广州市梯面镇红山村旅游资源评价研究

广州市梯面镇红山村旅游资源评价研究[摘要]近年来，乡村旅游已逐渐成为一种新兴的旅游业。乡村旅游拥有着巨大的开发潜力和发展空间，在乡村经济发展中的地位也越来越突出。本文论述了梯面镇红山村旅游资源概况，并在此基础上运用“三三六”价值评价方法，构建起了乡村旅游资源的评价体系，分析评价了红山村的整体旅游资源，并提出了针对性的发展意见，为乡村旅游业发展规划提供了依据，有利于红山村发展可持续的乡村旅游。[关键词]：乡村旅游；资源评价体系；“三三六”评价法；红山村目录第一章绪论1.1研究背景随着城市化进程的加快，人类回归大自然的需求与日俱增。[12]工业化发展迅速，城市空气质量下降，城市居民渴望回归自然，到乡村去体验青山绿水，乡村旅游备受追捧。中共中央早在2016年一号文件中明确指出：依托农村绿水青山、田园风光、乡土文化等资源，大力发展休闲度假、旅游观光、养生养老、创意农业、农耕体验、乡村手艺等，使之成为繁荣农村、富裕农民的新兴支柱产业。[1]另外，国家还提出2020全面建成小康的发展目标，需要广大农村进行新型城镇化、新型产业发展，实现乡村现代化和乡村经济全面发展。乡村旅游对于社会的政治、经济和文化等方面起着非常重要的作用。因此，通过对乡村旅游资源分类调查，对乡村旅游资源的各个条件进行科学的归类评价，为乡村旅游资源的发展决策提供重要依据至关重要。旅游业作为发展中的综合性产业，涉及的行业相对较为广泛，有较强带动力，能充分发挥乡村自身特色旅游资源的优势，带动实现乡村产业的发展，提高农民收入，改善农民生活水平。发展乡村旅游既符合了大的社会背景和发展趋势，又可以在城乡一体化的格局下，顺应农村产权制度改革的需要，促进农村集体用地发挥更大价值。目前，我国大多数乡村的产业结构较为单一，经济发展相对比较落后。欧洲的乡村旅游则已有100多年的发展历史，通过大量的实例研究，已经形成了较为完善的理论研究体系，其研究方法也更加多样化，且在不断深入发展。我国乡村旅游起步较晚，但是发展迅速。近年来，该领域专家学者在不同的方面开展研究，如于洪贤建立乡村旅游资源评价模型对三江自然保护区进行评价，准确的选出具有开发潜力村寨[2]，成都的“农家乐”发展模式、北京的“民俗游”发展模式和贵州的“村寨游”发展模式等实践领域的探索[3]，总体而言，研究成果较多且研究方向广泛。红山村是首批示范村庄、花都区乡村一日游示范点、广州市观光休闲农业示范村、广州最美乡村以及全国生态示范村，村内拥有丰富的自然风景旅游资源和人文景观旅游资源，是一个较为典型的乡村地区的村庄。本文主要采用了资源评价方法中的“三三六”价值评价方法，从“三大价值、三大效益、六大开发条件”评价体系等方面进行全面研究探讨，为未来的旅游资源开发提供依据。1.2研究内容第一，了解乡村旅游及旅游资源概念。首先分析红山村所在的区位整体的地理条件、经济条件，对区域整体大致有一个初步了解。第二，收集红山村旅游资源相关现状。通过收集资料和现场调研的途径，了解研究背景，挖掘资源的现状、分类和特点。第三，结合乡村旅游相关理论，对红山村的旅游资源做出客观、合理的评价。第四，针对红山村资源的优势和不足，做出结论与展望。1.3研究目的与意义通过了解红山村乡村旅游资源的现状、分类、发展趋势以及它在旅游资源开发中存在的一些问题，运用旅游资源评价体系，做出评价分析，并针提出合理的建议，以便该地更好的实现红山村乡村旅游资源的开发和利用，同时也为国内乡村旅游资源评价研究拓展思路。1.4研究方法与技术路线1.4.1“三三六”评价法“三三六”价值评价方法是由北京师范大学卢云亭教授提出，即“三大价值、三大效益、六大开发条件”评价体系[4]。“三大价值”指旅游资源的历史文化价值、艺术观赏价值、科学考察价值。“三大效益”指旅游资源开发之后的经济效益、社会效益、环境效益。“六大开发条件”指旅游资源所在地的地理位置和交通条件、景象地域组合条件、旅游环境容量、旅游客源市场、投资能力、施工难易程度等六个方面。1.4.2观察法实地探访梯面镇红山村并了解其旅游业情况，如主要乡村自然景点的类型、空间数量分布、景区服务范围、开发时间和背景等。1.4.4技术路线研究内容研究内容研究方法研究阶段调查、资料收集乡村旅游资源概念选题的意义和背景旅游资源分类资料整理文献阅读和资料收集国内乡村旅游资源开发研究概况比较分析实地调研三三六评价法文献研究实地调研观察比较分析资料整理红山村旅游资源相关现状资料乡村旅游相关理论六大开发条件三大效益三大价值评价体系构建评价结论与展望第二章乡村旅游资源概念2.1乡村旅游及其旅游资源概念2.1.1乡村旅游乡村旅游是乡村地域上以村庄性为主要特点的能够提供独具特色的乡村自然景观和人文身心体验的一种农业旅游活动。[5]乡村旅游的最大卖点是乡村性（Rurality），乡村性是乡村旅游区别城市旅游的最重要标志。[10]近几年，随着旅游经济的飞速发展和居民生活水平的不断地提高，乡村旅游业迅速发展。乡村旅游分为传统乡村旅游和现代乡村旅游。传统的乡村旅游特点是旅游活动主要选在节假日进行，在发达和发展中国家都普遍存在，我国通常把这种传统的乡村旅游看做成一种探亲出游。乡村旅游作为连接城市和乡村的纽带，能促进实现社会主义新农村，利与城乡统筹发展。[7]现代乡村旅游则是在20世纪80年代出现，是在乡村区域开展的一种新型旅游模式。20世纪90年代以来，现代乡村旅游业发展十分迅猛，从旅游者的旅游目的来看，就同探亲出游的传统旅客有很大不同。现代乡村旅游并不只是在假期进行，它还凭借了村庄宁静秀丽的自然环境、独具特色的建筑景观、村落传统文化等资源，在经济上给当地制造了许多就业机会，同时，并且给当地的传统经济提供新的发展动力。现代的乡村旅游对于农村经济有积极推动作用，甚至已成为农村发展经济的强有力手段。因此，本文谈论的乡村旅游主要是指现代乡村旅游。2.1.2旅游资源旅游资源是一个地区展开旅游活动的物质基础，也是支撑旅游业发展的重要前提。旅游资源包括了自然风景旅游资源和人文景观旅游资源。自然风景旅游资源包括高山、峡谷、森林、火山、江河、湖泊、海滩、温泉、野生动植物、气候等，可归纳为地貌、水文、气候、生物四大类。人文景观旅游资源包括历史文化古迹、古建筑、民族风情、现代建设新成就、饮食、购物、文化艺术和体育娱乐等，可归纳为人文景物、文化传统、民情风俗、体育娱乐四大类。旅游资源的保护与开发问题随着社会的进步和发展成为了社会研究的热点问题之一。[6]此外，乡村旅游的发展对于增强边缘化地区的经济活力、带动地区经济发展具有重要的作用。[8]第三章红山村旅游资源及特色红山村位于广州市花都区梯面镇中北部，下辖9个经济合作社，是比较典型的乡村地域村庄。红山村属于亚热带海洋性季风气候，全年气候温暖湿润。村庄有山有水，鸟语花香，空气清新。近年来，被列入了首批26个示范村庄，先后获得花都区乡村一日游示范点、广州市观光休闲农业示范村、广州最美乡村以及全国生态示范村，国家级3A风景区等荣誉称号，成为展现美丽乡村风貌的重点区域。在较为优越的自然条件和合理的规划编制条件之下，红山村逐渐形成一个拥有着良好自然资源和人文景观的村庄。根据梯面镇的社会经济发展总体规划，王子山森林公园区为重点旅游开发区之一。[15]3.1自然风景旅游资源自然生态环境是组成旅游资源区整体形象的重要因素，也是旅游活动关键外部环境条件之一。红山村拥有得天独厚的自然旅游资源。该村位于具有“广州九寨沟”之称王子山森林公园脚下，依山傍水，空气清新，景色迷人，被誉为“广州市最美山村”。3.1.1地文景观深谷是红山村最早开发的山谷旅游景点，由于地层构造和气候条件等诸多因素的影响，谷内有峰回路转的独特地文景观。谷内泉水叮咚，鸟叫蝉鸣、幽深秀美，令人忘却城市的喧。深谷瀑布常年流水不断，气势磅礴，谷中潭水清澈见底，两边石壁垂直陡峭。3.1.2水域风光红山村内的红山湖位于村中心区域，面积约20亩，九曲红桥串起湖上一岛三亭。春天，桃花岛上桃花盛开，湖岸花红柳绿，红山鼓楼、乡村酒店、九曲红桥和着山峦叠翠尽倒映于湖面，满湖春色，春意盎然。夏季荷塘曲曲折折，美不胜收。村中深谷瀑布景点有望瀑台、石上背瀑布等。石上背瀑布宽18米，落差达30米。春夏季水流充沛，成千军万马之势；秋冬潺潺流水，成银链坠潭之景。景色优美，与王维《山居秋暝》里“明月松间照，清泉石上流”之意境如出一辙。红山水轮车群由3个水车组成，最大一个直径约4米。水车随溪水转动，令游客不禁放慢脚步、舒缓心情来感受红山村的恬静。3.1.3生物景观红山村是王子山山脚下的村庄，邻近的王子山森林公园内的动植物资源十分丰富。生态旅游作为一种新型的旅游方式，近年来发展十分迅速，满足了广大城市居民日益增长的“回归自然”的精神需求，生物景观为主导的“绿色旅游”应运而生，并且得到了迅速发展。[11]早春时节，游客可以进行花溪漫步。红山村遍植桃花，桃花溪畔更是花香醉人，桃红柳绿，红山村拥有拥有过千亩油菜花田，油菜花开遍野，花海里蜂蝶飞舞小鸟歌唱。油菜花田也是村集体经济收入的主要来源之一。红山多产竹，游客可寻到竹林听风。桃花溪畔的竹子苍翠挺拔，与远山的竹林遥相呼应。小河缓缓流淌，清澈见底，岸边的一簇一簇的竹子似在温温细语，又似在默默相守，令人感叹岁月静好，想驻留在这一刻。此外，红山甜笋也出自竹林，因其鲜甜可口，荣获“花都十佳农产品”称号。3.2人文旅游资源红山村有着丰富的人文旅游资源。3.2.1历史文物古迹红三村存有一些客家人文古迹。红山村村民以客家人为主，还保留着传统的客家风俗习惯。客家人民风淳朴，热情好客。节假日时期，四面八方的游客汇聚梯面，红山墟更是人潮涌动，热闹非凡，有人被绿色农产品所吸引，农产品的销售又为村民创收开创新路子。红山村拥有浓厚的历史文化底蕴。目前村中保留的文化遗迹有李家祠堂、盘古王遗迹、洪圣古庙遗迹、抗日战争时期日军驻军战壕等。经过时间的洗礼，这些遗迹都受到了不同程度的破坏，原貌也发生了改变。不过，为保留这些遗迹，花都区和红山村先后投入大量专项资金，启动了修复工程。3.2.2民族文化及其载体民族文化及其载体主要包括可视、可感、可参与的特殊民俗礼仪、习俗风情、节日庆典、民族艺术和工艺等。从人口流徙的历史来看，红山村民多为迁徙来此择地而居的客家先民的后裔，村民们至今还讲客家话并保有广东客家族群的许多风俗习惯。客家人勤劳朴实，习惯于在耕作的同时以歌声来抒发情感，所以，总能听到田野传来的悠扬歌声，这种特色的民俗活动被称作长廊放歌。村民作业于田野山岭之间时熟唱的红山村歌《王子山之歌》，于2011年获评为全国十佳村歌,另一首《油菜花盛开的时候》也被村民们所喜爱，广为传唱。目前，许多村民还在进行原汁原味的山歌对唱，老人小孩齐参与。为了传承山歌，花都区特在中小学开设客家山歌兴趣班，定期请艺人教授小学生唱客家山歌。3.2.3城乡风貌城乡风貌是指具有视觉形象的历史文化名城、独具特色的现代都市风光，具有清新质朴的田园风光、古镇村落等。红山村致力于开展休闲观光旅游业。所谓的观光农业，实际上是以农田、瓜果等自然生态吸引大量游客前来观光。红山村的自然风光十分优越，村中小溪潺潺、风车悠然，呈现出一派美丽的乡村风情。游客到达红山村后，村内小径风景绝佳。3.2.4现代人造设施现代人造设施是指富有特色、具有规模、某种特殊意义和影响力的大型工程及文化设施。有影响的国际性体育和文化事件。驿道环游是红山村乡村旅游资源一大特色。村中的浅谷绿道山陡水急，远离人们聚集地，人为痕迹较少。红山村中新铺设的“浅谷绿道”于2014年建成，有2.6公里长，全程为平整的沥青路面，非常适合徒步或骑行。绿道坡陡弯多，吸引着众多自行车爱好者前来挑战游玩，同样是游客绿色出游的好去处。沿着绿道骑行，可到其中的紫荆绿道、廉政广场、红谷河、红山湖、观莲小径、山歌长廊等景点。游客可到村中的自行车驿站或居民处租赁自行车。3.2.5饮食购物“独具味道的乡村美食”是乡村旅游开发的主要优势之一。[13]花泉豆腐花是红山村的手信特产，用料讲究，选自优质黄豆制成，配以梯面镇联丰村高百丈甘甜泉水酿造,荣获2001国际广东食品博览会金奖。曾被评选为“广州十大手信”，属于广东省著名品牌。梯面檀香鸡放养于檀香林，吃五谷喝山泉水，蚯蚓虫类，养殖过程不添加任何激素和抗生素类的饲料。是梯面独有的山水出产的纯天然、无污染、高营养价值的绿色产品，肉质鲜美，让人回味无穷。荣获梯面镇十佳农产品之一。全国有机食品。“红山甜笋”也是梯面著名的特产，获得了“花都十佳特色农产品”称号，口感鲜甜可口。梯面肥婆烧肉也远近驰名，香脆可口好下饭。同时，市民游玩同时将美味传统的菜干、山草药、土鸡蛋、艾糍、豆腐花等乡村土特产带回家。鼓墟购物也是红山村人文旅游资源的一大特色。在发展休闲观光旅游业的同时，红山村还积极提高当地村民的收入。为此，村委在村子的田埂上特别设置了一个名叫“鼓墟”的集市。集市上摆摊的均是当地村民。在油菜花田田埂上就是红山墟，当中摆卖的土特产十分抢手，游客可在其中购买到当地有名的甜笋、绿色大米以及无公害蔬菜等，体验当地的客家文化和美食。第四章旅游资源的评价分析4.1三大价值分析评价4.1.1历史文化价值红山村位于广州市花都区梯面镇中北部，南部连接花山镇，北部为横坑村和五联村，距离梯面镇区约4公里，距王子山森林公园约6公里。红山村拥有浓厚的历史文化底蕴。目前村中保留的文化遗迹有李家祠堂、盘古王遗迹、洪圣古庙遗迹、抗日战争时期日军驻军战壕等。经过时间的洗礼，这些遗迹都受到了不同程度的破坏，原貌也发生了改变。为保留这些遗迹，花都区和红山村先后投入大量专项资金，启动了修复工程。虽然花都区政府十分重视历史文化价值，也投入了大量资金修复和开发红山村旅游资源，但是，就目前红山村的乡村文化开发情况仍然呈现出“千村一律”的情况。此外，经实地考察发现，很多自然景观资源和乡土文化的现代化建设痕迹较为明显，特别是一些农家乐、乡村民宿产业建筑，呈现出了较多的欧式风格，外部卫生条件一般，内部陈设没有特色，缺乏统一的指导规划和乡土材料使用，没有体现出乡村风情特色。4.1.2艺术观赏价值红山村是梯面镇西北部王子山山脚下的一座小村庄，占地面积14.3平方公里。目前红山村正大力发展当地的休闲观光旅游业。观光农业主要依靠农田果林等自然生态景观吸引游客前来观光。红山村自身的自然风景十分优越，村中小溪潺潺、风车悠然，呈现一派田园乡村风情。2月中到3月初，村域内有大片油菜花田，蜜蜂在花间飞舞，游客既可沿着小路溯溪徒步而上，也可以踩着自行车游玩。红山村有丰富的乡村文化旅游资源，村内有多家农家乐菜馆，总的来看，红山村的旅游资源相当丰富，并且各具特色，艺术观赏价值很高。4.1.3科学考察价值村内有深浅二谷，均有瀑布，有“石上飞瀑”、“深谷幽峡”、“浅谷幽深”、“红谷幽情”等景点。瀑布的旅游价值主要体现为观赏价值和科普价值。4.2三大效益分析评价4.2.1经济效益目前，旅游业已发展成为世界上重要的产业之一。旅游资源的开发，能产生巨大的经济效益。红山村的村集体经济收入以工业用地出租、油菜花观光、林地出租为主。村民人均收入低，与广州市平均水平存在差距。村民的收入主要来源于农业种植、外出打工、从事建筑业和其他收入等。村产业发展以农业和旅游服务为主，利用耕地生长间隙种植油菜花，配合王子山开发旅游业，发展油菜观光、乡村游、农家乐，增加村民及村集体的收入。红山村能够利用的资源的种类和数量不多，虽然辖地面积有1431.46公顷，但绝大部分属于林地。红山村当地人口只有一千左右，劳动力资源并不丰富，而且可用建设用地不足，许多产业项目也不能进入。因此，红山村走特色经济、绿色增长和特色农业观光旅游的道路，依托王子山森林公园的区位条件及本村良好的旅游资源条件，发展旅游休闲产业，吸引游客，创造就业机会，增加收入。4.2.2社会效益红山村的油菜花田一景深入人心，开发旅游后，大大提升了村知名度，吸引了越来越多游客前来观赏。当地传承的客家文化资源，例如油菜节、客家民俗等活动，体现了该村一定的文化素养要求，通过举办一届又一届的活动，这类文化节目愈发成熟，一定程度上也提升了本地的文化素养。此外，旅游资源开发的过程中，当地的经济状况得到大大改善，从从前惯有的乡村经济转变为以旅游业为主导的经济发展，同时，发展旅游业资源也为当地居民提供了大量的就业机会，例如村民自创的农家乐菜馆、集市贩售食玩特产、山林畜牧，这些经济活动在当地产生了很好的社会效益。4.2.3环境效益花都区城市管理局投入100万元建设、占地约200平方米的花都梯面红山村驿站已全面完工，目前，村内配有100辆全新的自行车供游客使用，更好地方便游客在村内绿道骑行，欣赏秀丽景色。在二、三月油菜花盛开之际，游客可骑乘自行车沿着绿岛踏青郊游。这样的旅游能满足游客回归大自然环境去观光、度假、放松身心等要求，同时还可以激发人对大自然的情感，提高人们对环境保护的意识，进而促进精神文明建设。但通过实地调研发现，多数游客仍旧愿意徒步在村内游玩，部分游客选择自驾私家车到王子山进发，自行车使用率不高。4.3六大开发条件分析评价4.3.1地理位置和交通条件红山村位于广州市花都区梯面镇中北部，南部连接花山镇，北部为横坑村和五联村，四通八达。距离梯面镇中心城区约4公里，方便与市中心联系。距王子山森林公园约6公里，四面环山，山清水秀，空气清新，景色宜人。红山村主要通过Y711乡道与外界联系。通过实地调研发现，广州的市民可乘坐的巴士为广州花17路王子山班车，分为长线和短线两种，首发车时间安排比较合理，但总的来看，由于末班车首发时间为下午16：30，为时尚早，不便在村中久留游玩，因此自驾游仍然是绝大多数游客选择的出行方式。4.3.2景象地域组合条件红山村在具有广州“九寨沟”之称的王子山森林公园的脚下，南部为铜鼓鼎公园，风景如画，加之道路通达，因此具有良好的地域组合条件。4.3.3旅游环境容量村域旅游资源类型较多，地文景观有深谷泉水、瀑布，水域风光有荷塘、望瀑台、石上背瀑布、红山水轮车群，历史文物古迹如红山墟，此外还有保留的文化遗迹有李家祠堂、盘古王遗迹、洪圣古庙遗迹、抗日战争时期日军驻军战壕等。资源总的来看，数量丰富，旅游容量相对较大。 4.3.4旅游客源市场旅游客源市场是指旅游区内某一特定旅游产品的现实购买者与潜在购买者。从区域位置来看，红山村位于广州市花都区，属于珠三角境内，交通便捷，除了本地人，游客大多来自广州及周边城市城区居民，客源散布较为集中。经调查发现，游客大多选择携亲朋好友自驾游或是搭乘王子山长线班车到达红山村。每逢春节等假日或三月油花菜开之时，游客不断，游客对乡村田园景色趋之若鹜。据花都区旅游局方面统计，在2015年第七届“油菜花节”期间红山村接待游客多达25万人次。2017年花都城市接待游客总人次突破千万，达1115万人次，旅游业总收入64.94亿元，同比增长8.16%。每逢节假日期间，由于旅游需求集中释放，引发市民出游热情高涨，花都国庆假期旅游市场持续火爆。花都区政府在推进旅游交通发展方面，预备开发精品旅游线路，开展花都旅游“乡村游、一日游”线路推介活动。4.3.5投资能力由于红山村良好的地域组合条件和旅游容量，加上深厚的文化背景，使得其具有了较强的吸引投资的能力。4.3.6施工难易程度村内道路交通比较方便，规划资金较为充足，给旅游资源的开发带来了很大的动力。村域面积不大，可开发和改造的自然资源和人文资源分布较集中，因此施工难度较小。第五章结论与展望乡村旅游是一个正在蓬勃发展的新兴产业，乡村旅游资源则是发展乡村旅游的基础条件。通过对梯面镇红山村旅游资源的研究，可以得出如下结论和展望：红山村作为一个典型的美丽乡村代表，有着与众不同的旅游资源优势。然而，现代旅游者已经不满足于传统的观光旅游活动，而是进一步追求能够获取彻底放松的休闲度假旅游产品。[14]红山村目前产业结构较为单一，为了延续可持续发展目标，可以凭借旅游业产业关联性，促进与其他产业的融合发展。红山村的乡村旅游资源较为丰富，但是在其开发阶段中存在诸多问题，例如传统元素缺失、文化传承困难、资源开发不够系统等。深度挖掘乡村文化，是促进乡村旅游业蓬勃发展的必经之路和科学选择。[9]希望通过不断完善当地交通设施、旅游基础设施，科学开发自然旅游资源，整合打造独具特色的人文旅游资源，配合政府及相关部门的规范引导，以及村民的积极参与，红山村逐渐发展成为一个独具魅力的的乡村生态文化旅游地。参考文