食品安全年度工作计划（32篇）

食品安全年度工作计划（32篇）

食品安全年度工作计划篇1

食品科将在局党组的正确领导和严格要求下，牢固树立科学

发展、安全发展理念，围绕加强安全监管、服务经济建设和社会

发展为主线，积极发挥职责效能，不断创新服务手段，努力提升

业务水平，全面履行食品安全行政执法、监督管理工作职责，现

制定20_年食品安全监督管理计划如下：

一、总体要求

20_年食品监管工作的总体要求是：通过对原食品监管的质

监、工商、药监部门的丁作职能的梳理，将监管上各环节打通、

整合、融合，破除“分段而治”格局，以“依法行政，严格把

关，服务经济，促进发展”为宗旨，按照规范化、法制化、科学

化的要求，创新监管理念，提升监管水平，不断强化食品生产经

营日常监管，深入开展各项专项整治，保持食品安全处于受控状

态；积极探索食品监管长效机制，推进从生产到流通、消费环节

的一体化、全过程、高效能监管；促进全县食品生产经营行业健

康发展，为推动实现社会经济全面、协调、可持续发展做出新贡

献。

二、工作目标

（一）、理顺食品安全监管模式，摸清食品行业现状，将部分

监管职能向基层队所平稳移交、无缝衔接，健全乡镇基层食品安

全监管“四员”制度，合力构建高效食品安全监管体系。

（二）、全面落实食品生产经营许可准入制度，全盘掌握食品

从业信息，建立食品安全信用档案，全面推进监管信息化管理。

（三）、开展食品安全各项治理整顿，对高风险产品、重点地

区的食品安全实施风险监控及隐患排查，确保区域性、季节性食

品质量安全，不发生食品安全责任事故。

（四）、加强食品安全宣传培训工作，凸显市场监督局监管职

能，积极营造食品安全良好社会氛围。

（五）、加强队伍综合能力建设，持续改进效能作风，制定食

品安全风险应急预案，提升食品安全突发事件的应急处置能力。

三、具体任务

（一）、明确责权分工，厘清监管归属，做到监管既不交叉，

又不脱节，无缝衔接，串起完整的食品安全监管链条。

1、作为食品安全监管的职能科室，本着“全盘掌握、提纲

挈领，抓大放小、有的放矢”的思路，有针对性的开展工作，即

既要发挥监管职能，对全县食品安全监管工作起到主导职责，又

要将部分具体工作及时渡让到基层队、所，将监管重心下移，责

任落实到基层，形成齐抓共管、各司其职的管理模式。

2、在总结归纳前期全县卤制品生产加工小作坊专项整治经

验的基础上，通过与基层所和乡镇“四员”的紧密配合，加快摸

清全县食品行业现状，对所有涉及食品安全行业的具体数量、基

本情况、诚信情况、产品（商品）的质量情况进行全面了解，将各

项信息纳入食品监管档案，为日常监管工作向基层所移交做好

“软件”准备。

3、拟定县级食品生产加工小作坊的管理办法，将生产、流

通、餐饮领域各项证照办理的许可、审核、日常监管所需的流程

图、规范指南、执法文书、执行标准等修订统一、整理完善，连

同原食品生产经营企业（小作坊）、餐饮企业的信息报表及时向各

辖区基层所移交。

4、牵头组织食品安全监管工作交流会，将基层所原先未涉

及的生产、餐饮领域的监管工作进行沟通交流，相互促进提高。

（二）、健全乡镇基层食品安全监管“四员”制度。

1、提请县政府或以食品安全委员会的名义与各乡镇政府签

订食品安全责任书，以基层监管所为依托，建立健全食品安全包

保责任制，强化辖区网格化管理，推进食品监管工作关口前移、

重心下移，加快形成食品监管横向到边、纵向到底的工作体系。

2、根据市场监督管理局组建方案的要求，加快与原设立在

县卫生局的食品安全委员会办公室对接，承接相应职能，制定

“四员”制度建设的相关文件和责任书，助力乡镇全面落实基层

食品药品安全监管“四员”制度，即每个乡镇确定食品药品安全

管理员1名、食品药品安全宣传员1名，每个村（社区）确定食品

药品安全协管员1名、食品药品安全信息员1名。

（三）、继续推进食品质量安全市场准入制度。

1、继续抓好食品的市场准入工作，进一步严格工作程序，

协同基层所加强对办理食品生产许可证、流通许可证、餐饮服务

许可证的注册、变更、延续等行政许可，乳制品、保健品流通环

节备案的各项资料审核力度，确保证照齐全方能进入食品领域，

并在日常监管中实行“低门槛进入、严要求管理、高隐患淘汰”

的管理模式，确保食品行业的“进的来、出得去”。

2、持续高压开展查处取缔无证无照工作，坚持“疏堵结

合、以疏为主”原则，进一步促进行政许可审批权与监管责任的

合理对应，做到权责相符。食品科对本区域无证无照经营行为查

处和监管工作进行指导、协调、督查与考核;对于屡查不绝、屡

禁不止的无证无照经营行为，违法情节严重、存在重大安全隐患

的无证无照经营户，配合市场监管稽查大队进行查处取缔。

3、通过“一企一档”、“一户一册”的食品安全信用档案

的建立，结合各类别企业/作坊管理示范点的创建，完善食品经

营主体行政违法和不良行为记录，确俣食品从业主体数据的真实

性、可靠性，充分发挥食品安全信用档案与执法监管的相互推动

和促进作用。

（四）、加强对食品领域的监管，确保食品安全处于受控状

态。

1、按照“统一管理、分类监管、重心下移、层级负责”的

原则，通过组织拟定县内食品安全监督管理计划，由基层圻负责

对辖区内各类食品企业开展日常监管，食品科开展定期及不定期

的巡查、督查及业务指导，确保每年到基层所不少于四次，并在

单位内部定期发布监管公告，对各基层所辖区内食品安全监管问

题及食品安全隐患进行通报。

2、突出难点重点，开展专项整治。结合群众反应强烈、社

会危害严重的难点热点问题，以粮、泊、米、酒、乳制品等为重

点品种，以学校、农村为重点区域，以“三无产品”为重点打击

对象，深入开展食品安全专项整治，严格实行不合格食品的退

市、召回、销毁、公布制度，加大对滥用食品添加剂和使用非食

品原料加工食品行为的整治，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒

有害食品的违法犯罪行为。

3、加强重要节日、重大活动期间的食品安全保障。食品科

充分发挥综合协调的职能，组织协调做好重要节日和重要活动食

品安全协调监管工作，确保食品安全各项保障工作安全、有序、

高效运行。

4、根据政府及上级部门工作安排，制定本年度县级食品安

全监督抽查计划，完成好质量监测、风险检测方案及测算经费预

算工作，协同基层所、检验所开展好产品的抽检、送检工作，及

时发布食品产品检验白皮书，对于检验不合格的企业，督促其限

期进行整改，妥善完成不合格产品后处理工作。

（五）、加强食品安全宣传培训及舆情监测工作°

1、加强对市场主体的法律法规宣贯。将宣传普法进企业活

动作为一个常态化工作穿插在日常监管中，通过普法宣传活动，

搭建一个健康的政企平台，建立政企沟通长效机制，以充分发挥

市场监管部门在促进企业发展中的职能作用。将通过举办“道德

讲堂”、“送法进企业”等活动积极向企业负责人或质量管理人

员宣传《食品安全法》等法律法规。

2、加强对民众的食品知识宣传。以“食品安全宣传周”等

活动为契机，通过标语、宣传资料、新闻媒体，采取张贴横幅、

放置展板、发放宣传材料、接受群众咨询等形式，向广大群众传

播食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普

知识，提高社会公众的食品安全意识和预防应对风险的能力。同

时，食品科确保每月在县局及以上网站发布至少1则新闻通讯报

道，树立良好监管形象。

3、加强与政策法规科、消费者权益保护科和基层所等部门

的合作，通过开展对乡镇“四员”、食品从业人员及以往监管盲

区的“农村大厨”等人群的分区域、分行业、分批次的法律法规

及相关食品安全知识培训，时刻绷紧食品安全这根弦，增强食品

监管人员的食品执法业务水平，增强从业人员依法经营、守法经

营意识，灌输其食品安全第一责任人意识。

4、按照食品安全信息公布制度，及时、准确、全面地宣传

发布食品安全信息，做好食品安全舆情监测、分析、引导与处置

工作，通过多种手段和渠道做正确的舆论导向宣传，有效疏导和

控制食品安全舆情。

（六）、加强队伍综合能力建设，提升食品安全突发事件的应

急处置能力。

1、食品科坚持以提高队伍素质为突破口：一是进行党性教

育，不断提高政治理论水平；二是严格按照“三严三实”要求，

牢固树立全心全意为人民服务的宗旨，增强自律意识，加强自我

修养，强化自我约束；三是加强“新消法”等相关法律法规学习

以及有关行政执法程序、执法文书的规范写作、案例分析，努力

提高执法水平。在全科内形成良好的学习氛围，为做好食品监管

工作提供坚实的基础。

2、通过开展食品安全风险信息收集和风险等级评估，制定

食品安全风险预警及应急处理预案，积极有效地应对本县食品领

域突发性食品安全事件，严防重大食品安全事故的发生;构建以

食品科、基层所、稽查队、乡镇“四员”人员组成的县级食品安

全应急处理队伍，坚持专业化与社会化相结合，着力提高基层应

急队伍的应急能力和社会参与程度；定期开展“食品安全应急预

案演习”，基本形成统一领导、协调有序、专兼并存、优势互

补、保障有力的基层应急队伍体系，应急救援能力基本满足县内

重点领域突发食品安全事件应对需要。

食品安全年度工作计划篇2

食品企业工作一是要紧紧围绕上级对食品安全工作的部署抓

好全县的食品安全工作，同时为服务地方经济，做出贡献。

一、实现一个目标

食品质量安全监管工作的目标：一是确保不发生重大食品质

量安全事件；二是坚决遏制一般性食品事件；三是确保取证产品

和企业不出问题，努力实现不死人、不中毒，让广大人民群众吃

上放心食品。

二、加大“二个力度”

一是根据市局抽查计划对食品的抽查的力度；二是对食品生

产加工企业的巡查力度。

三、注重“三个突破”

一是全县茶叶小企业小作坊转化模式工作要有新的突破。现

在县委、县政府对此项工作特别重视，并特别安排了调研工作，

到，该项工作要有一个实实在在看得见摸得着的一个成效。

二是食品质量信用体系试点特色工作要有一个新的突破。对

此项工作的打算是将此项工作着重向县委、县政府进行专项汇

报，并向全县推广，有示范、有影响地工作。

三是基础性工作要有新的突破，进行一步完善食品企业档

案，根据abed分级管理的要求，加强对食品企业的巡查，充分

发挥食品安全协管员的作用。

四、努力完成经济目标考核任务

一是从监督中创造经济效益；二是从服务中创造经济效益；

三是从监督和服务中创造一定的社会效益。

五、提高自我的政治素质和业力素质

六、落实“四个一”

一是加强宣传工作，每人写出一篇有实际内容、有参考价值

的调研文章或在《江西日报》、《中国质量报》等报刊登载的稿

件。解决埋头工作，不注重宣传的不良习惯；

二是每人挂靠一个企业进行帮助指导，确保生产条件的具备

并获得生产许可证，解决帮扶企业空对空的不良现象;

三是要创一项特色工作。这个特色工作要在全省、全市有影

响、有示范、有推广价值，解决食品安全工作无特色、无典型的

被动局面；

四是在巡查回访中要向市局稽查支队或县局稽查大队提供一

个食品生产加工企业制假造假大案线索进行查处，遏制和震慑食

品企业制假行为，解决食品生产企业回访巡查走过场的工作态

度。

食品安全年度工作计划篇3

一、指导思想：

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广

大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。

为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规

定》和《省—关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫

生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品

卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全

事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的

环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全职责

制。

围绕幼儿园为学生着想，教育为人民服务的宗旨，牢固树立

师生生命健康第一，职责重于泰山的意识，普遍建立和健全食品

安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的

本事，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全

稳定的环境，特制定本计划。

幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园

要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，

从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩

序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧

迫性、艰巨行和长期性C

幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、

专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；成立了

由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿

园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内构

成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

（一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：

1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管

副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全职责书。每学期会

同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患

及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿

园食品卫生的管理和督查。

2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知

识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3、加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其到达卫

生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基

础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期

整改。

4、督促落实食品卫生安全职责制度和食品卫生安全事故职

责追究制度。

5、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生

养成良好的饮食卫生习惯。

（二）幼儿园应当履行的职责如下：

1、幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿

园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，

及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关掉。同时要做好

四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备

案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有

处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备

案。

2、幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实

行目标职责管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

3、幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生供给足够

的贴合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由

专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

4、食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》

要求理解食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部

门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾

病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

5、幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购

索证及验收制度。

6、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成

良好的饮食卫生习惯。

7、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作

人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发

生。

8、幼儿园发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政

部门、教育行政部门报告，并采取进取措施开展救助工作。

三、具体措施

建立幼儿园食品卫生安全工作制度。

一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专

人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生

食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政

部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告资料

为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中

毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联

系方式等有关资料。

二是建立突发公共卫生事件应急外理机制。幼儿园应当建立

食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生

食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应采取下列措施：

(1)立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民―、教育

行政部门和卫生行政部门报告；

(2)协助卫生机构救治病人；

(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原

料、工具、设备和现场；

(4)配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如

实供给有关材料和样品；

(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在

最小范围。三是建立幼儿园食品卫生职责追究制度。

1、对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者

其他食源性疾患的幼儿园和职责人追究职责。

2、检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全

工作进行总结，对要整改的单位督促完成。

3、继续开展专项整治工作，确保所有幼儿园食堂、从业人

员健康持证率达100%o

4、定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿

园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

四、主要工作：

1、加强宣传，开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫

生习惯。

2、与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品

卫生进行一次检查

3、暑假对全园后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员

的专业素质

4、幼儿园食堂食品卫生工作总结，评比

五、活动安排：

二月份：安排布置幼儿园食堂食品卫生工作

三月份：幼儿园食堂食品卫生检查

四月份：幼儿园健康教育工作检查

五〜六月份：幼儿园食堂食品卫生第二次检查

七〜八月份：后勤工作人员培训

九〜十月份：幼儿园食堂食品卫生第三次检查

十一〜十二月份：年终检查，总结，评比

食品安全年度工作计划篇4

食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师

生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯

彻落贯彻落实《全市春节期间食品安全专项整治工作电视电话会

议》精神，以预防和遏止重特大食品安全事故，确保师生生命安

全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本

计划。

一、建立食品检查小组，加强领导

组长：安全管理员：

组员：

组长作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，

幼儿园制订了食品卫生安全检查工作实施方案，明确专门机构、

专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；

二、明确职责

组长应当履行的职责如下：

1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园与幼儿

园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织

一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整

改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生

的管理和督查。

2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知

识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任

追究制度。

4.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养

成良好的饮食卫生习惯。

三、具体检查计划：

1、安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方

面进行检查，检查合格者方可入园工作。

2、安全管理员每天对采购的食品进行查验，对不合格的食

品及时处理并做好索票工作。

3、安全管理员每天对饭菜留样工作进行监督。

4、安全管理员每天对剩余饭菜处理工作进行监督。

5、安全管理员每天对废弃油脂的处理工作进行监督。

6、安全管理员每天对消毒工作进行监督。

7、安全管理员每月对各种记录进行检查。

8、安全管理员和组员每星期进行一次安全检查，并做好记

录。

9、安全管理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。

10、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查。

11、安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。

食品安全年度工作计划篇5

20_年，—社区的食品安全工作要坚持以人为本，为深入贯

彻国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，认真做好全

社区的食品安全工作，确保社区群众饮食安全，现结合社区实际

情况，特制定20—年—社区食品安全工作计划如下：

一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落

到实处

—社区食品安全管理办公室将根据我社区食品安全工作需

要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关

工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确

保我社区食品安全工作正常开展。

二、全面落实食品安全监管责任，进一步推动食品安全工作

的开展

按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，20__

年我社区的食品安全工作仍然采取“全乡统一领导，部门指导协

调，各方联合行动”的工作机制，结合当前的监管现状和监管体

制实际，积极探索食品安全监管的新方法，进一步强化食品安全

工作“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任

人”的食品安全责任意识，采取分段监管为主，品种监管为辅的

方式，理顺监管职责，明确相关部门的食品安全工作责任。配合

相关部门，共同做好食品安全监管，全力推进我社区食品安全各

项工作的顺利开展，切实保障社区群众的饮食安全。

三、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工

程

去年我社区的食品安全专项整治工作在乡党委、政府的领导

下，在各相关部门的支持下，整治工作取得了明显的效果，推动

了全社区食品安全监管工作的纵深发展。由于食品安全专项整治

是一项长期的工作，因此，今年我社区在认真总结和分析去年整

治成效和经验的基础上，切实履行职责，结合种植养殖业、生产

加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，制定了切实可

行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对

象的强化监督，力求取得实效。通过开展各种食品安全专项整治

活动，有力地打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯罪行

为，有效防范假冒伪劣和有毒有害食品进入市场；进一步规范在

街上开办的饮食摊点，抓好城乡结合部、农村消费比较集中的场

所经营食品的日常巡查监督和集中整治，以元旦、春节、“五

一”、国庆节等主要节假日为重点时段，采取有力措施，严厉打

击以降价促销等名义向群众推销假冒伪劣食品的违法行为，坚决

遏制食品安全事故的发生；继续全面配合实施食品卫生监督量化

分级管理制度，加强对小餐馆、中小学校食堂以及群众自办家庭

宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，对农村宴席严格实行

《厨师登记备案和定期体检》、《农村集体聚餐申报备案》等管理

制度，严防群体性食物中毒事件发生，切实保障社区广大人民群

众的生命健康安全，同时打击违法添加非食用物质和滥用食品添

加剂，确保全体社区群众的食品安全。

四、继续加强食品安全宣教力度，强化社会监督

要按照乡食品安全领导小组的统一安排部署，充分利用各种

宣传煤体和宣传手段，继续组织开展内容丰富、形式多样的食品

安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常

识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，

同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴

别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全

意识和防范能力，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食

品安全防线；教育和指导社区群众科学使用低毒、高效、低残留

农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品；加强对食品从业

人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步规范其经营

行为；充分发挥新闻媒体作用，及时揭露、曝光食品安全方面的

违法犯罪行为，着力提高企业遵纪守法意识，大力宣传重质量、

讲信誉的优质食品、优良品牌和优秀企业，增强群众的消费信

心，不断提高社会各界对食品安全的关注程度，形成人人关注食

品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。

五、进一步规范食品安全信息发布工作，做到食品安全信息

资源共享

我社区进一步明确食品安全信息员，信息员均为社区的居民

组长、代表和党员，保障了信息员在工作上认真负责，都积极支

持食品安全工作0对因工作变动调整的，及时进行了补充。同

时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送食品安全

监管工作情况及有关信息，认真做到信息资源共享，积极推进全

乡食品安全工作的向前开展。

六、配合开展食品安全联合执法检查，确保全年无重大食品

安全事故的发生

在重要节日和全乡组织的重大活动期间，乡食品安全委员会

办公室都将协调组织县农业、卫生、工商、财经、畜牧、公安部

门的执法人员，认真开展食品安全联合执法大检查，我社区都予

以积极的配合和支持，真正做到发现问题，及时处理，排除各种

食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。

七、迎接食品安全监管工作情况督查

我社区将积极迎接20年乡对社区在认真履行法律法规授

权和履行乡政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责情况的

督查。社区食品安全委员会办公室将积极配合乡政府领导对我社

区食品安全监管工作情况的督查和抽查，在督查中如有发现问

题，将做到及时处理，确保人民群众的饮食安全万无一失。

八、继续加强领导，落实措施，确保食品安全

要继续加强领导，加大人力、物力的投入，克服工作难点，

在工作中总结经验，创新模式，学习借鉴新思路、新方法，争取

得更好，更高的成效C

总之，食品安全是一项长期的系统工程，在新的一年中，—

社区食品安全委员会办公室将立足本职，以保证全体社区居民饮

食安全为己任，认真践行科学发展观，求真务实，开拓创新，不

断探索食品安全监管工作的新思路、新机制，积极配合，相互支

持，齐心协力，形成监管合力，扎实开展食品安全监管，努力为

公众食品消费安全树立起坚强的后盾，促进我社区食品安全工作

跃上新台阶！

食品安全年度工作计划篇6

为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》坚持以人为本，

全面落实科学发展观，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场

准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实

目标责任，打造我街道良好的食品安全环境，进一步提升我街道

食品安全保障水平。根据市食安办的具体要求，特制定20_年

度食品安全监管工作计划。

一、加强组织领导

我镇成立由主任为组长，镇党工委委员为副组长，社管办、

农业服务中心、综治办、卫生院为成员的食品安全工作领导小

组，如发生食品安全事故，将做好应急处置工作，同时向市食安

办报告。

二、明确职责

（一）食安办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商

户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并进行食品安全

日常巡查。

（二）严查整治各村无证无照经营户和小作坊，每月至少巡查

2次；开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性

检测工作；强化餐厨垃圾管理;加强农村群宴管理，保证辖区内无

重大食品安全事故。

三、健全工作制度

切实抓好工作检查落实，为深入做好食品安全市创建工作，

实现食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相

结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于

一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安

全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安

全专项整治行动的开展。

四、加大监管力度

我街道将食品安全工作纳入政府工作目标，加大食品安全工

作监管，要求各村认真履行组织协调的'综合监管职能，各监管

部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有

效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生。

五、着力解决食品安全突出问题

扎实开展食品安全市创建工作，以农贸市场周边和校园周边

为重点区域，全面开展摸底排查，顺藤摸瓜，发现涉及上下游环

节违法违规线索的，要追根溯源，一查到底。

实施综合治理，加大行政处罚和刑事打击力度，切实解决各

领域、各环节存在的重大风险隐患和突出问题，助推食品安全治

理体系和能力现代化，守住不发生区域性、系统性食品安全事件

底线，为乐清市创建食品安全市营造良好氛围。

六、加强食品安全信用体系建设

进一步完善信息收集制度，强调信息资源共享，实现食品安

全信息在政府、企业、消费者之间的有效传递。对发现的食品生

产、经营企业的失信行为，抽查不合格信息，要依法予以通报。

七、进一步提高食品安全事故应急处置能力

进一步健全镇食品安全突发事件快速处理机制，提高应急反

应能力，健全街道、村居应急救援网络和有关制度。开展食品安

全事故应急培训，提高食品安全事故的应急处置能力。

八、加强食品安全宣传与培训工作

一是大力开展食品安全法律法规宣传和食品安全知识普及教

育。推进宣传工作进村居，进工厂，进学校。

二是要加强广大群众在食品安全监管工作的参与程度。开展

食品安全消费者满意度的调查工作，收集群众对我街道食品安全

工作的建议与意见，提高全民食品安全意识。

食品安全年度工作计划篇7

一、以责任网络建设为抓手，夯实监管基础

L严格落实镇食安办、各村工作责任。

镇食安办、各村要切实履行食品安全工作要求，通过层层签

订责任书，将食品安全工作纳入党委政府年度工作综合考核内容

并实行“一票否决制”。

进一步加强对食品安全工作的统一领导和组织协调，研究解

决工作实际中遇到的突出问题，加大检测检验能力建设、基层责

任网络建设、智慧监管、监督抽检等方面的投入力度，确保监管

部门有足够力量、足够资源履行职责；加强镇食安委、食安办建

设，完善协调机制，加大督查力度，切实发挥好统筹协调、督查

考核作用。

2•进一步完善基层网格化管理。

深化基层责任网络建设，继续在“用网”、“强网”、“管

网”上下功夫。按照“定网格、定人员、定职责、定制度、定重

点、定考核”的要求，调整和充实协管员队伍，落实网格日常监

管措施，加强定期巡查，做好工作记录，发现问题及时报告监管

部门依法查处。

发挥镇食安办统筹协调作用，强化属地管理责任，凝聚相关

部门合力，共保基层食品安全。激励基层监管人员不断通过工作

实践提高业务能力和岗位技能，筑牢食品安全第一防线。

二、以治理整顿行动为突破，解决突出隐患

3.扎实开展“三大一严”行动。

根据市县统一部署，精心组织全镇食品安全大抽检、大排

查、大整治和严打击专项行动，建立食用农产品和食品各环节

“风险清单”，实施综合治理，加大行政处罚和刑事打击力度，

坚持问题导向，加大关于乳制品、食用油、酒类及熟肉制品等高

风险隐患食品的监督检查频次，加强主要商业街、旅游景区、校

园、农贸市场、食品市场及村镇结合部等重点区域食品监督抽检

和整治规范，强化对问题食品的核查处置工作，坚决守住不发生

系统性、区域性食品安全风险的底线。加强小餐饮、食品摊贩综

合治理，强化部门协作，探索长效监管机制。

4•深入实施餐桌安全治理行动。

继续推进餐桌安全治理行动，围绕“五大提升工程”，研究

措施突破整治难点，加快推进小作坊、小餐饮、小摊贩和农贸市

场治理等工作，及时总结推广工作经验，着力解决群众反映强

烈、风险隐患突出的食品安全问题，着力落实生产经营者的主体

责任。

5.认真开展农村食品安全治理。

按照省市县工作部署，认真开展食用农产品质量安全“一推

两打三严控”行动、食用农产品质量安全“清源”行动、农村食

品安全“净流”、“扫雷”，打击食品违法犯罪“利剑”行动，

加强农村集体聚餐食品安全风险防控，净化农村食品安全环境，

提升农村食品安全保障能力和水平。

三、以完善全程监管为要求，强化风险管控

6.加强农业投入品监管。

加快农产品质量安全追溯建设，扩大各类农业生产经营主体

开展产品追溯，启动农产品质量安全诚信体系建设。食用农产品

监测样品批次达到省定要求，不合格食用农产品处置率达到

100%。完善初级水产品生产经营主体数据库，30亩以上主体信

息全部纳入省渔业主体调查信息系统，完成3个初级水产品质量

追溯点建设任务。

7.强化食品生产经营环节监管。

推行食品生产加工小作坊负面清单和申报登记制度，开展小

作坊整治、改造、提升行动。坚持“线上线下一致、社会共治、

手段创新、以网管网”原则，强化网络食品经营监督管理。全面

推行餐饮单位食品安全状况自查、量化分级自评制度，提升餐饮

量化分级动态管理质量，持证餐饮单位量化等级公示率达到90%

以上「

学校、养老机构食堂阳光厨房建设率达到45%。加强网上订

餐管理。餐饮具集中消毒企业产品抽检覆盖率每季度不低于

100%o深化千万学生饮食放心工程建设，完善校园食品安全长效

监管机制，公办中小学校食堂AB等级覆盖率达到90%以上。

8.建立食用农产品准出准入对接机制。

抓紧建立以食用农产品质量产地证明为核心内容的产地准出

管理与市场准入管理衔接机制。依托基层执法监管和技术服务机

构，加强督导巡查和监督管理，确保产地准出和市场准入过程中

的产地证明真实、有效。规范农贸市场农产品准入及索证索票制

度，探索开展农贸市场实施出场出票制度试点。

9.严厉打击违法犯罪行为。

始终保持高压严打态势，加大对食品领域违法犯罪行为打击

力度，形成强大威慑力。拓展案件信息来源渠道，实行案件信息

举报奖励机制，加强在案件查办、信息通报、技术支持、法律保

障等方面的协作配合，健全完善线索通报、案件移送、检脸鉴

定、危害认定等工作机制，强化行政执法与刑事司法衔接，形成

工作合力，确保打击到位。加强打击食品犯罪专业化队伍建设。

四、以强化宣传教育为途径，推进社会共治

10.落实社会监督各项措施。

按照《食品药品安全信息发布管理办法》，全面实施食品安

全监督抽检、行政处罚、违法广告、黑名单等监管信息的公示工

作，通过信息公开进一步引导企业落实主体责任。加快推广食品

安全责任保险，健全保险工作事前、事中、事后服务体系，落实

风险防控“六个一”措施，推动承保机构设立食品安全风险防控

公益资金。

探索推广农村食品安全金融诚信体系建设试点工作。支持行

业协会制订行规行约、自律规范和职业道德准则，监督生产经营

活动，交流食品安全风险信息，加强行业自律。

充分发挥专家智库在食品安全领域的参谋和智囊作用。畅通

投诉举报渠道，严格落实举报奖励制度。继续推进“四个你我”

活动，着力深化、拓展和巩固公众参与监督机制。

11.进一步加强食品安全宣传教育。

深入开展以食品安全法律法规和科普常识为重点内容的宣传

教育工作，进一步增强全社会食品安全意识，引导公众健康理性

消费。

深入开展农产品质量安全科普宣传直通车“四进”活动。继

续推进校园食品安全教育，加强食品安全读本教学情况的督查。

各监管部门要加强与媒体沟通，妥善做好突发事件和热点问题舆

情引导，主动回应社会关切。加快食品安全科普平台建设，全面

建立食品安全公众微信号，切实重视和做好媒体阵地宣传工作。

12.落实社会监督各项措施。

按照《食品药品安全信息发布管理办法》，全面实施食品安

全监督抽检、行政处罚、违法广告、黑名单等监管信息的公示工

作，通过信息公开进一步引导企业落实主体责任。加快推广食品

安全责任保险，健全保险工作事前、事中、事后服务体系，落实

风险防控“六个一”措施，推动承保机构设立食品安全风险防控

公益资金。探索推广农村食品安全金融征信体系建设试点工作。

支持行业协会制订行规行约、自律规范和职业道德准则，监

督生产经营活动，交流食品安全风险信息，加强行业自律。充分

发挥专家智库在食品安全领域的参谋和智囊作用。畅通投诉举报

渠道，严格落实举报奖励制度。继续推进“四个你我”活动，着

力深化、拓展和巩固公众参与监督机制。

13.进一步加强食品安全宣传教育。

深入开展以食品安全法律法规和科普常识为重点内容的宣传

教育工作，进一步增强全社会食品安全意识，引导公众健康理性

消费。深入开展农产品质量安全科普宣传直通车“四进”活动。

继续推进校园食品安全教育，加强食品安全读本教学情况的

督查。各监管部门要加强与媒体沟通，妥善做好突发事件和热点

问题舆情引导，主动回应社会关切。加快食品安全科普平台建

设，全面建立乡镇(街道)科普宣传站和食品安全公众微信号，切

实重视和做好自媒体阵地宣传工作。

食品安全年度工作计划篇8

深入宣传贯彻《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，

大力营造全社会关心、支持和参与食品安全工作的良好氛围，根

据省政府办公厅《关于开展20_年食品安全宣传周活动的通

知》苏政传发［(20—)94号］的要求，打造安全、放心的食品消

费环境，努力提高我区食品安全保障水平，定于6月13日至20

日在全区开展以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主

题的食品安全宣传周活动，现制定活动方案如下：

一、总体要求

按照贴近实际、贴近群众、贴近生活的原则，采取内容丰

富、形式多样的宣传活动，深入宣传食品安全法律法规和科普知

识，宣传正确的饮食观念和食品安全观念，宣传政府加强食品安

全工作的措施和成效，强化食品生产经营者和从业人员的法律意

识、责任意识和诚信意识，使广大群众了解食品安全知识，从而

提高自我保护能力，使全社会知晓政府严厉打击食品违法行为、

保障人民群众饮食安全的决心和信心，形成人人关心、支持和参

与食品安全工作的良好氛围。

二、活动时间

20_年6月13日至6月20日0

三、活动主题

人人关心食品安全，家家享受健康生活

四、活动口号

（一）人人关心食品安全，家家享受健康生活

（二）食品安全，全民行动

（三）食品安全，从我做起

（四）民以食为天，食以安为先

（五）举报食品违法行为人人有责

（六）严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为

（七）严厉打击制售假冒伪劣和不合格食品违法行为

（八）依法诚信生产经营，自觉维护食品安全

（九）加强食品安全监管，保障和改善民生

（十）保障食品安全，构建和谐社会

五、主要内容及活动安排

（一）举行食品安全宣传周启动仪式

在通过江宁电视台、《江宁新闻》和江宁区属官方网站等多

种途径公布宣传周活动方案的基础上，于6月13日上午举行宣

传周启动仪式。区政府高吉祥副区长出席启动仪式并讲话，区食

品药品安全委员会相关成员部门负责同志参加。现场组织农业、

林业、商务、工商、质监、卫生、食品药品监管等部门开展食品

安全义务咨询服务活动，并发放科普读物和宣传材料。组织电视

台、报刊和网络等媒体进行宣传报道，并现场采访食品相关企业

代表和监管执法人员和消费者。（责任单位：区食安办、各有关

食品安全监管部门、区广播电视台）

（二）发布公益广告

在江宁电视台播放食品安全滚动字幕，在天印广场电子显示

屏播放食品安全宣传标语。（责任单位：区食安办、区住建局、

区广播电视台）

（三）开设食品安全宣传专栏

在江宁新闻和各食品监管部门官方网站、博客开设食品安全

宣传专栏，宣传食品安全法律法规和科普知识，报道中央及地方

政府对食品安全工作的决策部署、20年食品安全重点工作进展

情况及取得的成效、食品安全宣传周各项活动情况等。区农业

局、林业局、质监局、工商局、卫生局、商务局和各街道、园区

食安办分别负责提供1篇宣传稿，于6月13日前发至区食安办

邮箱。区委宣传部负责宣传稿的审校和江宁新闻等媒体报道有关

协调工作。（责任单位：区委宣传部、区食安办、各有关食品安

全监管部门、各街道、开发园区食安办）

（四）制作食品安全宣传系列电视报道

利用江宁电视台的《江宁新闻》栏目，制作食品安全宣传系

列电视报道。各食品安全监管部门负责提供素材和联系拍摄，江

宁电视台负责策划、拍摄和制作。利用一周时间在《江宁新闻》

栏目内开辟食品安全宣传工作系列专题报道，反映各食品安全监

管部门在为民饮食保驾护航中所做的工作及所取得的成效。最大

限度地扩大宣传面和参与度，真正做到人人关心食品安全，家家

享受健康生活。

具体安排如下：6月13日报道食品安全宣传周启动仪式，6

月14日报道区农、林部门食品种植养殖监管工作及取得的成

效，6月15日报道区商务局生猪屠宰监管工作及取得的成效，6

月16日报道区质监局食品生产加工监管工作及取得的成效，6

月17日报道区工商局食品流通监管工作及取得的成效，6月18

日报道区卫生局餐饮消费监管工作及取得的成效。（责任单位：

区食安办、区电视台、各有关食品安全监管部门）

（五）开展内容丰富、形式多样的宣传活动

1.各食品监管部门要结合各自工作职责开展有针对性的宣

传，主动配合好宣传周活动的开展。

①农业、林业、质监、工商、卫生等部门分别部署安排食品

种植养殖、生产加工、流通和餐饮消费等单位采取悬挂宣传横

幅、张贴标语（标语内容见前面活动口号）、设立展板等多种形式

在单位内部组织开展食品安全知识宣传；

②举办食品安全知识培训讲座，对食品从业人员和食品企事

业单位法人代表、质量管理和一线操作人员，分层次、分类别地

进行培训宣传，着力提高他们的食品安全法制意识、责任意识、

质量意识。

③在全区中小学开办食品安全知识讲座，在中小学生中普及

食品安全知识。真正使食品安全做到进学校、进企业、进农村，

切实提高群众的食品安全意识和自我俣护能力。（责任单位：区

农业、林业局负责种、养殖环节单位，区质监局负责生产企业，

区工商局负责流通企业，区卫生局负责餐饮企业，区建工局负责

建筑工地，区教育局负责中小学校，区城管局负责协调户外横幅

悬挂地点的落实。）

2•各街道、开发园区负责本辖区的食品安全周宣传活动。组

织辖区内食品安全监管部门采取设立咨询台、印发宣传材料、悬

挂宣传横幅和标语、举办食品安全法及相关食品安全知识讲座等

多种形式，全面开展食品安全周宣传活动，普及食品安全法律法

规知识和科普知识，将食品安全进社区活动引向深入。（责任单

位：各街道、开发园区食品药品安全委员会）

（六）设立公众参与热线

发挥“12345”等政府服务平台、各监管部门和各街道（园

区）食安办投诉举报电话的作用，畅通食品安全投诉举报渠道，

鼓励群众举报各类食品违法违规行为，强化食品安全社会监督和

群众监督。（责任单位：各街道（园区）食安办、各有关食品安全

监管部门）

六、工作要求

1、提高认识，加强领导。食品安全宣传周活动涉及面广、

参与单位多，各街道（园区）和各有关食品安全监管部门要充分认

识开展食品安全宣传活动的重要意义，牢固树立“宣传也是监

管”的理念，加强领导，积极筹划，精心组织，认真实施。要结

合实际，制定具体的实施方案，确保宣传活动落到实处，做到领

导重视，组织严密，形式多样，内容丰富，群众参与积极，宣传

声势浩大。

2、突出重点，力求实效。各街道（园区）和各有关食品安全

监管部门要以这次宣传活动为契机，结合本地区本部门的工作实

际，充分利用各种宣传形式，突出重点，狠抓落实，形成政府统

一组织领导，企业积极响应，群众踊跃参与，社会反响良好的食

品安全宣传氛围。同时，要针对突出问题和薄弱环节，集中人

力、物力、财力，重点突破，全面推进，把一些行之有效的宣传

形式和方法制度化、经常化，健全长效机制。

3、统筹兼顾、密切配合。各街道（园区）和各有关食品安全

监管部门在按照统一部署，对照各自职责分工抓好落实的司时，

还要注重搞好部门联动，相互密切配合，形成宣传声势。各部门

要把食品安全宣传教育活动与当前正在开展的食品安全专项整治

工作、监管工作和信用体系建设工作有机结合起来，互相在进，

增强宣传教育的针对性和有效性，确保宣传活动的效果。新闻媒

体要发挥正面引导作用，及时对食

食品安全年度工作计划篇9

为了落实教育局关于学校（幼儿园）食品安全工作方案精神，

把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全

工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全

体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如

下方案：

一、建立组织机构

幼儿园食堂食品安全监管领导小组：

组长：

成员：

幼儿园食品安全领导小组：

组长：

成员：

二、建立幼儿园食堂卫生管理制度

（一）幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：

1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中

心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康

证。

2、本制度执行职责人每年组织本单位从业人员进行健康检

查，并掌握结果。

3、本制度执行职责人定期检查从业人员持证情景，发现未

持证，追究本制度执行人及职责人。

（二）幼儿园食堂卫生检查制度：

1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁四定

（定人、定物、定时间、定质量）制度。

2、主管领导定期检查（每周二到三次）

3、食堂负责人自查（每一天）

4、卫生领导纽成员抽查（不定期）

5、按标准要求，不留死角。

6、查出问题，立即解决，并追究职责人。

（三）幼儿园食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食

品所用原料。

2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行

切割，装入容器备用C

3、蔬菜类根据不一样品种进行粗加工程序：

（1）叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜

板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。

（2）根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打

皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备

用。

4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。

5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情景。

（四）幼儿园食品原料采购索证制度：

1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常

识。

2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许

可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证

明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感

官性状。

3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无

异常。

4、食品采购员必须有安全证。

（四）从业人员卫生知识培训制度：

1、幼儿园食堂卫生管理人员应当经常参加食品卫生知识及

有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫

生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。

2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品

卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。

（五）食品添加剂管理制度：

1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸

盐。

2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其

食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使

用。

3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调

料。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗

涤干净。

2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。

（七）幼儿园食品安全应急处理预案：

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体健

康，特制定以下幼儿园食品中毒方案：

1、幼儿园食品中毒：

组长：・・•总指挥负责向上级报告

组员：・・・副总指挥协助总指挥

・・.后勤保障封存可疑食品待查

...联系并安抚家长

2、食品安全紧急预案启动

当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症

状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并通知

领导小组成员到岗，安全事故紧急预案立刻启动。

食品安全年度工作计划篇10

伴着春天的到来，新的学期开学了，随着天气的逐渐转暖，

气候的变化，人类机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系统

发育还不够成熟的幼儿来说，一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼

儿园特拟定学期计划如下：

一、食品卫生管理制度

1、幼儿园食堂与幼儿团体用餐的卫生、安全管理必须坚持

预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政

部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

2、食堂应坚持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、

嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫。

3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存

放间，食品加工间，用餐场所。

4、餐具使用前必须使用贴合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，

消毒贴合国家有关卫生标准。

5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证

的经营单位采购食品，以保证其质量。

6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过坚

持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明

显，做到分开使用；定位存放，用后洗净，坚持清洁。

8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确

认没有变质的情景下，必须高温彻底加热后，方可食用。

9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方

可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有

体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园；做好在园幼

儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”

的制度；天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发

生，晨检注重入园幼儿的体温摸查；每一天做好带药幼儿的带药

记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添

衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消

杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染

病在园内的发生。

3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质；开展幼儿安

全教育，提高幼儿的安全意识；安排科学、合理的一日生活、活

动常规并执行。

4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行；幼儿膳食实

行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行

科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决；开展幼儿心

理教育，促进幼儿身心的健康成长。

5、继续认真贯彻、落实每一天卫生检查每一天卫生公布、

每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每

一天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境；

定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园

内活动的安全性。

6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的

工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园

同心协力把工作做得更好C

7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年

报表。

幼儿园食品安全年度工作计划5

学校一向以全体师生的安全为第一位，仅有师生的身体和心

理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年

里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管职

责，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健

康和生命安全，—县教育局出台了16年学校药品食品安全工作

计划与目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组

长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工

作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一职责人，对职责范

围内的食品药品安全工作负有领导职责；指定专人分管食品药品

安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药

品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核资料实施奖惩

制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包

括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽

穿戴、清洗制度、向师生出售坂菜24小时留样制度、学校食品

药品安全事故职责追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行

情景要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐

患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

三、进取开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定

一年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品

安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展

食品安全健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监

督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品

药品安全职责状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工

作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放问。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急

处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学

校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。进取开展“千镇连锁超

市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26

所学校放心店建设任务，其覆盖面到达50%以上。进取推行蔬

菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创立活动，做到药品

管理规范化，确保年内经过“规范药房”的达标验收。

七、健全食品药品安全信息报告制度。根据《县重大食品事

故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事

件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情

景，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩职责人。有关学校

食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

食品安全年度工作计划篇11

现在国家的计划生育工作进展的较为顺利，新出生的每一届

学生都不会很多，所以很多学校被放克，集中到一起进行教学，

这些就导致了学生大面积住校的情况。所以在管理学生的时候，

食品安全问题也成了非常重要的问题了。

学校食品安全直接联系到全体师生的身体健康，也是我校重

点抓办的工作。所以一直以来，学校所出现食物中毒或一些因不

卫生而造成的健康问题几乎为零。新年里，为再次确保学校师生

安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药

品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，—县教育

局出台了一年学校药品食品安全工作计划与目标。

一、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急

处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学

校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展千镇连锁超

市、万村放心店建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所

学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬菜、

肉品的定点配送工作C

二、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品

管理规范化，确保年内通过规范药房的达标验收。

三、健全食品药品安全信息报告制度。根据的规定，学校一

旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、

及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒

报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期

上报办公室不少于2条。

四、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组

长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工

作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范

围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品

安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药

品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩

制度。

五、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包

括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽

穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品

药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行

情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐

患，防范校内重大食品药品安全事故的发生C

六、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定

20_年安全计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全

的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品

安全健康教育活动不少于2次。

七、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监

督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品

药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工

作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放问。

所以在今后的工作中，学校的食品安全工作一定不能放松，

学生的成绩慢慢提高，这是一个渐进的过程，但（企业年度安全

工作计划）是食品安全的问题确实时刻不能放松的，一旦放松，

学生的健康问题出现了，这就是学校的失职，这就是对学生健康

的极不负责任，这就是犯罪！所以食品安全问题我们要时刻高度

重视！

食品安全年度工作计划篇12

为深入贯彻落实—大报告提出的确保食品安全和《国务院关

于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等重要文件计划精

神，结合区政府要求，积极开展创建食品安全示范区活动，特制

定实施方案如下。

一、指导思想

—大报告精神为指引，以科学发展观为统领，围绕关注民

生、构建和谐和平的目标，按照“政府统一领导，部门指导协

调，各方联合行动”的原则，着力打造食品安全示范区，把日常

监管与专项整治，打假治劣与扶优扶强，严管重罚与弘扬诚信有

机结合，加快“从农田到餐桌”全过程食品安全保障体系建设，

全面提升安全食品的市场占有率，确俣人民群众身体健康和生命

安全。

二、工作目标

1、区、街道、社区三级食品安全监管体系健全，责任明

确，层层签订食品安全责任书。

2、食品安全“三网”建设成效显著，基层群众监管队伍健

全，管理规范；连锁超市实现全覆盖，放心店覆盖率达90%以

上，食品集中配送率达80%以上。

3、食品安全信息收信、报送网络健全，信息发布统一、规

范。食品安全宣传深入持久，宣传工作涉及到社区、城乡结合部

等基层领域。

4、食品安全专项整治工作有计划、有部署，重点突出，成

效显著。全面掌握辖区内食品生产经营单位基本情况，组织开展

食品安全信用体系建设。

5、实施农产品定期药残检测，蔬菜高毒农药残留检测合格

率达95%以上，鲜活畜（水）产品抽检合格率达95%以上。

6、全面实施食品质量安全生产经营市场准入，组织实施巡

查、回访、年审、监督抽查等制度，食品质量抽检综合合格率达

95%以上。

7、生猪定点屠宰率达100%,无注水肉、病畜肉上市，积极

推进牛、羊、禽类定点屠宰。

8、食品生产经营许可制度执行严格，辖区内食品生产经营

单位营业执照、卫生许可证、生产许可证及食品从业人员健康证

持证率达100%o

9、积极实施食品卫生量化分级管理制度，辖区内学校食堂

实施率达100%o

10、小作坊（小加工厂）、小饮食店（小餐馆）、小超市（小食

品店）、小卤菜店、小熟食店（小摊点）等“五小”食品生产经营

单位管理规范，食品安全有保证。

11、实行重大食品安全事故一票否决制，辖区内不得发生IV

级以上食品安全事故或负面影响较大的食品安全事件。

12、食品安全事故投诉处理率达100%。

13、食品安全消费满意度达80%以上。

三、工作重点

（一）强化食品生产加工企业的日常监管，切实提高食品质量

安全。

1、强对食品生产加工企业的分级监管，强化食品企业法人

是食品安全第一责任人的意识。

2、严格实话食品质量安全市场准入制度。积极开展食品生

产许可审核，严厉打击滥用添加剂、添加违禁药物等违法行为。

3、逐步做好食品生产加工小作坊的整顿和规范工作。按照

既要管好，又要便民的原则，创新监管方式，完善监管措施，提

升监管能力，失去食品小企业小作坊走整合、规范、特色、品牌

发展之