4.2.2消化和吸收课件-人教版生物七年级下册

第二节

消化和吸收第二章

人体的营养

人教版2025•七年级•下册

第四单元

人体的生理与健康（一）学习目标010204生命观念科学思维态度责任

学生能够理解人体消化系统的结构与功能相适应，形成结构与功能观。

通过分析消化系统各器官的结构与功能，培养学生的逻辑思维和推理能力。

通过探究实验，明确吃饭需要养成细嚼慢咽的习惯。

完成淀粉在口腔内消化的探究实验，知道如何设计、改进和完善实验来检验自己的假设。03探究实践这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。这么快就吃完了？太好吃了！没怎么嚼就咽下去了。新课导入思考妈妈说的话有道理吗？供能物质糖类脂肪蛋白质非供能物质水无机盐维生素食物中的营养物质六类营养物质主要的供能物质备用的能源物质建造和修复身体的重要原料人体内含量最多的物质缺少时可能会患佝偻病、贫血等需要量很小且只能从食物中摄取食物的消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫

。供能物质糖类脂肪蛋白质非供能物质水无机盐维生素食物中的营养物质六类营养物质食物的消化大分子小分子直接通过细胞膜小分子分解通过细胞膜细胞吸收消化消化系统消化消化系统的组成口腔食管咽胃小肠大肠肛门消化道食物、气体通道起始：十二指肠起始：盲肠唾液腺胃腺消化腺肠腺胰肝食物的消化食物的消化——第一站：口腔内的消化牙齿舌唾液腺咀嚼：物理消化食物搅拌：食物与唾液混合分泌唾液（含唾液淀粉酶）淀

粉口腔麦芽糖淀粉酶唾液淀粉酶食物的消化——第一站：口腔内的消化探究馒头在口腔中的变化现象取一块馒头慢慢咀嚼会有甜味解释馒头的主要成分为淀粉；淀粉没有甜味，但分解成麦芽糖有甜味。

淀粉遇碘会变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。判断淀粉是否被分解。原理提出问题馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？食物的消化——第一站：口腔内的消化探究馒头在口腔中的变化提出问题馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？作出假设馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。食物的消化——第一站：口腔内的消化探究馒头在口腔中的变化制定、实施计划馒头碎屑＋唾液（搅拌）馒头碎屑＋清水（搅拌）馒头块状＋唾液（不搅拌）对照组变量甲、乙甲、丙乙、丙对照组实验组实验组唾液牙的咀嚼舌的搅拌变量不唯一不能形成对照37℃水浴加热。食物的消化——第一站：口腔内的消化探究馒头在口腔中的变化制定、实施计划馒头碎屑＋唾液（搅拌）馒头碎屑＋清水（搅拌）馒头块状＋唾液（不搅拌）试管分析颜色原因甲乙丙不变蓝变深蓝变蓝淀粉分解成麦芽糖淀粉未分解滴加碘液观察颜色变化淀粉未完全分解食物的消化——第一站：口腔内的消化探究馒头在口腔中的变化实验结论馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解。淀粉麦芽糖口腔唾液淀粉酶淀粉酶将食物切断、磨碎牙齿配合牙齿咀嚼搅拌将食物与唾液充分混合舌头分解淀粉唾液：内含淀粉酶物理性消化大小、形状改变化学性消化（成分改变）表达交流（1）为什么要用

37℃的温水为试管保温？模拟人体口腔的温度（2）牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？食物的消化——第一站：口腔内的消化食物的消化——第二站：咽、食管咽和食管无消化功能咽食管

口腔中的食物通过吞咽，进入食道，通过食道的蠕动，将食物推入胃中。食物的消化——第三站：胃内的消化食道十二指肠胃腺胃的主要功能：蛋白质胃多肽胃蛋白酶①蠕动使食物与胃液充分混匀②胃腺分泌胃液，胃液中含胃蛋白酶食物的消化——第四站：小肠内的消化肝胆囊胰小肠分泌胆汁（不含消化酶）使脂肪变成微小颗粒储存胆汁（经十二指肠流入小肠）分泌胰液

小肠内含有

、

、

。

肠液、胰液含消化

、

、

的酶。内有肠腺分泌肠液（经十二指肠流入小肠）肠液胰液胆汁糖类脂肪蛋白质小肠是消化食物的主要部位，可消化多种物质消化腺消化液所含消化酶流入的部位唾液腺胃腺肠腺胰腺肝口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液唾液淀粉酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶不含消化酶胃蛋白酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶食物的消化消化液形成及起作用的部位唾液口腔肠液、胰液小肠胃液胃肠液、胰液小肠胆汁小肠肠液、胰液小肠淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质多肽氨基酸

脂肪脂肪微粒脂肪酸、甘油淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位分别为

、

、

。淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程口腔胃小肠小肠中含有消化_____、______、_____的酶。食物的消化下图曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。_____是淀粉消化过程。_____是蛋白质消化过程。_____是脂肪消化过程。糖类abc口腔咽、食管胃小肠大肠肛门脂肪蛋白质营养物质的吸收小肠长：5~6米大肠长：1.5米长内表面：有皱襞有皱襞内表面：有小肠绒毛大绒毛壁只由一层上皮细胞构成绒毛腔内密布毛细血管（一层细胞）无绒毛薄小肠大肠小肠更适于吸收营养物质的结构特点

.

①长：小肠长约

5~6米

②大：小肠内有许多

和

，

增大了吸收的内表面积；

③薄：绒毛壁只有

细胞构成，

绒毛腔内密布

；

毛细血管壁也只由

细胞构成。皱襞小肠绒毛一层毛细血管一层营养物质的吸收营养物质的吸收胃

少量水、无机盐吸收

大部分的水、无机盐、维生素；

全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸吸收少量水、无机盐和部分维生素吸收小肠大肠肛门食物食物残渣：粪便营养物质的吸收排出小肠是消化吸收营养物质的主要器官营养物质的吸收小肠是消化吸收营养物质的主要器官

小肠吸收的营养物质大部分会经血液汇集到肝。

肝可以将暂时不用的葡萄糖合成为

储存起来。

肝还可以将一些有毒物质转化为

物质。糖原无毒练习与应用1.在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要功能。判断下列叙述是否正确(1)消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌的关系不大。(2)小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官(3)肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁。一、概念检测×√×二、拓展应用

一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他的体内会有什么样的经历呢?请你以“西瓜子历险记”为题，写一篇科普小文章。口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门课堂检测练习与应用1、人体的消化道从上到下由哪些器官组成(

)A．口腔→食管→咽→胃→小肠→大肠→肛门B．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→食管→胃→肝脏→胰腺→小肠→大肠→肛门D．口腔→食管→咽→胃→肝脏→胰腺→小肠→大肠→肛门B2、与馒头变甜有关系的是()A.牙的咀嚼B.舌的搅拌C.牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌D.唾液的分泌C课堂检测3、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于37℃的温水中。请分析所配制的消化液中，消化效率最高的一组是（）A、胆汁、肠液、胰液B、唾液、胆汁、胃液C、胃液、肠液、胰液D、肠液、胃液、唾液

C课堂检测4、有的人患了肝炎，不宜多吃下列哪些食物（）

A.豆腐 B.肥肉 C.米饭

D.瘦肉B5、人体消化和吸收的主要场所是（）A、食道B、胃C、小肠D、大肠6、不能被消化道直接吸收的物质是（

）A.水B.无机盐 C.维生素 D.脂肪CD课堂检测7、右图为人体消化系统部分示意图，有关叙述错误的是（）A.①是人体最大的消化腺

B.②是消化道最膨大的部分C.③分泌的消化液流入④

D