中国旅游出版社说课稿中职中职专业课旅游服务与管理74 旅游大类

中国旅游出版社说课稿中职中职专业课旅游服务与管理74旅游大类科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）中国旅游出版社说课稿中职中职专业课旅游服务与管理74旅游大类教学内容教材：中国旅游出版社《旅游服务与管理》

章节：旅游产品与服务

内容：本章节主要介绍了旅游产品的分类、特点以及旅游服务的种类、服务流程等。包括旅游线路产品、主题旅游产品、旅游服务企业类型、旅游服务流程、旅游服务质量管理等内容。核心素养目标分析重点难点及解决办法重点：

1.旅游产品的分类与特点：理解旅游产品的多样性，掌握不同类型产品的特点和适用场景。

2.旅游服务企业类型与服务流程：识别不同类型的服务企业，熟悉其服务流程和质量管理。

难点：

1.旅游产品分类的细化与实际应用：学生可能难以将理论知识与实际产品相结合。

2.旅游服务质量管理：理解和应用服务质量管理原则在实际服务中的操作。

解决办法：

1.结合实际案例，让学生分析不同类型旅游产品的特点，提高理论联系实际的能力。

2.通过角色扮演和情景模拟，让学生体验旅游服务流程，加深对服务质量管理原则的理解和运用。同时，组织学生讨论和分享，以突破难点。教学资源准备1.教材：确保每位学生拥有《旅游服务与管理》教材，以便跟随课堂内容学习。

2.辅助材料：准备与旅游产品分类、服务企业类型相关的图片和图表，以及服务流程的视频资料，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备模拟旅游服务场景的道具，如服务手册、客户反馈表等，以辅助学生进行角色扮演和情景模拟。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生进行小组讨论，并布置实验操作台，确保学生能够安全地进行实践活动。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对旅游产品的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们去过哪些旅游景点？你们对旅游产品有什么了解？”

展示一些国内外知名旅游景点的图片或视频片段，让学生初步感受旅游的魅力或特点。

简短介绍旅游产品的概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.旅游产品基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解旅游产品的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解旅游产品的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍旅游产品的组成部分，如旅游线路、主题旅游等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.旅游产品案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解旅游产品的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的旅游产品案例进行分析，如高端旅游、生态旅游、文化旅游等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解旅游产品的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对旅游市场的影响，以及如何根据市场需求创新旅游产品。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与旅游产品相关的主题进行深入讨论，如旅游产品的市场定位、营销策略等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对旅游产品的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调旅游产品的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括旅游产品的定义、组成部分、案例分析等。

强调旅游产品在满足游客需求、推动旅游业发展中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用旅游产品知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于旅游产品的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励学生在生活中发现和应用旅游产品。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度：

2.分析能力提升：

学生在案例分析环节中，通过对典型旅游产品的深入分析，提升了分析问题的能力。他们能够从案例中提炼出关键信息，理解旅游产品策划和运营中的成功与失败因素。

3.实践应用能力：

4.合作与沟通能力：

在小组讨论和课堂展示环节，学生学会了如何与他人合作，共同完成任务。他们能够有效沟通，表达自己的观点，同时倾听他人的意见，形成了良好的团队协作精神。

5.创新思维培养：

学生在讨论旅游产品未来发展趋势时，提出了许多创新性的想法和建议。这表明他们能够跳出传统思维模式，从多个角度思考问题，培养了创新思维。

6.问题解决能力：

在面对旅游产品策划和运营中的挑战时，学生能够运用所学知识，提出有效的解决方案。他们能够分析问题，评估风险，并制定合理的应对策略。

7.跨学科知识整合：

本节课涉及旅游学、市场营销、消费者行为等多个学科的知识，学生在学习过程中进行了跨学科知识的整合。这种能力的提升有助于他们在未来职业生涯中更好地应对复杂问题。

8.价值观和职业素养：

总之，通过本节课的学习，学生不仅在旅游产品知识方面取得了显著进步，而且在分析能力、实践应用能力、合作与沟通能力、创新思维、问题解决能力以及价值观和职业素养等方面也得到了全面提升。这些学习效果将有助于学生在未来的学习和职业生涯中取得更好的成绩。板书设计①旅游产品定义

-旅游产品：满足旅游者需求的旅游服务组合

-组成元素：交通、住宿、餐饮、游览、购物、娱乐等

②旅游产品分类

-线路产品：包价旅游、组合旅游、定制旅游等

-主题旅游：文化旅游、生态旅游、体育旅游等

-专项旅游：老年旅游、亲子旅游、研学旅游等

③旅游服务企业类型

-旅游服务企业：旅行社、酒店、餐饮企业、交通企业等

-企业类型：单体企业、连锁企业、集团企业等

④旅游服务流程

-前期准备：市场调研、产品设计、营销推广等

-服务提供：预订、接待、游览、住宿等

-后期服务：反馈收集、评价管理、售后服务等

⑤旅游服务质量管理

-质量管理原则：顾客导向、过程管理、持续改进等

-质量控制方法：标准制定、质量控制点、质量检验等

⑥旅游产品策划与运营

-策划原则：市场需求、资源优势、竞争优势等

-运营策略：市场定位、产品组合、营销组合等

⑦旅游产品发展趋势

-数字化、个性化、可持续发展等趋势

-技术创新、消费升级对旅游产品的影响教学反思与改进八、教学反思与改进

在教学过程中，我深刻意识到教学是一个不断反思和改进的过程。以下是我对本次教学的反思和一些改进措施。

首先，我在导入新课环节中使用了图片和视频，发现这些多媒体资源的运用确实能够有效激发学生的学习兴趣。然而，我也注意到有些学生可能因为过于关注视觉内容而忽略了课堂的基本内容。因此，我计划在未来的教学中，更加注重平衡多媒体与课堂讲解，确保学生能够全面吸收知识。

其次，在讲解旅游产品基础知识时，我使用了图表和示意图来辅助教学。我发现这种方法对于理解复杂的旅游产品结构和特点非常有帮助。但是，我也发现部分学生对于图表的理解存在困难。为了解决这个问题，我打算在课后提供图表的详细解析，并鼓励学生在课后复习时多看、多思考。

在案例分析环节，我选择了多个具有代表性的旅游产品案例，让学生进行深入分析。这个环节的效果是积极的，学生们能够通过案例更好地理解理论。但是，我也注意到有些学生在讨论中缺乏深度，可能是因为他们对案例的了解不够全面。为了改进这一点，我将在未来的教学中提前布置案例阅读任务，确保学生在讨论前对案例有充分的理解。

小组讨论环节是我教学中的一个亮点，学生们在小组中能够很好地合作，提出许多有价值的观点。然而，我也观察到有些学生可能因为害羞或缺乏自信而不愿意发言。为了改善这种情况，我计划在课前进行团队建设活动，提高学生的自信心，并在课堂上鼓励更多的学生参与讨论。

课堂