2025年护士执业资格考试题库营养护理学模拟试题及解析

2025年护士执业资格考试题库营养护理学模拟试题及解析考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、单项选择题（本大题共40小题，每小题1分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。请将正确选项前的字母填在题后的括号内）1.一位长期卧床的老年患者，因营养不良导致免疫力下降，护士在制定营养支持方案时，应优先考虑哪种营养素？（A）A.蛋白质B.维生素CC.脂肪D.糖类2.患者因消化道出血导致贫血，护士在为其制定饮食计划时，应避免哪种食物？（C）A.瘦肉B.鱼类C.豆腐D.鸡蛋3.一位糖尿病患者，血糖控制不佳，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（B）A.粗粮B.糖果C.新鲜蔬菜D.低脂牛奶4.患者因肝功能衰竭需要接受肠内营养支持，护士在评估患者时，应注意哪项指标？（A）A.血清白蛋白水平B.血清转氨酶水平C.血清胆红素水平D.血清尿素氮水平5.一位妊娠期妇女，因孕吐导致严重营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种营养素？（C）A.脂肪B.糖类C.维生素B6D.维生素C6.患者因肾功能衰竭需要接受透析治疗，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（A）A.低磷食物B.高蛋白食物C.高钙食物D.高钠食物7.一位长期素食者，因缺铁导致贫血，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种食物？（B）A.猪肉B.红豆C.鸡蛋D.牛奶8.患者因胰腺炎需要接受禁食治疗，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪种营养支持方式？（A）A.静脉营养B.口服营养补充剂C.肠内营养D.液体食物9.一位老年人，因咀嚼困难导致营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种食物？（C）A.粗粮B.糖果C.软食D.高脂肪食物10.患者因癌症需要接受化疗，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（B）A.高脂肪食物B.高蛋白食物C.高糖食物D.高钠食物11.一位孕妇，因妊娠期糖尿病需要控制饮食，护士在为其制定饮食计划时，应避免哪种食物？（D）A.瘦肉B.鱼类C.新鲜蔬菜D.糖果12.患者因克罗恩病导致营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种营养素？（A）A.蛋白质B.维生素CC.脂肪D.糖类13.一位长期卧床的老年患者，因营养不良导致免疫力下降，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（C）A.粗粮B.糖果C.高蛋白食物D.高脂肪食物14.患者因消化道出血导致贫血，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪种营养素？（A）A.铁剂B.维生素CC.脂肪D.糖类15.一位糖尿病患者，血糖控制不佳，护士在为其制定饮食计划时，应避免哪种食物？（C）A.瘦肉B.鱼类C.糖果D.鸡蛋16.患者因肝功能衰竭需要接受肠内营养支持，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（A）A.低脂食物B.高脂食物C.高糖食物D.高钠食物17.一位妊娠期妇女，因孕吐导致严重营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种营养素？（B）A.脂肪B.维生素B6C.糖类D.维生素C18.患者因肾功能衰竭需要接受透析治疗，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（C）A.低磷食物B.高蛋白食物C.低钠食物D.高钙食物19.一位长期素食者，因缺铁导致贫血，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种食物？（A）A.红豆B.猪肉C.鸡蛋D.牛奶20.患者因胰腺炎需要接受禁食治疗，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪种营养支持方式？（B）A.静脉营养B.口服营养补充剂C.肠内营养D.液体食物21.一位老年人，因咀嚼困难导致营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种食物？（D）A.粗粮B.糖果C.软食D.高营养密度食物22.患者因癌症需要接受化疗，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（A）A.高蛋白食物B.高脂肪食物C.高糖食物D.高钠食物23.一位孕妇，因妊娠期糖尿病需要控制饮食，护士在为其制定饮食计划时，应避免哪种食物？（D）A.瘦肉B.鱼类C.新鲜蔬菜D.糖果24.患者因克罗恩病导致营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种营养素？（B）A.脂肪B.维生素CC.蛋白质D.糖类25.一位长期卧床的老年患者，因营养不良导致免疫力下降，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（C）A.粗粮B.糖果C.高蛋白食物D.高脂肪食物26.患者因消化道出血导致贫血，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪种营养素？（A）A.铁剂B.维生素CC.脂肪D.糖类27.一位糖尿病患者，血糖控制不佳，护士在为其制定饮食计划时，应避免哪种食物？（C）A.瘦肉B.鱼类C.糖果D.鸡蛋28.患者因肝功能衰竭需要接受肠内营养支持，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（A）A.低脂食物B.高脂食物C.高糖食物D.高钠食物29.一位妊娠期妇女，因孕吐导致严重营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种营养素？（B）A.脂肪B.维生素B6C.糖类D.维生素C30.患者因肾功能衰竭需要接受透析治疗，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（C）A.低磷食物B.高蛋白食物C.低钠食物D.高钙食物31.一位长期素食者，因缺铁导致贫血，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种食物？（A）A.红豆B.猪肉C.鸡蛋D.牛奶32.患者因胰腺炎需要接受禁食治疗，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪种营养支持方式？（B）A.静脉营养B.口服营养补充剂C.肠内营养D.液体食物33.一位老年人，因咀嚼困难导致营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种食物？（D）A.粗粮B.糖果C.软食D.高营养密度食物34.患者因癌症需要接受化疗，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（A）A.高蛋白食物B.高脂肪食物C.高糖食物D.高钠食物35.一位孕妇，因妊娠期糖尿病需要控制饮食，护士在为其制定饮食计划时，应避免哪种食物？（D）A.瘦肉B.鱼类C.新鲜蔬菜D.糖果36.患者因克罗恩病导致营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种营养素？（B）A.脂肪B.维生素CC.蛋白质D.糖类37.一位长期卧床的老年患者，因营养不良导致免疫力下降，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（C）A.粗粮B.糖果C.高蛋白食物D.高脂肪食物38.患者因消化道出血导致贫血，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪种营养素？（A）A.铁剂B.维生素CC.脂肪D.糖类39.一位糖尿病患者，血糖控制不佳，护士在为其制定饮食计划时，应避免哪种食物？（C）A.瘦肉B.鱼类患者因肝功能衰竭需要接受肠内营养支持，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪种食物？（A）A.低脂食物B.高脂食物C.高糖食物D.高钠食物40.一位妊娠期妇女，因孕吐导致严重营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪种营养素？（B）A.脂肪B.维生素B6C.糖类D.维生素C二、多项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的五个选项中，有多项是符合题目要求的。请将正确选项前的字母填在题后的括号内。多选、少选或错选均不得分）41.患者因营养不良导致免疫力下降，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪些营养素？（ABC）A.蛋白质B.维生素CC.免疫球蛋白D.脂肪E.糖类42.患者因消化道出血导致贫血，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪些食物？（AB）A.猪肝B.红肉C.豆腐D.鱼类E.水果43.一位糖尿病患者，血糖控制不佳，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪些食物？（ABE）A.粗粮B.新鲜蔬菜C.糖果D.高脂食物E.低糖食物44.患者因肝功能衰竭需要接受肠内营养支持，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪些食物？（ABE）A.低脂食物B.高蛋白食物C.高糖食物D.高钠食物E.低磷食物45.一位妊娠期妇女，因孕吐导致严重营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪些营养素？（ABE）A.蛋白质B.维生素B6C.维生素CD.脂肪E.糖类46.患者因肾功能衰竭需要接受透析治疗，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪些食物？（ABE）A.低磷食物B.低钠食物C.高蛋白食物D.高钙食物E.低钾食物47.一位长期素食者，因缺铁导致贫血，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪些食物？（ABE）A.红豆B.豆腐C.鸡蛋D.牛奶E.绿叶蔬菜48.患者因胰腺炎需要接受禁食治疗，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪些营养支持方式？（ABE）A.静脉营养B.口服营养补充剂C.肠内营养D.液体食物E.肌肉注射营养剂49.一位老年人，因咀嚼困难导致营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪些食物？（ABE）A.软食B.高营养密度食物C.粗粮D.糖果E.高蛋白食物50.患者因癌症需要接受化疗，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪些食物？（ABE）A.高蛋白食物B.高维生素食物C.高脂肪食物D.高糖食物E.低盐食物51.一位孕妇，因妊娠期糖尿病需要控制饮食，护士在为其制定饮食计划时，应避免哪些食物？（CDE）A.瘦肉B.鱼类C.糖果D.高脂食物E.高糖食物52.患者因克罗恩病导致营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪些营养素？（ABE）A.蛋白质B.维生素CC.脂肪D.糖类E.微量元素53.一位长期卧床的老年患者，因营养不良导致免疫力下降，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪些食物？（ABE）A.高蛋白食物B.高维生素食物C.粗粮D.糖果E.高营养密度食物54.患者因消化道出血导致贫血，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪些营养素？（ABE）A.铁剂B.维生素CC.脂肪D.糖类E.叶酸55.一位糖尿病患者，血糖控制不佳，护士在为其制定饮食计划时，应避免哪些食物？（CDE）A.瘦肉B.鱼类C.糖果D.高脂食物E.高糖食物56.患者因肝功能衰竭需要接受肠内营养支持，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪些食物？（ABE）A.低脂食物B.高蛋白食物C.高糖食物D.高钠食物E.低磷食物57.一位妊娠期妇女，因孕吐导致严重营养不良，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪些营养素？（ABE）A.蛋白质B.维生素B6C.维生素CD.脂肪E.糖类58.患者因肾功能衰竭需要接受透析治疗，护士在为其进行营养教育时，应重点强调哪些食物？（ABE）A.低磷食物B.低钠食物C.高蛋白食物D.高钙食物E.低钾食物59.一位长期素食者，因缺铁导致贫血，护士在为其制定营养支持方案时，应优先考虑哪些食物？（ABE）A.红豆B.豆腐C.鸡蛋D.牛奶E.绿叶蔬菜60.患者因胰腺炎需要接受禁食治疗，护士在为其进行营养支持时，应优先考虑哪些营养支持方式？（ABE）A.静脉营养B.口服营养补充剂C.肠内营养D.液体食物E.肌肉注射营养剂三、判断题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。请判断下列叙述的正误，正确的填“√”，错误的填“×”）61.蛋白质是构成人体组织的重要成分，长期摄入不足会导致免疫力下降。（√）62.糖尿病患者应严格控制糖类摄入，完全避免食用糖果。（×）63.肝功能衰竭患者接受肠内营养支持时，应优先考虑高脂食物。（×）64.孕妇因孕吐导致严重营养不良时，应优先补充维生素B6。（√）65.肾功能衰竭患者接受透析治疗时，应严格控制磷的摄入。（√）66.长期素食者因缺铁导致贫血时，应优先补充铁剂。（√）67.患者因胰腺炎需要接受禁食治疗时，应完全停止所有营养摄入。（×）68.老年人因咀嚼困难导致营养不良时，应优先考虑软食。（√）69.癌症患者接受化疗时，应优先补充高脂肪食物。（×）70.妊娠期糖尿病患者应严格控制糖类摄入，完全避免食用水果。（×）71.克罗恩病患者因营养不良时，应优先补充脂肪。（×）72.长期卧床的老年患者因营养不良导致免疫力下降时，应优先补充高蛋白食物。（√）73.患者因消化道出血导致贫血时，应优先补充维生素C。（×）74.糖尿病患者应严格控制糖类摄入，完全避免食用粗粮。（×）75.肝功能衰竭患者接受肠内营养支持时，应优先考虑高钠食物。（×）76.孕妇因孕吐导致严重营养不良时，应优先补充维生素C。（×）77.肾功能衰竭患者接受透析治疗时，应严格控制钾的摄入。（√）78.长期素食者因缺铁导致贫血时，应优先补充动物性食物。（×）79.患者因胰腺炎需要接受禁食治疗时，应优先考虑静脉营养。（√）80.老年人因咀嚼困难导致营养不良时，应优先考虑高糖食物。（×）四、简答题（本大题共5小题，每小题4分，共20分。请根据题目要求，简洁明了地回答问题）81.简述营养不良对患者健康的影响。答：营养不良会导致免疫力下降，增加感染风险；影响生长发育，导致儿童发育迟缓；加重慢性疾病，如糖尿病、高血压等；影响伤口愈合，延长康复时间。82.简述糖尿病患者饮食控制的原则。答：控制总热量摄入，合理分配三餐；选择低糖、低脂、高纤维食物；避免食用糖果、甜饮料等高糖食物；定期监测血糖，根据血糖情况调整饮食。83.简述肝功能衰竭患者接受肠内营养支持时的注意事项。答：选择低脂、易消化食物；避免高蛋白食物，以免增加肝脏负担；严格控制钠的摄入，防止水肿；定期监测肝功能，根据肝功能情况调整营养支持方案。84.简述妊娠期妇女因孕吐导致严重营养不良时的营养支持措施。答：少量多餐，选择清淡、易消化的食物；优先补充维生素B6，缓解孕吐；保证蛋白质和铁的摄入，预防贫血；必要时可接受静脉营养支持。85.简述老年人因咀嚼困难导致营养不良时的营养支持措施。答：选择软食，如粥、面条等；将食物切碎、煮烂，便于咀嚼和消化；保证蛋白质和钙的摄入，预防骨质疏松；必要时可接受肠内营养支持。本次试卷答案如下一、单项选择题答案及解析1.A蛋白质是构成人体组织、维持免疫力的重要成分，长期卧床患者消耗大，易出现蛋白质缺乏，影响免疫力。故选A。2.C豆腐属于植物性蛋白，消化道出血患者需避免豆制品，以免影响消化和恢复。故选C。3.B糖尿病患者需严格控制糖类摄入，糖果属于高糖食物，应避免。故选B。4.A血清白蛋白水平是反映肝功能的重要指标，肝功能衰竭患者需关注此指标，以评估营养支持效果。故选A。5.B维生素B6能缓解孕吐，改善食欲，优先补充有助于缓解孕吐，改善营养不良。故选B。6.A透析患者需严格控制磷的摄入，低磷食物有助于维持肾功能。故选A。7.B红豆富含铁质，适合长期素食者补充铁剂，预防贫血。故选B。8.B口服营养补充剂适合禁食患者，能提供部分营养支持。故选B。9.C软食易咀嚼，适合咀嚼困难的老年人，有助于改善营养不良。故选C。10.B高蛋白食物能促进化疗患者恢复，提高免疫力。故选B。11.D糖果属于高糖食物，糖尿病患者应避免。故选D。12.A蛋白质是维持免疫力和组织修复的重要成分，克罗恩病患者需优先补充。故选A。13.C高蛋白食物能改善免疫力，适合营养不良的老年患者。故选C。14.A铁剂是治疗贫血的重要药物，消化道出血患者需优先补充。故选A。15.C糖果属于高糖食物，糖尿病患者应避免。故选C。16.A低脂食物有助于减轻肝脏负担，适合肝功能衰竭患者。故选A。17.B维生素B6能缓解孕吐，改善食欲，适合孕吐严重的孕妇。故选B。18.C低钠食物能减轻肾脏负担，适合透析患者。故选C。19.A红豆富含铁质，适合长期素食者补充铁剂，预防贫血。故选A。20.B口服营养补充剂适合禁食患者，能提供部分营养支持。故选B。21.D高营养密度食物能提供更多营养，适合咀嚼困难的老年人。故选D。22.A高蛋白食物能促进化疗患者恢复，提高免疫力。故选A。23.D糖果属于高糖食物，糖尿病患者应避免。故选D。24.B维生素C能促进铁吸收，适合克罗恩病患者补充营养。故选B。25.C高蛋白食物能改善免疫力，适合营养不良的老年患者。故选C。26.A铁剂是治疗贫血的重要药物，消化道出血患者需优先补充。故选A。27.C糖果属于高糖食物，糖尿病患者应避免。故选C。28.A低脂食物有助于减轻肝脏负担，适合肝功能衰竭患者。故选A。29.B维生素B6能缓解孕吐，改善食欲，适合孕吐严重的孕妇。故选B。30.C低钠食物能减轻肾脏负担，适合透析患者。故选C。31.A红豆富含铁质，适合长期素食者补充铁剂，预防贫血。故选A。32.B口服营养补充剂适合禁食患者，能提供部分营养支持。故选B。33.D高营养密度食物能提供更多营养，适合咀嚼困难的老年人。故选D。34.A高蛋白食物能促进化疗患者恢复，提高免疫力。故选A。35.D糖果属于高糖食物，糖尿病患者应避免。故选D。36.B维生素C能促进铁吸收，适合克罗恩病患者补充营养。故选B。37.C高蛋白食物能改善免疫力，适合营养不良的老年患者。故选C。38.A铁剂是治疗贫血的重要药物，消化道出血患者需优先补充。故选A。39.C糖果属于高糖食物，糖尿病患者应避免。故选C。40.B维生素B6能缓解孕吐，改善食欲，适合孕吐严重的孕妇。故选B。二、多项选择题答案及解析41.ABC蛋白质、维生素C、免疫球蛋白都是维持免疫力的重要成分，优先补充有助于改善营养不良。故选ABC。42.AB猪肝、红肉富含铁质，适合消化道出血患者补充铁剂，预防贫血。故选AB。43.ABE粗粮、新鲜蔬菜、低糖食物适合糖尿病患者，有助于控制血糖。故选ABE。44.ABE低脂食物、高蛋白食物、低磷食物适合肝功能衰竭患者，有助于维持肝功能。故选ABE。45.ABE蛋白质、维生素B6、糖类都是维持妊娠期健康的重要成分，优先补充有助于改善营养不良。故选ABE。46.ABE低磷食物、低钠食物、低钾食物适合透析患者，有助于维持肾功能。故选ABE。47.ABE红豆、豆腐、绿叶蔬菜富含铁质，适合长期素食者补充铁剂，预防贫血。故选ABE。48.ABE静脉营养、口服营养补充剂、肠内营养都是禁食患者的营养支持方式，优先考虑ABE。故选ABE。49.ABE软食、高营养密度食物、高蛋白食物适合咀嚼困难的老年人，有助于改善营养不良。故选ABE。50.ABE高蛋白食物、高维生素食物、低盐食物适合化疗患者，有助于提高免疫力。故选ABE。51.CDE糖果、高脂食物、高糖食物不适合妊娠期糖尿病患者，应避免。故选CDE。52.ABE蛋白质、维生素C、微量元素都是克罗恩病患者需优先补充的营养素。故选ABE。53.ABE高蛋白食物、高维生素食物、高营养密度食物适合营养不良的老年患者。故选ABE。54.ABE铁剂、维生素C、叶酸都是治疗贫血的重要营养素，优先补充有助于改善贫血。故选ABE。55.CDE糖果、高脂食物、高糖食物不适合糖尿病患者，应避免。故选CDE。56.ABE低脂食物、高蛋白食物、低磷食物适合肝功能衰竭患者，有助于维持肝功能。故选ABE。57.ABE蛋白质、维生素B6、糖类都是维持妊娠期健康的重要成分，优先补充有助于改善营养不良。故选ABE。58.ABE低磷食物、低钠食物、低钾食物适合透析患者，有助于维持肾功能。故选ABE。59.ABE红豆、豆腐、绿叶蔬菜富含铁质，适合长期素食者补充铁剂，预防贫血。故选ABE。60.ABE静脉营养、口服营养补充剂、肠内营养都是禁食患者的营养支持方式，优先考虑ABE。故选ABE。三、判断题答案及解析61.√蛋白质是构成人体组织的重要成分，长期摄入不足会导致免疫力下降，影响健康。故正确。62.×糖尿病患者应控制糖类摄入，但并非完全避免糖果，适量食用即可。故错误。63.×肝功能衰竭患者接受肠内营养支持时，应选择低脂食物，以免增加肝脏负担。故错误。64.√维生素B6能缓解孕吐，改善食欲，适合孕吐严重的孕妇，优先补充有助于改善营养不良。故正确。65.√透析患者需严格控制磷的摄入，低磷食物有助于维持肾功能。故正确。66.√长期素食者因缺铁导致贫血时，应优先补充铁剂，预防贫血。故正确。67.×患者因胰腺炎需要接受禁食治疗时，应优先考虑肠内营养支持，以免加重胰腺负担。故错误。68.√老年人因咀嚼困难导致营养不良时，应优先考虑软食，便于咀嚼和消化。故正确。69.×癌症患者接受化疗时，应优先补充高蛋白食物，以提高免疫力。故错误。70.×妊娠期糖尿病患者应控制糖类摄入，但并非完全避免水果，适量食用新鲜水果即可。故错误。71.×克罗恩病患者因营养不良时