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文档简介

《食物中的营养》探索食物中含有哪些营养成分营养成分蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水肌肉蛋白质内脏头发指甲血液想一想：含有丰富蛋白质的食物有哪些呢？蛋白质脂肪糖类

脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。脂肪想一想：

含有丰富脂肪的食物有哪些呢？糖类想一想：含有丰富糖类的食物有哪些呢？维生素矿物质维生素名称食物来源缺乏症维生素A夜盲症、干眼病维生素B1神经炎、消化不良维生素C抵抗力下降维生素D佝偻病、骨质疏松矿物质钙钠锌镁铁钾碘硒铬骨骼的构成元素矿物质钙钠锌镁铁钾碘硒铬碘是甲状腺激素的重要组成元素维生素矿物质水

水约占成人体重的60%～70%，是生命活动必不可少的成分。也是人体最基本的营养成分。营养成分食物来源主要作用蛋白质肉、蛋、奶、鱼、豆......构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。脂肪肥肉、花生、食用油、巧克力......人体能量的主要来源。糖类主食、饮料、土豆、淀粉......人体能量的主要来源。维生素水果、蔬菜......调节身体机能。矿物质水果、蔬菜、食盐......调节身体机能。水水......人体不可缺少的重要物质。

在一天的食物中，我们能获得哪些营养？一天的食物主要营养成分早餐面包牛奶鸡蛋午餐米饭肉土豆鱼晚餐馒头虾黄瓜鸡蛋菠菜其他哈密瓜水蛋白质脂肪糖类维生素和矿物质一天的食物主要营养成分早餐面包牛奶鸡蛋午餐米饭肉土豆鱼晚餐馒头虾黄瓜鸡蛋菠菜其他哈密瓜水糖类糖类糖类蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质糖类脂肪维生素和矿物质维生素和矿物质维生素和矿物质水将一天的食物根据主要营养成分分类营养成分食物蛋白质

糖类脂肪维生素和矿物质水一天的食物主要营养成分早餐面包糖类牛奶蛋白质鸡蛋蛋白质午餐米饭糖类肉脂肪土豆糖类鱼蛋白质晚餐馒头糖类虾蛋白质黄瓜维生素和矿物质鸡蛋蛋白质菠菜维生素和矿物质其他哈密瓜维生素和矿物质水水牛奶、鸡蛋、鱼、虾面包、米饭、土豆、馒头肉黄瓜、菠菜、哈密瓜水想一想：我们吃的食物中，有没有一种食物含有多种营养成分呢？糖类维生素矿物质水想一想：我们吃的食物中，有没有一种食物含有多种营养成分呢？脂肪糖类辨别食物中的营养成分实验辨别：

脂肪淀粉脂肪让白纸变成半透明痕迹消失淀粉含量较多不含有淀粉或淀粉含量极少

除了实验，我们还可以通过查阅资料、看标签等方法辨别食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质等其他营养成分。

构成人体的主要成分调节身体机能人体能

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