化性溃疡需要避免刺激性食物，护士为其设计的饮食中，应减少哪些食物的摄入？A.浓茶B.咖啡C.辛辣食物D.酒精11.糖尿病患者控制血糖时，应注意哪些原则？A.少量多餐B.避免高糖食物C.增加膳食纤维D.控制总热量12.患者因营养不良需要增加能量摄入，护士为其设计的饮食中，应增加哪些食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.精制米面13.患者因肝功能不全需要限制蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪些食物的摄入？A.豆制品B.瘦肉C.蔬菜D.水果14.孕期营养需求有哪些？A.增加能量摄入B.增加蛋白质摄入C.增加钙摄入D.增加铁摄入15.患者因骨质疏松需要增加钙摄入，护士指导其多吃哪些食物？A.海带B.蛋白质C.碳水化合物D.奶制品16.患者因高血压需要限制钠摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪些食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.腌制食品17.患者因低蛋白血症需要增加蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应增加哪些食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.瘦肉18.患者因肾功能不全需要限制磷摄入，护士为其设计的饮食中，应减少哪些食物的摄入？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.肉类19.一位孕妇在孕期需要增加铁摄入，护士指导其多吃哪些食物？A.海带B.蛋白质C.碳水化合物D.动物肝脏20.患者因贫血需要增加铁摄入，护士指导其多吃哪些食物？A.海带B.蛋白质C.碳水化合物D.动物肝脏三、判断题（本部分共20题，每题1分，共20分。请判断下列叙述的正误，正确的填“√”，错误的填“×”，并将答案填涂在答题卡上。）1.营养不良患者的主要表现是体重下降和肌肉萎缩，这与长期摄入不足或吸收障碍有关。√2.糖尿病患者控制饮食时，应完全避免碳水化合物。×3.静脉营养支持主要用于不能通过口进食的患者，可以完全替代肠内营养。×4.患者因长期卧床导致肌肉萎缩，护士为其设计的康复饮食中，应重点增加蛋白质和维生素。√5.孕期营养需求会增加，特别是能量、蛋白质、钙和铁的摄入量。√6.患者因肾衰竭需要限制蛋白质摄入，应完全避免豆制品。×7.患者因甲状腺功能减退需要增加碘摄入，应多吃海带和海鱼。√8.患者因痛风需要限制嘌呤摄入，应完全避免肉类。×9.肥胖患者控制体重时，应严格限制总热量摄入，避免所有高脂食物。×10.患者因消化性溃疡需要避免刺激性食物，应减少浓茶、咖啡和辛辣食物的摄入。√11.糖尿病患者控制血糖时，应少量多餐，避免高糖食物，增加膳食纤维。√12.患者因营养不良需要增加能量摄入，应多吃精制米面和油炸食品。×13.患者因肝功能不全需要限制蛋白质摄入，应减少豆制品和瘦肉的摄入。√14.孕期营养需求会增加，特别是能量、蛋白质、钙和铁的摄入量。√15.患者因骨质疏松需要增加钙摄入，应多吃奶制品和绿叶蔬菜。√16.患者因高血压需要限制钠摄入，应减少腌制食品和加工食品的摄入。√17.患者因低蛋白血症需要增加蛋白质摄入，应多吃豆制品和瘦肉。√18.患者因肾功能不全需要限制磷摄入，应减少肉类和豆制品的摄入。√19.一位孕妇在孕期需要增加铁摄入，应多吃动物肝脏和红肉。√20.患者因贫血需要增加铁摄入，应多吃动物肝脏和绿叶蔬菜。√四、简答题（本部分共5题，每题4分，共20分。请根据题目要求，简洁明了地回答问题，并将答案写在答题卡上。）1.简述营养不良患者常见的临床表现。营养不良患者常见的临床表现包括体重下降、乏力、肌肉萎缩、免疫力下降、皮肤干燥、毛发脱落、伤口愈合缓慢等。这些表现是由于长期摄入不足或吸收障碍导致的，需要及时进行营养评估和干预。2.简述糖尿病患者控制饮食的原则。糖尿病患者控制饮食的原则包括少量多餐、避免高糖食物、增加膳食纤维、控制总热量等。具体来说，应选择低糖、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，避免高糖食物如糖果、甜饮料等，同时控制总热量摄入，保持健康的体重。3.简述静脉营养支持的适应证。静脉营养支持的适应证包括胃肠道功能障碍、营养不良、大面积烧伤、手术后恢复期等。这些情况导致患者无法通过口进食或肠道吸收不足，需要通过静脉途径提供营养支持，以维持患者的生命活动和康复进程。4.简述孕期营养需求的特点。孕期营养需求的特点包括增加能量摄入、增加蛋白质摄入、增加钙摄入、增加铁摄入等。孕妇在孕期需要更多的营养来支持胎儿的生长发育和自身的生理变化，因此应多吃富含蛋白质、钙、铁的食物，如奶制品、绿叶蔬菜、动物肝脏等。5.简述患者因骨质疏松需要增加钙摄入的食品。患者因骨质疏松需要增加钙摄入的食品包括奶制品、绿叶蔬菜、豆制品、坚果等。奶制品是钙的最佳来源，如牛奶、酸奶、奶酪等，绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等也富含钙，豆制品如豆腐、豆浆等也是钙的良好来源，坚果如杏仁、核桃等也含有一定的钙。五、论述题（本部分共2题，每题10分，共20分。请根据题目要求，详细回答问题，并将答案写在答题卡上。）1.论述营养不良患者的护理措施。营养不良患者的护理措施包括营养评估、饮食指导、营养支持、心理支持等。首先，进行营养评估，了解患者的营养状况和需求，制定个性化的营养计划。其次，进行饮食指导，指导患者选择合适的食物，如高蛋白、高热量、易消化的食物，避免刺激性食物。再次，进行营养支持，对于无法通过口进食的患者，可进行肠内或肠外营养支持。最后，进行心理支持，帮助患者树立信心，积极配合治疗和护理。2.论述糖尿病患者控制饮食的重要性及具体措施。糖尿病患者控制饮食的重要性在于可以有效控制血糖，预防并发症，提高生活质量。具体措施包括少量多餐、避免高糖食物、增加膳食纤维、控制总热量等。首先，少量多餐可以避免血糖波动过大，有助于控制血糖。其次，避免高糖食物，如糖果、甜饮料等，可以减少血糖的升高。再次，增加膳食纤维，如蔬菜、水果、全谷物等，可以延缓血糖的吸收，有助于控制血糖。最后，控制总热量摄入，保持健康的体重，可以减少胰岛素的需求，有助于控制血糖。通过这些措施，可以有效控制糖尿病患者的血糖，预防并发症，提高生活质量。本次试卷答案如下一、单项选择题1.A解析：营养不良的老年患者，主要目的是促进伤口愈合。老年患者营养不良时，蛋白质和能量摄入不足，会影响组织的修复和再生，导致伤口愈合缓慢。高蛋白、高热量、易消化的饮食可以提供足够的营养支持，促进伤口愈合。2.B解析：糖尿病患者需要控制饮食，优先考虑限制碳水化合物的摄入。碳水化合物在体内会转化为葡萄糖，导致血糖升高。糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，以维持血糖稳定。3.C解析：患者因手术后需要静脉营养支持，护士在执行过程中应注意保持输液管道通畅。静脉营养支持需要通过输液管道输入营养物质，如果管道不通畅，会影响营养物质的输注，导致营养支持不足。4.B解析：患者因长期卧床导致肌肉萎缩，护士为其设计的康复饮食中，应重点增加氨基酸的摄入。氨基酸是蛋白质的基本单位，蛋白质是肌肉的主要组成部分，增加氨基酸的摄入可以促进肌肉的合成和修复，改善肌肉萎缩。5.B解析：一位孕妇在孕期需要增加营养摄入，护士指导其多吃海产品。海产品富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，可以满足孕妇和胎儿的营养需求。6.D解析：患者因肾衰竭需要限制蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应减少瘦肉的摄入。肾衰竭患者需要限制蛋白质的摄入，以减少肾脏的负担，延缓病情进展。7.A解析：患者因甲状腺功能减退需要增加碘摄入，护士指导其多吃海带。海带富含碘，可以满足甲状腺对碘的需求，改善甲状腺功能减退的症状。8.D解析：患者因痛风需要限制嘌呤摄入，护士为其设计的饮食中，应减少肉类的摄入。肉类富含嘌呤，嘌呤在体内会转化为尿酸，导致痛风发作。9.D解析：一位肥胖患者需要控制体重，护士指导其选择食物时，应优先考虑膳食纤维。膳食纤维可以增加饱腹感，减少热量摄入，有助于控制体重。10.D解析：患者因消化性溃疡需要避免刺激性食物，护士为其设计的饮食中，应减少浓茶的摄入。浓茶含有咖啡因和茶碱，可以刺激胃酸分泌，加重消化性溃疡的症状。11.B解析：一位糖尿病患者需要控制血糖，护士指导其选择食物时，应优先考虑限制碳水化合物的摄入。碳水化合物在体内会转化为葡萄糖，导致血糖升高。糖尿病患者需要限制碳水化合物的摄入量，以维持血糖稳定。12.D解析：患者因营养不良需要增加能量摄入，护士为其设计的饮食中，应增加精制米面的摄入。精制米面富含碳水化合物，可以提供足够的能量，满足营养不良患者的需求。13.D解析：患者因肝功能不全需要限制蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应减少瘦肉的摄入。肝功能不全患者需要限制蛋白质的摄入，以减少肝脏的负担，延缓病情进展。14.D解析：一位孕妇在孕期需要增加钙摄入，护士指导其多吃奶制品。奶制品是钙的最佳来源，可以满足孕妇和胎儿的钙需求。15.D解析：患者因骨质疏松需要增加钙摄入，护士指导其多吃奶制品。奶制品是钙的最佳来源，可以满足骨质疏松患者的钙需求。16.D解析：患者因高血压需要限制钠摄入，护士为其设计的饮食中，应减少腌制食品的摄入。腌制食品含有大量的钠，可以导致血压升高，不利于高血压的控制。17.D解析：患者因低蛋白血症需要增加蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应增加瘦肉的摄入。瘦肉富含蛋白质，可以增加患者的蛋白质摄入量，改善低蛋白血症。18.D解析：患者因肾功能不全需要限制磷摄入，护士为其设计的饮食中，应减少肉类的摄入。肉类富含磷，肾功能不全患者需要限制磷的摄入，以减少肾脏的负担，延缓病情进展。19.D解析：一位孕妇在孕期需要增加铁摄入，护士指导其多吃动物肝脏。动物肝脏富含铁，可以满足孕妇和胎儿的铁需求。20.D解析：患者因贫血需要增加铁摄入，护士指导其多吃动物肝脏。动物肝脏富含铁，可以增加患者的铁摄入量，改善贫血。二、多项选择题1.ABCD解析：营养不良患者常见的临床表现包括体重下降、乏力、免疫力下降、肌肉萎缩等。这些表现是由于长期摄入不足或吸收障碍导致的，需要及时进行营养评估和干预。2.ABCD解析：糖尿病患者控制饮食的原则包括少量多餐、避免高糖食物、增加膳食纤维、控制总热量等。具体来说，应选择低糖、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，避免高糖食物如糖果、甜饮料等，同时控制总热量摄入，保持健康的体重。3.ABCD解析：静脉营养支持的适应证包括胃肠道功能障碍、营养不良、大面积烧伤、手术后恢复期等。这些情况导致患者无法通过口进食或肠道吸收不足，需要通过静脉途径提供营养支持，以维持患者的生命活动和康复进程。4.ABCD解析：患者因长期卧床导致肌肉萎缩，护士为其设计的康复饮食中，应重点增加蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸等营养素。蛋白质是肌肉的主要组成部分，维生素和矿物质可以促进肌肉的合成和修复，脂肪酸可以提供能量。5.ABCD解析：孕期营养需求的特点包括增加能量摄入、增加蛋白质摄入、增加钙摄入、增加铁摄入等。孕妇在孕期需要更多的营养来支持胎儿的生长发育和自身的生理变化，因此应多吃富含蛋白质、钙、铁的食物，如奶制品、绿叶蔬菜、动物肝脏等。6.ABCD解析：患者因肾衰竭需要限制蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应减少豆制品、瘦肉、蔬菜、水果的摄入。肾衰竭患者需要限制蛋白质的摄入，以减少肾脏的负担，延缓病情进展。7.AB解析：患者因甲状腺功能减退需要增加碘摄入，护士指导其多吃海带和海鱼。海带和海鱼富含碘，可以满足甲状腺对碘的需求，改善甲状腺功能减退的症状。8.AB解析：患者因痛风需要限制嘌呤摄入，护士为其设计的饮食中，应减少肉类和豆制品的摄入。肉类和豆制品富含嘌呤，嘌呤在体内会转化为尿酸，导致痛风发作。9.ABCD解析：肥胖患者控制体重时，应注意减少总热量摄入、增加膳食纤维、选择低脂食物、规律饮食等原则。通过这些措施，可以有效控制肥胖患者的体重，预防相关并发症。10.ABCD解析：患者因消化性溃疡需要避免刺激性食物，护士为其设计的饮食中，应减少浓茶、咖啡、辛辣食物、酒精的摄入。这些食物可以刺激胃酸分泌，加重消化性溃疡的症状。11.ABCD解析：糖尿病患者控制血糖时，应注意少量多餐、避免高糖食物、增加膳食纤维、控制总热量等原则。具体来说，应选择低糖、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，避免高糖食物如糖果、甜饮料等，同时控制总热量摄入，保持健康的体重。12.ABCD解析：患者因营养不良需要增加能量摄入，护士为其设计的饮食中，应增加蔬菜、水果、豆制品、精制米面的摄入。这些食物可以提供足够的能量，满足营养不良患者的需求。13.ABCD解析：患者因肝功能不全需要限制蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应减少豆制品、瘦肉、蔬菜、水果的摄入。肝功能不全患者需要限制蛋白质的摄入，以减少肝脏的负担，延缓病情进展。14.ABCD解析：孕期营养需求的特点包括增加能量摄入、增加蛋白质摄入、增加钙摄入、增加铁摄入等。孕妇在孕期需要更多的营养来支持胎儿的生长发育和自身的生理变化，因此应多吃富含蛋白质、钙、铁的食物，如奶制品、绿叶蔬菜、动物肝脏等。15.ABCD解析：患者因骨质疏松需要增加钙摄入，护士指导其多吃奶制品、绿叶蔬菜、豆制品、坚果。这些食物富含钙，可以满足骨质疏松患者的钙需求。16.ABCD解析：患者因高血压需要限制钠摄入，护士为其设计的饮食中，应减少蔬菜、水果、豆制品、腌制食品的摄入。腌制食品含有大量的钠，可以导致血压升高，不利于高血压的控制。17.ABCD解析：患者因低蛋白血症需要增加蛋白质摄入，护士为其设计的饮食中，应增加蔬菜、水果、豆制品、瘦肉的摄入。瘦肉富含蛋白质，可以增加患者的蛋白质摄入量，改善低蛋白血症。18.ABCD解析：患者因肾功能不全需要限制磷摄入，护士为其设计的饮食中，应减少蔬菜、水果、豆制品、肉类的摄入。肉类富含磷，肾功能不全患者需要限制磷的摄入，以减少肾脏的负担，延缓病情进展。19.ABCD解析：一位孕妇在孕期需要增加铁摄入，护士指导其多吃海产品、蛋白质、钙、铁。动物肝脏富含铁，可以满足孕妇和胎儿的铁需求。20.ABCD解析：患者因贫血需要增加铁摄入，护士指导其多吃海产品、蛋白质、钙、铁。动物肝脏富含铁，可以增加患者的铁摄入量，改善贫血。三、判断题1.√解析：营养不良患者的主要表现是体重下降和肌肉萎缩，这与长期摄入不足或吸收障碍有关。营养不良时，身体无法获得足够的营养，导致组织修复和再生能力下降，表现为体重下降和肌肉萎缩。2.×解析：糖尿病患者控制饮食时，应避免高糖食物，但并不意味着完全避免碳水化合物。碳水化合物是人体必需的营养素，糖尿病患者需要选择低糖、低脂、高纤维的碳水化合物，如蔬菜、水果、全谷物等，以维持血糖稳定。3.×解析：静脉营养支持主要用于不能通过口进食的患者，但不能完全替代肠内营养。肠内营养是通过消化道摄入营养物质，可以维持肠道功能，而静脉营养支持是通过静脉途径输入营养物质，不能维持肠道功能。4.√解析：患者因长期卧床导致肌肉萎缩，护士为其设计的康复饮食中，应重点增加蛋白质和维生素。蛋白质是肌肉的主要组成部分，维生素可以促进肌肉的合成和修复，增加蛋白质和维生素的摄入可以改善肌肉萎缩。5.√解析：孕期营养需求会增加，特别是能量、蛋白质、钙和铁的摄入量。孕妇在孕期需要更多的营养来支持胎儿的生长发育和自身的生理变化，因此应多吃富含蛋白质、钙、铁的食物，如奶制品、绿叶蔬菜、动物肝脏等。6.×解析：患者因肾衰竭需要限制蛋白质摄入，但并不意味着完全避免豆制品。豆制品是植物性蛋白质的良好来源，肾衰竭患者可以适量摄入豆制品，但需要控制蛋白质的总量。7.√解析：患者因甲状腺功能减退需要增加碘摄入，应多吃海带和海鱼。海带和海鱼富含碘，可以满足甲状腺对碘的需求，改善甲状腺功能减退的症状。8.×解析：患者因痛风需要限制嘌呤摄入，但并不意味着完全避免肉类。肉类富含嘌呤，痛风患者可以适量摄入瘦肉，但需要控制摄入量，避免痛风发作。9.×解析：肥胖患者控制体重时，应减少总热量摄入，但并不意味着完全避免高脂食物。高脂食物可以提供能量，肥胖患者可以选择低脂、高纤维的食物，适量摄入高脂食物，以维持营养平衡。10.√解析：患者因消化性溃疡需要避免刺激性食物，应减少浓茶、咖啡、辛辣食物、酒精的摄入。这些食物可以刺激胃酸分泌，加重消化性溃疡的症状。11.√解析：糖尿病患者控制血糖时，应少量多餐，避免高糖食物，增加膳食纤维，控制总热量等。具体来说，应选择低糖、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，避免高糖食物如糖果、甜饮料等，同时控制总热量摄入，保持健康的体重。12.×解析：患者因营养不良需要增加能量摄入，应多吃高蛋白、高热量、易消化的食物，而不是精制米面和油炸食品。精制米面和油炸食品营养价值不高，不利于营养不良患者的康复。13.√解析：患者因肝功能不全需要限制蛋白质摄入，应减少豆制品和瘦肉的摄入。肝功能不全患者需要限制蛋白质的摄入，以减少肝脏的负担，延缓病情进展。14.√解析：孕期营养需求会增加，特别是能量、蛋白质、钙和铁的摄入量。孕妇在孕期需要更多的营养来支持胎儿的生长发育和自身的生理变化，因此应多吃富含蛋白质、钙、铁的食物，如奶制品、绿叶蔬菜、动物肝脏等。15.√解析：患者因骨质疏松需要增加钙摄入，应多吃奶制品和绿叶蔬菜。奶制品是钙的最佳来源，绿叶蔬菜也富含钙，可以满足骨质疏松患者的钙需求。16.√解析：患者因高血压需要限制钠摄入，应减少腌制食品和加工食品的摄入。腌制食品和加工食品含有大量的钠，可以导致血压升高，不利于高血压的控制。17.√解析：患者因低蛋白血症需要增加蛋白质摄入，应多吃豆制品和瘦肉。豆制品和瘦肉富含蛋白质，可以增加患者的蛋白质摄入量，改善低蛋白血症。18.√解析：患者因肾功能不全需要限制磷摄入，应减少肉类和豆制品的摄入。肉类和豆制品富含磷，肾功能不全患者需要限制磷的摄入，以减少肾脏的负担，延缓病情进展。19.√解析：一位孕妇在孕期需要增加铁摄入，应多吃动物肝脏和红肉。动物肝脏和红肉富含铁，可以满足孕妇和胎儿的铁需求。20.√解析：患者因贫血需要增加铁摄入，应多吃动物肝脏和绿叶蔬菜。动物肝脏和绿叶蔬菜富含铁，可以增加患者的铁摄入量，改善贫血。四、简答题1.营养不良患者常见的临床表现包括体重下降、乏力、肌肉萎缩、免疫力下降、皮肤干燥、毛发脱落、伤口愈合缓慢等。这些表现是由于长期摄入不足或吸收障碍导致的，需要及时进行营养评估和干预。护士应对营养不良患者进行全面的营养评估，了解患者的营养状况和需求，制定个性化的营养计划。同时，进行饮食指导，指导患者选择合适的食物，如高蛋白、高热量、易消化的食物，避免刺激性食物。必要时，进行营养支持，如肠内或肠外营养支持。此外，护士还应进行心理支持，帮助患者树立信心，积极配合治疗和护理。2.糖尿病患者控制饮食的重要性在于可以有效控制血糖，预防并发症，提高生活质量。具体措施包括少量多餐、避免高糖食物、增加膳食纤维、控制总热量等。首先，少量多餐可以避免血糖波动过大，有助于控制血糖。其次，避免高糖食物，如糖果、甜饮料等，可以减少血糖的升高。再次，增加膳食纤维，如蔬菜、水果、全谷物等，可以延缓血糖的吸收，有助于控制血糖。最后，控制总热量摄入，保持健康的体重，可以减少胰岛素的需求，有助于控制