2025年北师大版八年级生物上册 第12章《微生物与人的生活》教案

第5单元健康地生活

第12章微生物与人的生活

第1节微生物的特点和主要类群

课题微生物的特定和主要类群授课人

预测学生可能达到的程度：学生大体能很好的掌握生物的分类一动物、植物、微生物，

微生物乂分为病毒、细菌、真菌。各类微生物的特点、营养方式、繁殖方式，分开记忆也

没有什么难度。

学情分析

了解学生普遍存在的问题：容易将各种微生物的隶属类群混淆。因为他们既没有知识

储备也没有良好的学习习惯，所以要特别关注对个别学生的重点问题的落实，微生物的结

构差异及营养方式综合起来也是学生复习的难点。

【生命观念】

1.知道微生物的概念，主要包括哪的类群。

2.知道细菌、真菌、病毒的结构特点。

3.知道微生物在自然界中的作用。

【科学思维】

运用观察、比较、分类、归纳等方法学习微生物的相关知道。

【探究实践】

1.通过实验发现身边是否存在微生物、观察微生物的菌落。

素养目标2.用显微镜观察酵母菌。

3.用显微镜观察霉菌的抱子和菌丝，认识霉菌的预子生殖方式。

4.通过课外科学实践：寻找雨后蘑菇，观察蘑菇的生活环境，归纳蘑菇生活环境的特点。

5.通过交流“假如地球上没有微生物”，进一步认识微生物。

【态度责任】

1.培养学生不断发现和勇于探索的精神,激发学生学习生物、用生物的热情，激发学生民族

自豪感,关爱生命的情怀。

2.引导学生观察生活中的生物学现象,鼓励学生主动参与、乐「探究、开拓创新、交流和合作

的精神。

教学重点掌握各类微生物的形态结构特征并加以区别。

教学难点生殖方式及营养方式上与其它生物加以区别从而引导学生对知识的整合。

教学过程

教学阶段教师活动学生活动

播放视频；航天员；门喝水前做微生物检测。什么是微生物？它们是

课程

怎样被带进空间站里的？为何在空间站里它们也能生存？学生观察视频，思考

导入

问题。

活动一微生物

展示蘑菇、木耳、长霉的橘子，发臭的牛奶病毒的图片，简介微生学生观看图片。

物种类及概念。

地球上的微生物和航天员们一起进入了宇宙飞船和空间站。它们猜想：来自宇航员的

伴随着什么进入呢？你能设法检验它们的存在吗？身体。

根据学生的回答补充检测方案。

新课

引导学生阅读课本第3-4页活动内容。学生阅读课本。

展开

1.展示菌落图片，布置学习任务：从菌落的大小、颜色、形态区分观察菌落图片，从菌

不同，完成表格。落的大小、颜色、形态

2.展示详细图片和视频，介绍菌落的不同。区分不同。

3.培养细菌真菌的一般方法：1.根据资料中展示的

配制培养基：介绍制作材料，兴趣小组同学现象展开合理推测。

2.观看视频，思考回答

制作培养基过程视频演示问题，说出培养菌落

高温灭菌：这样做的目的是什么？的简单的步骤和这样

冷却后接种：为什么要冷却？做的目的。

展示接种的方法

恒温培养：可在恒温箱中或温暖的室温下培养。

活动二微生物的主要类群

1.细菌

【过渡】【回答】

从刚刚大家举的例子可以看出，细菌种类很多，形态各异。图片上可以分为三大类：

的就是我们常见的细菌，大家能否按其形态将细菌进行分类。球菌、杆菌、螺旋菌

【讲述】

所以通常我们将细菌称为什么球菌、什么杆菌、什么螺旋菌。不论

是哪种细菌,它们都可以由单一细胞独立生长,出具有一些相同的

基本结构。

【展示图片】

【提问】【回答】荚膜：保护作

除此以外，有些细菌还有一些特殊结构，这些特疾结构具有什么样ffl:鞭毛和纤毛：运动

的作用呢？作用。

【提问】

细菌细胞和动植物细胞相比，它们有哪些异同点？学生分小组讨论。

【过渡】

从最开始的广告中我们知道，细菌的繁殖速度很快。细菌是单细胞

生物，它是如何来繁殖后代的呢？

【提问】学生阅读课本，回答。

当条件适宜的时候，细菌进行分裂生殖。当条件恶劣的时候，细菌

还能生存吗？

【展示图片】学生查阅资料，回答。

展示自然环境中的几种落菇。

【提问】

蘑菇是真菌吗？它的结构是怎样的？如何繁殖？

【课外科学实践】

请同学们在雨季寻找蘑菇，观察蘑菇的生活环境，归纳蘑菇生活环学生阅读课本，回答。

境的特点。

3.病毒

【导入新课】分小组寻找蘑菇。

展示动物、植物及细菌、直菌的图片，教师提讪构成这些生物的最

基本的结构单位是什么？引出细胞是构成生物体最基本的单位。

进一步提问：

是不是所有的生物都有细胞结构呢？从而引入本章课题——病毒

（没有细胞结构的生物）。学生回答。

播放“病毒发现过程''的视频;让学生结合视频，描述“伊万诺夫斯基''

发现病毒的过程。

1.通过2个小资料,引导学生思考病毒的大小。

2.教师展示课本图片，引导学生总结病毒的形态。

观察视频，描述过程。

IL学生阅读课本PIO的内容，进行小组合作学习，完成课前发给每个

小组的“合作学习图解

学生总结。

教师配合课件完成板书（包括病毒的生活方式、和类、结构、繁殖

方式）

展示学生制作的病毒模型小组反馈合作学习成

动手练一练,用黑色水笔表示蛋白质外壳，用红色水笔表示内部的果。

遗传物质，在纸上分别画出“球状”和“杆状”的病毒。并请学生进行

展示。

教师播放“流感病毒繁殖”的视频,让学生了解病毒繁殖过程。

当病毒离开了活细胞会发生什么变化？

活动三微生物在自然界中的作用

引导学生阅读课本第11-12页内容，思考：学生上台展示。

微生物的营养方式是什么？它们在自然界中起什么作用？

学生阅读课本，回答。

学生自主学习，进行

总结。

这节课的主要内容是微生物的菌落，细菌、真菌、病毒的结构和特

课堂小结

点等。

板书设计

一、微生物的定义、分类及分布

二、微生物的主要类群：细菌、真菌、病毒

三、微生物在自然界中的作用

1.微生物的特点和营养方式

2.微生物在自然界中的作用

教学反思

本节内容主要讲述生物圈中的微生物以及它们在自然界中的作用。木节课围绕学生比较陌生的微生物

三大类群的发现、种类、结构、生活、繁殖以及与人类生活的关系进行展开，使学生知道生物科学技术在

生活、生产中的应用，突出人与自然和谐发展。之前学过生物圈中的其他生物，所以本节课也是对之前所

学内容的延续，有利于把握生物界的几大类群。

第5单元健康地生活

第12章微生物与人的生活

第2节微生物与人类的关系

课题微生物与人类的关系授课人

八年级学生对微生物有一定的了解，但知道的大都是微生物对人类负面影响的比较多

一些。为此,本课主要引导学生分析生活中的实例,在分析实例中体验微生物与人类的密切

学情分析

关系，以便于学生压生物学知识指导生活实践，有助于学生认识生物科学技术在生活、生产

和社会发展中的作用。

【生命观念】

举例说明微生物与人类生活及健康的关系。

【科学思维】

1.通过现场调查和资料分析•，认识当地食用菌的种类和营养价值，锻炼学生解决实际问题

的能力。

2.通过查阅和分析微生物与人类关系的资料，举例说明有些微生物会使人患病，有些微生

物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。

素养目标3.多角度、辩证看待微生物与人类生活及健康的关系。

【探究实践】

1.通过课堂实验探究说明微生物与人类生活及健康的关系。

2.通过课后自制发酵食品活动体验微生物与人类生活的密切关系。

【态度责任】

了解微生物的应用前景，主动参与微生物方面事务的讨论；形成健康生活的态度和行为习

惯。

1.能举例说出微生物与食品生产、微生物与疾病、微生物与医药工业等的关系。

教学重点

2.制作酸奶的原理.制作米酒的原理、制作发酵酱的原理。

教学难点制作酸奶的原理、制作米酒的原理、制作发酵酱的原理。

教学过程

教学阶段教师活动学生活动

课程

【复习】

导入

帅:微生物有哪些营养方式，你能举出一些例子吗?它们在生

物圈中起什么作用？学生复习，回答问题。

师:微生物的生长繁殖有什么特点？

师:微生物对生态系统的物质循环起着不可替代的作用，他

与我们人类的生活有密切的关系。你能列举出它们与人类学生阅读课本，列举实例。

的生活和健康方面的实例吗？

师:是的，微生物一直存在我们周围，而且与人类的关系密

切。下面我们就来学习微生物与疾病。

【讲授】

一、有些微生物使人患病

师:刚才我们分析了微生物与人类的关系的一些实例，那么学生阅读课本，列举实例。

有没有微生物能使人生病呢？

电子白板展示问题。

二、微生物广泛用于食品生产

1.展示图片：各式各样的面包和各种各样的酒学生观看图片.

新课

师：现在我们一起来看甜酒是如何制作的吧，同学们可以

展开

思考每一步操作的道理。

2.课件展示酸奶的制作过程。学生在家制作酸奶。

3.引导学生讨论：

(1)为什么要将牛奶煮开？煮开的牛奶为什么要冷却后学生分小组讨论，交流，回答

才可加入酸奶？问题。

(2)请描述你制作的酸奶的口味，为什么酸奶的口味和鲜

牛奶不同？

（3）请举出一种利用同样原理制作的食品或饲料。

4.课件展示米酒的制作步骤

（1）将糯米用凉水浸泡一个晚上：（使水分充足，利于酵

母菌的生长）

（2）把浸泡的糯米蒸熟；（灭菌，防止杂菌的污染）

（3）把蒸熟糯米饭用凉开水冲洗一次，使温度降低到30

度左右；（防止酵母菌被高温杀死，保持活性）

（4）把米饭放入干净的容器，撒上酒曲，并拌匀；（加入学生在家里动手制作米酒。

酵母菌，分解有机物产生酒精）

（5）把米饭压实，并在中间挖一个凹坑，最后淋上一点凉

开水，盖住密封。（增加氧气，使醉母菌发酵前大量繁殖）

（防止杂菌污染并提供无氧环境）

（6）将容器放在比较暖和的地方。冬天可以放在暖气旁。

（保持适宜的温度，促进酵母菌的生长繁殖）

5.课件展示醋、酱油、腐乳的图片，说明制作三种食品的微学生观看图片，阅读课本，回

生物。答问题。

6.引导学生阅读课本，进行课外科学探究，选做一种调味学生阅读课本，选做一种自己

的发酵酱。喜欢的发酵酱。

7.引导学生阅读课本关于制曲、制作某些发酵食品的主要学生阅读课本上的小资料。

原料和微生物的小资料。

8.有条件的学生可以去参观食品加工厂。学生去附近的食品加工厂参

观。

三、微生物在医药工业中的应用广泛

微生物可以害人也可以救人，那么大家知道微生物与医药学生阅读教材，结合生活经验，

方面有什么联系吗？思考后回答。

师:它有什么作用？

电子白板展示问题。学生上来进行交互答题。

师:很好，接下来我们了解几种常见微生物生产的医疗药

品。

教师用多媒体展示图片，然后教师对常见微生物生产的药学生观看图片，对药品进行描

品进行讲述。述。

利用酶母菌提取维生素;利用某些放线菌还可以产生链霉

素，金霉素、卡那霉素和庆大霉素等抗生素。利隹某些真菌

产生青霉素和头预霉素。

四、工业化的发酵技术构成了生物技术产业

从以上的探讨我们知道微生物的应用非常广泛，随着科技

发展，它有着广阔的应用前景。

教师用多媒体展示相关图片，教师作相应的讲述。学生观察并讨论。

师:在人类的生活和生产活动中，微生物已经得到广泛应

用