烟叶分级工考试题及答案

烟叶分级工考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）1.烤烟成熟度好时，叶片结构表现为（）A.紧密B.疏松C.尚疏松D.稍密2.烟叶身份中等的厚度约为（）A.0.15-0.25mmB.0.25-0.35mmC.0.35-0.50mmD.0.50-0.65mm3.下列属于上部叶特征的是（）A.颜色浅B.油分足C.叶片小D.身份厚4.成熟烟叶的颜色多为（）A.青色B.黄绿色C.橘黄色D.棕色5.烤烟色度浓的表现是（）A.颜色深B.颜色浅C.光泽强D.光泽弱6.完熟叶的外观特征是（）A.叶面颗粒多B.叶面颗粒少C.弹性好D.油分足7.中下部叶成熟时，叶尖表现为（）A.下垂B.上翘C.平展D.内卷8.以下哪种是优质烤烟的香气特征（）A.刺激性大B.香气浓郁C.香气淡薄D.有杂气9.叶片长度在（）为中等长度烟叶。A.40-50cmB.50-60cmC.60-70cmD.70-80cm10.烤烟油分多表现为（）A.叶片发皱B.叶片平滑C.叶片僵硬D.叶片无光泽答案：1.B2.C3.D4.C5.C6.A7.A8.B9.B10.B多项选择题（每题2分，共10题）1.烟叶的外观质量包括（）A.颜色B.光泽C.油分D.身份2.烤烟成熟度可分为（）A.欠熟B.尚熟C.成熟D.完熟3.属于下部叶特点的有（）A.叶片薄B.颜色浅C.身份轻D.油分少4.影响烟叶香气的因素有（）A.品种B.成熟度C.烘烤D.种植环境5.烟叶身份可分为（）A.薄B.稍薄C.中等D.厚6.烤烟色度可分为（）A.浓B.强C.中D.弱7.成熟烟叶的外观变化有（）A.颜色转变B.叶片落黄C.茸毛脱落D.组织充实8.优质烤烟的特征有（）A.香气足B.吃味醇和C.杂气少D.刺激性小9.烟叶油分可分为（）A.多B.有C.少D.无10.烤烟叶片结构可分为（）A.疏松B.尚疏松C.稍密D.紧密答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ACD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD判断题（每题2分，共10题）1.成熟度好的烟叶弹性好。（）2.上部叶比下部叶身份薄。（）3.烟叶颜色越深质量越好。（）4.色度浓的烟叶光泽弱。（）A.对B.错5.完熟叶比成熟叶质量好。（）6.叶片结构疏松的烟叶质量好。（）7.油分多的烟叶品质好。（）8.中下部叶成熟时叶基部会出现黄斑。（）9.烤烟香气与种植海拔无关。（）10.身份中等的烟叶厚度均匀。（）答案：1.对2.错3.错4.错5.对6.对7.对8.对9.错10.对简答题（总4题，每题5分）1.简述烤烟成熟度的判断方法。观察烟叶颜色、叶片结构、叶脉等变化，颜色由绿转黄，结构疏松，叶脉变白为成熟。2.说出优质烤烟的主要外观特征。颜色橘黄或金黄，色度浓，油分多，叶片结构疏松，身份中等，光泽强。3.简述下部叶的烘烤特点。低温慢烤，延长变黄时间，确保变黄充分，定色期升温平稳，防止烤青。4.怎样根据烟叶外观判断其香气质量？颜色正、油分足、色度浓、叶片结构疏松的烟叶香气通常较好。讨论题（总4题，每题5分）1.如何提高烟叶的成熟度一致性？合理施肥浇水，精准把握打顶抹杈时机，依据品种特性确定采收标准，加强田间管理。2.谈谈烘烤对烟叶质量的重要性。能固定烟叶外观品质，提升香气吃味，不当烘烤会降低品质，掌握合适烘烤工艺很关键。3.怎样在分级中准确区分不同成熟