三年级上册品德与社会教学设计-第十二课《我爱家乡的美食》∣粤教版

三年级上册品德与社会教学设计-第十二课《我爱家乡的美食》∣粤教版主备人备课成员教学内容分析1.本节课的主要教学内容：本节课主要围绕粤教版三年级上册品德与社会第十二课《我爱家乡的美食》展开，引导学生了解家乡的美食文化，培养对家乡的热爱之情。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生已有对家乡的了解和美食的认知有关，通过回顾和拓展，帮助学生更好地认识家乡的美食，激发学生的爱国情怀。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的文化自信、爱国主义情感和审美情趣。通过学习家乡美食，学生能够增强对中华优秀传统文化的认同感，培养热爱家乡的情感，同时提升对美的鉴赏能力，形成积极的生活态度。教学难点与重点1.教学重点，

①让学生通过观察和品尝家乡美食，了解不同地域的饮食文化特色，从而增强对家乡文化的认同感。

②引导学生学会从历史、地理、民俗等多个角度去欣赏家乡美食，培养他们的综合分析能力。

2.教学难点，

①如何在课堂上营造轻松愉悦的氛围，激发学生参与课堂活动的积极性，让学生在愉悦的氛围中学习。

②帮助学生克服地域差异，引导他们尊重并欣赏不同地区的饮食文化，培养跨文化交际能力。

③引导学生从自身实际出发，发掘家乡美食背后的文化内涵，提高学生的文化素养和审美情趣。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过教师讲解家乡美食的历史背景和制作方法，引导学生积极参与讨论，分享自己对家乡美食的了解和感受。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演美食介绍员，模拟向游客介绍家乡特色美食，提高学生的口语表达能力和自信心。

3.利用多媒体展示家乡美食图片和视频，增强学生的视觉体验，激发学习兴趣。

4.组织学生进行小组合作，共同制作家乡美食，通过实践操作，加深对家乡美食文化的理解。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：教师通过展示家乡美食的图片或视频，引导学生说出自己熟悉或喜欢的家乡美食，激发学生对家乡美食的兴趣。

-回顾旧知：教师提问：“同学们，你们之前了解过哪些家乡的美食？它们有什么特点？”引导学生回顾之前学过的相关知识。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：教师详细讲解本节课的主要知识点，包括家乡美食的历史渊源、制作工艺、地域特色等。

-举例说明：教师以广东的早茶、四川的火锅、云南的过桥米线等为例，说明不同地域的美食文化特点。

-互动探究：教师引导学生进行小组讨论，探讨家乡美食背后的文化内涵，以及它们与当地风俗习惯的关系。

3.活动体验（约30分钟）

-角色扮演：学生分组扮演美食介绍员，模拟向游客介绍家乡特色美食，锻炼学生的口语表达能力和团队合作能力。

-制作体验：教师提供食材和工具，让学生分组合作制作家乡美食，如饺子、汤圆等，让学生在实践中感受家乡美食的魅力。

4.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：学生根据所学知识，完成课后作业，如撰写家乡美食介绍、绘制家乡美食地图等。

-教师指导：教师巡视课堂，对学生的作业进行个别指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。

5.总结与反思（约5分钟）

-教师总结：教师对本节课的学习内容进行总结，强调家乡美食文化的重要性，鼓励学生传承和弘扬家乡文化。

-学生反思：学生分享自己在课堂上的学习体会，反思自己在制作家乡美食过程中的收获和不足。

6.课后拓展（约10分钟）

-教师布置课后拓展作业，如调查家乡的美食文化，收集相关资料，为下一节课做好准备。

-学生根据作业要求，开展课外实践活动，加深对家乡美食文化的了解。

教学过程中，教师应关注学生的个体差异，尊重学生的个性化需求，鼓励学生积极参与课堂活动，培养学生的创新精神和实践能力。同时，教师应注重培养学生的团队协作精神，提高学生的综合素质。知识点梳理1.家乡美食的历史渊源

-了解家乡美食的起源和发展历程。

-探讨不同历史时期对家乡美食的影响。

2.家乡美食的地域特色

-分析不同地域的气候、地理环境对家乡美食的影响。

-研究地域文化对家乡美食的塑造作用。

3.家乡美食的制作工艺

-学习家乡美食的制作方法、技巧和工具。

-了解传统制作工艺的传承与创新。

4.家乡美食的营养价值

-分析家乡美食的营养成分和健康益处。

-探讨如何合理搭配家乡美食，保持营养均衡。

5.家乡美食的文化内涵

-了解家乡美食在民间传说、节日庆典中的地位和作用。

-研究家乡美食与民俗、宗教信仰的关系。

6.家乡美食的传承与发展

-探讨家乡美食在现代社会中的传承与保护。

-分析家乡美食在全球化背景下的创新发展。

7.家乡美食的推广与交流

-学习如何宣传家乡美食，提升其知名度和影响力。

-探讨家乡美食与其他地区美食的交流与合作。

8.家乡美食的烹饪技巧

-学习家乡美食的烹饪方法，如炒、煮、炖、蒸等。

-了解不同烹饪技巧对美食口感和风味的影响。

9.家乡美食的食材选择

-探讨家乡美食中常用食材的特点和选购技巧。

-学习如何根据食材特性搭配烹饪方法。

10.家乡美食的饮食礼仪

-了解家乡美食的饮食礼仪，如用餐时的坐姿、用餐工具的使用等。

-培养学生在用餐过程中的文明礼仪。板书设计1.重点知识点

①家乡美食的历史渊源

②家乡美食的地域特色

③家乡美食的制作工艺

2.关键词

①历史渊源：起源、发展、影响

②地域特色：气候、地理、文化

③制作工艺：方法、技巧、工具

3.句子

①“家乡美食的历史渊源深远，承载着丰富的文化内涵。”

②“地域特色是家乡美食的独特魅力，反映了当地的风土人情。”

③“精湛的制作工艺是家乡美食的灵魂，传承着传统技艺。”课堂1.课堂评价

1.1提问与反馈

-在课堂教学中，教师通过提问来检验学生对知识的掌握程度。教师设计开放性问题，鼓励学生积极参与讨论，表达自己的观点。

-对学生的回答进行及时反馈，肯定正确答案，指出错误之处，并给予改正的机会。

1.2观察与记录

-教师在课堂上观察学生的参与度、合作精神、表达能力等，记录学生在课堂活动中的表现。

-观察学生是否能够正确运用所学知识，是否能够独立思考，是否能够与他人有效沟通。

1.3测试与评估

-定期进行小测验，评估学生对本节课知识点的掌握情况。

-测试题型包括选择题、填空题、简答题等，以便全面了解学生的学习效果。

1.4课堂互动

-通过小组讨论、角色扮演等活动，促进学生的互动与交流。

-教师在活动中观察学生的参与情况，评估学生的合作能力和团队精神。

2.作业评价

2.1作业批改

-对学生的作业进行认真批改，关注作业的质量和完成度。

-根据作业内容，给出具体的评分标准，确保评价的公正性。

2.2作业点评

-对学生的作业进行详细点评，指出优点和不足，提出改进建议。

-鼓励学生在作业中展现自己的创新思