18-【餐饮公司】-02-员工手册

连锁餐饮公司员工手册目录第一章欢迎加入xx餐饮第二章您的新工作第三章薪资结构与工作考核第四章福利制度第五章培训制度第六章沟通与协调第七章工作须知第八章安全健康第九章店内纪律第十章辞职程序第一章欢迎加入xx餐饮欢迎您加入xx酒店餐饮有限公司（以下简称为xx餐饮）！作为xx餐饮的员工，您将成为一名团队成员，今后您将与xx餐饮一起成长。不断创新是xx餐饮进步的动力，您的工作是整个xx餐饮运作中不可缺少的一部分，xx餐饮也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。这本员工手册能指导您了解xx餐饮各方面的情况，它设计得极易了解，帮助您获得所需要的资料，并且您对xx餐饮的运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的了解和我们对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们希望您对成为xx餐饮的一员而感到高兴。xx餐饮正是通过每个员工全力以赴地工作而繁荣起来的。xx的经营理念是；不争一时之利，而争长远市场。xx的管理理念是；人性化管理。xx餐饮要走的是连锁企业的道路，道路是崎岖的，也是艰难的。要面对各方面的竞争和压力，但是我们肯定的是只要不断创新与学习，成功将会属与自己。除了这本手册之外，您将接受工作培训，员工手册的规定或制度，由于经营环境在不断改变，若有更改将及时通知您。第二章您的新工作一、手册的意义作为一个新员工，您可能有些紧张，这是正常的，因为这证明您重视此项工作，刚接触到工作时，您可能感到手脚笨拙，动作迟缓，甚至感到您是餐厅里唯一“枉然不知所措”的人，这种窘迫并非是您独有的，请记住您身边那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历，那熟练的技术和协调性是能掌握的，如果您操之过急，将会形成坏习惯，经过短暂培训和练习您也会成为熟练的专家。二、人员组成1、服务组人员组成所谓服务组，包括见习服务员、正式级别员工。2、管理组人员组成所谓管理组，包括IC、见习助理、二级助理、一级助理、店长助理、店长3、工作职责服务组的工作职责是准备餐饮、服务顾客、确保餐厅安全，以及执行一切必要的清洁与维护，以维护xx高度的卫生水准。我们所有伙伴的基本责任是要确保每一位顾客都有一个愉快的xx就餐经历。管理组的工作职责是对xx的各项工作进行计划，组织，协调和控制，从而形成有效的管理。4、xx的收获：我们如实告知您，在xx工作是艰辛的，但xx对您付出的辛勤劳动除了给您薪酬和福利外，还有充实的生活，每天都将获得新的经验及很多的学习机会。您会学到如何运用时间，拟订计划。您能学到很好的待人之道。您能交到新的朋友。您会学到如何发挥团队精神。您将学习到各种有用的技能。您在xx的工作经验将为您以后的人生增加更多机会。第三章薪资结构与工作考核公司重视每一位员工，公司的人事目标就是培育优秀人才。同时我们也注重公平竞争，也就是工作表现及能力将与人事升迁、薪资调整互为影响。所以您的工作表现及能力相当重要，如果表现或能力杰出，公司推崇优质优价，将逐级提升您的级别，相对您的薪资也随级别的提高而调整。我们的升迁顺序是：实习生→正式级别员工→见习IC→IC→见习助理→二级助理→一级助理→店长助理→见习店长→店长→区经理→总经理我们期盼您的努力，会有成功的结果。基本薪资：级别工资+级别奖金说明:1、员工级别越高,相对应的级别工资和级别奖金也越高。2、各种级别晋升参见员工定级晋升标准。3、管理组、服务组每月的薪资于次月15日领取，我们为您在中国农业银行建一个活期帐户。全体员工实行薪资保密政策。4、员工晋升级考核由人力资源部负责，考核分为理论及操作两部分，您的考核分数将直接影响您的人事升迁，所以请您应该时刻注意您的操作标准及回顾您的理论培训。5、晋升：有意晋升的员工于每月十日之前，向店长提出书面申请，店长转交人力资源部，人力资源部在十天内作出安排。6．节假日薪资：7．津贴：分为津贴和岗位津贴。第四章福利制度“xx”的成功就是您的成功，您对“xx”的成功起着至关重要的作用，为了感谢大家的努力，我们制定了以下的福利制度：（1）制服我们提供给你工作制服，但是你必须自备黑皮鞋。同时你必须自己保管和清洗工作服。当你离职时，还必须退还整洁的制服。另外你需要支付一笔固定金额作为培训费。当你离职时我们将依规定退还。（2）员工休息室我们设有员工休息室，使每个人在休息、用餐时有地方放松自己。望您能尽力维护它的整洁。（3）用餐与休息时间员工店内用餐可享受优惠。打包外带、请客等则作全价处理，用餐请按用餐程序。每次上班8小时以上（含8小时）。（4）娱乐活动我们将根据实际营运状况，每年组织几次活动，形式有聚餐、郊游等。（5）防护用品我们为您配备了冬季，夏季的防护用品（6）本店享受工龄补贴，医疗补助，社会劳动保险（根据贡献及工龄）。（7）对公司有贡献的员工组织免费旅游或带薪休假。（8）为您组织生日Party.发放生日礼物。（9）提供进修培训。（10）设立委屈奖，如属顾客故意滋事而对员工造成很大委屈的，公司将对其通报表扬并给予一定礼物表示安慰。（11）杰出贡献奖，一年之中有三次被评为“本月之星“；或及时避免重大事故发生等，将有资格评为杰出贡献奖。第五章培训制度xx的目标是发展员工的最高技术水平，作为一名新进员工，我们将会对您进行入职培训和岗前培训，而且我们的培训工作将始终贯穿与您的整个学习和工作过程中。开始的时候，您将在岗位开始学习，您的带训员会帮助您熟悉餐厅的情况，我们的顾客，我们的工作方式，以及认识其他的同仁，只要有疑问，请随时向带训员或经理提出。培训的安排是有计划的，当然您在培训期间也有薪资，我们会保留您的培训记录。第六章沟通与协调晨会制度原则上每月举行一次（必要时可做增减），由店长召集主持，讨论营运上发生的问题，您将出席会议，出席会议是一样列计工时，计算工资的。公告栏公告栏用于公布有关安全和公司营运状况及其它事项。详读及记录公告栏的资讯和执行是您的责任。集思广益在任何时间您有好的构想和有效的建设性批评，我们欢迎您能够提出，那对公司的成功和发展极为重要，一经采纳，公司对您有相应的奖励。坦诚开明如果对本手册或工作有任何疑问，管理人员会尽力为您解答，欢迎个别意见交换。我们鼓励您用这种坦诚开明的通道来沟通意见。同样的，公司也鼓励您们直接表达您所关切一切事项。员工投诉机制我们设立了完善的投诉机制，如您有抱怨及不满，欢迎积极投诉。第七章工作须知我们有一些特别的规定在此提出，提醒您们多留意。1、头发：不能用夸张的发型，头发不能垂在脸和肩上。2、化妆：淡妆，精神，给顾客健康亮丽的形象。3、香水：不能用（清淡型尚可）4、手饰：不戴任何首饰。5、指甲：不可留指甲，涂指甲油。6、服装：整洁。7、鞋子：鞋跟不超过4CM,不穿深色长丝袜。8、在顾客面前禁止不礼貌的行为：1）、不可在客人面前打喷啼，打哈欠，伸懒腰，如果要打的话，则侧身拿手帕或餐巾纸抚住嘴；2）、不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎；3）、不可以在客人面前剔牙，打饱嗝，上班前不吃有异味的食物；4）、不能在客人面前抓头痒、修指甲、照镜子；5）、上班时候，不可在工作场合大声喧哗。9、严禁在工作场所抽烟、吃零食，以维持整洁卫生及安全卫生。10、不得在厨房内用餐。11、签单用餐只限本人。12、培训费及服装费：将与您的工作时间直接挂钩，公司将依据您的工作时间和具体情况按规定进行办理。13、现金处理原则（1）收银机现金的盈绌是可能发生的，我们了解每个人都可能犯错，但这是一项极为严重的错误。在负责柜台工作之前，你将会被训练如何处理现金工作，如果出现严重的现金差错，你的现金处理程序会受到检查，并依照情节而加以违纪处置。同时，您将被要求补足差额。（2）收银员上收款机时，身上不准携带任何货币，否则以偷窃处理。（3）收银人员晚上结业清算时，先将备用金点开，结帐清单写好交给经理或IC。14、为了随时补充最新资料，您的下列资料有所变动时，请立即向人力资源部报告：电话号码住址紧急联络人此外请向店长询问各家面店一些特殊规定。第八章安全健康公司随时提供清洁、安全又健康的工作环境，也希望同仁共同维护安全和健康的标准，经常回顾您接受的安全培训，留意安全规定，并使工作场所整齐清洁。若发生意外伤害事件，或发现工作中有任何危险的情形或设施不恰当，您有责任马上报告管理人员处理。（1）如果您所患的疾病有传染之处，如B型肝炎、重感冒等，会直接影响同仁及顾客健康情况时，管理人员有权要求您暂停上班，等健康情况完全正常时再恢复工作。（2）机器设备店内有很多电气类和易爆的设备。如：高压锅，电饭锅，煤气瓶等。所以上岗前一定要接受安全培训，且做好记录，万一有设备出现故障，且勿自行修理，应及时反应给上级，由专业维修人员进行修理。（3）其它类a.不得向顾客透露本店的商业机密及员工住址，电话等私人情况。b.答应顾客的要求一定要做到，否则后果自负。高峰时，可将顾客需代管的物品留于收银台，类似于自行车、现金和贵重物品等不代为保管。（注：高峰容易失误）。c.如遇顾客跌倒类情况，只可帮忙扶起，切勿帮忙捡包以免纠缠不清。d.如遇劫匪，不要反抗，记注相貌，随机报警。e.如遇顾客故意滋事，请参照危机处理原则。f.遇火灾应马上扑救并立即拨打119火警。g.遇停电马上采取补救措施，如收银使用应急票据；饭用高压锅煮；某些特殊产品如冰淇淋停止出售等。第九章店内纪律及规章制度无论是居家，上学或工作，只要是一个单位就要制定一些行为准则。xx也同样如此。这些准则可以帮助您避免在工作中出差错或不知所措，而不是“吓唬”或监视您。为公平起见，我们认为制度一些我们工作时“该做或不该做”的行为准则是非常重要的.你有责任遵守并依规定行事.一、店内纪律1：统一的服饰为：工作服，工作帽，工作证，工作裤，工作鞋。（必须是干净，整洁的）2：上班一律使用普通话。3：上班时，身上不允许带现金及通讯工具。4：上班第一件事看公告栏，上厨房第一件事双手消毒，准时上班。5：不得私自动用店内物品（包括私自送人）6：报废食品不得食用。（不得在厨房用餐）7：上班绝对服从当班IC安排，上班跟IC报到，下班跟IC口头通知，未经允许不得私自下班。（如果你对处罚有异议，有权利向公司投诉）8：员工不得在大厅内休息，用餐，喧闹，穿便服进入厨房须佩带“出入证”。9：员工在上班时间内接听私人电话，每天不得超过2个，每个不超过3分钟，员工在上班时间内会客，每天1次，时间为5分钟，且离店。（高峰时候不允许）10：员工就餐必须IC、收银员同时签名，否则第一次全额，第二次加倍。签单物品不得外带或请客，否则按全价计算。11：患有严重感冒或传染病者，本店有权终止你的工作。12：上班不吃有异味的食物。（包括烟，酒等）13：无故不打招呼或旷工而离开者，本店不予结算工资和奖金。14：员工不得向顾客索要任何物品，否则一经发现给予开除处理。15：员工在送餐途中，不得故意延误或与熟人聊天，一经发现则严惩不待。16:休息室内不得食用带壳类零食，不得将店内物品滞留于休息室内。17：全体员工不得在距店100米18：私人物品一律放入更衣橱内，否则一律没收。19：关于月底总结的规定：（1）月底（即最后一天）上交（2）纸张为16开规格的信纸（3）若未按要求，即以违纪处理外，重写一份（时限一天）20：IC迟到为员工的双违纪21：如果经理不在，发生故意违反劳动纪律的情况，从重论处。二、规章制度在决定纪律处分之前，你会被告知你不符合公司要求标准及违反了准则和程序的地方。具体执行哪一种处分应根据违纪的情节轻重来定。1、惩戒分为：警告、小过、大过、勒令停职、解雇、开除；三次警告相当于一次小过，三次小过相当于一次大过。2、勒令停职：违职事件情节由管理人员判断其轻重，如果不宜予以解雇时，管理人员可将该员工处以勒令停职作为处罚。最少1天，最多1个月。3、解雇：如经警告仍然再犯，该员工将收到解雇通知；如果碰到具体违职事件由管理人员判断是否应予解雇，该员工将被停职24小时，并由公司人力资源部对该员工作出处罚决定。4、开除：严重违反店内纪律及造成重大损失者。5、被公司开除者：当月基本薪资与奖金为零，培训费不退还。6、被公司解雇者：当月奖金为零，培训费按规定退还。（一）、有下列情况者，公司给予警告：1、在工作时间擅自离开工作岗位；2、因自身过失，致发生工作错误，情节轻微；3、无正当理由拒绝餐厅管理人员工作分配或故意顶撞上司；4、为顾客从外面购买食品来餐厅用餐；5、未经批准，擅自调换工作班表或岗位；6、收银工作时间带私人款项上岗者；7、收银进行赊帐者；8、结业后忘关煤气、门窗、拔插头等,当事人及IC都给予警告；9、日清.周清不合格,被当班IC发现,当事人警告一次;被店长发现,则当事人和IC各警告一次；10、其它未列事项,但违反规定的行为,经管理人员认定,应予警告。（二）.有下列情况者，公司给予记小过：1．不按操作规程使用餐厅各类设备，对店内造成经济损失者；2．未经授权,擅自从收银机中取钱，或是收款之后没有立即把钱放入收银机内；3．在服务中，饮用含酒精性饮料或是受酒精影响延误工作者；4．对公司同事或者顾客使用污语或威胁者；5．配料已坏造成出货,遭到客人投诉者；6．工作不力,屡诫不改者；7．在工作时间制造私人物件者；8．工作失职,未造成较大损失,如IC未开全菜单造成暂时断货；9．其它未列事项，但违反规定的行为，经管理人员认定，应予记小过。（三）、有下列情况者，公司给予记大过：1．因擅离职守致使发生事故，使公司损失重大的；2．虚报费用者；3．私自挪用店内财物者；4．直属主管对下属人员明知舞弊有据,而予以隐瞒庇护或不为举报者；5．故意浪费公司财物或办事疏忽使公司受损者；6．工作时间内睡觉者；7．其他违反公司规定，经管理人员认定，应给予记大过。（四）。有下列情况者，公司给予开除：1．有吸食毒品恶习或参加不法分子组织等违法行为；2．伪造、冒用个人证明文件或谎报个人资料者；3．仿效上级主管人员签字,盗用印信者或擅用公司名誉者；4．在工作场所聚赌者；5．与同事或顾客发生打斗等暴力事件者；6．利用工作时间,擅自在外兼职者；7．严重失职、营私舞弊或收贿，使公司蒙受重大损失者；8．有偷窃公款、公物或员工财物或占有客人留下的物品者；9．蓄意破坏、损失机器设备者；10．严重违反劳动纪律或公司规章制度；11．连续旷工2天或有累计3天者；12．患有传染性疾病而故意隐瞒不告知者；13．向顾客索要小费者；14．谎报价格,从中谋利者；15．泄露店内机密,捏造谣言有损公司声誉造成重大损失者；16．记满三次大过者；17．其他未列事项，但违反规定的行为，经管理人员认定，给予开除。三、请假制度1．事假须提前24小时向排班经理请假，并在排班留言簿上留言。2．病假可临时请假，但必须出具医院的有效证明方可；每请一次病假至多以两天为一计算单位。3．连续旷工2天或月累计3天者开除。4．每月请假不得超过3天，事假停薪，病假超过3天的部分薪水以级别工资X6小时／天计算。5．请事、病假3天以内向店长或部门经理请假，3天以上向总经理请假。6．本公司员工享受婚、丧、产假第十章辞职程序一、见习阶段1、提前3天口头辞职。说明辞职原因。2、辞职日，上交洗干净的工作服、帽（衣物应无油渍），员工手册。二、录用阶段1、员工提前15天上交书面辞职申请。2、IC提前一个月上交书面辞职申请。3、管理人员提前三个月上交书面辞职申请。4、辞职申请上写明辞职原因，离职日期。5、辞职日上交洗干净的工作服，帽（衣物应无油渍），员工手册6、不按辞职程序者，基本薪资与奖金为零，不退还培训费。注：辞职申请上交后，经管理组批准才能辞职再一次欢迎您加入xx！我们欢迎优秀杰出人才。我们期盼能与您共事，也愿尽量使您工作满意。我们已举出许多资料足以使您在xx工作期间内获得成功与愉快之经验，并请记得要随时复习这本手册，尤其重要的是，如果您有任何不清楚的地方，请随时提出询问。希望这本手册，能帮助您开始在xx的事业，今后进展的要诀在于您自己的态度，您的成功就是我们的成功。PAGE1*创作编号：BG7531400019813488897SX*创作者：别如克*目录前言 公司管理原则 管理制度 仪容仪表 工作时间及加班管理 薪资的构成 用餐及餐卡管理制度 住宿管理 假期 转正、晋级、离职 奖惩制度

员工手册前言欢迎您加入本公司。从现在开始，我们将在严格、公正的管理之下享有均等的机会，充分发挥每个人的能力和经验。我们来自不同的地区和不同的社会环境，但我们的目标是相同的：企业的利益来自我们的努力工作，企业的利益决定我们个人的利益和前途：《员工手册》将引导、帮助每一位员工去适应、了解公司的管理和要求，维护企业的正常发展。

公司管理原则公司遵循董事长提出的“知人善任，以情度理”的管理理念，以臻中国传统价值观与现代企业管理制度的统一。公司主张市场的“冠军之道”，企业不仅必须具备地区优势，同时，它只有成为全国甚至全球有竞争力的企业，才能立于不败之地。任何部门在行业内部应是数一数二的，而达到这一点的关键是永不间断的创新能力。公司组织管理的原则是精简、高效和自信，以达到最少的监督，最少的决策拖延和最灵活的竞争，创造满足市场需要而非官僚制度需要的组织结构。公司要求员工保持开放、诚信和团队精神，并尊重员工建设性的反对意见和不同的观点，一个有效的途径就是良好、互动、真实的相互沟通。公司认为，业绩和竞争力与诚实和清白是可以完全相容的。“一个全球化的企业，不靠贿赂也能获胜。”（杰克·韦尔奇）公司必须是学习型企业，因此培育员工，让员工和企业一起成长是公司价值的重要因素，当这些理念和学习成为习惯时，企业文化也就确立了。管理制度员工守则以“忠诚、服从、全力执行”的宗旨服务于公司。禁止参加对公司形象或业务造成负面影响的事业或活动。严禁以任何方式向任何人透露公司商业机密。纪律员工关系：公司全体员工必须团结合作，本公司员工之间应关心互助，严禁在公司内部建立派系，相互排挤打压，损害团结。组织原则：公司实行“下级服从上级、个人服从公司，逐级负责”的组织原则，员工必须绝对服从上级领导的工作指示，全心全意服从于公司。行为准则：员工处于工作时的行为都必须有利于维护公司经济利益以及其他合法权益，凡是给公司造成经济损失或其他合法权益受损（如政治、经济、名誉）的行为都必须受到处分，并追究其应承担的经济赔偿责任与法律责任；凡是遗失、损坏公司财物都必须按财物实际价格作出相应的等价赔偿；上班规则上下班在工作时间内，未经部门主管批准，员工不得无故迟到、早退、擅离职守。倒休、事假、年假必须按规定提前申请，经批准后方可休假。工作时间不得会客、外出、打私人电话（特殊情况除外）。员工上下班必须行走员工通道、除指定人员因工作需要外，任何人不得使用客用设施。员工更衣柜更衣柜之配给，由行政人力资源部管理，必要时员工须合用衣柜。更衣柜须上锁，公司概不负任何个人财产损失的责任。更衣柜内不得储存公司销售的饮品、食品和危险物品、贵重物品，不得私自加锁、自调甚至毁坏更衣柜，否则赔偿并予以纪律处分。更衣柜钥匙若有遗失，应立即报行政人力资源部办理相关手续。离职时。必须清理更衣柜并退还衣柜钥匙。因工作需要，行政人力资源部汇同保安部可随时检查员工更衣柜。绩效考核管理办法见另行规定考勤规则员工上下班或工作时间请假离开公司必须亲自打卡，打卡机记录的员工上下班及工作时间或请假、离开公司的时间是公司财务部每月底计算员工薪金的依据。ID刷卡、打卡规定：所有员工一律实行上、下班刷卡考勤制度。任何人不得代刷卡；违规按奖惩制度处分。外出办理各项业务，须先到公司刷卡报到。（特殊情况须提前向上级主管申请批准）；不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。员工于工作日当日在公司生病或临时请假离开时须刷卡方可离开。创作编号：BG7531400019813488897SX创作者：别如克*员工当月有旷工现象或迟到、早退者，公司将予以纪律处分。未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工进行处理。旷工三日以上者（含三日），按自动离职进行处理，公司可依法与其解除劳动合同终止劳动关系，除向其支付应支付的工资外，不再给予任何经济补偿。因旷工或自动离职而给公司经济利益与其他合法权益造成损失者，公司依法将追究其经济责任与法律责任。安保责任：公司安保部门全体员工都有责任义务维护公司正常的工作秩序，保护公司的资产不受侵犯，公司其它部门工作人员人身与财产安全不受侵害。其他部门员工应对安保部的工作进行积极支持与配合。仪容仪表工作服工作服应无污渍、无破损、扣子无缺少或松动，裤子和衬衣应熨烫整齐扣子和领结应系紧，衬衣下摆应扎入裙内或裤内，不可挽起袖口或裤脚。胸针及装饰物只有经会所批准的胸针才可以在工作时佩戴。例如：工牌、特殊标志。工鞋所有一线服务部门员工上班时间必须穿公司定制工鞋（特殊工种外）。鞋应擦亮，美观，无破损；在公司行走时不能跺出响声，鞋底不能钉铁钉或铁掌；不允许穿露脚趾的鞋；工作鞋上不允许有与工作服不符的过分装饰。袜子及内衣男员工：颜色以自然、不透过工作服为宜。穿着的内衣应合体，不可从领、袖及裤口处露出。应穿着干净的、不带有非黑色标志的黑色袜子。女员工：整洁合适的内衣以不影响工作服的外观为宜，不可从领、袖及裙下露出。普通员工穿着公司规定的紧身薄丝袜，无脱丝，无破损。头发应干净整洁无异味、无油污、无头屑、无发胶残屑。男员工：发型整洁，修剪整齐，发色自然；两侧不可超过耳朵和衣领的任何部位；发型前后与两侧应平整匀称；不允许剃光头或留怪异发型。女员工：头发应梳理整洁呈自然色，整体发型应美观大方、成比例、易保持；及肩长发应用深色无装饰的系发带束起；服务部门女员工留长发者必须盘起；前额留海应在眉毛以上。指甲指甲必须保持干净整洁，指甲应整齐且不超过手指指间；不允许涂抹有色指甲油。面部应保持清洁，健康的状态。眼睛无分泌物，鼻毛不外露。男员工不得蓄须，留鬓角。女员工应化淡妆（不可涂深色或冷色调的口红和眼影）。女员工用餐后需及时补妆。首饰只允许戴一枚结婚戒指和普通式样的手表；不允许佩戴手链及其它装饰物。男员工：不允许佩带任何饰物。女员工：只允许戴一对钉状耳饰；耳饰应为式样简单，选择金、银或与工作服相符的颜色；不允许佩戴悬垂式或环式耳饰；耳饰的直径不得超过1厘米。厨师及保洁员:在工作时不允许佩戴任何首饰及手表。工作时间及加班管理所有员工必须遵守公司制定的出勤时间准时出勤。员工每周工作40个小时，具体上下班时间及休息日由本公司根据实际情况决定；实行轮班制和轮休制，轮班根据各场所的营运情况适当安排班次；轮休根据各部门情况而定，如有特殊情况，公司各部门可根据经营状况调整。本公司可视营业状况的需要，要求员工加班或调派其它部门负责临时工作，超时工作本公司将给与相应假期补休或根据劳动法规定发放相应报酬，加班的确认需由相关部门主管批准。薪资的构成员工月工资构成为当月基本工资与当月绩效工资的总和。当月基本工资按双方劳动合同约定的标准进行全额发放，当月绩效工资由员工所在部门主管对员工当月工作业绩与工作纪律考核完毕后，按实际情况发放。用餐及餐卡管理制度由人力资源部向新员工发给餐卡，餐卡仅限持有者本人使用，不得转借他人。餐卡需妥善保管，若有遗失请立即到人力资源部挂失、补办。员工加班可免费享受员工餐，但须直属主管签字确认，在人力资源部领取加班餐劵并在餐券上注明加班时间。住宿管理公司提供有偿员工住宿，需支付一定的住宿费用和水电费；凡获批准住房的员工，需严格遵守宿舍管理制度，否则取消员工宿舍住宿资格。假期员工申请各种假期，均需事先到人力资源部或部门秘书处领取《假期申请表》，并办理相关手续。三天内假期由各部门主管批准，三天以上假期报人力资源部批准；部门经理（主管）假期申请由总经理批准。婚假、补休需由部门批准，经人力资源部审核签字后方可休假。病假员工因患病需请病假时，必须以电话（手机短信请假无效）通知直属主管或人力资源部，并三天内出具县级医院以上病假证明。病假只有在完成正规的手续之后方可被认可，否则被视为旷工。病假期间薪资按国家相关法律法规执行。事假事假须本人提前一天填写书面《假期申请表》，经部门主管或分管经理签字后交由人力资源部备案方能生效。公司一般不批准事假，特殊情况须事先征得部门主管同意批准，未经批准擅自缺勤者按旷工处理。申请事假最长不得超过15日（即日历天数），逾期不归者按旷工处理。所有事假均属无薪假期，符合国家相关法律规定的除外。婚假及产假本公司正式员工享有国家规定的结婚及生育相应假期，标准按国家相关规定执行。公司员工怀孕后或产假后，公司可根据其身体状况同员工协商后调换工作岗位，而员工工资也将随该岗位之工资标准予以调整（生育补贴、社保）。员工如在假期内为其他企业或个体经济组织工作，公司按规定将以除名处理有收回产假期间的工资的权利。慰唁假所有正式员工在其直系亲属去世时，可享受三日有薪慰唁假，并须出具相关证明（直系亲属包括：父母、配偶、兄弟、姐妹、子女）。当月慰唁假不超过五日者，不扣发“出勤情况”考评分。年假员工为公司服务满一年不满十年的，可于次年内享有五天有薪年假，已满十年未满二十年的，年休假十天；已满二十年的，年休假十五天。申请年假时，需提前一个月提出申请，应根据部门工作安排需由所在部门同意，报人力资源部批准，经理以上人员须总经理批准后生效。创作编号：BG7531400019813488897SX创作者：别如克*员工离职时，年假不可用来抵通知期，特殊情况需人力资源部审核并报董办同意。员工凡一年缺勤累计超过15天以上（含15天）的取消本年度年假资格。年度受到最后警告处分者，取消享受本年度年假资格。法定假期根据国家规定和结合公司具体情况由人力资源部统筹安排，提前以公告形式公布。转正、晋级、离职转正员工试用期满后，部门主管应于试用期满时填写书面考核结果（员工工作变更表）及意见在知会当事人后送人力资源部（凡当月生效的，在每月15号之前提交）。人力资源部将根据书面考核材料进行审核，签署意见后呈报总经理或董办审批。人力资源部将转正名单以公告形式公布，并将转正材料分别存入员工档案。员工转正按批示的生效日期享受相应的各项待遇。对有杰出贡献或因本部门工作调整需要，或经董事长、董事长授权人特批同意的员工可提前转正外；正常情况下员工至少需二个月试用期满后转正。员工转正、晋升原则上不同期进行（杰出贡献者、特批人员除外）晋升员工晋升需填写书面晋升材料，经相关部门审核后，报董事长授权人同意后生效。（凡当月生效的晋级表，需在每月15号之前提交）。员工晋级按董事长授权人签批生效日期享有晋升级别的有关待遇。人力资源部将晋升名单汇总后以公告形式公布，并将晋升材料存入员工档案。员工离职手续办理程序员工正常离职需提前三十日填写《辞职通知书》，试用期员工须提前七天提出书面申请。普通员工由部门主管批准、人力资源部负责人审核生效，方可办理离职手续。离职的最后工作日以部门主管签署日期为准。不足通知期的一方应以本人日工资补偿差额天数。《辞职通知书》与《离职手续单》不可同时报批，否则视为“自动离职”。由于可能存在辞职员工与公司尚有一些交接未清楚的事物，因此人力资源部有权对员工或部门填写的最后工作日期提出修改意见，由部门通知员工做出调整。员工必须在《辞职通知书》生效后，于最后工作日前一周内办理离职手续。员工持《辞职通知书》到人力资源部领取《离职手续单》。员工凭《离职手续单》到以下部门办理离职手续（普通员工由部门文员或主管代为办理，文职/技术人员需亲自办理），并请部门负责人签字确认。员工本人所在部门：本人工作交接，本月考勤；洗衣房：退还制服、工鞋；公司宿舍：退还宿舍用品、宿舍钥匙；人力资源部：退还员工手册、餐卡、工号牌、更衣柜钥匙、考勤卡、如有遗失，每件赔款人民币10元（人民币大写：壹拾圆整）。以上手续齐备后，员工将《离职手续单》交人力资源部，由人力资源部为其核算离职薪资，正常情况下，五个工作日后由本人或持其授权委托书的受托人凭有效身份证至财务部结算工资。奖惩制度奖励员工有以下方面之实际工作成绩者，公司将予以嘉奖。出色完成工作任务，积极发挥主观能动性，做出显著成绩，创造、建立了先进的工作方法、工具及工艺，为此令公司大幅度节约成本或极大的提高经济效益者。针对公司管理状况，提出合理化建议，经公司采纳后给公司带来明显效益者。模范遵守和维护公司规章制度，并能揭发员工违规或其他损害公司利益之行为。保护公司公共财产保护员工安全，防止和挽救事故有功，使公司利益免受重大损失者。对公司做出其他重大贡献成效显著者。奖励方法公司以书面通报的方式给予表扬，记录于个人档案。颁发奖金（奖金分别由总经理、董事长核准）。晋升职务或调整薪金。凡在工作中有卓越表现和显著成绩者由所在部门负责人申报推荐，经人力资源部调查落实其工作成绩后整理资料向上级申报，依照其贡献大小予以奖励。纪律处分目的：为了维护公司的利益和正常秩序，教育团结员工，对违反公司规章制度和公司内部工作程序的员工，必须给予纪律处分。在需要执行纪律处分时，公司将采取公平、一致及有效的态度。纪律处分的基本原则：纪律处分之目的是为了改进犯错员工的操行及工作表现。对所有员工都将给予解释申辩的机会。处分须于犯过日当日起十五日内执行。部门经理和人力资源部均有权执行一级到二级过失的纪律处分，二级以上纪律过失由人力资源部执行。纪律处分等级及标准：过失等级第一次第二次第三次备注一级过失口头警告口头警告书面警告累计3次一级过失视同二级过失2次二级过失口头警告书面警告最后警告停职检查累计3次视同三级过失2次三级过失书面警告停职检查最后警告停职检查创作编号：BG7531400019813488897SX创作者：别如克*累计2次直接视同四级过失四级过失重大违纪辞退/立即解除劳动合同处分等级：根据员工的错误程度及认识表现分为一级过失（轻微过错）、二级过失、三级过失、四级过失等四种形式。A．一级过失——属轻微过错，一般尚未对公司造成直接的有形损失，且犯规员工往往是无意识（即自己没有意识到已犯规）下所致，处理原则以批评教育为主，情节严重者给予书面警告，一般不直接进行扣除绩效工资处理，扣处标准：人民币10元至50元/项（人民币大写：壹拾圆至伍拾圆），情节严重者扣除绩效工资人民币50元至100元/项（人民币大写：伍拾圆至壹佰圆）。上下班不打工卡，或漏打而没有报告上级签认。无故迟到。违反公司关于礼貌文明的规定要求。个人的仪容仪表未达到公司要求。违反公司着装规定，如工作时不配戴名牌或名牌佩戴不恰当。不使用指定的员工通道。不注意个人卫生及公共卫生，随地吐痰，乱丢垃圾。不参加集体宿舍清洁轮值，污染办公室及宿舍环境。将员工餐带到食堂以外的地方进食或自带饭在办公室进食。违反员工餐厅规定。工作期间在非吸烟区域内吸烟。因非公务需要穿着制服外出。下班后未有加班任务，但仍在工作场所逗留，干扰其他工作人员正常工作或使用电脑进行与工作无关的行为，如游戏，上网聊天等。B．二级过失——此类过失的性质应是员工意识到此是违规行为，但出于个人意气或无视责任而作出，可能明显影响或妨碍他人工作或休息。情节较严重的也会造成公司形象或运作的直接损失，如个人未意识过失性质或不接受改正，其过失等级视同于三级过失。处理原则为口头警告、书面警告、最后警告/停职检查，扣除绩效工资人民币50元至100元/项（人民币大写：伍拾圆至壹佰圆）。情节严重者扣除绩效工资人民币200元（人民币大写：贰佰圆整），如直接涉及公司的经济利益的损失，可追加所受损失部分的经济赔偿责任，情节严重者予以最后警告/停职检查。工作时粗心大意，工作效率欠佳，无法保障工作质量。未经批准擅自带与公司工作无关人士进入公司营业场地内。在工作场所或集体宿舍喧哗或发出滋扰噪音。向客人或同事索取小费或不正当利益。经常无故迟到早退，并无改正行为。代他人打卡伪造考勤记录或委托他人代打卡伪造考勤记录。未通知本部门主管而无故缺勤一天。在工作场所或公司集体宿舍吵闹喧哗，制造噪音或有其它干扰他人的行为，并受他人即时劝告而不予接受者。未经批准私占公司房间用以自用。未经许可私自更改工作班次。擅自在公司张贴非公司同意张贴的标语、公告等，肆意涂改公司公布之文告标语。拒绝配合公司安保工作。偷吃公司或客人之食物。在公司范围内推销兜售私人物品。工作时咀嚼香口胶或吃零食。因疏忽、不小心损坏公司小额财物。因违规操作、违反规章制度而引起一般工作故障。工作质量或工作任务达不到公司或本部门要求。将餐厅的刀、叉、筷子、勺子和盘子遗失或扔入垃圾袋。C．三级过失——此类行为属严重犯规，对部分已属违反国家法规、法令的，处理原则需对其错误作出调查报告，对其动机及性质作出评估，据此决定处理意见。予以扣除绩效工资人民币200元（人民币达:贰佰圆整）/项，情节严重的予以扣除当月全部绩效工资，并做通报处理，如直接涉及给公司造成损失，可以责令其赔偿损失，所有处理材料记录存入个人档案。如情节恶劣、拒不承认或直接影响本职工作或影响他人工作，可以立即对其解除劳动合同。对客人、上级领导或同事采取不礼貌言辞或行为。擅离工作岗位到其他部门串岗。值班时间离岗睡觉。当值期间饮酒或酒后出勤。私自套换公司或客人用于结账之外币。将客人所遗失之财物，占为已有，如现金手机首饰等。利用年假、病假之机另谋职业。工作时占用大量时间做与工作无关之事。利用职务之便，损害公司利益以使自己或与自己相熟的人士不当得利。利用职务之便，接受或索要任何形式的回扣与贿赂或向他人给予回扣或行贿。如数额达到人民币5000元（人民币大写：伍仟圆整）以上的，将报告司法机关，追究其刑事责任。在未通知的情况下，无故缺勤连续两日或全年累计两日。一年内缺勤累计超过15天以上（含15天）。工作时间因个人问题与部门主管、领导多次长时间纠缠、顶撞。因个人情绪或纷争故意拖延工作或干扰阻碍他人工作。因对上级计划方案或所安排工作不能积极主动配合，从而消极怠工，甚至拒绝接受所布置的工作任务。因忽视工作责任、擅自修改工作方案或违章作业，引致设备故障或工程、营业停滞、使公司经济利益或其他合法权益受损。向他人转嫁工作过失以逃避自己应承担之责任。利用职权或工作之便，控制、克扣、刁难同事应得之报酬或物品。因个人失职造成公司声誉或一定经济损失。违反酒店/国家防火规定、安全政策等。D．四级过失——此类行为不仅违反公司纪律，并已涉嫌违反国家法律，而