第4课 制作水果拼盘说课稿-2023-2024学年小学劳动三年级下册川民版《劳动教育》

第4课制作水果拼盘说课稿-2023-2024学年小学劳动三年级下册川民版《劳动教育》一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：制作水果拼盘。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与课本第3课《认识水果》紧密相关，学生将运用之前学习的关于水果的知识，如水果的种类、颜色、形状等，来制作出色彩鲜艳、造型独特的水果拼盘。二、核心素养目标

1.培养学生的动手实践能力，通过制作水果拼盘的过程，让学生学会运用所学知识解决实际问题。

2.增强学生的审美意识，让学生在制作过程中感受美、欣赏美，提高艺术审美能力。

3.培养学生的合作精神，通过小组合作完成拼盘制作，学会与他人沟通、协作，提高团队协作能力。

4.培养学生的创新意识，鼓励学生在制作过程中发挥想象力，设计出富有创意的水果拼盘。三、学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：三年级学生已经具备一定的动手操作能力，对水果有一定的了解，能够识别和区分常见的水果种类。在《劳动教育》课程中，他们已经学习了简单的切割和拼摆技巧，为制作水果拼盘奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对新鲜事物充满好奇心，对动手实践类活动兴趣浓厚。他们的动手能力逐渐增强，能够按照步骤进行操作。学习风格上，部分学生可能更倾向于独立操作，而另一些学生则喜欢与同伴合作。在审美方面，学生对色彩和形状有一定的感知能力，能够欣赏简单的艺术作品。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在制作水果拼盘的过程中，学生可能会遇到以下困难和挑战：一是水果切割技巧不够熟练，可能导致切割不均匀或形状不规则；二是创意设计方面，学生可能缺乏灵感，难以设计出具有创意的拼盘；三是团队合作中，可能会出现沟通不畅、分工不均等问题。教师需要针对这些困难，提供适当的指导和帮助，确保学生能够顺利完成学习任务。四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解水果拼盘的基本技巧和设计原则，引导学生了解制作过程。

2.演示法：教师现场演示水果拼盘的制作步骤，让学生直观学习。

3.小组合作法：鼓励学生分组讨论，共同设计创意拼盘，培养学生的合作能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示水果拼盘的图片和设计案例，激发学生兴趣。

2.视频教学：播放水果拼盘制作的教学视频，让学生跟随视频学习操作技巧。

3.实物操作：提供水果和制作工具，让学生亲自动手实践，提高动手能力。五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布制作水果拼盘的PPT和制作视频，明确预习目标和要求，如观察水果的特点和切割方法。

-设计预习问题：围绕水果拼盘的制作，设计问题如“如何选择适合的水果？”、“切割水果时应注意什么？”等，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读PPT和视频，了解水果拼盘的基本知识。

-思考预习问题：学生根据预习问题进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生通过预习资料进行自主学习。

-信息技术手段：利用在线平台和视频资源，实现预习的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解制作水果拼盘的基本知识，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示精美的水果拼盘图片，激发学生的兴趣，引出本节课的主题。

-讲解知识点：详细讲解水果拼盘的制作步骤、色彩搭配和创意设计。

-组织课堂活动：设计小组合作制作水果拼盘的活动，让学生在实践中学习。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考老师讲解的知识点。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论和制作活动，尝试设计自己的水果拼盘。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：教师讲解制作水果拼盘的知识点。

-实践活动法：通过小组合作制作，让学生在实践中学习技能。

-合作学习法：通过小组活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解水果拼盘的制作过程，掌握制作技巧。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置课后制作水果拼盘的作业，要求学生展示自己的作品。

-提供拓展资源：推荐相关书籍和网站，鼓励学生进行进一步学习。

学生活动：

-完成作业：学生按照作业要求，制作水果拼盘并展示。

-拓展学习：学生利用推荐资源，学习更多关于水果拼盘的知识。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的知识和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。六、学生学习效果

学生学习效果是评价教学成功与否的重要指标。在本节课《制作水果拼盘》的教学过程中，学生在以下几个方面取得了显著的学习效果：

1.知识掌握效果

学生在学习过程中，通过观察、操作和思考，掌握了以下知识点：

-认识了多种水果的特点，如形状、颜色、口感等。

-学会了水果的切割方法，包括切片、切块、切条等。

-掌握了水果拼盘的基本制作步骤，包括选择水果、清洗、切割、拼摆等。

-理解了色彩搭配原则和创意设计理念，能够运用所学知识设计出富有创意的水果拼盘。

2.技能培养效果

-动手操作能力：学生在制作水果拼盘的过程中，提高了自己的动手操作能力，学会了使用刀具、砧板等工具。

-创意设计能力：学生在设计水果拼盘时，充分发挥了自己的想象力，创作出了具有个性的作品。

-团队协作能力：在小组合作制作水果拼盘的过程中，学生学会了与他人沟通、分工合作，提高了团队协作能力。

-审美鉴赏能力：通过欣赏自己和同伴的作品，学生提高了审美鉴赏能力，学会了欣赏美的事物。

3.价值观培养效果

本节课的教学不仅注重知识和技能的传授，还注重对学生价值观的培养：

-培养了学生的生活自理能力，让他们学会独立完成家务劳动。

-增强了学生的环保意识，让他们了解节约资源和保护环境的重要性。

-培养了学生的审美情趣，让他们懂得欣赏生活中的美好。

-增强了学生的自信心，让他们在创作过程中体会到成功的喜悦。

4.情感态度培养效果

学生在学习过程中，表现出以下积极的学习态度：

-对制作水果拼盘产生了浓厚的兴趣，积极参与课堂活动。

-在遇到困难时，能够积极寻求帮助，克服困难。

-在合作过程中，能够尊重他人，关心同伴。

-在展示作品时，能够自信地表达自己的观点，分享自己的成果。

5.综合实践能力培养效果

本节课的教学活动设计旨在培养学生的综合实践能力：

-在制作水果拼盘的过程中，学生将所学知识应用于实际，提高了综合运用知识的能力。

-通过观察、操作和反思，学生学会了如何将理论知识转化为实践能力。

-在团队合作中，学生学会了与他人沟通、协作，提高了综合实践能力。七、板书设计

①水果拼盘制作基础知识

-水果种类：苹果、香蕉、橙子、葡萄等

-切割方法：切片、切块、切条、切花

-清洗与消毒：清洗、消毒液处理

②水果拼盘制作步骤

-选择水果：根据口味和颜色搭配选择

-清洗与消毒：清洗、消毒液处