初一生物细菌真菌的功能试卷及答案

初一生物细菌真菌的功能试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.细菌的生殖方式是（）A.孢子生殖B.出芽生殖C.分裂生殖D.有性生殖2.下列生物中，属于真菌的是（）A.大肠杆菌B.乳酸菌C.酵母菌D.肺炎双球菌3.细菌和真菌在生态系统中一般属于（）A.生产者B.消费者C.分解者D.非生物部分4.食品保存的原理是（）A.杀死食品中的细菌B.抑制食品中细菌真菌的生长和繁殖C.杀死食品中的真菌D.以上都是5.制作馒头时，使馒头膨大松软的是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.曲霉6.足癣（俗称脚气）是由下列哪种生物引起的（）A.细菌B.真菌C.病毒D.寄生虫7.细菌与动植物细胞相比，主要区别是细菌没有（）A.细胞壁B.细胞膜C.成形的细胞核D.细胞质8.下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）A.腌制食品的盐水中B.抽成真空的罐头食品中C.刚煮熟的食品中D.流通的货币上9.多数细菌和真菌在生态系统中的作用是（）A.消费者B.生产者C.分解者D.三种都不是10.与发面有关的一组微生物是（）A.青霉和曲霉B.乳酸菌和酵母菌C.醋酸杆菌和乳酸菌D.螺旋菌和醋酸杆菌答案：1.C2.C3.C4.B5.B6.B7.C8.D9.C10.B二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于细菌特点的是（）A.有细胞壁B.有成形细胞核C.多数为单细胞D.无叶绿体2.真菌的主要特征有（）A.细胞内有真正的细胞核B.能产生孢子，孢子能发育成新个体C.细胞内没有叶绿体D.既有单细胞种类，也有多细胞种类3.细菌和真菌在自然界中的作用有（）A.作为分解者参与物质循环B.引起动植物和人患病C.与动植物共生D.都能制造有机物4.下列食品的制作与细菌或真菌有关的是（）A.馒头B.酸奶C.醋D.酱油5.防止食品腐败所依据的主要原理是（）A.将食品中的细菌全部杀死B.抑制食品内细菌的生长C.将食品中的真菌全部杀死D.抑制食品内真菌的繁殖6.下列关于细菌和真菌的说法，正确的是（）A.细菌和真菌都是单细胞生物B.细菌和真菌都能利用现成的有机物生活C.细菌和真菌都能进行呼吸作用D.细菌和真菌都能产生孢子繁殖后代7.与豆科植物共生的根瘤菌能（）A.固氮B.为植物提供含氮物质C.从植物获得有机物D.促进植物开花结果8.下列哪些是细菌或真菌在生产生活中的应用（）A.用乳酸菌制作泡菜B.用酵母菌酿酒C.用青霉菌生产青霉素D.用大肠杆菌生产胰岛素9.细菌和真菌生存需要的基本条件有（）A.水分B.适宜的温度C.有机物D.一定的生存空间10.下列疾病由细菌引起的是（）A.扁桃体炎B.足癣C.肺炎D.艾滋病答案：1.ACD2.ABCD3.ABC4.ABCD5.BD6.BC7.ABC8.ABCD9.ABCD10.AC三、判断题（每题2分，共20分）1.所有的细菌都有鞭毛。（）2.真菌都是多细胞生物。（）3.细菌和真菌都能进行光合作用制造有机物。（）4.只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病。（）5.制作泡菜利用的是乳酸菌发酵。（）6.细菌没有成形的细胞核，所以细菌不属于生物。（）7.食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的。（）8.地衣是藻类和真菌共生在一起形成的。（）9.酵母菌在有氧和无氧条件下都能生活。（）10.细菌和真菌的细胞中都有细胞壁、细胞膜和细胞质。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.√9.√10.√四、简答题（每题5分，共20分）1.简述细菌和真菌在结构上的主要区别。答案：细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中区域；真菌有成形的细胞核。2.举例说明细菌和真菌在食品制作中的应用。答案：细菌方面，如乳酸菌用于制作酸奶、泡菜；真菌方面，酵母菌用于制作馒头、面包，曲霉用于酿酒、制酱油等。3.为什么说细菌和真菌对于自然界的物质循环起着重要作用？答案：细菌和真菌作为分解者，能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用制造有机物，参与物质循环。4.防止食品腐败的方法有哪些？答案：有冷藏、冷冻、脱水、腌制、罐藏、巴氏消毒法等，原理是杀死或抑制细菌真菌的生长繁殖。五、讨论题（每题5分，共20分）1.假如自然界中没有了细菌和真菌，将会出现什么样的情景？答案：动植物遗体无法分解，物质不能循环，生态平衡被破坏；很多食品无法制作；一些植物因缺乏共生细菌而生长受影响，生物种类和数量可能大幅减少。2.在日常生活中，我们应该如何正确利用细菌和真菌为人类服务？答案：利用细菌真菌制作食品、药品等；利用细菌净化污水；农业上利用根瘤菌固氮等。同时要注意防止它们引起疾病和食品腐败。3.如何在培养细菌和真菌的实验中，防止其他杂菌的污染？答案：实验前对培养基、培养皿等高温灭菌；接种时