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文档简介

DB61DB61/T1115—2017苹果贮藏技术规程陕西省质量技术监督局发布I 1 1 1 2 2 4 5 5 6本标准主要起草单位：西北农林科技大学、陕西1等品种鲜果的机械冷藏和气调贮藏，其他未列入的件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用GB/T8559-2008苹果冷藏技术GB/T8855-2008新鲜水果和蔬菜取样方法生理性病害physiologicaldi采用机械制冷，温度、湿度在可控制范围的2用密封胶封闭好气调间所有的气体通道，使气调间在果实入库4d～5d前应开机降温，使库内温度降至0℃~-2℃。4.2.2包装要求果实采收后24h内进入预冷间预冷，将果温降至0℃~3℃。方向一致。不同贮藏条件要求的品种不可同库混贮。货垛堆码应按照GB/T8559-20083参考贮期，d-1～0-1～00测量温度的温度计精度≤0.2℃；温度计探头应设置于不受冷凝、异常气流、辐射、震动的地方，5.2.3.1.2库内湿度不够时用加湿器测量湿度的仪器精度要求在±5%，测湿点选择与测温库房内的冷风机应最大限度地保证库内空气温度均匀一致，货间风速为0.25m/s在气温较低的早晨或夜间进行。贮藏入库1个月内每7d～10d须换气1次，1个月之后每2w～3w换气14主栽苹果品种气调贮藏的适宜环境参数和参考参考贮期，d3果实入库后48h内库温应达到技术要求的范围。库温基本稳定在该品种适宜贮藏温度后封库，封库封库后才可进行加湿，湿度应达到技术要求的范围。加湿器工作时要6.1出库后尽快分级包装，生产的成品须及时入冷库保藏；尽量以冷链5抽样按照GB/T8855-2008中7.2.1入库前应进行果实外观、硬度、可溶性固形物等检验。每批检验7.2.2以全部抽样件进行称重，以单位平均入贮1月以内每10d抽检一次，1个月后至出库每个月抽检一次。检验内容包括果实硬度、可溶性固形物、生理性病害、侵染性病害、失水状况等，分项记录，若发现苹果出库前除按贮藏期检验项目进行检验外，尚需统计损耗率，填侵染性病害、生理性病害、腐烂均以目测法判定,分自然损耗率%入库时重量－抽样时重量）/入库时重量×100%。6含量，%④仪器显示0000，调零完成。用洁净的软布或纸巾擦干净棱镜上④取稀释后的样液放入酸度

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