烧烤油烟净化管理办法

烧烤油烟净化管理办法一、总则（一）目的为加强烧烤行业油烟净化管理，防治油烟污染，改善空气质量，保障公众健康，依据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规及行业标准，制定本管理办法。（二）适用范围本办法适用于本地区内所有从事烧烤经营活动的单位和个人。（三）基本原则1.预防为主原则。加强对烧烤经营活动的源头管理，采取有效措施预防油烟污染的产生。2.综合治理原则。综合运用法律、经济、技术和行政等手段，对烧烤油烟污染进行全面治理。3.公众参与原则。鼓励公众参与烧烤油烟污染防治工作，加强社会监督。二、烧烤经营场所规划与布局（一）选址要求1.烧烤经营场所应选择在规划的餐饮集中区域或符合环保要求的其他区域，远离居民住宅楼、学校、医院、机关、企事业单位等环境敏感目标。2.不得在商住综合楼内与居住层相邻的楼层经营产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。（二）布局规范1.烧烤经营场所应合理布局，设置专门的烧烤操作间，并与就餐区域有效分隔。2.烧烤操作间应安装有效的油烟净化设施，其排放口应高于所在建筑物屋顶。3.烧烤经营场所应设置专门的通风系统，确保油烟能够及时排出室外。三、油烟净化设施要求（一）设施选型1.烧烤经营单位应选用符合国家和地方相关标准的油烟净化设施，其净化效率应不低于规定要求。2.油烟净化设施应具备产品质量合格证明和环保产品认证证书。（二）安装要求1.油烟净化设施应安装在烧烤操作间内，且便于维护和清洗。2.安装应牢固可靠，不得影响烧烤经营活动的正常进行。3.油烟净化设施的排放管道应符合设计要求，不得出现漏烟、串烟等现象。（三）运行与维护1.烧烤经营单位应确保油烟净化设施正常运行，定期对设施进行清洗、维护和保养，保证其净化效果。2.建立油烟净化设施运行台账，记录设施的开启时间、运行时长、清洗维护情况等信息。3.当油烟净化设施出现故障时，应及时维修，确保设施正常运行。如设施维修时间较长，应采取临时措施减少油烟排放。四、油烟排放管理（一）排放标准烧烤经营单位的油烟排放应符合国家和地方规定的大气污染物排放标准，油烟排放浓度不得超过规定限值。（二）监测要求1.环保部门应定期对烧烤经营单位的油烟排放进行监测，监测频次应符合相关规定。2.烧烤经营单位应配合环保部门的监测工作，如实提供相关资料和数据。（三）超标处理1.对油烟排放超标的烧烤经营单位，环保部门应责令其限期整改，安装或更换符合要求的油烟净化设施，确保达标排放。2.逾期未完成整改或整改后仍不达标的，环保部门应依法予以处罚，并可责令其停业整顿。五、日常监管（一）监管部门职责1.环保部门负责对烧烤经营单位的油烟净化设施安装、运行及油烟排放情况进行监督管理。2.市场监管部门负责对烧烤经营单位的营业执照、食品经营许可证等证照办理情况进行监督检查，依法查处无照经营等违法行为。3.城市管理部门负责对烧烤经营单位的占道经营、店外经营等行为进行监督管理，依法予以查处。（二）巡查制度1.各监管部门应建立健全烧烤油烟净化巡查制度，定期对辖区内的烧烤经营单位进行巡查。2.巡查内容包括油烟净化设施安装运行情况、油烟排放情况、营业执照及食品经营许可证持有情况等。3.对巡查中发现的问题，应及时下达整改通知书，责令相关单位限期整改。（三）投诉举报处理1.设立投诉举报电话和邮箱，接受公众对烧烤油烟污染问题的投诉举报。2.对投诉举报内容进行及时调查处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。3.对查证属实的投诉举报，给予举报人适当奖励。六、法律责任（一）违反本办法的处罚1.烧烤经营单位违反本办法规定，未安装油烟净化设施或安装的油烟净化设施不符合要求的，由环保部门责令限期改正，并处以罚款。2.未按照规定使用油烟净化设施或未保证其正常运行的，由环保部门责令改正，并处以罚款；情节严重的，责令停业整顿。3.油烟排放超标的，由环保部门责令限期改正，并处以罚款；逾期未完成整改或整改后仍不达标的，责令停业整顿。4.烧烤经营单位违反其他法律法规规定的，由相关部门依法予以处罚。（二）阻碍执法的处理对阻碍监管部门依法执行公务的，由公安机关依照《中华人民共和国