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文档简介

备案号：DB61DB61/T1116—2017苹果采收质量与技术规范陕西省质量技术监督局发布I 1 1 1 2 3 4 5本标准主要起草单位：西北农林科技大学、陕西1本标准规定了鲜食苹果采收时的主要品质指标、成熟度及件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用果实生长发育期fruitgrowth在正常气候与栽培条件下，从盛花期至果实达到采收成熟度需果实已完成生长发育阶段，体现出该品种固果实外观表现出该品种特征，但质地、风味、香食用成熟度ediblematuri2后直接上市销售。短期贮藏，指贮藏时间在2个月以内。中期贮藏，指贮藏时间在3个月～4个月。长期生长发育天数，d生长发育天数，d4.1.2.1果面呈现该品种固有的色泽。可借助标准比色卡、色度仪或经验4.1.2.2该方法不适用于套袋栽培苹4.1.4.1果柄与果枝间已形成离层，经振动有果实脱落时表示果实已达到4.1.4.2该方法适合于部分早、3采果人员应身体健康并经过培训，进园前应剪短指甲，戴上洁净手套，穿戴合适的衣应采用清洁卫生的采果袋、塑料周转箱、木箱、运输工5.3.1鲜食用苹果采用手工采收。采收时按照先树冠下部后上部、先外围后内上托住果实，用食指抵住果梗向上轻推采下，4按照NY/T1086-2006中的5.果实理化品质指标包括果实硬度、可溶性固形物含量和总酸含量，5（1）在果实胴部中央阴阳两面预测部位削去果皮（略（2）将硬度计测头垂直对准果面测试部位，均匀施加压力②按“START”键，显示器上箭头闪烁三次后将显示Bri③若显示0.0%，表明调零已成功，若显示的不是0.0%，按"ZERO"键重新调零；④仪器显示0000，调零完成。用洁净的软布或纸巾擦干净棱③按“START”键，显示器显示数据即糖度

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