承包食堂协议书

承包食堂协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX集团有限公司（以下简称“甲方”），地址位于XX省XX市XX区XX路XX号，法定代表人：张三，联系电话：0XX-XXXX-XXXX。甲方系一家依法成立并有效存续的综合性企业，主要从事XX领域业务，拥有完善的餐饮管理需求及场所资源，为满足员工日常就餐需求，拟通过本协议委托乙方提供食堂承包服务。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：XX餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”），地址位于XX省XX市XX区XX路XX号，法定代表人：李四，联系电话：0XX-XXXX-XXXX。乙方系一家依法成立并有效存续的专业餐饮服务企业，具备国家食品安全认证资质及丰富的食堂管理经验，拥有专业的厨师团队、设备设施及供应链资源，能够为甲方提供标准化、安全化的食堂承包服务。

**协议简介**

甲方因生产经营及员工生活管理的需要，需设立内部食堂以保障员工饮食安全与效率。经双方友好协商，甲方拟将位于XX市XX区XX路XX号办公楼内的食堂场所（以下简称“承包场所”）租赁或委托给乙方进行经营管理，由乙方负责食堂的日常运作、菜品供应、人员管理及后勤保障等服务。乙方凭借其专业能力及行业优势，承诺为甲方提供优质的餐饮服务，满足员工多样化的就餐需求。双方基于平等自愿、诚实信用的原则，经充分协商，达成如下协议，以兹共同遵守。

本协议的签订基于以下前提条件：

（1）甲方已具备设立食堂的场所条件及合法使用需求，并同意将承包场所交付乙方使用；

（2）乙方已具备提供食堂承包服务的资质、经验及资源，并承诺遵守国家及地方相关法律法规，确保食品安全与服务质量；

（3）双方就食堂承包的具体范围、服务标准、费用结算等事宜达成一致，并明确各自的权利与义务。

本协议的签订，旨在明确双方合作的法律框架，保障食堂承包服务的顺利开展，促进甲方员工饮食福祉与企业运营效率的提升。双方均确认已充分理解本协议条款，并自愿受其约束。后续协议内容将围绕当事人信息、定义、权利义务、价格支付、履行期限、违约责任、不可抗力、争议解决等核心事项展开详细约定，以实现合作目标。

第一条协议目的与范围

本协议之目的在于明确甲乙双方就食堂承包合作事宜的权利与义务，由乙方依据国家相关法律法规及本协议约定，负责甲方指定场所的食堂承包经营管理工作，为甲方员工提供安全、卫生、营养、便捷的餐饮服务，满足甲方日常运营所需。协议范围包括但不限于：

1.承包场所的移交与管理：乙方负责承包场所内厨房、餐厅、库房等区域的日常维护、清洁及设备管理，确保设施正常运行。

2.餐饮服务提供：乙方根据甲方员工需求及标准，提供早餐、午餐、晚餐及宵夜（如约定）等餐饮服务，包括食材采购、加工制作、菜品配送、餐具清洁消毒等全流程服务。

3.人员管理：乙方自行负责食堂经营所需厨师、服务员、采购、保洁等工作人员的招聘、培训、管理、薪酬发放及社会保险缴纳等事宜，确保工作人员符合健康标准及劳动法规要求。

4.食品安全与合规：乙方承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立并执行食品安全管理制度，确保食材来源可靠、加工过程卫生、成品符合营养健康标准，并接受甲方及相关部门的监督。

5.费用结算：双方按照本协议约定，就乙方提供的食堂服务费用进行核算与支付。

6.合同期限与管理调整：双方约定承包期限及在此期间对服务内容、标准等的调整机制。

本协议所涉范围覆盖食堂承包经营的全部核心环节，旨在构建稳定、高效、合规的餐饮服务合作关系。

第二条定义

为本协议之目的，下列术语具有以下含义：

1.“甲方”指本协议中作为食堂需求方及场所提供方的XX集团有限公司。

2.“乙方”指本协议中作为食堂服务提供方的XX餐饮管理有限公司。

3.“承包场所”指甲方提供给乙方用于经营食堂的场所，包括厨房区域、餐厅区域、备餐区、库房、更衣室等，具体范围以附件一《承包场所清单及设施清单》为准。

4.“餐饮服务”指乙方在承包场所内为甲方员工提供的包括但不限于食材采购、烹饪制作、菜品配送、餐桌清洁、餐厨垃圾处理等在内的全部食堂经营管理服务。

5.“服务标准”指本协议约定的菜品种类、份量、价格、出餐时间、卫生标准、食品安全要求等具体指标。

6.“员工”指甲方在册并享有就餐资格的正式或非正式工作人员。

7.“费用”指乙方因提供食堂服务而向甲方收取的款项，具体构成及计算方式依据本协议第五条约定。

8.“不可抗力”指双方不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害（如地震、洪水、台风）、战争、政府行为、严重疫情等。

9.“协议期限”指本协议约定的有效时间，自双方签字盖章之日起至终止日止。

10.“通知”指本协议约定的书面形式发出的告知、要求或文件。

除非本协议上下文另有明确表示，上述定义适用于本协议所有条款。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力与义务**

(1)**权力**：

a.有权对乙方的食堂经营管理活动进行监督，包括但不限于服务标准执行情况、食品安全状况、工作人员资质、费用结算的合理性等。甲方有权要求乙方随时接受检查，并提供相关记录备查。

b.有权根据员工需求变化及意见反馈，在合理范围内提出对餐饮服务内容、口味、价格等方面的调整建议，乙方应予以考虑并协商调整。

c.有权依据本协议约定及实际服务情况，对乙方违反约定或服务质量不达标的行为提出异议或投诉，并有权依据违约责任条款要求乙方承担相应责任。

d.在协议期限内，对承包场所享有使用权，但需保证不影响乙方的正常食堂运营。如需对场所进行结构性改造，应提前与乙方协商并承担相应费用。

(2)**义务**：

a.按照本协议约定，向乙方提供并移交承包场所，确保场所具备开展食堂经营活动的基本条件（如水电供应、基本排污设施等），并配合乙方完成设施设备的初步验收。

b.按时、足额向乙方支付约定的食堂服务费用，不得无故拖欠。甲方应指定收款账户，并确保账户信息准确有效。

c.协调解决食堂运营所需的水、电、气等能源供应问题，确保费用承担方式符合本协议约定（如由甲方承担或包含在服务费内）。

d.保障乙方工作人员在甲方场所内的人身安全及正常工作秩序，提供必要的更衣、休息等场所支持。

e.配合乙方进行员工就餐人数的统计工作，确保人数数据的准确性，作为费用结算的依据之一。

f.不得在承包场所内从事与食堂经营无关、可能影响乙方正常运营或危及食品安全的活动。

**2.乙方的权力与义务**

(1)**权力**：

a.有权按照本协议约定及市场行情，制定并公示餐饮服务价格及菜单，并据此向甲方收取服务费用。

b.有权根据食品安全及运营管理需要，制定内部规章制度（如就餐秩序、卫生规范、特殊饮食要求处理流程等），并要求甲方员工遵守。

c.有权获得甲方提供的关于员工就餐人数、偏好、特殊饮食需求（如素食、清真等）的信息，以优化服务供给。

d.在甲方违反本协议约定（如拖欠服务费且经催告仍不支付）时，有权依据协议条款暂停或终止餐饮服务，并要求甲方承担违约责任。

e.有权要求甲方提供必要的场地及资源支持，如遇甲方未能履行相关义务影响服务时，有权提出异议。

(2)**义务**：

a.**核心义务——提供专业餐饮服务**：乙方必须全面、持续地履行本协议第一条约定的餐饮服务范围，确保服务内容完整、服务标准达标。

i.**人员配备与管理**：乙方应组建专业、稳定的食堂运营团队，包括厨师长、厨师、服务员、采购员、保洁员等，确保人员数量满足运营需求。所有直接接触食品的工作人员必须持有有效的《健康证明》，并定期进行健康检查及培训，提升服务技能与安全意识。乙方自行承担所有工作人员的劳动关系管理责任，包括但不限于招聘、解雇、薪酬福利、社会保险缴纳、劳动纠纷处理等，确保其行为符合《劳动合同法》等相关法律法规，避免因人员问题给甲方带来负面影响或法律风险。

ii.**食材采购与质量控制**：乙方必须建立严格的食材采购制度，优先选择符合国家标准的合格供应商，确保食材新鲜、安全、优质。实施索证索票、进货查验、台账记录制度，重点加强对肉类、禽类、水产、乳制品、食用油等高风险食材的管理。严禁采购来源不明、过期变质或不符合安全标准的食品原料。建立食材库存管理制度，先进先出，定期盘点，防止浪费与污染。

iii.**加工制作与卫生安全**：乙方必须在符合食品安全要求的条件下进行食品加工制作，严格遵守操作规范，确保生熟分开、烧熟煮透。厨房、备餐区、餐具等必须保持清洁卫生，每日进行彻底清洗消毒，符合国家卫生标准。落实病媒生物防治措施，防止虫害、鼠害滋生。建立食品留样制度，每餐次按规定留样并存档48小时以上，以备查验。

iv.**服务供给与就餐环境**：乙方应按照约定时间和标准供应早餐、午餐、晚餐及可能的宵夜，保证菜品种类丰富、口味适宜，并可根据季节及员工意见适时调整菜单。保持餐厅环境整洁卫生，提供充足的、经过消毒的餐具供员工使用，餐后及时清理桌面及餐厨垃圾。确保供水、供电、排烟、排污等设施正常运行，承担日常维护保养责任。

v.**成本控制与定价透明**：乙方应本着合理成本、优质服务的原则进行运营管理，努力控制采购及运营成本。乙方制定的餐饮价格应公允合理，并在服务场所显著位置进行公示，内容包括主要菜品名称、价格、食材构成（如适用）等，接受甲方及员工的监督。

b.**设施设备维护与管理**：乙方负责承包场所内与食堂运营直接相关的设施设备的日常维护、保养及检修，确保其正常使用。对于非乙方原配或损坏严重的设备，应根据具体情况与甲方协商处理方案（如维修、更换或补偿）。乙方应建立设备档案，记录维护保养情况。

c.**食品安全合规与责任承担**：乙方必须严格遵守国家及地方关于食品安全、劳动保障、环境保护等方面的所有法律法规及标准，取得并保持经营所需的合法资质（如《食品经营许可证》等）。建立完善的食物安全管理体系（如HACCP体系），定期内部审核及改进。若因乙方管理疏忽或操作不当导致食物中毒、食品安全事故、劳资纠纷、环境污染等问题，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的损失（包括直接经济损失、商誉损失及因处理事故产生的费用等）。乙方应主动购买足额的食品安全责任险等保险，并将保险单复印件交甲方备案。

d.**接受监督与持续改进**：乙方应积极配合甲方的监督检查，如实提供相关资料，对于甲方提出的合理化建议应予采纳并付诸实施。建立客户意见反馈机制，定期收集员工对食堂服务的评价，及时改进不足。

e.**保密义务**：乙方有权知悉甲方的部分非公开信息（如员工人数、薪酬水平等），但必须对此类信息承担保密义务，不得泄露给任何第三方或用于本协议约定之外的用途。同时，乙方应保护甲方提供的场所信息及运营数据不被泄露。

f.**报告与沟通**：乙方应定期（如每月）向甲方提交食堂运营报告，内容包括但不限于就餐人次、费用收支明细、食品安全自查情况、员工反馈摘要、下一步改进计划等。双方应建立有效的沟通机制，及时解决合作中出现的问题。

双方均应严格履行本协议项下的权利与义务，任何一方违反约定，均应承担相应的违约责任。

第四条价格与支付条件

双方经协商一致，约定乙方提供本协议项下的食堂承包服务费用如下：

1.费用标准：乙方提供的食堂服务费用采用包干制/协议价（选择其中一种或根据实际情况填写）方式结算。具体费用构成及单价标准如下：

(1)员工普餐：人民币____元/人/餐；

(2)菜品种类：每日提供____菜式，其中包含____荤菜、____素菜、____汤/粥，具体菜单以乙方每周公示为准；

(3)食材成本：乙方承担所有食材采购、加工、制作的成本；

(4)人员成本：乙方承担其所有工作人员的薪酬、福利、社保等费用；

(5)运营费用：乙方承担食堂运营产生的水电费、燃料费（如约定）、清洁费、维修费等（注：水电费承担方式：甲方承担/乙方承担/双方按比例承担，请明确）；

(6)其他：____（如需）。

2.计费依据：服务费用以甲方当月实际登记就餐人次为基数进行计算。每月____日前，乙方根据当月就餐人次统计结果，结合约定单价标准，向甲方提交费用结算清单，明细列出各项费用构成。

3.支付方式：甲方应于每月____日之前，将当月应支付的服务费用支付至乙方以下指定银行账户：

开户名称：XX餐饮管理有限公司

开户银行：XX银行XX支行

银行账号：XXXXXXXXXXXXXXXX

4.支付时间：甲方应按月支付上一月的服务费用，最迟应于次月____日前完成支付。逾期支付视为违约，乙方有权按照本协议第六条约定的违约责任处理，并有权暂停服务直至费用结清。

5.调价机制：本协议约定价格为固定价格，有效期至____年____月____日。协议期满后，如续签，双方应于协议到期前____个月，根据市场物价指数、原材料成本变化及服务需求等因素，就新的服务价格进行协商并签订补充协议。在此期间，价格保持不变。

6.税费承担：服务费用已包含乙方提供本协议项下服务所需的一切税费，乙方应向甲方开具合法有效的发票。如遇国家政策调整导致税费增减，由乙方自行承担调整后果。

第五条履行期限

1.本协议有效期自____年____月____日起至____年____月____日止，共计____年____个月。

2.协议期满前____个月，如甲乙双方均无书面提出异议，本协议自动续展____年，续展次数不限/续展____次。若需终止或变更，任何一方应在期满前____个月以书面形式通知对方。

3.乙方应自本协议生效之日起____日内，完成对承包场所的接收、人员部署及初步准备，并开始为甲方员工提供食堂服务。

4.甲方应在本协议生效之日起____日内，向乙方正式移交承包场所及相关设施清单（详见附件）。

5.双方确认，本协议的履行涉及一系列连续性的服务行为，自乙方开始提供合格服务之日起，双方即开始履行并享有相应权利义务，直至协议期限届满或提前终止。

第六条违约责任

为确保本协议顺利履行，约束双方行为，特约定如下违约责任：

**一、甲方违约责任：**

1.**逾期支付费用**：甲方无正当理由未按本协议第四条约定的支付时间和金额支付服务费用的，每逾期一日，应按当期应付未付金额的____%（不低于万分之五）向乙方支付违约金。逾期超过____日，乙方有权暂停提供食堂服务，直至甲方付清全部款项及违约金。若甲方因此导致乙方运营中断产生损失，甲方还应承担赔偿责任。

2.**提供虚假数据**：甲方故意提供虚假就餐人次等数据，导致乙方多收或少收服务费用，经核实后，甲方应向乙方补足差额或退还多收款项，并承担乙方因此产生的查证费用。若因此造成乙方其他损失，甲方应予以赔偿。

3.**无故终止协议**：如在协议有效期内，甲方无正当理由单方面要求终止本协议的，应向乙方支付相当于____个月（或约定具体金额）的服务费用作为违约金，并赔偿乙方因此遭受的直接经济损失，包括但不限于已投入的设备折旧、未履行的服务价值、员工遣散费（如乙方因甲方提前终止需提前解雇员工）等。乙方在收到甲方支付的费用后，应配合完成场地、设备的移交手续。

4.**违反场地使用规定**：甲方若擅自改变承包场所用途，或允许进行本协议约定之外的经营活动，乙方有权立即停止服务，并要求甲方恢复原状。由此产生的一切后果及损失由甲方承担。若乙方因此遭受损失，甲方应予以赔偿。

5.**阻碍乙方正常运营**：甲方或其人员故意阻挠、干扰乙方正常开展食堂运营活动（如无理投诉、围堵、刁难工作人员等），经劝告无效的，乙方有权暂停服务，并要求甲方消除影响、恢复秩序。若因此给乙方造成名誉或经济损失，甲方应承担赔偿责任。

**二、乙方违约责任：**

1.**服务质量不达标**：乙方提供的服务（包括食品安全、菜品质量、出餐时间、卫生状况等）持续或单次严重不符合本协议约定及甲方合理要求的，甲方有权向乙方提出书面整改通知。乙方应在收到通知后____日内完成整改。若在两次整改后仍不合格，或发生重大食品安全事故（如集体食物中毒），甲方有权单方面解除本协议，并要求乙方退还已支付但未提供合格服务的期间的费用，并支付相当于____个月服务费用的违约金。甲方还有权要求乙方赔偿因此造成的全部损失（包括但不限于员工医疗费、误工费、赔偿金、商誉损失等）。

2.**人员资质问题**：乙方未能按照本协议第二条第（2）款a项i目约定，配备合格的健康证明人员，或发生工作人员因健康问题直接导致食品安全事故的，乙方应承担全部责任，并支付甲方相当于____个月服务费用的违约金。甲方有权要求乙方立即更换不合格人员并加强管理，由此产生的额外费用由乙方承担。

3.**未能按时供餐**：乙方因自身原因未能按照本协议约定时间提供早餐、午餐或晚餐服务，影响甲方员工正常就餐的，每次应向甲方支付相当于____元（或约定标准）的违约金。若连续____次或累计____次未能按时供餐，甲方有权按照本协议约定解除协议。

4.**违反食品安全规定**：乙方违反《食品安全法》等法律法规，发生食物中毒、使用非标原料、过期食品等严重食品安全事件，乙方除承担全部法律责任及赔偿受害者损失外，还应向甲方支付相当于____个月服务费用的违约金，并有权被甲方立即解除协议。

5.**擅自提高价格**：协议有效期内，乙方无正当理由且未经甲方书面同意，擅自提高服务价格或调整菜单导致服务品质明显下降的，甲方有权要求乙方恢复原状。若乙方坚持提高价格，甲方有权单方面解除协议，并要求乙方退还已支付但适用新价格的期间的费用。

6.**泄露甲方信息**：乙方违反本协议第二条第（2）款e项约定，泄露甲方商业秘密或员工信息给第三方造成损害的，乙方应承担全部赔偿责任，并支付相当于____个月服务费用的违约金。甲方有权单方面解除协议。

7.**未按时提交报告**：乙方未按本协议第四条约定的期限向甲方提交费用结算清单或运营报告的，每逾期一日，应向甲方支付相当于当期应结费用总额____%的违约金。逾期超过____日，甲方有权要求乙方限期提交，逾期仍不提交的，视为乙方违约，并可能影响后续费用结算及合作信任。

**三、违约金与赔偿的关系：**

1.双方约定的违约金条款为独立责任，非惩罚性条款，旨在弥补守约方因违约行为所遭受的直接损失。违约方支付违约金后，仍应继续履行协议义务，除非协议已无法履行或履行已无意义。

2.若违约金不足以弥补守约方实际损失的，守约方有权要求违约方赔偿超出违约金部分的损失。实际损失包括直接损失（如额外聘请替代服务商的费用、员工误餐费、诉讼费、律师费等）和合理的间接损失（如因服务中断导致的业务损失、商誉损失等）。

3.如一方违约行为构成严重违约，导致本协议目的无法实现，守约方有权依据相关法律规定及本协议约定解除协议，并要求违约方承担全部赔偿责任。

**四、其他约定：**

1.本协议项下的所有违约金、赔偿金均应计入乙方应向甲方支付的总款项中。

2.任何一方依据本协议约定主张权利或履行义务时，产生的合理费用（如交通费、通讯费、差旅费、律师费等），由主张权利或履行义务方先行垫付，败诉方或违约方应予以承担。

3.本协议的违约责任条款构成双方完整的权利义务关系，不因任何一方主张权利的方式（如协商、诉讼等）而改变其效力。

第七条不可抗力

1.定义：不可抗力是指双方在签订本协议时不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、海啸、火山爆发、战争、动乱、政府行为（如征收、征用、法律修订致使其无法履行）、严重传染病疫情（如瘟疫）、罢工、暴乱、以及类似上述性质的其他不可预见的事件。

2.通知义务：任何一方因不可抗力事件而无法或难以履行本协议项下全部或部分义务时，应在不可抗力事件发生后____日内，以书面形式通知对方，说明不可抗力事件的发生、性质、影响以及预计持续期限。通知应包含必要的证据支持。

3.协商处理：收到对方关于不可抗力通知后，双方应友好协商，根据不可抗力事件对协议履行的影响程度、持续时间以及商业合理性，决定是否暂停履行、部分履行或终止本协议。

4.责任免除：由于不可抗力事件导致任何一方无法履行或延迟履行本协议项下全部或部分义务的，该方不承担违约责任，但应在不可抗力事件消除后，立即恢复履行其义务。因不可抗力事件直接造成的损失，双方各自承担。

5.协议终止：若不可抗力事件持续超过____个月，双方均有权书面通知对方终止本协议，且无需承担违约责任。但双方均有义务在终止后，妥善处理各自在本协议项下的权利义务，包括但不限于工作人员安置、财产清点移交、未结算费用结算等事宜。不可抗力事件消除后，如条件允许，双方可协商恢复履行本协议。

6.不可抗力证明：任何一方主张不可抗力免责的，应提供有权部门出具的相关证明文件。若事件性质不明确或对方有合理怀疑，主张方应进一步提供证据。

第八条争议解决

1.协商与调解：凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。若协商不成，可共同寻求第三方调解，以达成和解协议。调解应本着公平、合理、高效的原则进行。

2.争议解决方式选择：如协商和调解无法解决争议，任何一方均有权在争议发生后____日内，选择以下第____种方式解决：

(1)专属管辖：向____省____市有管辖权的人民法院提起诉讼。

(2)仲裁：提交____（如：中国国际经济贸易仲裁委员会/地方仲裁委员会）按照其届时有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁地点为____，仲裁语言为中文。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

3.诉讼/仲裁选择：选择诉讼方式的，应明确约定管辖法院；选择仲裁方式的，应明确仲裁机构和仲裁地。一旦选定一种方式，双方均不得单方面更改，除非得到对方书面同意。

4.证据与费用：双方应积极配合提供与争议相关的证据材料。如选择诉讼，诉讼费用（包括案件受理费、保全费、律师费等）由败诉方承担；如选择仲裁，仲裁费用由败诉方承担，或根据仲裁规则由双方分担。胜诉方有权要求败诉方承担其因争议解决而产生的合理律师费等费用，具体承担方式由法院或仲裁庭裁决。

5.争议期间履行：在争议解决期间，除争议直接相关的条款外，双方应继续履行本协议其他未受争议影响的条款，任何一方不得因此中断或妨碍协议的正常履行，除非协商一致或法院/仲裁庭另有裁定。

第九条其他条款

1.通知：本协议项下的所有通知、请求、要求或其他通信，均应以书面形式作出，并可以通过专人递送、挂号信、传真、电子邮件或双方确认的电子数据交换系统发送至本协议首部列明的地址或联系方式。以专人递送方式发出的通知，在送达时视为送达；以挂号信方式发出的通知，在寄出后____日视为送达；以传真或电子邮件方式发出的通知，在成功发送后视为送达。任何一方变更联系方式，应提前____日书面通知对方。

2.协议变更：对本协议的任何修改、补充或变更，均须经双方协商一致，并以书面形式作出，补充协议与本协议具有同等法律效力。未经双方书面同意，任何一方不得单方面修改本协议。