2025年苹果种植师职业资格考试全套试卷及答案

2025年苹果种植师职业资格考试全套试卷及答案一、理论知识考试（总分100分）（一）单项选择题（共20题，每题1分，共20分）1.苹果矮化砧木M9-T337的主要特性是：A.抗寒性强，适合高纬度地区B.早果性好，树体紧凑C.耐涝性突出，适应黏重土壤D.抗轮纹病能力显著2.苹果花芽分化临界期通常出现在：A.春季萌芽后1-2周B.新梢停长后至7月中旬C.果实膨大期（8-9月）D.落叶前1个月3.红富士苹果套袋最佳时间为：A.谢花后10-15天（幼果期）B.谢花后30-40天（果点形成前）C.果实着色初期（8月下旬）D.成熟前15-20天（去袋前）4.土壤pH值为8.5时，苹果易出现的生理性病害是：A.苦痘病B.黄叶病（缺铁）C.痘斑病D.水心病5.苹果腐烂病防治的关键时期是：A.春季萌芽期（3-4月）B.夏季高温期（7-8月）C.秋季采果后（10-11月）D.冬季休眠期（12-2月）（二）判断题（共10题，每题1分，共10分）1.苹果幼树期应重施氮肥，促进营养生长。（）2.果园生草会与苹果树争夺养分，应全部清除。（）3.苹果花期遭遇倒春寒时，可通过喷施0.3%硼砂溶液减轻冻害。（）4.短枝型苹果品种修剪时应多疏少截，保留中短枝。（）5.果实套袋后无需再进行病虫害防治。（）（三）简答题（共5题，每题6分，共30分）1.简述苹果矮化密植栽培的优势及关键技术要点。2.说明苹果疏花疏果的原则与操作方法。3.列举3种苹果主要虫害（需包括危害部位）及对应的生物防治措施。4.分析苹果裂果的主要原因，并提出预防措施。5.简述果园土壤有机质提升的常用方法及具体操作。（四）案例分析题（共2题，每题15分，共30分）案例1：某果园连续5年种植红富士苹果，近年出现树势衰弱、叶片黄化、果实变小、腐烂病频发等现象。问题：分析可能的原因，并提出综合改良方案。案例2：某种植户种植的嘎拉苹果在成熟期（8月中旬）出现大量果面黑点，经检测为粉红聚端孢菌感染。问题：说明该病害的发生规律，提出从预防到治疗的全程管理措施。二、实操技能考核（总分100分）（一）冬季修剪操作（40分）要求：针对5年生红富士苹果树（树势中庸，主枝角度60°，部分枝条交叉重叠），完成以下操作：1.现场判断树体结构问题；2.制定修剪目标（需明确保留与疏除的枝条类型）；3.实际修剪操作（包括疏枝、短截、回缩等手法）；4.修剪后伤口处理。（二）病虫害识别与防治方案制定（30分）提供苹果叶片（带斑点）、果实（带虫孔）、枝干（带溃疡斑）样本各1份，要求：1.准确识别病害或虫害种类；2.描述危害特征及发生规律；3.制定针对性防治方案（需包含农业防治、生物防治、化学防治措施）。（三）果实品质检测与分级（30分）使用仪器（糖度计、硬度计、电子秤）对随机抽取的20个红富士苹果进行检测，要求：1.测定单果重、可溶性固形物含量（糖度）、硬度；2.依据《苹果等级规格》（GB/T10651-2008）完成分级；3.分析影响当前果实品质的主要因素，并提出改进建议。参考答案一、理论知识考试（一）单项选择题1.B2.B3.B4.B5.C（解析：腐烂病病菌在10-11月大量侵染，此时防治可减少次年病源）（二）判断题1.×（幼树期应平衡氮磷钾，过量氮肥易导致徒长）2.×（生草可增加有机质，选择白三叶草等浅根系草种可协调养分）3.√（硼可促进花粉管萌发，提高抗冻性）4.√（短枝型品种中短枝成花能力强，需保留）5.×（套袋后仍需防治叶部病害及袋内害虫）（三）简答题1.优势：早果丰产（2-3年结果）、管理便捷（适合机械化）、土地利用率高。关键技术：选择适宜砧穗组合（如M9-T337+烟富8）、合理密植（行距3.5-4m，株距1-1.5m）、采用高纺锤形树形、加强肥水调控（滴灌+配方肥）。2.原则：先疏花后疏果，按枝果比（4-5:1）或叶果比（40-50:1）留果；疏除畸形花/果、侧花果、梢头果，保留中心花果。操作：花序分离期疏除过多花序，保留健壮花序；谢花后10天开始疏果，25天内完成定果。3.示例：①苹果绵蚜（危害枝干、根部）：释放日光蜂，或用40%毒死蜱1000倍液涂抹根颈部；②桃小食心虫（蛀果）：地面覆盖地膜阻止幼虫出土，或用白僵菌颗粒剂撒施；③叶螨（危害叶片）：释放胡瓜钝绥螨，或喷施0.3%印楝素乳油1000倍液。4.原因：果实膨大期水分骤变（如久旱骤雨）、钙元素缺乏、果皮韧性差（与品种有关）。预防措施：均衡灌溉（滴灌或微喷）、果实膨大期喷施糖醇钙2-3次、选择抗裂品种（如秦阳）、合理修剪改善通风透光。5.方法：①增施有机肥（羊粪、牛粪等腐熟后每亩3000kg）；②果园生草（种植白三叶草，每年割2-3次覆盖树盘）；③秸秆还田（将玉米秸秆粉碎后与土壤混匀，每亩2000kg）；④施用生物菌肥（如枯草芽孢杆菌菌剂，提高有机质分解效率）。（四）案例分析题案例1：原因分析：连作障碍（土壤微生物失衡、自毒物质积累）、土壤酸化/盐碱化、养分失衡（中微量元素缺乏）、病源积累（腐烂病病菌在土壤中越冬）。改良方案：①土壤处理：深翻40cm以上，每亩施入石灰50kg调节pH，增施腐殖酸有机肥200kg；②轮作倒茬：行间种植豆科绿肥（如紫花苜蓿）2年，改善土壤结构；③病源清除：刮除病斑后涂抹噻霉酮膏剂，冬季树干涂白（生石灰:硫磺:水=5:1:20）；④水肥调控：采用配方施肥（氮磷钾比1:0.5:1），补充钙、锌、硼等中微量元素。案例2：发生规律：粉红聚端孢菌为弱寄生菌，通过果面伤口（如虫伤、机械伤）侵入，高温高湿（8月多雨）条件下易爆发。管理措施：①预防：套袋前喷施苯醚甲环唑2000倍液+中生菌素1000倍液，套袋时确保果袋密封；②农业防治：及时清除病果，秋季深翻果园减少菌源；③治疗：发现病斑后，用咪鲜胺1500倍液+叶面钙肥喷施，间隔7天再喷1次；④后期管理：采果后彻底清园，喷施波美3度石硫合剂杀灭越冬病菌。二、实操技能考核参考答案（要点）（一）冬季修剪操作1.树体问题：主枝交叉重叠导致光照不良，部分徒长枝消耗养分。2.修剪目标：保留3-4个主枝（角度70-80°），疏除过密枝、背上直立枝，短截过长的结果枝组（保留20-30cm）。3.操作要点：用修枝剪疏除交叉枝（从基部剪平），对长度超过50cm的营养枝进行中短截（剪至半饱满芽处），对衰老的结果枝组回缩至健壮分枝处。4.伤口处理：涂抹愈合剂（如松香:石蜡:动物油=5:3:2熬制），防止病菌感染。（二）病虫害识别与防治1.识别：叶片斑点为褐斑病（近圆形，边缘褐色中间灰白色）；果实虫孔为梨小食心虫（孔口有虫粪）；枝干溃疡斑为干腐病（病斑凹陷，溢出褐色黏液）。2.危害特征：褐斑病导致早期落叶，影响光合；梨小食心虫蛀果造成烂心；干腐病削弱树势，严重时整枝枯死。3.防治方案：①农业防治：冬季清园，剪除病枝病果；②生物防治：释放赤眼蜂（每亩10万头）防治梨小食心虫，喷施枯草芽孢杆菌300倍液防治褐斑病；③化学防治：发芽前喷3波美度石硫合剂，生长期用代森锰锌800倍液+氯虫苯甲酰胺3000倍液喷施。（三）果实品质检测与分级1.检测数据（示例）：单果重220-280g（平均250g），糖度13.5-15.2%（平均14.3%），硬度8.5-9.5kg/cm²（平均9.0kg