DB4509∕T0001-2023 地理标志产品 陆川铁锅

ICS25.020

CCSY73

4509

玉林市地方标准

DB4509/T0001—2023

地理标志产品陆川铁锅

Productofgeographicalindication—Luchuancastironwok

2023-05-16发布2023-05-31实施

玉林市市场监督管理局发布

DB4509/T0001—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4保护范围...........................................................................1

5基本要求...........................................................................1

5.1原料...........................................................................1

5.2加工工艺.......................................................................2

5.3质量...........................................................................3

6检验方法...........................................................................4

6.1抽样...........................................................................4

6.2感官检测.......................................................................4

6.3理化指标.......................................................................4

6.4食品安全指标...................................................................4

7检验规则...........................................................................5

7.1组批...........................................................................5

7.2出厂检验.......................................................................5

7.3型式检验.......................................................................5

7.4判定规则.......................................................................5

8标识、包装、运输、贮存.............................................................5

8.1标识、标签.....................................................................5

8.2包装...........................................................................5

8.3运输...........................................................................5

8.4贮存...........................................................................6

I

DB4509/T0001—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由玉林市市场监督管理局提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：陆川县市场监督管理局、陆川县铁锅协会、广西壮族自治区标准技术研究院、

广西标准化协会。

本文件主要起草人：罗仕南、庞宗志、温晓明、彭茂锋、毛韦哲正、谢宏昭、黄林华、莫耀林。

II

DB4509/T0001—2023

地理标志产品陆川铁锅

1范围

本文件规定了地理标志产品陆川铁锅的保护范围、术语与定义、基本要求，描述了相应的检验方

法、检验规则、标识、标签、包装、运输和贮存等。

本文件适用于陆川县现辖行政区域内生产的满足地理标志产品保护要求的铸铁锅。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T228.1金属材料拉伸试验第1部分：室温试验方法

GB/T718铸造用生铁

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB/T8729铸造焦炭

GB/T14563高岭土及其试验方法

GB/T14982黏土质耐火泥浆

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

QB/T3648铸铁锅

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

陆川铁锅Luchuancastironwok

在陆川铁锅地理标志产品保护范围内按铸铁锅加工工艺进行加工，产品质量符合本文件要求的铁

锅。

4保护范围

广西壮族自治区玉林市陆川县现辖行政区域。

5基本要求

5.1原料

5.1.1生铁

主要选自陆川县现辖行政区域内优质的铸造生铁，其成分要求应符合GB/T718的规定。

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5.1.2砂浆泥模原料

将符合GB/T14982要求的耐火黏土、陶土以及当地夏冬两季的谷壳灰及焦炭粒以43:17:13:27的质

量比例制作混合料，再将混合料与符合GB/T14563要求的高岭土以3:4的质量比混合制作。

5.2加工工艺

5.2.1工艺流程

见图1。

图1陆川铁锅工艺流程图

5.2.2加工步骤

5.2.2.1备料

将生铁锭破碎为直径大小在200mm～300mm的颗粒，炭破碎为直径大小在60mm～80mm的颗粒，石

灰石破碎为直径大小为20mm～30mm的颗粒，选用符合GB/T8729的焦炭作为燃料，将生铁、炭、石灰

石按7:1:0.03的质量比例进行熔炼。

5.2.2.2制作砂浆泥模

步骤如下：

a)用锅模架与高岭土、炭粒混合料制成泥模具底层；

b)用谷壳灰、高岭土混合后制成泥模具面层；

c)将泥模具底层与泥模具面层刮出初级铁锅泥模具；

d)在泥模具表面上涂上谷壳灰和陶土混合物后经过烘干即成砂浆泥模。

5.2.2.3化铁

将所需原料送至化铁炉熔化成铁水。铁水温度控制在1350℃以上，熔化后的铁水应符合铸造五大

元素（硅、锰、硫、磷、碳）于GB/T718中的规定。

5.2.2.4倒铁水

将精炼铁水倒入泥模具。

5.2.2.5砂浆泥模压铸

合拢上下模具（子母模），在压力的作用下使模具中的铁水定型。

5.2.2.6制作锅坯

定型的铁水冷却后成型，即得铸铁锅毛坯。

5.2.2.7锅体加工

将铸铁锅毛坯打磨、修边即得锅体。

2

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5.2.2.8耐锈处理

对锅体进行氮氧化处理或800℃～900℃的高温熟化处理。

5.2.2.9组装成品

将锅体进行组装，并进行质量检测，合格的产品进行包装。

5.3质量

5.3.1感官

形状以圆形浅底与深底为主，厚度为(0.2±0.1)cm，锅径均匀，铁锅色泽基本一致，内表面光滑，

外观缺陷应符合表1的规定。

表1外观缺陷感官要求

要求

项目

锅径＜600mm600mm≤锅径＜980mm980mm≤锅径≤1280mm

个数≤246

浅窝深度与所在部位壁厚比≤1:4

长度与锅径比≤1％

内表面

个数≤246

疙瘩深度与所在部位壁厚比≤122

长度与锅径比≤1％

外表面缺陷深度与所在部位壁厚比≤1:3

5.3.2理化指标

物理性能应符合表2的规定，化学成分应符合表3的规定。

表2物理性能

项目指标

密度/（kg/m3）≥3000

抗拉强度/（MPa）≥160

抗热振性将铸铁锅加热至324℃～430℃，用冷水骤激不炸裂

防漏性能盛水应不漏

表3化学成分

项目指标

铁（Fe）的质量分数/（％）≥93

碳（C）的质量分数/（％）3.3～4.2

硅（Si）的质量分数/（％）1.8～2.6

锰（Mn）的质量分数/（％）≤0.5

磷（P）的质量分数/（％）≤0.1

硫（S）的质量分数/（％）≤0.1

5.3.3食品安全指标

应符合GB4806.9中对于铸铁锅中金属元素迁移量的规定。

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6检验方法

6.1抽样

按照GB/T2828.1的要求进行取样。

6.2感官检测

在自然光下目测检验，并用精度为1mm的钢直尺和精度为0.02mm的深度游标卡尺测量。

6.3理化指标

6.3.1密度

6.3.1.1测定

6.3.1.1.1用感量为1g的电子秤称量铁锅质量。

6.3.1.1.2用容器水位的变化或使用排水法计算出铁锅的体积。

6.3.1.2结果表述

锅体的密度按式(1)计算:

푚

휌=················································································(1)

푉

式中：

ρ——锅体的密度，单位为千克每立方米（kg/m³）；

m——铸铁锅质量，单位为千克（kg）；

V——铸铁锅锅身(不含其他配件)的体积，单位为立方米（m3）。

注：锅体的密度取3个铸铁锅密度的算术平均值，精确至1kg/m3。

6.3.2抗拉强度

按照GB/T228.1的试样尺寸要求，在锅底或锅身较平整的部位取试样1片，或与该批铸铁锅样品同

炉铁水制成的试棒1根。按照GB/T228.1的要求进行检验。

6.3.3抗热振性

按照QB/T3648的要求进行检验。

6.3.4防漏性能

按照QB/T3648的要求进行检验。

6.3.5锅体化学成分

按照GB/T718的要求进行检验。

6.4食品安全指标

按照GB4806.9的要求测定。

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7检验规则

7.1组批

同一批原料、同一炉铁水压铸的同品种、同规格产品为同一批。

7.2出厂检验