12 我们的食物教学设计-2025-2026学年小学科学二年级上册青岛版（六三制2024）

12我们的食物教学设计-2025-2026学年小学科学二年级上册青岛版（六三制2024）主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：《我们的食物》

2.教学年级和班级：二年级

3.授课时间：2025年9月15日星期二上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标分析培养学生对食物的认知能力和科学探究精神，提高学生的营养健康意识。通过本节课，学生能够了解食物的多样性，学会辨别食物的营养成分，培养良好的饮食习惯，并能够运用科学方法进行简单的食物实验，激发学生对科学学习的兴趣。学情分析二年级学生对食物有着天然的兴趣和好奇心，但他们的认知水平有限，对食物的营养价值和健康影响的理解尚浅。在知识方面，学生可能已经对一些常见食物有一定的了解，但缺乏系统性的知识结构。在能力方面，学生的观察能力、实验操作能力和表达能力都处于发展阶段，需要教师适当的引导和启发。

学生的行为习惯方面，部分学生可能存在挑食、偏食的现象，这对他们的营养摄入和健康不利。此外，学生在课堂上的参与度和合作意识也需要加强。在素质方面，学生的环保意识和食品安全意识有待提高。

本节课的内容与学生的日常生活紧密相关，因此学生对课程内容有一定的兴趣，但同时也可能因为缺乏相关知识背景而对某些概念感到困惑。为了适应学生的这些特点，教学设计应注重以下方面：

1.结合学生的生活经验，通过实际案例和互动活动，帮助学生建立对食物知识的初步认识。

2.通过简单的实验和观察，培养学生的观察能力和实验操作能力。

3.通过小组讨论和合作学习，提高学生的交流能力和团队协作精神。

4.通过故事讲述和案例分析，增强学生的环保意识和食品安全意识。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物教具（水果、蔬菜、谷物样本）、实验器材（量杯、天平、显微镜等）。

2.课程平台：学校内部教学平台，用于发布教学资料和作业。

3.信息化资源：网络图片库（用于展示食物图片）、在线视频资源（介绍食物营养和健康知识）。

4.教学手段：互动式教学软件、PPT课件、学生手册、课堂讨论、小组合作学习。教学流程1.导入新课（用时5分钟）

-教师展示一系列色彩鲜艳的食物图片，引导学生观察并描述图片中的食物。

-提问：“你们每天都会吃哪些食物？这些食物对我们的身体有什么好处？”

-引导学生思考食物与身体健康的关联，从而引出本节课的主题《我们的食物》。

2.新课讲授（用时15分钟）

-讲解食物的多样性，通过PPT展示不同类型的食物图片，如谷物、蔬菜、水果、肉类等。

-讲解食物的营养成分，通过实际例子（如苹果、牛奶、鸡蛋）说明不同食物所含的营养素。

-讲解食物的分类，如主食、蔬菜、水果、豆制品等，并举例说明。

3.实践活动（用时10分钟）

-学生分组，每组准备一种常见食物，进行简单的营养成分检测，如测量食物重量、观察食物颜色等。

-学生通过实验记录食物的基本信息，并尝试分析食物的营养价值。

-学生分享实验结果，教师点评并总结。

4.学生小组讨论（用时10分钟）

-第一方面：讨论食物的营养价值。举例回答：“为什么苹果对眼睛有好处？”

-第二方面：讨论如何搭配食物以保证营养均衡。举例回答：“早餐可以吃哪些食物来保证一天的能量供应？”

-第三方面：讨论不良饮食习惯的影响。举例回答：“挑食和偏食会导致哪些健康问题？”

5.总结回顾（用时5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调食物的多样性和营养均衡的重要性。

-通过提问方式检查学生对知识的掌握情况，如：“你们认为每天应该吃多少种不同的食物？”

-鼓励学生在日常生活中注意食物的选择，养成良好的饮食习惯。

-提醒学生下节课的学习内容，布置课后作业，如：“调查家中一周的食物种类，并记录下来。”

教学流程用时总计：45分钟学生学习效果学生学习效果

1.知识掌握方面：

-学生能够识别并描述多种常见食物，了解它们的基本分类和营养成分。

-学生掌握了食物营养的基础知识，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-学生能够区分食物对身体健康的影响，如合理膳食对生长发育的重要性。

2.能力培养方面：

-学生通过实践活动，提高了观察和分析食物的能力，学会了如何通过简单的实验方法检测食物的营养成分。

-学生在小组讨论中，提升了表达观点和倾听他人意见的能力，学会了合作学习和分享经验。

-学生通过实验记录和结果分享，锻炼了科学记录和报告的能力。

3.素质提升方面：

-学生增强了环保意识和食品安全意识，了解到了可持续发展和健康饮食的重要性。

-学生养成了良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食，能够根据自己的身体状况选择合适的食物。

-学生在课堂上的参与度和积极性显著提高，表现出对科学学习的兴趣和好奇心。

4.行为习惯方面：

-学生在日常生活中更加关注食物的选择，能够根据所学知识进行合理的膳食搭配。

-学生在家庭中能够帮助家长进行简单的食物烹饪和营养搭配，提高了家庭生活质量。

-学生在遇到食品安全问题时，能够运用所学知识进行初步的判断和应对。重点题型整理1.题型一：食物分类

-题目：请将以下食物分类到正确的类别中。

-鸡蛋、苹果、大米、牛奶、胡萝卜、牛肉、香蕉、豆腐、巧克力、鱼

-答案：谷物（大米）、水果（苹果、香蕉）、蔬菜（胡萝卜）、肉类（鸡肉、牛肉）、奶制品（牛奶、豆腐）、豆制品（豆腐）、坚果（巧克力）、海鲜（鱼）

2.题型二：食物营养素

-题目：以下食物中富含哪种营养素？

-鸡蛋：蛋白质、脂肪、维生素

-苹果：维生素、矿物质、膳食纤维

-大米：碳水化合物、蛋白质、B族维生素

-答案：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素；苹果富含维生素、矿物质、膳食纤维；大米富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素。

3.题型三：食物与健康

-题目：为什么说早餐要吃好？

-答案：早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供一天所需的能量和营养素，有助于维持血糖水平，提高学习效率。

4.题型四：食物搭配

-题目：以下哪种食物搭配不合理？

-A.粥+鸡蛋+蔬菜

-B.面包+牛奶+水果

-C.米饭+红烧肉+豆腐

-答案：C.米饭+红烧肉+豆腐。红烧肉和豆腐都含有较高的脂肪和蛋白质，搭配米饭可能导致营养过剩。

5.题型五：食物保存

-题目：以下哪种食物保存方法不正确？

-A.水果放入冰箱保鲜

-B.蔬菜用保鲜膜包裹后放入冰箱

-C.面包放在室温下保存

-答案：C.面包放在室温下保存。面包容易吸潮，应放在密封袋或保鲜盒中保存，以延长保质期。教学评价1.课堂评价

-提问：通过课堂提问，了解学生对食物分类、营养素和健康知识的掌握程度。例如，提问学生：“请说出三种富含蛋白质的食物。”通过学生的回答，评估他们对食物营养知识的理解。

-观察：在实践活动和小组讨论中，观察学生的参与度、合作能力和实验操作技能。例如，观察学生在实验过程中是否能够按照步骤进行操作，是否能够与同伴有效沟通。

-测试：在课程结束后，进行小测验或作业，以评估学生对本节课知识点的掌握情况。测试可以包括选择题、填空题和简答题，以全面评估学生的知识水平。

2.作业评价

-批改：对学生的家庭作业进行认真批改，包括实验报告、食物调查表和营养搭配设计等。批改时注重学生的分析能力和创新思维。

-点评：在作业批改后，给予学生具体的反馈和建议，如：“你的实验操作非常规范，但在记录数据时可以更加详细。”

-反馈：通过作业反馈，及时了解学生的学习效果，对于掌握较好的学生给予表扬，对于掌握较差的学生提供额外的辅导。

3.学生自评和互评

-自评：鼓励学生在课后对自己的学习情况进行反思，包括对知识的掌握、实验操作的熟练程度以及与同伴的合作情况。

-互评：在小组活动中，学生之间互相评价，如：“你在实验中提出了很好的建议，让我们小组的实验更加成功。”

4.教学反思

-教师在教学过程中进行自我反思，思考教学方法的适用性、教学内容的设计是否合理以及学生的学习效果。

-教师根据学生的反馈和评价结果，调整教学策略，以提高教学效果。

5.家长沟通

-定期与家长沟通，了解学生在家的学习情况，共同关注学生的饮食习惯和营养摄入。

-通过家长会或家访，向家长反馈学生的学习进度和存在的问题，共同探讨解决方案。板书设计①食物分类

-重点知识点：谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品、豆制品

-关键词：主食、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类

-句子：食物可以根据来源和营养成分分为不同的类别。

②食物营养素

-重点知识点：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

-关键词：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

-句子：每种食物都含有不同的营养素，对人体健康至关重要。

③食物与健康

-重点知识点：营养均衡、合理膳食、健康饮食

-关键词：营养均