10.吃饭有讲究（教学设计）-部编版一年级道德与法治上册

10.吃饭有讲究（教学设计）-部编版一年级道德与法治上册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析1.本节课的主要教学内容：部编版一年级道德与法治上册《吃饭有讲究》一课，旨在帮助学生了解健康饮食的重要性，学会选择营养均衡的食物，培养良好的饮食习惯。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生在日常生活中形成的饮食经验相联系，引导学生回顾自己家庭的饮食习惯，认识到健康饮食对于身体成长的重要性。核心素养目标本节课旨在培养学生的健康意识、生活自理能力和规则意识。通过学习，学生能够认识到饮食健康对身心发展的重要性，学会自主选择营养均衡的食物，养成良好的饮食习惯，同时，增强对家庭和社会规则的理解和遵守，提升自我管理能力。教学难点与重点1.教学重点：

-重点一：理解饮食健康的重要性。例如，通过案例讨论，让学生认识到合理饮食对生长发育的影响。

-重点二：掌握选择营养均衡食物的方法。例如，通过食物分类图，让学生学会区分五大类食物，并了解其营养价值。

2.教学难点：

-难点一：养成良好的饮食习惯。例如，针对学生可能存在的挑食、偏食现象，设计角色扮演活动，让学生在实践中学会如何克服这些不良习惯。

-难点二：理解食物多样性与营养平衡的关系。例如，通过小组合作，让学生分析不同食物的营养成分，进而理解食物多样性的重要性。

-难点三：将理论知识应用于实际生活中。例如，设计家庭作业，让学生回家后与家长一起制定一周的饮食计划，将所学知识转化为实际行动。教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、音响设备

-课程平台：学校网络教学平台

-信息化资源：食物营养知识PPT、健康饮食宣传视频、食物分类图

-教学手段：实物食物样本、角色扮演道具、家庭作业指导手册教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们平时都喜欢吃什么食物？有没有想过食物对我们的身体有什么影响？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，如均衡饮食的卡通动画，让学生初步感受健康饮食的魅力或特点。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要目的是为了提供身体所需的营养。

详细介绍健康饮食的组成部分，如五大类食物的平衡摄入，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析，如家庭早餐的搭配、运动员的饮食计划等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用健康饮食改善健康状况。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论，如“如何制定一周的饮食计划”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调健康饮食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食知识。

7.布置课后作业（5分钟）

目标：巩固学习效果，培养学生将知识应用于实践的能力。

过程：

布置课后作业：让学生回家后与家长一起制定一周的饮食计划，并记录饮食日记，观察饮食对身体健康的影响。

提醒学生注意饮食安全，避免食用过多不健康的食物。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《健康饮食指南》：一本介绍如何通过合理搭配食物来维持健康生活方式的书籍，适合学生和家长共同阅读。

-《营养与健康》：介绍各种食物的营养成分及其对人体健康的影响，帮助学生了解营养学基础知识。

-《儿童饮食营养》：针对儿童成长特点，提供科学的饮食建议，帮助家长和教师更好地指导学生饮食。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以调查自己家庭和学校的饮食习惯，分析其中的健康与不足之处，并提出改进建议。

-鼓励学生参与烹饪活动，学习制作健康美味的家常菜，培养生活技能和健康意识。

-组织学生进行营养知识竞赛，激发学生对健康饮食的兴趣，巩固所学知识。

-学生可以尝试制作健康饮食的PPT或小报，分享给同学和老师，提高交流能力。

-引导学生关注食品安全问题，了解食品安全的基本知识，培养自我保护意识。

-组织学生参观农场或食品加工厂，实地了解食物的来源和加工过程，加深对健康饮食的理解。

3.结合教材知识点，进行拓展与延伸：

-通过阅读拓展材料，学生可以更全面地了解各种食物的营养成分，学会如何根据自身需求选择合适的食物。

-结合教材中的案例分析，学生可以尝试分析其他类似案例，提高解决问题的能力。

-学生可以通过小组合作，探究不同文化背景下健康饮食的差异，增强跨文化交流能力。

-教师可以引导学生思考如何将健康饮食的理念融入到日常生活中，提高学生的实践能力。

-学生可以尝试设计个性化的健康饮食食谱，结合自己的口味和营养需求，实现饮食多样化。

-通过参与课后活动，学生可以将所学知识应用于实际生活中，提高健康饮食的生活质量。教学评价1.课堂评价：

-提问：通过提问的方式，教师可以了解学生对健康饮食知识的掌握程度。例如，可以提问学生：“你们认为什么是健康饮食？为什么健康饮食对我们的生活很重要？”通过学生的回答，教师可以评估他们对健康饮食概念的理解。

-观察：教师通过观察学生的课堂参与度和互动情况，评估他们的学习兴趣和参与程度。例如，观察学生在小组讨论中的发言积极性，以及他们对新知识的接受能力。

-测试：设计一些简单的选择题或判断题，让学生在课后完成，以评估他们对健康饮食知识的记忆和理解。测试题目可以包括食物分类、营养素的作用、健康饮食原则等。

2.作业评价：

-家庭饮食计划：学生需要根据所学知识，为家庭成员制定一周的饮食计划，并记录饮食日记。教师对作业进行批改时，会检查饮食计划是否均衡、合理，以及饮食日记中的记录是否准确。

-健康饮食宣传材料：学生可以制作PPT或小报，宣传健康饮食的重要性。教师评价时会关注内容的准确性、创意性和表达效果。

-角色扮演：学生在课堂上进行角色扮演，模拟如何说服家人改变不健康的饮食习惯。教师会评估学生的表现，包括沟通技巧、说服力和对健康饮食知识的运用。

3.形成性评价：

-定期反馈：教师会在课后及时向学生反馈学习情况，对于存在的问题给予个别指导，帮助学生改进。

-同伴评价：鼓励学生之间互相评价，如小组讨论中的表现、作业完成情况等，培养学生的评价能力和团队合作精神。

-自我评价：引导学生进行自我反思，评估自己在学习过程中的进步和不足，培养自我管理能力。

4.总结性评价：

-期末考试：通过期末考试的形式，全面评估学生对健康饮食知识的掌握程度，包括理论知识和实际应用能力。

-项目展示：学生可以以小组形式完成一个关于健康饮食的项目，如设计一款健康食谱或开展一次健康饮食宣传活动，展示他们对健康饮食的理解和应用能力。教学反思与总结这节课下来，我觉得收获颇丰，但也发现了一些需要改进的地方。

首先，我觉得在导入新课的时候，我通过提问和展示图片的方式，成功地激发了学生的兴趣。他们对于健康饮食的话题很感兴趣，这让我感到很高兴。不过，我也意识到，对于一些不太熟悉健康饮食概念的学生，我可能需要更简洁明了地介绍基本概念，以便他们能够更快地跟上课程。

在讲解健康饮食基础知识时，我使用了图表和示意图，这有助于学生直观地理解食物的分类和营养素的作用。但是，我发现有些学生对于营养素的具体作用理解不够深入，这可能是因为我讲解时没有结合具体的食物实例。下次，我会在讲解时加入更多的生活实例，让学生更好地理解理论知识。

案例分析环节，我选择了几个贴近学生生活的案例，学生们讨论得很热烈。这让我看到了他们对于健康饮食问题的关注和思考。不过，我也注意到，在讨论过程中，有些学生对于案例的分析不够深入，可能是因为他们对案例的背景了解不足。因此，我会在课前准备时，更详细地介绍案例的背景信息，帮助学生更好地进行分析。

在小组讨论环节，学生们表现出了很好的合作精神，他们能够积极地参与到讨论中，提出自己的观点。但是，我也发现，有些学生在讨论中不太敢发言，这可能是因为他们对自己的观点不够自信。为了鼓励这些学生，我会在下次课堂上，更多地给予他们发言的机会，并适时给予肯定和鼓励。

课堂展示与点评环节，学生的表现让我很满意。他们能够清晰地表达自己的观点，并且能够接受他人的意见和建议。不过，我也发现，在点评环节，有些学生的提问不够深入，这可能是因为他们对点评的要求不够明确。因此，我会在下次课堂上，提前告知学生点评的标准和注意事项，帮助他们更好地参与点评。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

-在讲解基础知识时，结合更多的生活实例，帮助学生更好地理解理论知识。

-在案例分析环节，提前介绍案例的背景信息，帮助学生深入分析。

-在小组讨论环节，鼓励更多学生积极参与，给予他们更多的发言机会。

-在课堂展示与点评环节，提前告知学生点评的标准和注意事项，提高点评的质量。

我相信，通过不断反思和总结，我的教学水平会不断提高，能够更好地服务于学生。重点题型整理1.题型一：食物分类与营养素

题目：请根据以下食物，将其归类到正确的食物类别，并说明其主要的营养素。

食物：苹果、牛奶、鸡蛋、大米、土豆、胡萝卜、鱼、巧克力

答案：

-苹果：水果类，主要营养素为维生素C和膳食纤维。

-牛奶：乳品类，主要营养素为蛋白质、钙和维生素D。

-鸡蛋：蛋品类，主要营养素为蛋白质、脂肪和维生素B12。

-大米：谷类，主要营养素为碳水化合物。

-土豆：根茎类，主要营养素为碳水化合物、膳食纤维和维生素C。

-胡萝卜：蔬菜类，主要营养素为维生素A和膳食纤维。

-鱼：水产类，主要营养素为蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D。

-巧克力：糖品类，主要营养素为糖和脂肪。

2.题型二：健康饮食原则

题目：根据以下情况，判断其是否符合健康饮食原则。

情况：每天只吃一顿饭，以方便面为主食，很少吃水果和蔬菜。

答案：不符合健康饮食原则。健康饮食应保证每天三餐，摄入多样化的食物，尤其是充足的蔬菜和水果。

3.题型三：饮食日记记录

题目：请记录你今天的一日三餐，包括食物名称、数量和主要营养素。

答案示例：

-早餐：燕麦粥（燕麦片、牛奶、水果）、鸡蛋、全麦面包

-午餐：米饭、红烧鱼、清炒时蔬、凉拌黄瓜

-晚餐：面条、西红柿炒鸡蛋、炒菠菜、紫菜蛋花汤

-主要营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质

4.题型四：食物搭配建议

题目：以下食物中，哪些可以搭配在一起食用，以实现营养均衡？

食物：红烧肉、凉拌黄瓜、白米饭、牛奶、苹果

答案：红烧肉与白米饭、凉