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文档简介
长春科技学院本科毕业论文页前言进入二十世纪六七十年代的中国,各个行业开始迅速崛起,酒店行业也不得不加快步伐快速发展成为国家及地区重点发展目标,从此酒店业开始在新兴市场上崭露头角,成为国家重点打造的产业项目之一。此时的酒店业开始摒弃以往的陈旧套路跟模式,开始借鉴国外的企业文化为本土品牌添砖加瓦,不管是酒店的管理模式还是经营理念都形成了自己独特且鲜明的文化基础跟文化氛围。北京雪松宾馆作为长春市在北京的驻京办事处,通过建立优秀的企业文化和富有特色的餐饮方式,以个性化和服务为核心,宣传长春特色的同时,也展现了酒店作为政府部门范畴的严肃和认真。但在市场经济环境和国外个性化理念的冲突下,北京雪松宾馆作为事业单位性质的宾馆面临着激烈的竞争和生存的困境,本文以北京雪松宾馆独特的酒店企业文化和优秀的员工之间的关系简单讨论其在市场环境中的优势与不足,为今后宾馆更好的走向市场做出分析。一、酒店企业文化建设理论(一)酒店企业文化概念酒店企业文化理论基础及观念在经营者心中占着极其重要的位置,它不仅仅是以前的酒店人留下来的智慧的结晶,更是它在历史的长河中长期沉淀以及自我修改的结果。它不仅仅是一种文化,更是一种传承。酒店的灵魂是文化,文化的灵魂是我们每一代酒店人的不同理解和运用。在如今这个快速发展的时代,身处酒店业当中的建设者和规划者们,更应该清楚地认识到酒店文化的重要性。不光是我们的发展,我们需要完善的还有很多,文化是绝对不可缺少的一个部分。人们常说没有文化的一个人就像行尸走肉,酒店也是如此。由此可见,酒店企业文化是酒店致胜的关键所在,是推动饭店发展的精神支柱。它强大的精神凝聚力和推动力,可以长期激励员工为企业实现经营目标而坚持不懈的努力奋斗,更能让酒店发展壮大,树立更加优秀和强大的公众形象。(二)酒店企业文化的内容酒店自身的企业文化包括企业的精神、物质文化、酒店本身的经营理念跟制度几个关键的因素[1]。这些都是一个成功且成熟的酒店要必须具备的几个因素,酒店的企业文化不光是要强调一个方面的文化跟素质,更要以酒店的企业文化去带动员工,影响员工,在员工内心树立自己的文化,从而让员工带领客户或者消费者,去体会酒店对于其更深刻的内涵。酒店企业文化的建设是一种长期的结果,它跟其他组织或者个体都相互区分,它有自己独特的风貌和措施去引导建设者建立自己的文化。其中包括以下几点:1.物质文化物质文化的冲突和摩擦都发生在人际与生产模式的相互调整的过程中,但又经过长期的调整与协调以达到统一的标准。通过人与人之间不断的磨合、进化、凝聚而形成。相较于其他的两种文化,物质文化就显得更加具有实践意义了。它是可以在酒店和员工心里做到真正的落地生根,建立起良好的物质文化,就能对本酒店的企业文化进行更好的传播,为酒店树立良好的企业形象。2.精神文化它是一种无形的价值体现,表现的是酒店文化的力量带动员工发展和传承酒店企业文化魅力。这种精神不光是对员工所创造出的影响,更是对企业未来的生存和发展奠定的基石。在具体的实践过程中,通过精神文明建设才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强。3.制度文化制度文化是传统文化遗留的一种,它受历史的影响也受近现代酒店行业的影响。它不是凭空而来,也不是从某一个时期突然出现,它的发展跟进化都受很多因素的影响,自酒店业开始出现的第一天,它的可塑性就开始改进、整理、以及挖掘。随着社会生产力的不断提升,酒店企业文化的可塑性也在不断提升。(三)酒店企业文化的重要性酒店企业文化的凝聚功能酒店企业文化是一架链接桥,在真正被酒店的员工认同之后,员工与酒店之间就会被这种酒店文化神奇的连接在一起,有了这个共同的目标,这对于酒店方面还是员工方面都是一种相互进步局面,员工被拧成一股绳,大家都形成了一种成熟的群体意识和群体目标,不光可以改善员工与酒店单纯的雇佣关系,更可以使员工端正自己的工作态度,在根本上改善原本酒店行业老旧的职工与酒店的问题,为酒店经营者与酒店员工创造一种双赢的互利局面。每一个酒店都有其独特的精神文明建设,其目的就在于,让员工与酒店共同成长。2.酒店企业文化的约束功能酒店的约束功能不是刚性的,不是硬性的,更不是一点儿人情味儿都不讲的。而是作为一种软约束去让企业清楚地了解自己在员工心中的定位,从而使酒店在员工心中树立一种坚硬且柔软的形象。酒店的形象一旦在员工心中建立,它内部的特征及内容就会被员工无限放大,就会让员工自身内心建立属于自己与酒店的一种秩序,并且他会坚定不移的将这个规则进行下去,也会让酒店与员工的关系更加强大、和睦,从而不管是酒店与员工都会让自己的行为更加标准,更加注重自身与酒店的形象。这也为酒店将来的发展与员工自身的发展提供了很好的基石。3.酒店企业文化的激励功能让员工在工作中找到自己的工作状态是一个酒店管理者必须具备的条件。如何让员工始终处于兴奋状态,酒店的建设者也应该对此提出自己的方法跟策略。不管是哪一种文化,我们的最终目的是要以人为本,没有以人为中心的建设都是纸上谈兵。当我们真的站在员工的角度去激励他们时,管理者就不能单纯的只考虑酒店的盈利情况,而是进行一种内部的激励形式,经过管理者的精心塑造和改良,让员工从内心散发出对酒店工作的潜力,从而将激励功能发挥到最大。4.酒店企业文化的辐射功能一种好的企业文化不光有强大的凝聚力量,更可以让企业与其他社会团体在交往中逐渐建立一种健康的合作关系。这不仅让自身的企业形象在本领域中根深蒂固,更能使自己的影响力逐渐变得深渊而意义重大。我们不仅可以在自己的的经营圈子中举重若轻,而且可以带领跟多的本土品牌走向世界,将本国文化向外宣传,影响他们的模式,建立自己的体系。5.酒店企业文化的渗透功能各个酒店之间是相互影响、相互成长、相互竞争的一种关系,酒店文化的渗透可以让酒店之间形成互惠互利的态势。作为一种文化的传播形式,我们对于酒店的管理模式更加看重,因此其渗透力也渐渐变强变大,成为一种无形的力量驱使酒店行业快速发展。6.酒店企业文化的导向功能导向功能顾名思义,就是可以指导员工与经营者发展方向的一种行为和手段。它对于引导员工与企业都发挥着及其重要的作用。这种引导不仅可以改变员工对于企业最初的印象,还能让员工在心里种下一颗为企业抛头颅洒热血的种子[2]。而对于企业本身来说,这个引导作用和方向是积极地、良性的。就能让企业与员工的目标在一段时间内变成一致的。这跟开头说的凝聚力形成闭环,让企业与员工在这个模式下合作和经营,从而将企业的文化建设传播和发扬。
二、北京雪松宾馆企业文化建设现状(一)北京雪松宾馆概况北京雪松宾馆隶属于吉林省政府,是政府机构。办公室地址位于中国首都——北京。主要项目是提供住宿及餐饮(这是企业自主依法选择经营项目;也是依法须经批准的项目。)其中投资的企业有两所,分别是北京高句丽餐饮有限公司、北京清研售票服务中心。总投资260万元,职员人数50人,属于全名所有制机构。北京吉林雪松宾馆位于北京市海淀区马甸南路,毗邻中关村商圈、亚奥商圈,政治、经济、文化氛围浓厚,八达岭高速和马甸桥近在咫尺,宾馆距离地铁10号线大约估计600米,15分钟可到达“鸟巢”跟“水立方”。雪松宾馆始建于1985年,建筑面积大约4300平方米,属于吉林省人民政府驻京办事处。雪松宾馆集住宿、餐饮、会议为一体,2017年进行了全面的装修升级改造,内部设施完备、卫生安全、舒适温馨,拥有多种房型客房及可容纳30人的小型会议室,提供免费wifi、中央空调、24小时热水。餐饮经营正宗吉菜及朝鲜族风味菜肴,用餐环境温馨、优雅,7个宴会包间非常适合商务宴请,同时拥有80人餐位的1楼餐厅。北京雪松宾馆贯彻的企业理念深受希尔顿酒店的影响,并在原来的基础上进行优化。它不仅仅是“今天对客人微笑了吗?”这种一般形式的服务,更重要的是将客人的心理变化牢牢的掌握在各个岗位的服务人员身上。北京雪松宾馆成立的34年以来,生意如此之好,口碑如此之强,就是因为秉持着自己独特的企业文化理念,并且把这个理念牢牢的灌输在每一个雪松宾馆的服务人员之中,北京雪松宾馆创造出一种“宾至如归”的文化氛围,注重宾馆员工的利益培养,并通过服务人员的微笑服务跟个性化服务体现出来。(二)北京雪松宾馆建立以人为本的企业文化1.将员工个人优势进行最大发挥面对较高的人员流动现象,北京雪松宾馆在员工招聘上做足了功夫,把招聘工作的每个环节都划分的尤为细致,雪松宾馆将员工的个人能力进行了详细的区分和筛选,尤其在雪松宾馆进行整合的这段期间,更是注重员工在各自岗位发挥的优势与不足进行详尽的分析,雪松宾馆在关注能力的同时,更注重员工的性向与雪松宾馆的企业文化是否匹配,比如哪个员工在培训结束之后宾馆会给出一个适合你的职位,并且根据雪松宾馆的企业为文化特点,针对员工采取“体验式”上岗,让员工和企业之间进行充分的双向考察,以免因信息不对称或者与员工本身意愿不对称而导致员工跟企业双损失的问题。2.“内部竞岗”机制盘活内部员工人力资源雪松宾馆以人才战略的角度对员工进行全面评估,在各部门的用人方面采取内部提拔为主,外部招聘为辅的策略,在雪松宾馆内部建立良性的晋升机制。甚至部分部门将空缺岗位面向所有员工全部开放,允许员工跨职位和跨部门晋升,这既可以让宾馆找到合适的岗位人选,也更能让员工获得晋升或者调整自己职业选择的机会。内部竞聘机制让宾馆内部员工的工作积极性得到最大限度的提升,特别是一些年轻的、有活力的、有意愿在宾馆长期发展的员工;另一方面,对于参加竞聘的员工来说,无论结果是否成功,这个过程也是对自己的一种提升和历练。通过竞聘让员工更清楚的了解自己身上的不足与优势,更对自己将来的发展有了更多的思考,也对酒店本身造成了积极的影响。3.用企业文化引领员工北京雪松宾馆在一定程度下,在生产和经营管理活动中所创造出的富有自己本身特色的精神财富和物质文化都影响着员工自身的发展规划。北京雪松宾馆的企业文化不仅仅是让人听起来激动不已的口号,而是一种可以带动企业与员工相互配合的经营理念,不是空谈理想,而是落到每一个员工的行为中。优胜劣汰是商界不变的法则,北京雪松宾馆也运用了这样的机制让员工去适应动态的流动机制。北京雪松宾馆的企业管理文化始终是对员工进行的合理化考核,以奖金奖励和绩效带动员工工作积极性,对能力较强的员工进行深入培训或者换岗,对能力较低的员工给出合理地职业规划和职业建议,而面对不适合本岗位的员工,宾馆也给出相应的应对方法,让不合适的员工或者能力不足的员工找到合适自己的岗位,更大效益的让宾馆与员工之间增强安全感与被认同感。(三)北京雪松宾馆建立个性化服务的企业文化1.急客人之所急,想客人之所想进过星级酒店的顾客会有这样的误解,个性化服务只针对某些特殊客人,是专门为VIP顾客提供的特别服务。北京雪松宾馆专门针对个性化服务为员工进行培训和介绍,进来雪松的每一位顾客都是我们服务的对象,并没有所谓的针对某些专门的顾客。员工服务的范围内要一视同仁,提供统一且周到的服务是每一个雪松员工所必需恪守的准则。作为雪松宾馆的一员,应该时刻牢记对待客户像朋友、像家人。以客人的角度辩证的看待问题,“急客人之所急,想客人之所想”,始终做到让个性化服务贴近顾客生活,让客人高兴而来,满意而归。2.贴心的家人式服务北京雪松宾馆对于每一位顾客都像家人,在我实习期间感触尤为深刻。北京雪松宾馆不仅仅注重细节,更通过培育细节提升同行业当中的竞争力。小到一片纸,大到一个包房,在细小处见个性化,更在服务中感受到宾馆的温馨,员工服务到细微之处,让人有一种回家的感觉。服务员清扫客房,发现客人将毛毯、棉织品等硬物放置在枕头底下,我们服务人员就会主动询问顾客是否需要换荞麦枕头或者其他枕头。或者发现客人用餐习惯和个人生活习惯,服务人员会一一将其标注,为以后客人的服务达到体贴入微的底部,尽全力为顾客营造一个温馨舒适的环境。3.持续性服务不管是顾客所在酒店天数还是顾客入住次数,只要是相同的客人,雪松宾馆对其提供的个性化服务都是有持续性的。即客人上次或者前一天所享受到的最满意的服务标准是怎样的,下次服务人员应该做到比上次的服务更加周到,小到客房里的一块方糖,大到入住房间的摆设、楼层、房号都应该像上次客人到访过的时候一样,做到让客人满意。这样即减少了宾馆对于客人的陌生感,也增进了雪松宾馆对客人的吸引力。员工在服务的同时,更有敏锐的观察力。同时,作为雪松宾馆的一员,我们还精心的制定出了客户档案,为下次更好的服务,也为了吸引回头客,做出更充分的准备。三、北京雪松宾馆企业文化对员工行为影响的分析(一)雪松宾馆企业文化对员工精神层面的影响1.通过提高员工满意度保持员工忠诚员工满意度的提升在酒店企业文化中扮演着重要的角色,北京雪松宾馆在这一方面做的尤为细致。酒店员工的内部晋升的方式有很多,伴随着不同的形式。例如,在雪松宾馆内部基于自立高的酒店员工,他们晋升的机会更多更大,经常会感到工作很满意。但是不如那些已经晋升的员工满意度更高。另外,宾馆服务人员伴随着自己努力工作的绩效都会有10%的加薪幅度,虽然不如管理层的员工满意度更高,但都保持这积极地员工心态,为企业和个人都在创造价值。虽然说酒店里存在着这种差异,雪松宾馆也在竭尽全力将这种差异降到最小,同时也在激励着同等级的员工有更好的目标和自己的职业规划。在雪松宾馆的调研过程中,当雪松宾馆一个前台员工晋升为大堂经理以后,其表现出的工作热情和积极性有了更大的提高,对各项工作更加负责和热情。这种员工满意度的提升会让宾馆和员工建立更良好的合作关系,从而给宾馆和个人创造更大的利益。2.建立“管理”和“服从”相结合的酒店企业管理模式对员工如何管理和员工是否会服从也考验着酒店能否运行下去。管理是员工对于工作满意度的最重要考量之一[3]。一般雪松宾馆从管理风格上来说分为两个维度,一个是员工的中心取向,通俗意义上来说是员工怎样可以更好的服从管理者下达的任务,上级对于员工的个人程度来进行测量。而员工的中心取向的具体表现为考察员工的工作状况,上级给出建议来帮助员工。员工服从管理则是另一方面的考量,很多经验证据证明,员工积极参与和管理者的相互作用,会使员工和管理者以及宾馆或者酒店三者之间建立良好的氛围,雪松宾馆不但会定期找时间相互了解员工与上级之间的问题,更会调节员工与管理者之间的关系,员工此时营造的参与性氛围,比参与更具体的决策,对于员工的满意度有更加实质性的效果。雪松宾馆重视管理者与员工之间的关系与合作关系,所以将这样的模式进行结合和改良,目的是为了雪松宾馆更好的向前发展。(二)雪松宾馆企业文化对员工物质行为的影响1.浓郁的学习氛围带动员工的学习积极性雪松宾馆对于员工的自我提升做出了很重要的规划,雪松宾馆让服务人员对于服务的认知也做出了相当重要的部分。酒店在激烈的竞争中是否可以持续稳定的发展,员工的学习心态以及核心的服务素质,极大地影响着酒店的生存。因此,雪松宾馆不定期的举办或者开展员工考核,无论是理论还是实践,员工都得用心学习,各部门之间也会相互点评,指出工作中的不足,让员工当场就可以感受到作为雪松宾馆一员不能松懈度日,而是要打好十二分的精神,用学习的心态面对日常公主中出现的状况。语言是体现每个服务人员的素质的重要依据。这要求员工在任何部门服务时都需要准确、亲切的表达出自己的意思。这就更要求员工对自我提升的严格程度,雪松宾馆内部会提供相应的培训和学习方法,让员工在工作中学习,在学习中提升。2.建立全面的培训系统完善员工专业技能雪松宾馆的培训也很有特色,雪松宾馆每天每位员工都有十五分钟的培训时间。经理分别在各部门总结昨天的不足和下达几天的任务和要求。在以往的工作经验中总结出了作为服务人员的二十个基本习惯,要求雪松宾馆的员工每天都要温习一遍。雪松宾馆认为,人如果是按照习惯提供服务,将会给客人带来更顺畅、更自然地体验。雪松宾馆还会定期制定经理及以上管理人员进行合理化培训,并且为之专门设计了核心管理课程,这些课程是由酒店服务业所需要的9个主要技能发展出来的。而雪松宾馆的员工也有超过20-30个小时的培训时间。3.高品质员工福利提高员工工作积极性每年春季和秋季雪松宾馆都会举办丰富多彩的团队旅游和团队游玩,其中包括全员运动会、春游、秋游等一系列员工活动。对于一年内对于宾馆做出卓越贡献的团体和个人,雪松宾馆也会给出相应的奖励机制。在雪松不得不提的一点是雪松宾馆的员工用餐和住宿。雪松宾馆把员工的饮食和休息都建设的非常成功,这来源于领导对于员工的体恤和爱护。雪松宾馆的三餐每天都丰富多彩,其中早餐更是对于员工来说是贵宾级待遇,每天的员工餐营养丰富,这让许多员工对宾馆的满意程度更高了,工作积极性也更高了。住宿条件在同行业当中也是相当出色,为员工提供了良好的住宿环境,管理层会定期的检查员工宿舍的卫生状况,了解员工生活,集体宿舍还配备了独立的洗衣机、淋浴区、和生活休闲区。让员工的生活真的落到实处,没有后顾之忧的雪松宾馆发展。四、北京雪松宾馆企业文化存在的不足(一)酒店缺乏专业的管理人才酒店行业发展迅猛,但是对于许多酒店来说聘用专业的酒店管理人才还是比较不易,管理者有些专业技能不需要特别具备,因此在实际运用上可能要求并非像其他行业一样有较为严格的要求跟约束。这就导致了雪松宾馆在建设初期专业能力并不能像其他酒店一样专业,限制了北京雪松宾馆在酒店行业中的创新跟发展,眼光较浅专业人员缺乏,进而导致了专业人才的短缺[4]。让雪松宾馆没有办法同国内为许多星级酒店进行比较,虽然一些大专、本科院校都设有酒店管理专业,但是绝大部分的学生毕业之后的个人工作意向并不是本专业,这又导致了雪松宾馆的管理或者文化建设方面表现得不尽人意。大趋势的缺乏让雪松宾馆在未来的发展变得缓慢,也更加大了雪松宾馆对于人员的投资力度。从雪松宾馆整体来看,企业文化的建设需要更多更专业的人员去建设,给出宾馆更专业的方案。(二)对企业文化认识不足在雪松宾馆我做过一些调查,发现很多人对雪松宾馆的企业文化认识都不足,包括一些管理岗位。比如,有位酒店员工说,雪松宾馆的企业文化不太好,我就问为什么,他说,以前酒店有很多健身休闲设施,在那边可以锻炼身体,但现在工作强度加大,大家时间分散,活动的机会越发的少了,而且有些活动时间长了也缺乏新意。其实大部分员工对于雪松宾馆整个的企业文化都不太了解,有一次我问酒店里任职时间较长的员工为什么酒店名字叫雪松宾馆,餐厅大堂中间的题词的意思是什么,他只是答非所问,说不出个所以然。虽然宾馆营造了一个良好的氛围,如果员工不知道,这些东西也就没什么意义了。(三)酒店员工的主人翁地位和意识不强在北京市的酒店行业里,许多经营者和员工都认为企业是国家的,自己是外来人,是一种附属物。在北京雪松宾馆也普遍存在这样的问题。一方面,在北京雪松宾馆的不管是员工还是管理者,都把自我作为中心,宾馆与员工的关系只是简单的雇佣关系,将员工作为劳动力,觉得雪松宾馆只要求员工奉献,而不给人激励,只想控制自己,而不会想到以人为中。再者,雪松宾馆的员工是被动的,毫无自己的思想跟主张,只觉得自己为雪松宾馆赚取利润就可以其他一切都与自己无关,这就无形之中将员工与雪松宾馆进行了分割,毫无主观能动性;宾馆员工之间也缺乏沟通,团结协作能力不足,内部不协调,员工之间冲突不断,不能团结共事。因为来雪松宾馆就是为了赚钱,少干活多拿钱是每个员工的愿望。以上都是阻碍雪松宾馆向前发展的重要因素。(四)酒店企业文化建设流于形式不能激励员工从某种程度上来说,酒店的竞争无非是两点竞争力,一个是对本酒店形象的特色建设,另一个则是酒店在众多品牌中树立的企业文化形象。既然酒店的企业文化占酒店竞争力的重要部分,当然酒店的经营者也要对酒店文化的树立重视起来。俗话说,我们回去了解一个有着丰富内涵的人,而不是去对花拳绣腿的表面功夫所说服,放在酒店中道理也是一样的。从这个角度看,北京雪松宾馆不单单是一个经济体,也是一个文化组织,雪松宾馆的生产经营活动不仅仅是对本宾馆的产品竞争,一定程度上也是文化的竞争。北京雪松宾馆的文化不单单是喊口号,借鉴某种形式化流程。北京雪松宾馆必须将酒店企业文化植入每一个在雪松宾馆的员工心里去,以文化决定市场。但是北京雪松宾馆的文化建设和现在绝大部分的企业一样,不是落到了地上,而是贴到了墙上,到处都是口号、标语或者各种看似多种多样的宣传方式,讲一通来扩大影响。实际上则是没有考核、没有评估、没有对策的花架子,表面上看起来红火热闹,但实际上却是白耽误工夫,没有实质效果。作为雪松宾馆的管理者和建设者,对于宾馆的文化建设就不能单单靠一句口号、一些条幅、一次考核就能在员工心中埋下种子,这些都是表面功夫,纸上谈兵。注重于形式的酒店大多数都会成为时间的陪葬品,没有人会记得这些和市场上一些其他的平常的酒店一样的酒店。
五、北京雪松宾馆企业文化存在问题的对策(一)增强酒店专业员工培养1.引用专业的管理人才管理员工作为雪松宾馆的管理者,素质、自觉和专业程度对于雪松宾馆的文化建设都起着关键的作用。在雪松宾馆的文化建设过程中,经营者要锻造出优秀的、高品质的文化,就是要提升管理者的专业水平。对员工进行专业的培训,对雪松宾馆进行专业的规划,定期举办专业人士的讲座或者实操,让员工切实体会作为管理者的专业水平,让员工从心底觉得雪松宾馆是一个专业化、服务化为一体的综合性酒店。2.在宾馆内部进行管理人员自身技能提升在雪松宾馆培养一批专业的管理者需要花费不少功夫,但这个时间周期也不会很长。如果可以从根本上就解决北京雪松宾馆企业文化存在的问题,我们为什么不去做呢,这样算下来北京雪松宾馆花费的成本可能会更低。这样我们就可以从源头上解决问题,在雪松宾馆中员工的综合素质也会跟着管理者脚步逐步提升,他们也会开始自我监督跟检查,迅速的跟上管理者的步伐更新自己的知识储备和一些相关的酒店专业技能,这不光是对管理者的提升,更是对员工的提升和北京雪松宾馆的提升。(二)培养员工对企业文化的重视程度北京雪松宾馆除去少数员工已经对酒店内部文化有深刻了解之外,大部分员工的了解和重视程度都不太高,或者是心有余而力不足。国有酒店由于自身特点,更加关注的是酒店的接待程度和盈利能力,于是物质化领域要比精神价值受到更多的关注。北京雪松宾馆的企业文化建设应该更加接地气,特别是培育一些能把酒店、员工、社会利益联系起来的酒店服务文化深深的种在每一个雪松宾馆服务人员的心中,这样既可以提高员工的工作积极性,增强雪松宾馆的向心力和凝聚力。每一种酒店企业文化的传播和发扬,都需要开展适合且到位的宣传程度,这就需要让雪松宾馆在员工心中的定位尤为清晰,员工要把雪松宾馆当成自身成长的摇篮和基石,跟着管理者的步伐去和雪松宾馆一起进步。要把目标深深的植入到每一个在雪松宾馆的员工心中,让员工产生有价值、有针对性的服务。这不仅是对酒店宣传做出的合理化建议,更可以让员工对雪松宾馆更有信心去面对接下来的挑战。同时,北京雪松宾馆的核心价值的对外宣传还能提高雪松宾馆的服务知名度、提高酒店地位和形象,从而吸引更多的回头客,以实现酒店跟员工双赢的最终目的。(三)增强员工在酒店的定位认知百年酒店的成长历程让我们认识到,仅仅依靠一两个人的文化,要让酒店发展壮大是不可能的,加强员工在酒店的地位认知,是不能以一个员工或者一个群体一个顾客为中心的,而是要以较强的责任意识去更员工沟通。同时,员工的主人翁意识不单单是要靠管理者的督促和检查,而是要靠员工自身把雪松宾馆当成自己的产业来对待,只有员工将自己的个人意志和个人目标与整个雪松宾馆的企业文化进行合理化结合,这样才能使雪松宾馆成为一个整体,将来员工想的不光是自身的利益,更多的是要考虑和雪松宾馆共生的关系。这样既增加了员工对于雪松宾馆的集体荣誉感,也增强了雪松宾馆自身的抵抗力。当然,现在北京雪松宾馆重新进行了装修,面貌和以前老旧的陈设也已经随着时间悄然溜走,作为以前工作在雪松宾馆的一线员工,衷心的为雪松宾馆进行的合理化改良感到高兴。宾馆现在还在初始阶段,许多事情需要管理者好好思考和实践。但宾馆的企业文化是重中之重,管理者要把员工放到宾馆的最中间,说到底,员工才是整个宾馆的灵魂,这样雪松宾馆才会在原有基础上越来越好,越走越远。因为酒店服务是人服务的,是员工一点一滴为雪松宾馆干出来的,员工永远要将自己放在雪松宾馆的第一要素。(四)用强有力的企业文化激励员工在雪松宾馆企业文化的建设上,要树立精干高效的队伍形象,重点打造在雪松宾馆内部的精神文化。北京雪松宾馆的核心企业文化应该是“人的文化”,员工才是生产力中最活跃的因素,员工是雪松宾馆的立足之本,把着眼点放在雪松宾馆的员工身上,分别去达到凝聚人心、树立共同理想的目的。雪松宾馆内部也要实践宾馆指定的相关文化建设,以自己良好的行为为雪松宾馆提供可行性建议或者意见,同时,雪松宾馆要以一种新思维、新态度面对接下来的改进和规划。北京雪松宾馆企业文化的核心是要建立以员工为主导的企业文化魅力,只有让员工发挥自己最大的潜力才能使雪松宾馆建立有鲜明特色的企业文化[5]。员工最大潜力是需要由雪松宾馆激发并且创造出来的。这是一件长期而且艰巨的任务,就像一条路一样,是长期经过每一个人耕耘和总结培育出来的。这就需要员工需要长期的在酒店文化中去发现、探索、创造。这些信念跟追求会随着在雪松宾馆影响下的员工一点点被发现、被实践、被运用。而这个意义就是员工被激发的潜能所创造出来的能量与影响。所以在某种程度上,在雪松宾馆内部,得是由宾馆领导者提倡和宣传的一种精神,去培养雪松宾馆的企业精神,要遵循时代性、先进性、和激励性。
结论雪松宾馆的企业文化势必会影响员工的工作态度以及员工的心理建设,这不光是对员工的考验,也是对雪松宾馆能否建立适合自身发展的企业文化提出了相当严苛的要求。这不仅仅是市场上需要什么雪松宾馆就创造什么,而是要求作为酒店的标杆,北京雪松宾馆可以在原有基础上进行改良和规划,让员工和雪松宾馆互惠互利,达到共生的目的。良好的企形象就像满腹经纶的诗人,就算他站在那里也会被他的情怀所吸引,他必定会在将来的实践中给酒店行业眼前一亮的东西,这个是长期的,也是一点点积累下来的。综上所述,北京雪松宾馆企业文化与员工行为之间的影响是相互依存的,也是相互促进的,根据不同情况发展,结果会大不相同。
参考文献[1]王婷婷.酒店人力资源管理与激励机制构建分析[J].度假旅游,20
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